3 Resep Tahu Jamur, Jadi Masakan Tumis sampai Sup

, Jakarta - Tahu dan jamur merupakan dua bahan umum yang didapati di banyak masakan. Tidak hanya dalam versi terpisah, Anda juga bisa membuat makanan bercita rasa lezat dengan menggabungkan tahu jamur sebagai bahan utama.

Pilihan olahannya pun beragam, mulai dari tumis, dibuat jadi pepes, sampai sup yang nikmat. Semua bisa dipilih sesuai selera maupun mood di hari itu. Yang jelas, keseluruhan resep ini umumnya bisa dibuat dengan cukup mudah.

Bahan pendampingnya pun terbilang mudah didapatkan, bahkan mungkin sudah ada di dalam kulkas Anda. Di antara banyak, berikut sederet resep tahu jamur, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 2 Oktober 2023.

Tumis Tahu Jamur Saus Tiram

Resep kreasi pengguna @Erma_Dapur_Michaela ini membutuhkan bahan-bahan:

5 potong tahu putih

1 lembar nori, potong sesuai ukuran tahu

2 sdm tepung maizena atau tepung bumbu untuk baluran

1/2 bungkus jamur shimeji

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, iris halus

Bumbu campuran:

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt lada bubuk

Sejumput garam

1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Tumis Tahu Jamur Saus Tiram

Cuci bersih jamur, tempel nori ke tahu, balur dengan tepung dan goreng. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan jamur, tumis sebentar.
Tambahkan air secukupnya, beri bumbu. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena, dan masak sampai matang.
Masukkan tahu dan daun bawang. Masak sebentar. Matikan api. Angkat, lalu sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Pepes Tahu Jamur

Resep kreasi pengguna @Dewix767 ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram tahu cina kotak besar

250 gram jamur merang

2 butir telur ayam

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt gula pasir

4 ikat kemangi, ambil daunnya

Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Secukupnya tusuk gigi untuk menyematkan daun

6 lembar daun pisang batu

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan tahu cina yang sudah dihaluskan. Masak selama 10 menit, lalu masukan jamur. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
Masukan telur ayam ke adonan tahu jamur, aduk rata. Tambahkan daun kemangi, koreksi rasa.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu ambil 2 sdm adonan tahu jamur. Gulung, rapatkan, kemudian sematkan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan tahu jamur habis.
Setelahnya, kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Sup Tahu Jamur

Resep kreasi pengguna @kailail ini membutuhkan bahan-bahan:

3 buah tahu susu, potong sesuai selera

100 gram udang kupas

50 gram jamur kuping

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas jahe, iris

Secukupnya gula, garam, dan merica

Secukupnya minyak kelapa untuk menumis

750 ml air

Cara Membuat Sup Tahu Jamur

Tuang minyak, lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum dan layu.
Tuang air, lalu masukkan udang.
Tambahkan jamur kuping, masak hingga mendidih, lalu masukkan tahu susu. Bumbui, lalu koreksi rasa.
Setelah tahu mengapung, masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum api dimatikan. Sajikan dengan irisan tomat segar.