, Jakarta - Indonesia punya berbagai hidangan berbahan dasar sayuran yang tidak hanya sehat, namun lezat untuk disantap. Dari berbagai sajian yang ada, Anda tidak boleh melewatkan karedok. Makanan Sunda ini biasa jadi lauk pendamping nasi yang kaya akan sayuran.
Bentuk karedok sekilas sama dengan gado-gado, mengingat keduanya menggunakan bumbu kacang. Padahal, terdapat perbedaan mencolok dari dua jenis hidangan itu, yakni sayuran sebagai isian. Bahan isian gado-gado umumnya direbus, sementara karedok biasanya menggunakan sayuran mentah yang sudah dicuci bersih. Karedok juga biasanya menambahkan daun kemangi yang memberi aroma khas.
Baca Juga
Semua bahan-bahan itu akan berpadu nikmat ketika disajikan bersama bumbu kacang yang tingkat kepedasan dan kekentalannya bisa diatur sesuai selera. Terlepas dari itu, isian karedok bisa beragam dengan cara pembuatannya yang relatif mudah. Anda bisa simak dan catat varian resep praktis karedok yang telah dirangkum dari Cookpad pada Selasa, 23 April 2024, berikut ini:
Advertisement
Reuceuh Bonteng (Karedok Mentimun)
Resep kreasi pengguna @queen_03 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
2 buah mentimun
1 buah cabai rawit
1 siung bawang putih ukuran kecil
1/2 ruas kencur
Sedikit asam jawa
2 sdm gula merah
Sedikit air matang
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih mentimun, cabai rawit, kencur dan bawang putih, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan ulekan. Ulek cabai, bawang putih, kencur dan asam sampai halus. Setelah itu, masukkan gula merah. Ulek kembali, lalu beri sedikit air (kurang lebih satu sendok makan).
- Langkah selanjutnya yaitu belah mentimun menjadi empat bagian atau sesuai selera, lalu iris kecil-kecil. Tambahkan ke bumbu yang sudah diulek tadi. Aduk menggunakan sendok hingga semua tercampur rata.
- Reuceuh bonteng atau karedok mentimun siap disajikan. Anda bisa memakannya bersama dengan nasi hangat dan ditambah kerupuk agar makin nikmat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Karedok Leunca Tempe
Isian karedok tidak hanya berbagai macam sayuran, tetapi juga bisa dikreasikan dengan makanan lain seperti tempe. Anda bisa mengikuti resep ini untuk membuatnya. Resep kreasi pengguna @opibun menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
1/2 papan tempe, potong-potong ukuran kecil atau sesuai selera
Advertisement
100 gram leunca
1 ikat kemangi, ambil daunnya
Bahan Sambal:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
3 cm kencur
1/2 sdt terasi (Anda bisa menggunakan terasi merah khas Garut)
Secukupnya garam
Secukupnya gula merah
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Langkah pertama, goreng tempe yang sudah dipotong-potong kecil hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan dahulu.
- Sementara itu, siapkan bahan untuk membuat sambal.
- Masukkan semua bahan sambal ke dalam ulekan, kemudian ulek hingga merata.
- Setelah itu, tambahkan leunca dan tempe, penyet-penyet secara perlahan jangan sampai hancur.
- Tambahkan kemangi, aduk hingga rata.
- Karedok leunca tempe siap untuk disajikan dan dimakan dengan nasi hangat.
Advertisement
Karedok Baros
Resep kreasi pengguna @11MIPA6_Dzaki menggunakan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Sayuran Segar :
Secukupnya kacang panjang, timun, kol, tauge, terong bulat, kemangi
Bahan lainnya :
20 gr kacang tanah yang sudah digoreng
Advertisement
2 buah cabai rawit
½ sendok teh penyedap rasa
½ sendok teh garam
1 sendok makan gula
30 gr gula merah
Secukupnya air
Secukupnya kerupuk (optional)
1 buah kencur
Cara Membuat:
- Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan.
- Ulek kacang tanah dan cabai rawit hingga halus.
- Setelah itu, masukkan satu buah kencur. Ulek kembali hingga halus.
