, Jakarta Resep kambing kecap adalah salah satu hidangan yang sangat disukai banyak keluarga, karena kelezatannya yang khas dan tekstur dagingnya yang empuk. Dalam memasak kambing kecap yang sempurna, kunci utamanya adalah memilih potongan daging yang tepat dan memanaskannya dengan bumbu yang kaya rasa.
Baca Juga
Dengan perpaduan antara kecap manis, rempah-rempah, dan bumbu lainnya, hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga mudah disukai oleh semua anggota keluarga. Kambing kecap yang empuk dan tidak prengus ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng, lengkap dengan irisan bawang merah dan daun seledri sebagai hiasan. Hidangan ini tidak hanya memberikan cita rasa yang memuaskan, tetapi juga menjadi pilihan ideal untuk santapan keluarga di waktu makan bersama.
Advertisement
Berikut ulas mengenai resep kambing kecap empuk dan tidak prengus yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (28/6/2024).
Banyak orang menghindari daging kambing karena takut risiko hipertensi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Daging Kambing Bumbu Kecap
![6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/AMeEVh4gH0dt9Fi3DxD3dADZHrU=/0x553:6016x3944/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2878273/original/040102600_1565414685-shutterstock_1256127514.jpg)
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 7 buah cabai rawit
- kecap secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke tumisan.
- Tambahkan air secukupnya. Masukkan daun jeruk, cabai rawit, dan serai.
- Masak hingga daging kambing empuk.
- Tambahkan kecap. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Advertisement
2. Resep Iga Kambing Bakar Teflon Bumbu Kecap
![6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TCZ-nRkzOG5FKgvFlEay4WMgzFs=/0x184:4400x2664/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2876175/original/063353000_1565236282-iga_bakar_teflon_HL.jpg)
Bahan:
- 750 gram iga kambing
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap
- 1 sdm madu
- garam, kaldu bubuk, saus tiram, lada dan pala bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Iga yang sudah dicuci bersih direbus sampai empuk. Bisa menggunakan panci presto agar cepat empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kecap, madu, garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan pala bubuk. Koreksi rasa.
- Masukkan iga ke dalam bumbu tumis. Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang iga sambil dibalik agar matang merata.
3. Resep Daging Kambing Kecap Pedas
![6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/h7jgUxtQBq-UCRGk9p6XAk4jS0U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3188449/original/006533800_1595499086-lamb-stew-overhead-view_155165-8236.jpg)
Bahan:
- 900 gram daging kambing
Bumbu:
- 10 biji cabe rawit
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- kecap manis secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuatnya:
- Potong-potong tipis daging kambing. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing dan rebus hingga matang.
- Tiriskan daging kambing, lumuri dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdt garam. Sisihkan.
- Iris tipis bawang merah. Iris serong cabai rawit. Memarkan lengkuas dan serai. Haluskan bawang putih, kemiri dan merica.
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang. Masukkan cabai rawit, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sebentar.
- Masukkan daging kambing, aduk bersama bumbu. Tuang air secukupnya, masukkan kecap dan kaldu bubuk. Tutup dan masak hingga bumbu meresap, daging empuk dan air berkurang selama 30 menit.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Sajikan daging kambing kecap pedas dengan nasi hangat.
Advertisement
4. Resep Sate Kambing Empuk dengan Bumbu Kecap
![6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/UY_vQhB9OmVVbtXK33s0qIeeGL0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2390091/original/074785200_1540263136-shish-kebab-2709499_1920.jpg)
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu kecil-kecil
- Tusuk sate, secukupnya
- panggangan
Bumbu Marinasi:
- 50 ml kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 7 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri sangrai, haluskan
- 1 sdm gula jawa, siri halus
- 1 sdm air asam jawa
- Lada bubuk, ketumbar, baking powder dan penyedap masakan, secukupnya
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
Bumbu Oles:
- 3 sdm kecap manis
- 2 butir bawang merah, cincang halu
Cara Membuat:
- Siapkan daging kambing. Potong dadu kecil-kecil kemudian marinasi bersama bumbu marinasi.
- Siapkan panggangan dan bara api. Tunggu api menyala.
- Susun daging kambing yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Masing-masing tusuk sate berisi 4 sampai 5 potong daging kambing.
- Bakar di atas bara api atau di atas wajan pemanggang sate khusus.
- Jika sate setengah matang, oleskan bumbu oles kecap dan irisan bawang merah. Bakar lagi hingga sate matang sesuai selera.
- Angkat sate dan sajikan.
5. Resep Tumis Daging Kambing Kecap Tidak Prengus
![6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/di9n2CCRVxgYkgrkKPc2egqnm1o=/1x97:2047x1249/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3082206/original/007958900_1584763765-tumis_daging.jpg)
Bahan:
- 1 kg daging kambing
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada bubuk
- kecap manis secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging kambing hingga empuk dengan daun salam dan jahe. Tiriskan dan potong-potong tipis.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay iris hingga harum dan layu. Masukkan cabai iris, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang.
- Masukkan daging kambing, kecap manis, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak terus hingga bumbu meresap dan air berkurang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Advertisement
6. Resep Iga Kambing Bakar Kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram iga kambing, iris tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan madu
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
- Campurkan kecap manis, saus teriyaki, bawang putih, minyak wijen, madu, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Rendam iga kambing dalam bumbu selama minimal 1 jam untuk memberikan rasa yang lebih meresap.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
- Bakar iga kambing yang telah direndam dalam bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik iga kambing agar matang merata dan tidak gosong.
- Angkat iga kambing bakar kecap dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Terkini Lainnya
Olahan Bumbu Kambing yang Beragam, Daging Empuk dan Kaya Rempah
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
1. Resep Daging Kambing Bumbu Kecap
2. Resep Iga Kambing Bakar Teflon Bumbu Kecap
3. Resep Daging Kambing Kecap Pedas
4. Resep Sate Kambing Empuk dengan Bumbu Kecap
5. Resep Tumis Daging Kambing Kecap Tidak Prengus
6. Resep Iga Kambing Bakar Kecap
resep praktis
Resep Kambing Kecap
Resep Kambing Kecap Empuk
resep kambing
resep
Olahan Daging Kambing
content
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Lebih dari 55 Meter, Sepeda Terpanjang di Dunia Ini Setara 4 Bus
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
Resep Bakso Sapi Daging 2 kg dan Kuahnya dari Iga, Ini yang Bikin Enak
Hubungan Selera Musik dan Kepribadian, Genre Apa yang Anda Suka?
6 Potret Maternity Shoot Kezia Toemion, Menantu Keluarga Cendana Hamil Anak Kedua
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
10 Selebriti Tanah Air yang Jalani Operasi Plastik di Korea, Terbaru Sarwendah
Amalan Puasa 9, 10, dan 11 Muharram dari Hadis Lemah, Ini Alasan Diperbolehkan
6 Pemotretan Beby Tsabina untuk Majalah Elle Bride, Tampil Elegan
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia: Matador Ditantang Kuda Hitam
Berita Terkini
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Kalau Ada yang Tidak Bisa Sholat, Siapa yang Salah? Ini Penjelasan Buya Yahya
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
30 Tanda Kiamat yang Disebut Pendiri NU Mbah Hasyim Asy’ari Lengkap Penjelasannya
Geger Temuan Potongan Tubuh Manusia Korban Mutilasi dalam Karung di Garut Selatan
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final