, Jakarta - Sekali lagi makanan Indonesia menunjukkan pesonanya. Laman panduan makanan terkemuka, TasteAtlas menempatkan siomay di posisi teratas dalam daftar street food terbaik dunia yang dipublikasikan pada 15 April 2024.
Alih-alih fokus pada satu jenis, siomay dideskripsikan TasteAtlas sebagai pangsit ikan kukus, telur, kentang, kubis, tahu, dan pare. Setelah dikukus, semuanya ditaruh di piring, dipotong-potong seukuran bite sized, dan ditaburi saus kacang pedas. Sentuhan terakhir pada hidangan ini adalah siraman kecap manis dan sambal, serta sedikit perasan jeruk nipis.
Faktanya, siomay hanyalah pangsit yang isinya bisa ayam atau ikan. Cara pembuatannya relatif mudah dengan rasa yang lezat. Meski penjualnya banyak, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah agar lebih puas. Kualitasnya juga bisa lebih terjamin karena Anda yang memilih bahan baku sendiri. Berikut adalah tiga varian resep siomay yang praktis dan lezat dirangkum dari Cookpad, Jumat, 26 April 2024.
Advertisement
Siomay Ayam Labu Siam Kulit Tahu
Resep kreasi @Rindu_dapur ini memerlukan bahan-bahan:
300 gram fillet paha ayam
70 gram labu siam parut (setelah diremas untuk kurangi kadar air)
110 gram tepung tapioka
20 gram tepung terigu
1 batang bawang daun
1 butir putih telur ayam
70 gram es batu
Secukupnya kulit tahu
Bumbu:
1 sdt minyak wijen
1 sdt/2 siung bawang putih parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Pembuatan:
- Kupas labu siam, parut, lalu remas untuk mengurangi airnya. Buang airnya (atau gunakan sebagai kaldu sayur).
- Potong fillet paha ayam kecil-kecil. Lalu, masukan setengah bagian ke dalam chopper bersama bawang putih. Haluskan.
- Masukkan setengah bagian lagi bersama es, putih telur, garam, gula, minyak wijen dan lada bubuk. Chopper hingga halus dan tercampur rata.
- Masukan adonan ayam ke dalam wadah. Campur dengan labu siam, cilantro (atau bisa juga daun bawang yang dicincang haluus), tapioka, dan terigu.
- Aduk rata. Buat bulatan dengan dua buah sendok. Lalu bungkus dengan kulit tahu yang sudah dibilas dengan air. Lakukan hingga selesai.
- Panaskan dandang, olesi alas dandang dengan minyak, lalu atur bulatan adonan di atasnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang (caranya dengan dibelah dan dicicipi).
- Taruh dalam kontainer jika ingin disimpan. Jika tidak, sajikan dengan sambal kacang atau cocolan saus kesukaan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Siomay Ikan Tenggiri
Resep kreasi @ucimandasari ini memerlukan bahan-bahan:
Bahan A:
500 gr ikan tenggiri giling
1 buah labu siam, kupas, cuci, lalu parut halus
Advertisement
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt micin
150 ml air
350 gr tepung tapioka
Bahan pelengkap:
30 buah tahu coklat atau goreng
1/2 kg kol, kukus dan gulung
1/2 kg kentang, potong-potong
4-5 butir telur rebus
Secukupnya kecap dan saus
Secukupnya sambal cabe rawit
Bahan kuah siomay:
500 gr kacang tanah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai keriting
1 buah gula aren ±300 g
1-2 sdm gula pasir
1,5 sdt garam
4 lbr daun jeruk
1 sdt asam jawa, larutkan dengan air
1 liter air
Cara Pembuatan:
- Siapkan semua bahan. Campur semua bahan A. Aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka. Aduk kembali sampai rata.
- Siapkan tahu, bisa pakai yang berbentuk segitiga. Belah bagian tengah tahu, isi dengang isian. Lakukan sampai tahu habis. Sisa adonan bentuk bulat-bulat.
- Kukus tahu dan adonan bulat ±15 menit. Lalu, masukkan kol dan kentang. Kukus kembali sampai matang. Sisihkan.
