, Jakarta - Opor ayam telah jadi masakan andalan banyak orang saat Lebaran. Biasanya, penyajian olahan daging ayam ini didukung berbagai makanan lain, mulai dari ketupat sampai macam-macam lauk, seperti sambal goreng krecek.
Selain menambah rasa, makanan tambahan itu memberi tekstur berbeda saat disajikan bersama opor ayam. Rasanya pun jadi tendangan pedas nan nikmat yang tingkatnya bisa disesuaikan selera masing-masing.
Baca Juga
Bahan-bahan dan cara membuatnya pun terbilang ringkas, tidak membutuhkan waktu lama, dan Anda bisa memilih versi resep yang disukai. Langsung catat sederet resep sambal goreng krecek berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 9 April 2024.
Advertisement
Sambal Goreng Krecek Santan
Resep kreasi pengguna @adelia_260486 ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram krecek
1 papan tempe, potong sesuai selera
250 ml air
100 ml santan kental
Secukupnya cabai rawit merah
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri sangrai
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Santan
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum dan matang, lalu masukkan air dan santan, didihkan sebentar.
- Masukkan tempe, cabai rawit utuh, dan krecek, aduk-aduk.
- Masak hingga krecek empuk.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga kuahnya terserap semua atau boleh juga kalau masih berkuah, pilih sesuai selera.
- Angkat, lalu sajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sambel Goreng Krecek Pete
![Sambal Goreng Krecek Kulit Sapi, Kentang, dan Petai](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/whZsqwYSWH829R0KeVmP27LwKrU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4680516/original/014965600_1702183020-WhatsApp_Image_2023-12-10_at_11.28.37.jpeg)
Resep kreasi pengguna @Wiwik_Wijayanti ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram krecek sapi
15 buah pete, belah
3 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
2 sdm santan bubuk
250 ml air panas
4 sdm minyak
Bumbu halus:
4 siung bawang merah besar
1 siung bawang putih besar
4 buah cabai merah keriting
1 butir kemiri
1/2 sdt terasi
Cara Membuat Sambel Goreng Krecek Pete
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.
- Tambahkan garam dan gula merah.
- Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan krecek, aduk rata. Masak hingga krecek empuk. Gunakan api kecil.
- Masukkan cabai rawit dan pete, aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk terus. Masak hingga matang, meresap, dan kuahnya surut.
- Sajikan bersama opor ayam.
Advertisement
Sambal Goreng Krecek Hati Ampela
![Resep sambal goreng krecek hati ampela untuk disajikan bersama opor ayam saat Lebaran. (dok. Cookpad @pawonpuri)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/dQYm4zTIBLa8hLCdCEI3ipe3hUg=/0x294:1280x1015/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4799026/original/039786200_1712652639-1.jpg)
Resep kreasi pengguna @pawonpuri ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan A (ungkep):
5 buah hati ampela
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar sangrai
1 lembar salam
25 gram lengkuas
1 batang serai
5 gram kunyit
Bahan B (haluskan):
5 gram kunyit bakar
10 buah cabai merah keriting
50 gram bawang putih
3 butir kemiri
1 saset terasi instan, bakar
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan C (cemplung):
80 gram kerupuk kulit, siram dengan air mendidih, lalu tiriskan
1 papan petai (opsional)
65 gram bawang merah, iris tipis
3--4 lembar daun jeruk
25 gram lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
65 ml santan instan
15 gram gula merah
7 buah cabai rawit merah
700 ml air
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Hati Ampela
-
Cuci bersih hati ampela, lalu sisihkan.
-
Haluskan bumbu ungkep pada bahan A, lalu masukkan ke dalam panci berisi hati ampela.
-
Tambahkan lengkuas, serai, dan salam, lalu masak hingga hati setengah matang atau sesuai selera.
-
Iris sesuai selera, lalu goreng dan tiriskan.
-
Ulek bumbu bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi. Beri garam dan kaldu bubuk.
-
Tumis bawang merah, lalu bumbu halus.
-
Masukkan serai dan lengkuas.
-
Tambahkan daun jeruk dan salam, lalu tuang santan instan, air, dan hati ampela yang sudah digoreng.
-
Beri gula merah dan cabai rawit.
-
Setelah mendidih, masukkan kerupuk kulit dan petai. Masak hingga air menyusut, lalu matikan kompor. Sajikan.
![Infografis Jenis-Jenis Bumbu Dasar dalam Masakan Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dF6By52omkgrzEfEHcIU8QnHDPI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4720929/original/002612200_1705657241-info_bumbu.jpg)
Terkini Lainnya
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
Sambal Goreng Krecek Santan
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Santan
Sambel Goreng Krecek Pete
Cara Membuat Sambel Goreng Krecek Pete
Sambal Goreng Krecek Hati Ampela
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Hati Ampela
resep praktis
Lebaran
Idulfitri
Resep Sambal Goreng Krecek
Sambal Goreng Krecek
Opor Ayam
Krecek
Rekomendasi
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Resep Abon Sapi Kering Tanpa Santan dan Tips Menyimpannya
3 Resep Praktis Serba Porang dari Olahan Nasi hingga Tahu yang Lezat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Jakarta Urutan Ketiga Destinasi Paling Bikin Stres di Dunia, Sandiaga Uno: Jangan Baper
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
8 Potret Desain Tangga di Rumah Ini Nyeleneh Banget, Bikin Heran
Pertamina Hulu Rokan Buka Program Magang Kerja, Cek Syaratnya
PKS Tegaskan Duet Anies-Sohibul Tidak Bisa Diubah
Perluas Jaringan, MG Andalan Hadirkan Dealer Terbesar di Jakarta Barat
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pelindo Setor Rp 2,68 Triliun ke Negara pada Kuartal I 2024
Datang Jelang Kematian, Bisakah Manusia Melihat Malaikat Izrail?
Kiky Saputri DM Netizen yang Tuding Muhammad Fardhana Cowok Red Flag: Kak, Semua Cerita Kamu Benar
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Kasus Korupsi Emas Budi Said, Kejagung Periksa Pejabat KPPBC Pabean Juanda
Cara BNI Konsisten Kolaborasikan Program UMKM Go Global