, Jakarta - Donat jadi salah satu camilan yang digemari masyarakat Indonesia. Bentuknya praktis, rasanya bisa divariasikan dengan berbagai topping, hingga bahannya juga bisa memanfaatkan karbohidrat yang ada di sekitar membuat donat camilan yang fleksibel.
Dari berbagai macam donat, donat kentang jadi varian yang tak pernah habis masanya. Terlebih, kentang mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan utama kentang adalah karbohidrat dan direkomendasikan sebagai salah satu alternatif pengganti nasi.
Baca Juga
Kentang juga mengandung vitamin A, B kompleks, C, hingga asam folat. Ada pula antioksidan yang membuat kentang bisa membantu memperlambang proses penuaan, baik fisik maupun mental.
Advertisement
Kandungan antioksidan tertinggi terdapat pada kulit dan daging kentang, menurut Real Simple pada Selasa, 4 Desember 2023. Alih-alih membeli, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah dengan beberapa resep praktis berikut, dikutip dari Cookpad, Senin, 22 April 2024.
Donat Kentang Oatmeal
Resep kreasi @Dapurdefa ini memerlukan bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram oatmeal, blender halus
30 gram kentang kukus, haluskan dengan garpu
3 gram ragi instan
200 ml susu cair plain
30 gram margarin/butter
40 gram gula pasir
1 sdt garam halus
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Taburan:
100 gram gula dekstrosa
30 gram susu bubuk full cream
Cara pembuatan:
- Campur susu cair, gula, margarin dan garam di dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga margarin meleleh. Tambahan telur yang telah dikocok lepas ke dalam larutan susu. Aduk cepat hingga semuanya tercampur rata. Matikan api dan biarkan susu hingga hangat.
- Campur tepung terigu, kentang, oatmeal, dan ragi instan dalam baskom. Aduk rata. Tuangkan larutan susu hangat ke dalam tepung terigu sedikit-demi sedikit. Aduk dengan spatula hingga tepung menggumpal rata menjadi adonan.
- Tutup adonan donat dan biarkan dalam susu ruang selama 1,5--2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan ditinju ringan. Potong-potong dan timbang adonan seberat 40 gram. Bulatkan adonan/rounding
- Ambil satu bulatan adonan, letakkan pada kertas minyak yang telah ditaburi tepung terigu. Pipihkan adonan dengan cara ditekan menggunakan benda datar seperti scrapper. Buat lubang di tengah, bisa menggunakan spuit yang telah dicelupkan ke tepung terigu. Diamkan adonan donat yang telah dibentuk selama 30 menit hingga mengembang dan membal jika ditekan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan donat. Goreng satu sisi hingga kecoklatan baru dibalik sisi sebaliknya. Goreng hingga matang kecoklatan dan tiriskan.
- Campur susu bubuk dan gula dekstrosa hingga rata. Gulingkan donat ke dalam campuran gula hingga terbaluri dengan rata. Donat siap disantap.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Donat Kentang Lembut
![3 Kreasi Resep Donat Kentang ala Rumahan, Kenyal-Kenyal Ngangenin](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/pcub8nxntpgM9eXanqMxWfFWvVk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4809122/original/080346600_1713780891-donat_kentang_lembut.jpg)
Resep kreasi @eviecookingchanel ini memerlukan bahan-bahan:
700 gram tepung terigu protein tinggi
300 gram kentang kukus, haluskan
120 gram gula pasir
14 gram ragi instan
340 ml (air + 2 kuning telur)
120 gram margarin
1/2 sdt garam
30 gram susu bubuk
Taburan:
Gula halus secukupnya atau krim butter dan meises
Cara Pembuatan:
- Masukkan semua bahan jadi satu, mixer hingga kalis. Diamkan selama 20 menit.
- Timbang adonan seberat 40 gram kemudian rounding atau bulatkan. Taruh di atas loyang yang ditaburi tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil adonan, celup ke tepung terigu dan pipihkan. Kemudian, lubangi tengahnya dengan spuit. Alasi dengan kertas roti. Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang dan tutup dengan plastik.
- Setelah 1 jam, buka plastik dan anginkan sebelum digoreng.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga matang. Tiriskan.
- Setelah dingin, donat bisa ditaburi gula halus atau dioles butter krim dan taburi meises.
Advertisement
Donat Kentang Fluffy
![3 Kreasi Resep Donat Kentang ala Rumahan, Kenyal-Kenyal Ngangenin](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/bsHlrGCqCdmzqn_NEK_-PAQ36g4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4809123/original/091887700_1713780891-donat_kentang_fluffy.jpg)
Resep kreasi @rhienie_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
40 gram gula pasir
100 gram kentang kukus, dihaluskan (berat setelah dikukus)
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
40 gram mentega suhu ruang
1/4 sdt garam halus
Bahan biang:
1 sdt ragi instant
1 sdt gula pasir
75 ml air hangat
Taburan:
Gula halus
Cara pembuatan:
- Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung-gelembung. Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
- Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam.
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang dua kali lipat dari ukuran sebelumnya, sekitar 40 menit.
- Bila sudah mengembang, kempeskan. Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat. Jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu, timbang 50 g per bulatan. Bulatkan. Alasi tempat dengan terigu, taruh bulatan adonan di atasnya agar mudah dipindah saat mau digoreng.
- Pindahkan ke dalam wadah, tutup pakai kain lembab, atau taruh di wadah kedap udara. Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi. Hati-hati over profing. Jika over profing, donat akan mengembang bagus saat digoreng, tapi sesaat setelah dikeluarkan dari penggorengan akan keriput kulitnya.
- Lubangi tengahnya, bisa pakai spuit. Langsung goreng. Urutkan gorengnya dari yang dibentuk pertama agar tidak over-proofing.
- Angkat donat beserta kertas baking-nya. Lepas donat dari kertas baking, lalu masukkan ke dalam minyak. Jika bagian bawah sudah kecokelatan, boleh di balik ya. Sekali balik saja, agar keluar white ring-nya.
- Sajikan. Silakan diberi topping sesuai selera.
Terkini Lainnya
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Cara pembuatan:
Donat Kentang Lembut
Cara Pembuatan:
Donat Kentang Fluffy
Cara pembuatan:
resep praktis
Donat Kentang
Donat
Kentang
Camilan
resep donat kentang
Rekomendasi
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Resep Abon Sapi Kering Tanpa Santan dan Tips Menyimpannya
3 Resep Praktis Serba Porang dari Olahan Nasi hingga Tahu yang Lezat
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Istri Kanye West Bianca Censori Bantah Kirim Konten Pornografi ke Staf Yeezy
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Lebih Inklusif, Maskapai Ini Luncurkan Kursi Roda Konvertibel Khusus untuk Kelas Ekonomi
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Pusat Data Nasional Diserang Ransomware, Tidak Berdampak pada Pariwisata tapi Diharapkan Tak Terulang Lagi
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya