, Jakarta Soto Boyolali adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan gurih. Berasal dari daerah Boyolali, Jawa Tengah, soto ini memiliki kuah bening yang disajikan dengan daging ayam atau sapi, tauge, serta berbagai bumbu rempah. Hidangan ini kerap menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Resep soto Boyolali cukup sederhana, namun memerlukan ketelitian dalam mengolah bumbu-bumbu rempah agar cita rasanya optimal. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi daging ayam atau sapi, bawang putih, bawang merah, kemiri, serai, daun salam, dan lengkuas. Proses memasaknya dimulai dengan merebus daging hingga empuk, kemudian menumis bumbu halus hingga harum, dan akhirnya mencampurkan semuanya dalam satu panci besar untuk direbus bersama-sama.
Untuk penyajian, soto Boyolali biasanya dilengkapi dengan pelengkap seperti irisan telur rebus, perkedel, dan kerupuk. Tidak lupa, ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk menambah kesegaran dan rasa pedas sesuai selera.
Advertisement
Berikut ini ulas mengenai resep soto Boyolali yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (3/7/2024).
Resep soto medan kreasi tim Masak.tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Soto Seger Boyolali
![4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/RZZlkK5a2fsWvPtKFb5roaRPXyE=/1x284:1080x892/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2400441/original/082693500_1541404990-1.jpg)
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi (potong dadu, jangan terlalu tebal)
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bumbu cemplung:
- 1 buah serai (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- Kaldu jamur
- Daun bawang yang sudah diiris secukupnya
Pelengkap:
- Taoge
- Kol
- Seledri
- Tomat
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambal (cabai rawit dan bawang putih rebus diulek)
- Kecap manis
Cara membuat soto seger Boyolali:
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan potongan daging sapi. Masak hingga hampir empuk.
- Sementara merebus daging, ulek halus bawang merah dan bawang putih. Tumis ulekan bawang hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Kemudian masukkan tumisan ke dalam rebusan daging sapi.
- Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang. Soto seger siap disajikan dengan pelengkap.
Advertisement
2. Resep Soto Seger Boyolali Rumahan
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi
Bumbu cemplung daging:
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 4 irisan tipis laos
- 2 butir kapulaga
- 1 buah bunga telang
Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah besar
- 5 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 ruas kelingking jahe
Topping:
- Tempe goreng tipis
- Taoge rebus
- Irisan daun seledri
- Bawang goreng
- Bawang putih goreng
- Kerupuk
Cara membuat soto seger Boyolali ala rumahan:
- Potong kecil daging dan rebus bersama semua bumbu cemplung daging. Rebus hingga daging empuk.
- Goreng bumbu halus sebelum dihaluskan, kecuali ketumbar dan merica. Goreng hingga kecokelatan.
- Haluskan bumbu yang telah digoreng. Lanjut ditumis sebentar dan tambahkan air kaldu daging, didihkan sebentar sampai meresap.
- Tuang bumbu ke panci rebusan daging sambil disaring agar kuah jernih.
- Buang daun-daun cemplung. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
- Tumis bawang putih iris hingga kecokelatan dan masukkan ke sotonya sebagai sentuhan akhir.
- Sajikan panas bersama nasi dan toppingnya.
3. Resep Soto Ayam Segar Boyolali
![4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/eYpIKZ5axU7MGPjSwvsmn48wgmI=/0x275:1079x883/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2400204/original/093807200_1541395836-1.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 liter air
Bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu rebusan ayam:
- 500 ml air
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3 lembar daun jeruk
Pelengkap:
- Nas
- Soun
- Kol
- Taoge
- Bawang goreng
- Telur rebus
Cara membuat soto ayam segar Boyolali:
- Rebus ayam dengan bumbu rebusan hingga matang. Goreng sampai setengah kering, lalu suwir-suwir.
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan, lalu ulek sampai halus.
- Didihkan air di panci. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.
- Bila sudah mendidih, masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk kembali, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Matikan api.
- Penyajian: siapkan mangkuk, beri secukupnya nasi, soun, kol, taoge, telur rebus, dan suwiran ayam. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.
