, Jakarta Menyajikan hidangan dari daging kambing sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk memastikan dagingnya empuk dan tidak berbau prengus. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan berbagai resep daging kambing empuk dan tidak bau yang telah terbukti kelezatannya. Setiap resep dirancang untuk memaksimalkan cita rasa sambil menghilangkan bau khas yang kerap membuat orang ragu mengolah daging kambing.
Baca Juga
Advertisement
Menggunakan teknik dan bumbu yang tepat adalah kunci dalam mengolah daging kambing agar hasil akhirnya sempurna. Artikel ini menyajikan kumpulan resep daging kambing empuk dan tidak bau, mulai dari sate, rendang, hingga tongseng yang menggugah selera. Rahasia kelembutan dan aroma yang harum terletak pada pemilihan bahan dan cara memasak yang detail, yang akan dijelaskan secara lengkap di setiap resep.
Bagi Anda yang ingin menghadirkan hidangan spesial dari daging kambing tanpa khawatir dengan tekstur yang keras atau bau yang menyengat, artikel ini adalah jawabannya. Dengan mengikuti kumpulan resep daging kambing empuk dan tidak bau ini, Anda akan mampu menyajikan masakan yang memanjakan lidah dan dinikmati oleh seluruh keluarga. Mari eksplorasi lebih lanjut untuk menemukan cara terbaik mengolah daging kambing menjadi hidangan yang tak terlupakan.
Untuk lebih lengkapnya, berikut ini telah rangkum kumpulan resep daging kambing empuk dan tidak bau, pada Kamis (4/7).
Sate matang dan soto katok, kuliner nusantara yang kaya rempah asal Aceh ini sangat menggugah selera. Sate matang terbuat dari daging kambing yang dibalut bumbu kaya rempah. Sedangkan soto katok, atau soto dengkul sapi ini diguyur dengan kuah penuh c...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Sate Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
![Sate Kambing Bumbu Kecap](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/SdUgvFOcfneX7cfnLc1R24ViID0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4485302/original/008851000_1687970322-aa.jpg)
Berikut adalah resep sate daging kambing yang empuk dan tidak bau, cocok untuk dihidangkan pada acara keluarga atau kumpul bersama teman-teman. Dengan bumbu yang meresap sempurna dan saus kacang yang gurih, sate kambing ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan. Simak langkah-langkahnya di bawah ini untuk membuat sate kambing yang lezat dan tidak berbau prengus.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 buah jeruk nipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 10 tusuk sate
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
Bahan Saus Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau prengus. Bilas bersih dan tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis, minyak goreng, dan margarin leleh. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing, aduk hingga semua daging terbalut bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.
4. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
5. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, daun jeruk, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
7. Tusuk-tusuk daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
8. Bakar sate di atas arang atau panggangan sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi dan margarin leleh. Bakar hingga matang dan kecokelatan.
9. Sajikan sate kambing dengan saus kacang di atas piring saji.
10. Tambahkan irisan bawang merah, tomat, dan cabai rawit sesuai selera.
Tips:
- Agar daging kambing lebih empuk, bisa direndam dengan parutan nanas selama 15 menit sebelum dimarinasi.
- Jangan terlalu lama merendam daging dalam nanas karena bisa membuat daging terlalu lembek.
Advertisement
Resep Rendang Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
![Ilustrasi Rendang Kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LkaOu9gHos_XrN2xjzXw-e_dEYM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3562902/original/051064600_1630923519-shutterstock_1258291054.jpg)
Berikut adalah resep rendang daging kambing yang empuk dan tidak bau, cocok untuk hidangan istimewa di rumah. Dengan bumbu yang kaya dan proses memasak yang tepat, rendang ini akan menghasilkan daging yang empuk dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 2 buah jeruk nipis
- 500 ml santan kental (dari 2 butir kelapa)
- 1 liter santan encer
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh jintan, sangrai
- 1 sendok teh lada hitam
Cara Membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau prengus. Bilas bersih dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
4. Tuang santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak rendang dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong di bagian bawah.
6. Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
7. Masak rendang hingga santan mengental dan berminyak, serta daging empuk. Proses ini memerlukan waktu sekitar 2-3 jam.
8. Angkat rendang dari wajan dan sajikan di piring saji.
9. Rendang kambing yang empuk dan tidak bau siap dinikmati bersama nasi hangat.
Tips:
- Agar daging lebih empuk, Anda bisa memotong daging searah serat dan memukul-mukul daging sebelum dimasak.
- Pastikan menggunakan api kecil saat memasak rendang agar bumbu meresap sempurna dan daging tidak keras.
- Proses memasak yang lama akan membuat rendang lebih lezat dan daging lebih empuk.