- Kemudian tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Ulek lagi hingga halus dan merata.
- Masukkan air secukupnya dan aduk sampai mengental menjadi saus kacang.
- Langkah selanjutnya adalah potong kacang panjang menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Masukkan ke dalam bumbu tadi, lalu ulek kasar.
- Iris timun sesuai selera. Masukkan ke dalam bumbu, aduk hingga merata. Lakukan hal yang sama sampai sayur habis.
- Terakhir taburi dengan daun kemangi dan kerupuk.
- Karedok baros siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.
Terkini Lainnya
7 Resep Stik Keju yang Renyah dan Empuk, Mudah Dibuat
Jangan Dibuang, Berikut 3 Varian Resep Praktis Olahan Kulit Melinjo
3 Varian Resep Olahan Jantung Pisang yang Kaya Manfaat
Reuceuh Bonteng (Karedok Mentimun)
Cara Membuat:
Karedok Leunca Tempe
Bahan Sambal:
Cara Membuat:
Karedok Baros
Bahan Sayuran Segar :
Bahan lainnya :
Cara Membuat:
resep praktis
Karedok
sunda
Sayuran
karedok mentimun
Rekomendasi
Jangan Dibuang, Berikut 3 Varian Resep Praktis Olahan Kulit Melinjo
3 Varian Resep Olahan Jantung Pisang yang Kaya Manfaat
5 Resep Lapis Daging yang Empuk dan Lezat, Mudah Dibuat
3 Resep Kreasi Donat Kentang ala Rumahan, Kenyal-Kenyal Ngangenin
3 Resep Praktis Olahan Sawi Hijau yang Bergizi dan Pas Buat Penyuka Sayur
3 Resep Jalabia Manis untuk Temani Waktu Santai di Akhir Pekan
3 Varian Resep Praktis Lemper, Tak Hanya Isian Ayam dan Abon Saja
3 Varian Resep Praktis Cireng Anti-Mainstream, Jadi Sandwich hingga Dipanggang
3 Resep Bajigur Khas Jawa Barat yang Dikreasikan Jadi Makanan Lezat
Mooryati Soedibyo
Profil Mooryati Soedibyo, Pendiri PT Mustika Ratu dan Yayasan Puteri Indonesia
Top 3 Berita Hari Ini: Gaya Modis Gayanti Hutami, Anak Bungsu Tommy Soeharto dan Tata Cahyani
Ucapan Duka Cita Alya Rohali Atas Kepergian Mooryati Soedibyo, Beruntung Bisa Dibimbing Langsung
VIDEO: Pemakaman Mooryati Soedibyo Dilakukan Secara Militer di Bogor
Top 3: Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia
Rahasia Umur Panjang Mooryati Soedibyo yang Meninggal Dunia di Usia 96 Tahun
Chandrika Chika
Chandrika Chika Cs Dibawa ke BNN Lido untuk Rehab, Paling Lama 3 Bulan
Selebgram Chandrika Chika Jalani Asesmen Rehabilitasi Selama 3,5 Jam, Hasilnya?
Profil dan Fakta Menarik Chandrika Chika, Populer Karena Joget Papi Chulo Kini Malah Ditangkap Akibat Narkoba
Chandrika Chika Jalani Asesmen di BNN Setelah Orang Tua Ajukan Permohonan Rehab
Putusan MK
Infografis Penetapan Prabowo-Gibran, Presiden dan Wapres Terpilih 2024-2029
Momen Prabowo Subianto Gemas dengan Anies Baswedan, Usai Pidato Sebagai Presiden Terpilih 2024-2029
Usai Putusan MK Tolak Seluruh Gugatan Pilpres 2024, Siapa Jadi Oposisi?