- Membuat kuah siomay, goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan. Goreng bawang dan cabai. Sisihkan. Blender kacang, cabai, dan bawang. Masukkan ke panci, beri air, air asam jawa, gula merah, garam, dan daun jeruk.
- Masak kuah siomay sampai mengental dan mengeluarkan minyak. Tes rasa, jika sudah pas matikan api. Jangan lupa aduk terus.
- Sajikan siomay dengan pelengkap dan siramkan kuah kacangnya.
Advertisement
Siomay Kriwil
Resep kreasi @taniahelena ini memerlukan bahan-bahan:
400 gr daging ayam tanpa tulang
100 gr kulit ayam
Advertisement
300 gr labu siam
3 siung bawang putih, haluskan
1 putih telur
2 sdt kaldu bubuk
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1,5 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
200 g tepung tapioka
100 g tepung maizena
Sambal Kacang:
50 g kacang tanah
100 g cabai merah/sesuai selera
50 g gula aren
4 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk purut
350 ml air
1/2 sdt garam/sesuai selera
Cara pembuatan:
- Rebus kulit ayam sampai matang, kemudian haluskan bersama daging ayam, sisihkan. Serut labu siam kemudian bilas kurang lebih tiga kali, kemudian peras, sisihkan.
- Campurkan dengan semua bahan lainnya. Saat mencampur dengan tepung, diaduk asal rata saja, tidak perlu sampai kalis atau tercampur rata agar tidak keras.
- Ambil adonan menggunakan sendok dengan besar sesuai selera, kemudian rebus di air yang sudah mendidih selama 7 menit. Angkat kemudian kukus selama 10 menit.
- Goreng kacang tanah sampai matang kemudian haluskan beserta bahan lainnya, kecuali daun jeruk. Masak sambal beserta daun jeruk sampai mendidih, jangan lupa tes rasa. Jika sudah ok, matikan api.
- Sajikan somay beserta sambal kacang.
Terkini Lainnya
Siomay dari Indonesia Juarai Daftar Street Food Terbaik Dunia Versi TasteAtlas 2024
Siomay Ikan Tenggiri
Bahan A:
Bahan pelengkap:
Bahan kuah siomay:
Cara Pembuatan:
Siomay Kriwil
siomay
Jajanan
TasteAtlas
siomay ayam
labu siam
Arkhan Fikri
Gagal Penalti Lawan Korsel, Harga Pasar Arkhan Fikri Ternyata Bikin Geleng-Geleng Kepala
Timnas Indonesia Tiba di Qatar Tanpa Shayne Pattynama, Adam Alis dan Arkhan Fikri Masih Dibawa
Shin Tae-Yong Komentari Pencoretan 2 Pemain Timnas Indonesia di Skuad Piala Asia 2023, Ternyata...
Curhatan Timnas Garuda Muda di Instagram dan Twitter Pasca FIFA Coret Indonesia Sebagai Tuan Rumah Piala Dunia U-20 2023
Dikontrak Istimewa 5 Tahun di Arema FC, Ini 5 Potret Arkhan Fikri di Luar Lapangan
Pratama Arhan
Pratama Arhan Banjir Pujian Netizen Usai Jadi Penentu Kemenangan Indonesia vs Korea Selatan
Potret Azizah Salsha Peluk Hangat Pratama Arhan di Tribun Penonton, Usai Indonesia Kalahkan Korsel di Piala Asia U-23 2024
7 Momen Keluarga Beri Dukungan Pratama Arhan Waktu Lawan Korsel, Penuh Kebahagiaan
Gegara Cekeran, Ivar Jenner Kepleset Saat Rayakan Kemenangan Timnas Indonesia U-23
Nathan Tjoe A-On
Gegara Cekeran, Ivar Jenner Kepleset Saat Rayakan Kemenangan Timnas Indonesia U-23
Top 3: Profil Jeam Kelly Sroyer, Striker Timnas U-23
Mengenal Pemain Andalan Indonesia di Piala Asia U-23 Nathan Tjoe-A-On yang Namanya Sering Salah Diucapkan
Profil Nathan Tjoe-A-On, Pemain yang Kembali Perkuat Timnas Indonesia U-23 di Piala Asia 2024
Kapten Timnas Indonesia Beber Respon Skuad usai Nathan Tjoe-A-On Kembali Ikut Piala Asia U-23 2024
BRI Liga 1
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
Link Live Streaming BRI Liga 1 Persib Bandung vs Borneo FC, Kamis 25 April 2024 di Vidio
TOPIK POPULER
Populer
Siomay dari Indonesia Juarai Daftar Street Food Terbaik Dunia Versi TasteAtlas 2024
Target Pengurangan Sampah Plastik ke Laut Baru Tercapai 40 Persen Mendekati 2025, Apa Tantangan Utamanya?