Resep Tongseng Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
![Masakan - Vania](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/YQsI5M-dcLpg1KLokmP7CD3CFIo=/0x66:999x629/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4293600/original/003514600_1673941100-shutterstock_2029172195.jpg)
Berikut adalah resep tongseng daging kambing yang empuk dan tidak bau, cocok untuk hidangan istimewa di rumah. Dengan bumbu yang kaya dan proses memasak yang tepat, tongseng ini akan menghasilkan daging yang empuk dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil
- 2 buah jeruk nipis
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1/4 kol, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau prengus. Bilas bersih dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
4. Tuang air dan masak hingga daging empuk dan air menyusut.
5. Tambahkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Masukkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
7. Tambahkan tomat, daun bawang, dan kol. Masak hingga sayuran layu dan matang.
8. Angkat tongseng dari wajan dan sajikan di mangkuk saji.
9. Tongseng kambing yang empuk dan tidak bau siap dinikmati bersama nasi hangat.
Tips:
- Agar daging lebih empuk, Anda bisa memotong daging searah serat dan memukul-mukul daging sebelum dimasak.
- Pastikan menggunakan api kecil saat memasak tongseng agar bumbu meresap sempurna dan daging tidak keras.
- Proses memasak yang lama akan membuat tongseng lebih lezat dan daging lebih empuk.
Terkini Lainnya
8 Tips Menyimpan Daging Kurban, Awet hingga Berbulan-bulan
10 Dampak Terlalu Banyak Makan Daging, Harus Hati-Hati
5 Mitos dan Fakta Seputar Daging Kambing, Benarkah Menyebabkan Darah Tinggi?
Resep Sate Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
Bahan Saus Kacang:
Cara Membuat:
Tips:
Resep Rendang Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Tips:
Resep Tongseng Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Tips:
resep praktis
resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau
resep
daging kambing
Euro 2024
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Swiss Percaya Diri Jinakkan Tim Tiga Singa Inggris
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei Indikator: Ridwan Kamil Ungguli Dedi Mulyadi dan Ilham Habibie di Pilkada Jabar
Kader Gerindra di Kampar Siap Alokasikan APBD Dukung Program Susu Gratis Prabowo Subianto
Lewat Relawan Rindu, Milenial Indramayu Punya Wadah Sampaikan Aspirasi Jelang Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
TOPIK POPULER
Populer
Bacaan Doa Setelah Adzan Sesuai Sunnah Lengkap Arab, Latin dan Artinya
6 Potret Masa Remaja Sarah Menzel Kekasih Azriel, Blasteran Indonesia - Jerman
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
Sanksi Belum Padankan NPWP dengan NIK, Hati-hati Bisnis Terganggu
Fakta-Fakta Kasus Hasyim Asy'ari Ketua KPU RI, Resmi Dipecat Akibat Tindakan Asusila
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Cara Download di Scribd Gratis Tanpa Login, Cek Langkah Lengkapnya
Ketua KPU
Hasyim Asy'ari Dipecat karena Cabul, PKS Ungkap Bobroknya Pemilihan Komisioner KPU
5 Fakta Terkait DKPP RI Resmi Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Segera Keluarkan Keppres
Ketua KPU Belikan Tiket PP Jakarta-Belanda Rp 100 Juta ke Wanita Korban Asusila, Ini Faktanya
Gantikan Hasyim Asy'ari, Afifuddin: Jadi Ketua dan Anggota KPU Sangat Berat
Profil Ketua KPU RI Hasyim Asy’ari yang Tersandung Kasus Asusila
Gaji Ketua KPU Ternyata Lebih Besar dari Presiden, Simak Faktanya
Berita Terkini
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Pameran Filateli Internasional Digelar di Jakarta, Prangko Indonesia Makin Populer di Mata Dunia
PKB Resmi Dukung Bobby Nasution di Pilkada Sumut
Tok! Pertumbuhan Ekonomi Indonesia 2025 Ditarget 5,6 Persen
Jakarta Tertinggi dan Jateng Terendah, Daftar Lengkap UMP 2024 di 34 Provinsi di Indonesia
KPU Enggan Komentari Putusan DKPP soal Pemecatan Hasyim Asy'ari
Heboh Ada Jasa Joki Strava, Apa Itu?
Bisa Ditiru! Ini Cara Unik Agen BRIlink di Gresik untuk Jaga Pelanggan Tetap Setia
Kanada-Indonesia Berkolaborasi Kampanyekan Masalah Polusi Plastik
Peduli Lingkungan, Perusahaan Komestik Korea Bersihkan Sampah Sungai Citarum
Tinjau Stasiun Ketapang, Bambang Haryo Minta Tambahan Kereta Api Malang - Banyuwangi
Daging Sapi untuk Sate Dicuci Atau Tidak? Simak Tips Agar Empuk dan Juicy
Ramai Soal Tren Joki Strava, Warganet: Padahal Ngelakuin dan Lihat Progres Diri Sendiri Lebih Seru
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Terungkap Kriteria Ideal Menteri Keuangan Era Prabowo-Gibran, Siapa Cocok?