Advertisement
4. Resep Soto Seger Boyolali ala Warung
![4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/p0DuDbIW_z7x3omgteiJWeU_ZC4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1653786/original/042065000_1500520775-1.jpg)
Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- 1 tomat, potong jadi 2
- 1 sdt merica
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula
- 10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng sampai garing
Bahan pelengkap:
- Tauge rebus
- Seledri diiris
- Jeruk nipis
- Bawang putih goreng
- Sambal
Cara membuat:
- Rebus daging ayam dengan kurang lebih 2 liter air.
- Haluskan bawang merah dan putih serta merica.
- Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tumis hingga wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan tomat, bawang putih goreng, gula, garam, kaldu bubuk.
- Masak hingga daging empuk.
- Angkat daging, potong kecil-kecil dan masukkan lagi ke dalam kuah.
- Dalam mangkuk, tata nasi, tauge, daging, daun seledri, bawang putih goreng, siram dengan kuah soto.
- Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.
Terkini Lainnya
1. Resep Soto Seger Boyolali
2. Resep Soto Seger Boyolali Rumahan
3. Resep Soto Ayam Segar Boyolali
4. Resep Soto Seger Boyolali ala Warung
resep praktis
Soto Boyolali
Resep Soto Boyolali
content
Soto Ayam
Resep Soto
cara membuat soto
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Perang Terhadap Judi Online, ASN Pemda Garut Teken Pakta Integritas
Jangan Coba-Coba Judi Online, ASN dan Pegawai BUMD Jabar yang Terlibat Bakal Kena Sanksi
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
Pilkada 2024
Lewat Relawan Rindu, Milenial Indramayu Punya Wadah Sampaikan Aspirasi Jelang Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
TOPIK POPULER
Populer
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
Pertama di Dunia, Robot Bisa Gerak Pakai Sel Otak Manusia Ini Tuai Kontroversi
6 Potret Ikan Nyeleneh Setelah Digoreng, Bikin Senyum Tipis ketika Makan
3 Cara Screen Recorder Windows 10, Ikuti Langkah-langkahnya
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Cara Bawa Kambing Naik Motor, Trik Jitu Biar Ternak Tenang di Perjalanan
Detective Chinatown, Kisah Detektif Jenius dan Pamannya yang Lucu
7 Status Nyeleneh Cowok Lagi Galau dan Patah Hati Ini Kocak Banget
Jarang Tersorot, 6 Potret Suami Sus Rini Hadiri Kelulusan Anak Ini Curi Perhatian
Berapa Gaji Parkir Pesawat? Segini Nominal dan Tugasnya
Euro 2024
Duel 8 Besar Euro 2024: Portugal Siap Tampil Maksimal Hadapi Gempuran Prancis
Manchester United Lagi-Lagi Kepincut Pemain Turki, Sudah Kirim Mata-Mata ke Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Berita Terkini
Pabrik Narkoba di Malang Impor Prekursor dari Tiongkok untuk Bahan Baku, Manipulasi Dokumen
DKPP Pecat Hasyim Asy'ari, KPU Diminta Berbenah untuk Pilkada 2024
IHSG Berpeluang Koreksi, Cek Rekomendasi Saham Hari Ini 4 Juli 2024
Viral Pria di Terminal Bantu Wisman Naik Bus, Bahasa Inggrisnya Logat Jawa tapi Banjir Pujian
Harga Emas Naik Lebih dari 1% ke Level Tertinggi Dua Minggu
Bocoran Spesifikasi Lengkap Galaxy Z Flip 6, RAM 12GB dan Kamera 50MP
Jadwal dan Link Siaran Langsung PLN Mobile Proliga 2024 Final Four di Vidio
Kisah Ibunda Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Mengandung di Usia 60 Tahun
Shopee Bagikan Tren Produk Lokal Paling Dicari Pengguna di Berbagai Daerah Indonesia
Kapolda Sumbar: Afif Maulana Lompat ke Sungai untuk Selamatkan Diri, Bukan Dianiaya Polisi
Duel 8 Besar Euro 2024: Portugal Siap Tampil Maksimal Hadapi Gempuran Prancis
6 Alasan Kenapa Melajang Lebih Baik Bagi Kesehatan Mental
Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Surat Berharga Negara Adalah, Kenali Ragam SBN untuk Investasi
6 Tulisan Peringatan Tidak Selesai Ini Bikin Penasaran, Jadi Menebak Sendiri