, Jakarta Daging sapi untuk sate dicuci atau tidak? Terdapat pandangan yang beragam tentang hal ini. Beberapa orang berpendapat bahwa mencuci daging sapi dengan air, dapat mengurangi kebersihan dan menghilangkan nutrisi penting yang ada pada daging. Sedangkan yang lain meyakini bahwa mencuci daging adalah langkah penting, untuk menghindari bau yang tidak sedap.
Baca Juga
Advertisement
Daging sapi untuk sate dicuci atau tidak? Daging sapi tidak perlu dicuci dengan air sebelum dimasak menjadi sate. Sebaliknya, kita bisa membersihkan kotoran pada daging menggunakan lap bersih atau tisu dapur. Hal ini bertujuan untuk membersihkan daging dari debu atau kotoran yang mungkin menempel pada permukaannya.
Daging sapi untuk sate dicuci atau tidak? Mencuci daging dengan air juga berisiko menyebarkan bakteri, terutama jika dagingnya sudah dicincang atau dipotong-potong. Oleh karena itu, sebaiknya kita menghindari mencuci daging sapi, agar terhindar dari risiko kontaminasi bakteri yang dapat mengganggu kesehatan kita.
Berikut ini tips mengolah daging sapi untuk sate yang rangkum dari berbagai sumber, Kamis (4/7/2024).
Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Rasanya mengingatkan dengan Dendeng Sapi, namun kali ini dagingnya masih juicy!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tips Agar Daging Sapi Empuk
![Daging Kurban](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/63X3bMAsetD3VkBI5SGokOdjG1U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4802010/original/004623100_1713173463-IMG_2018.jpeg)
Sebagian besar orang menyukai sate dengan daging yang empuk dan tidak alot. Ada banyak faktor yang dapat menyebabkan daging sate menjadi alot dan tidak empuk, mulai dari jenis daging yang digunakan hingga teknik yang diterapkan dalam pembuatannya. Membuat sate dengan daging yang empuk dan juicy memang memerlukan beberapa trik khusus. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti, untuk memastikan sate yang Anda buat selalu empuk dan lezat.
1. Jangan Cuci Daging
Meskipun sebagian besar makanan harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak, daging untuk sate sebaiknya tidak dicuci. Meskipun terdengar tidak higienis, mencuci daging sebelum dijadikan sate dapat membuat daging menjadi amis dan berbau tidak sedap, terutama untuk daging kambing. Selain itu, mencuci daging juga dapat membuatnya menjadi alot saat dipanggang. Untuk membersihkan daging, cukup lap permukaannya dengan menggunakan tisu untuk menghilangkan kotoran. Pastikan Anda memanggang daging hingga benar-benar matang agar kuman yang mungkin ada bisa mati.
2. Ukuran Potongan Daging Harus Sama
Untuk memudahkan proses menusuk daging ke tusuk sate, potonglah daging menjadi ukuran kecil. Walaupun ukuran potongan daging bisa disesuaikan dengan selera, sebaiknya potong daging dengan ukuran dan ketebalan yang sama. Dengan demikian, ketika dipanggang, daging akan matang merata dan tidak ada bagian yang gosong. Potongan daging yang seragam juga membantu menjaga tekstur dan kelezatan daging.
3. Rendam Daging dengan Bumbu
Beberapa orang menyukai olahan sate dengan bumbu minimalis seperti garam dan lada. Namun, jika ingin daging yang lebih empuk dan juicy, rendamlah daging dengan bumbu marinasi. Anda bisa merendam daging dengan campuran bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar dan rempah-rempah lainnya. Penggunaan rempah-rempah dalam rendaman daging tidak hanya membantu menyamarkan aroma amis, tetapi juga membuat daging lebih empuk. Rendam daging selama sekitar setengah jam sebelum dipanggang untuk hasil terbaik.
Advertisement
4. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya
![Daging](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/BQyaNqfTpqwlreWSi3RivNmuuu8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3517889/original/004615900_1626947272-pexels-becerra-govea-photo-5774154.jpg)
Salah satu cara efektif untuk membuat daging cepat empuk adalah dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya. Enzim papain yang terdapat dalam daun pepaya membantu memecah serat daging, sehingga membuatnya lebih cepat empuk. Bungkus daging dengan daun pepaya saat masih dalam bongkahan besar dan belum dipotong kecil-kecil. Simpan daging yang sudah dibungkus daun pepaya dalam lemari es selama 2 jam. Anda juga bisa membungkus daging yang sudah ditusuk dan dibumbui dengan daun pepaya sambil menunggu bumbu meresap.
5. Bakar Sate dengan Cara yang Tepat
Selain proses perendaman, tingkat keempukan daging juga sangat dipengaruhi oleh cara memanggangnya. Gunakan arang yang terbuat dari batok kelapa atau panggangan gas atau listrik untuk memanggang daging. Panggang daging selama 3-5 menit tergantung pada ukuran potongan daging dan jumlah sate yang dibakar. Pastikan untuk membalik daging secara berkala agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi. Teknik pemanggangan yang tepat akan memastikan daging tetap juicy dan lezat.