Prabowo-Gibran jadi Presiden-Wapres Terpilih, Zulkifli Hasan: Gonjang-Ganjing Pemilu Selesai
3 Pernyataan KPU Jelang Menetapkan Prabowo-Gibran Jadi Presiden dan Wakil Presiden Terpilih 2024
BRI Liga 1
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
Link Live Streaming BRI Liga 1 Persib Bandung vs Borneo FC, Kamis 25 April 2024 di Vidio
Hasil BRI Liga 1: Bantai Barito Putera, Bhayangkara FC Tetap Tak Selamat dari Zona Degradasi
Klasemen BRI Liga 1: Peserta Championship Series Bertambah, Susul Borneo FC dan Persib Bandung
TOPIK POPULER
Populer
Kuburan Massal di Gaza Ungkap Kejahatan Israel, Pencurian Organ hingga Korban Dikubur Hidup-Hidup
Alasan Krisdayanti Lebih Suka Pakai Bulu Mata Palsu daripada Eyelash Extension
Pernikahan Tak Perlu Mahal, Pasangan Pengantin Rinci Biaya Nikah yang Tak Sampai Rp3 Juta
2 Turis Amerika Diduga Aniaya Pecalang karena Tidak Terima Ditegur, Ni Luh Djelantik: Hukum Seberat-beratnya
Konser Musikal Memeluk Mimpi-Mimpi Terinspirasi Program Merdeka Belajar, Gandeng Isyana Saraswati hingga Sherina
Warganet Korea Kritik ILLIT Plagiat Pemotretan Hanbok Unik NewJeans di Tengah Konflik HYBE dan ADOR
Tatapan Titiek Soeharto ke Prabowo Subianto Usai Ditetapkan Jadi Presiden Terpilih Disorot Warganet
Outfit Min Hee Jin Saat Jumpa Pers Darurat Terjual Habis, Jawab Kontroversi Debut NewJeans sampai Tanyakan soal BTS Wamil ke Dukun
Target Pengurangan Sampah Plastik ke Laut Baru Tercapai 40 Persen Mendekati 2025, Apa Tantangan Utamanya?
Mengenal Pemain Andalan Indonesia di Piala Asia U-23 Nathan Tjoe-A-On yang Namanya Sering Salah Diucapkan
Piala Asia U-23 2024
6 Komentar Perbandingan Indonesia Vs Korea Selatan Ini Kocak, Netizen Kreatif
Joget Ernando Ari Usai Gagalkan Penalti di Piala Asia U-23 Bikin Panas Media Korea Selatan
8 Meme Kemenangan Timnas Indonesia Lawan Korea Selatan di Piala Asia U-23 Ini Kocak
Bawa Timnas Indonesia U-23 ke Semifinal Piala Asia U-23, Shin Tae-yong Akui Sedih Pulangkan Korea Selatan
Tembus Semifinal Piala Asia U-23 2024, Ini Syarat Timnas Indonesia Rebut Tiket Olimpiade Paris
Pulangkan Negara Sendiri di Piala Asia U-23 2024, Shin Tae-yong Dapat Perlakuan Ini dari Media Korea Selatan
Berita Terkini
Kisruh Pungutan Pariwisata Bakal Bikin Tiket Pesawat Mahal, Menko Luhut Buka Suara
MARC TALKS Episode 6 di Vidio: Kisah Inspiratif Asnawi Mangkualam
Pemkab Situbondo Usulkan Petani Hutan Dapat Pupuk Bersubsidi
8 Potret Andhika Pratama dan Ussy Sulistiawaty Liburan di London, Ikut Lari Marathon
Dukung Pemerintah, Perusahaan Ini Maksimalkan Penggunaan Energi Terbarukan
Gading Marten Dengar Suara Misterius Saat Nonton Piala Asia U23, Ada yang Ikut Teriak Padahal Sendiri
Ini 12 Nama Hari Kiamat dan Peristiwa yang Tergambar dalam Al-Quran
Video Uang Hilang untuk Serangan Bansos Hoaks, BRI Laporkan Pihak Terkait ke Kepolisian
3 Kode Redeem Honkai: Star Rail 26 April 2024, 300 Stellar Jade Gratis Menanti!
Kayu dan Bambu Bisa jadi Pengganti Besi dan Baja untuk Bangun Rumah, Ini Penjelasannya
Begini Jejak Serangga hingga Mikroba Kuak Misteri Pembunuhan Tak Terpecahkan
Saksikan Sinetron Tertawan Hati Episode Jumat 26 April 2024 Pukul 20:00 WIB di SCTV, Simak Sinopsisnya