Warganet Korea Kritik ILLIT Plagiat Pemotretan Hanbok Unik NewJeans di Tengah Konflik HYBE dan ADOR
Hati-Hati dengan Salmonisasi MPASI di Indonesia, Apa Maksudnya?
Greeneration 2024 Ajak Pengunjung Mal Central Park dan Neo Soho Peduli Bumi di Momen Earth Day
Outfit Min Hee Jin Saat Jumpa Pers Darurat Terjual Habis, Jawab Kontroversi Debut NewJeans sampai Tanyakan soal BTS Wamil ke Dukun
Syuting di Bali Tak Berizin, Paspor Dita Karang Secret Number hingga Hyoyeon SNSD Disita
Kuburan Massal di Gaza Ungkap Kejahatan Israel, Pencurian Organ hingga Korban Dikubur Hidup-Hidup
Joget Ernando Ari Usai Gagalkan Penalti di Piala Asia U-23 Bikin Panas Media Korea Selatan
Turis, Waspadai Karhutla Saat Liburan ke Chiang Rai Thailand
Piala Asia U-23 2024
Vietnam Gagal Susul Indonesia ke Semifinal Piala Asia U-23 2024
Jadwal dan Hasil Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Semifinal?
Berpeluang Lolos ke Olimpiade Paris dari Piala Asia U-23 2024, Timnas Indonesia Siap Lawan Israel?
Uzbekistan Tantang Timnas Indonesia di Semifinal Piala Asia U-23 2024 usai Balas Dendam ke Arab Saudi
Timnas Indonesia Ketahui Lawan di Semifinal Piala Asia U-23 2024, Pemenang Genggam Tiket Olimpiade Paris
6 Komentar Perbandingan Indonesia Vs Korea Selatan Ini Kocak, Netizen Kreatif
Berita Terkini
Kaesang Sambut Dukungan NasDem-PKB untuk Prabowo-Gibran: Bangun Indonesia Bersama-sama
Aksi Pro-Palestina Marak di Kampus-kampus AS, Kemlu RI Imbau Mahasiswa Indonesia Berhati-hati
Anak 17 Tahun Sudah Kenal Judi Online, Begini Upaya Kominfo Berantas Situsnya
Kumpulan Foto Hoaks Terkini, Simak Faktanya
6 Fakta Unik Tukar Binder Ini Bikin Nostalgia Masa Kecil, Generasi 90-an Relate
Rumah Makan 24 Jam Terancam Dicabut Izin Operasionalnya demi Lawan Obesitas di Malaysia
Harga Emas Dunia Makin Mahal, Dipatok Segini Hari Ini
Jenis-Jenis Bencana dan Pengertiannya dalam Undang-Undang Kebencanaan
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Bebas Melintas, Tak Ada Ganjil Genap Jakarta Hari Ini Sabtu 27 April 2024
Dr. Richard Lee Kehilangan Uang dan Dokumen Penting di Klinik Athena Padang, Hadiah Rp 10 Juta Menanti Bagi Pelaku yang Mengembalikan!
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Thomas dan Uber 2024: Siapa Lolos ke Babak 8 Besar?
Jadwal, Hasil, dan Klasemen PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Lolos ke Final Four?
Terkait Jatah Menteri untuk PSI, Sekjen: Kami Tahu Ukuran Baju, Tahu Kapasitas
Top 3 Islami: Kisah Karomah Syaikhona Kholil Bangkalan usai Dituduh Palsukan Uang untuk Berangkatkan Haji