Dengan memperhatikan detail-detail kecil dalam proses pembuatan sate, Anda dapat menghasilkan sate yang empuk, juicy dan lezat. Proses ini memang membutuhkan perhatian ekstra, namun hasil akhirnya akan sepadan dengan usaha yang Anda lakukan. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya! Membuat sate yang sempurna tidak hanya akan memuaskan lidah Anda, tetapi juga akan menjadi kebanggaan tersendiri saat disajikan kepada keluarga dan teman-teman.
Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
![Ilustrasi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/NWEJ_SZAogF6ZtlcYBzyKXTTm94=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2883755/original/063145300_1565939955-beef-3464_640.jpg)
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 100 ml kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 300 ml air
Cara membuat:
- Campurkan daging sapi dengan kecap manis, bawang putih halus, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.
- Setelah dimarinasi, tusuk daging sapi menggunakan tusuk sate. Panggang sate di atas bara api hingga matang sempurna, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.
- Haluskan bawang putih dan cabai merah, lalu tumis hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, gula merah, garam, dan air. Masak hingga bumbu mengental.
- Sajikan sate sapi dengan bumbu kacang yang lezat.
Resep Sate Sapi Lada Hitam
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 sdt merica hitam, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan daging sapi dengan merica hitam, bawang putih, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, dan garam.
- Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
- Setelah dimarinasi, tusuk daging sapi menggunakan tusuk sate.
- Panggang sate di atas bara api hingga matang sempurna, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.
- Sajikan sate sapi lada hitam dengan pelengkap sesuai selera.
Terkini Lainnya
Manfaat Daun Pepaya untuk Daging, Bikin Daging Sapi dan Kambing Super Empuk
Hukum Menyimpan Daging Kurban Melewati Hari Tasyrik, Masih Boleh Disantap?
8 Tips Menyimpan Daging Kurban, Awet hingga Berbulan-bulan
Tips Agar Daging Sapi Empuk
1. Jangan Cuci Daging
2. Ukuran Potongan Daging Harus Sama
3. Rendam Daging dengan Bumbu
4. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya
5. Bakar Sate dengan Cara yang Tepat
Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Resep Sate Sapi Lada Hitam
Daging Sapi untuk Sate Dicuci Atau Tidak
tips agar daging sapi empuk
Daging Sapi untuk Sate
resep sate sapi
Kuliner
tips mengolah daging
content
Euro 2024
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Swiss Percaya Diri Jinakkan Tim Tiga Singa Inggris
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Copa America 2024
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei Indikator: Ridwan Kamil Ungguli Dedi Mulyadi dan Ilham Habibie di Pilkada Jabar
Kader Gerindra di Kampar Siap Alokasikan APBD Dukung Program Susu Gratis Prabowo Subianto
Lewat Relawan Rindu, Milenial Indramayu Punya Wadah Sampaikan Aspirasi Jelang Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Masa Remaja Sarah Menzel Kekasih Azriel, Blasteran Indonesia - Jerman
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
6 Bagian Kambing yang Paling Enak dan Rekomendasi Olahannya
7 Momen Dinda Hauw Jatuh Waktu Berkuda, Langsung Dilarikan ke UGD
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
8 Potret Modifikasi Barang Elektronik Ini Nyeleneh Banget, Enggak Habis Pikir
Pengantin Minta Fotonya Diedit, 6 Hasil Buatan Netizen Ini Totalitas Bikin Kagum
Ketua KPU
Hasyim Asy'ari Dipecat karena Cabul, PKS Ungkap Bobroknya Pemilihan Komisioner KPU
5 Fakta Terkait DKPP RI Resmi Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Segera Keluarkan Keppres
Ketua KPU Belikan Tiket PP Jakarta-Belanda Rp 100 Juta ke Wanita Korban Asusila, Ini Faktanya
Gantikan Hasyim Asy'ari, Afifuddin: Jadi Ketua dan Anggota KPU Sangat Berat
Profil Ketua KPU RI Hasyim Asy’ari yang Tersandung Kasus Asusila
Gaji Ketua KPU Ternyata Lebih Besar dari Presiden, Simak Faktanya
Berita Terkini
Ramai Soal Tren Joki Strava, Warganet: Padahal Ngelakuin dan Lihat Progres Diri Sendiri Lebih Seru
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Terungkap Kriteria Ideal Menteri Keuangan Era Prabowo-Gibran, Siapa Cocok?
Spesifikasi Zenless Zone Zero, Game Action RPG Baru dari HoYoverse
Film Ipar Adalah Maut Tembus 4 Juta Penonton Libas Badarawuhi di Desa Penari dan Siksa Kubur
Supercar Ferrari Tabrak Mercy di Kebayoran Baru Jaksel, Begini Kronologinya
6 Potret Shabira Alula yang Kini Sudah Lulus TK, Pernah Viral di Usia 3 Tahun
Indonesia Bakal Kenakan Bea Masuk 200% untuk Produk China, Apa Plus Minusnya?
Raja Juli Yakin HUT ke-79 RI di IKN Akan Berjalan Lancar, Ini Alasannya
Hasyim Asy'ari Dipecat karena Cabul, PKS Ungkap Bobroknya Pemilihan Komisioner KPU
Poco Pad jadi Tablet Pertama Poco yang Rilis di Indonesia, Berapa Harganya?
Potret Larissa Chou Sudah Ajak Baby Alesha Keluar Rumah, Penampilan Banjir Pujian
Perangi Dajjal, Berapa Lama Imam Mahdi Jadi Pelindung Umat Akhir Zaman?