, Jakarta Pada Hari Raya Idul Adha biasanya semua orang memiliki stok daging yang cukup banyak. Tantangan yang sering muncul adalah bagaimana menyimpan daging kurban dengan benar agar tetap segar dan tidak mengeluarkan aroma yang kurang sedap. Tips menyimpan daging kurban perlu diketahui oleh orang-orang yang sering mendapat daging kurban dalam jumlah banya.
Baca Juga
Salah satu tips menyimpan daging kurban yang sering dilakukan adalah menaruhnya di dalam kulkas atau freezer. Sayangnya meski sudah disimpan di dalam freezer, daging kurban kadang tetap rusak karena cara penyimpanan yang kurang baik. Hal ini bisa disebabkan oleh proses oksidasi lemak dalam daging yang dapat mempengaruhi aroma dan kualitas daging.
Advertisement
Tips menyimpan daging kurban dapat memastikan bahwa daging yang disimpan akan tetap segar, bebas dari bau tidak sedap, dan siap untuk dinikmati dalam waktu yang lebih lama. Berikut beberapa tips menyimpan daging kurban agar lebih awt yang rangkum dari berbagai sumber, Kamis (27/6/2024).
Panitia kurban Masjid Istiqlal menggunakan besek untuk membungkus daging kurban yang kan dibagikan kepada warga. Besek-besek tersebut didatangkan dari Tasikmalaya. Karena besek tidak cukup panitia menggunakan plastik ramah lingkungan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Hindari Mencuci Daging Kurban
![Tips Mengolah Daging Kurban agar Tidak Berbau dan Menjadi Lebih Empuk](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/B8jPff4RYZit-zTV2Fw4XJkpPoU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515029/original/091393000_1626687393-pexels-photo-7368034.jpeg)
Saat mendapatkan daging kurban, hindari untuk mencucinya dengan air. Mencuci daging dapat mengakibatkan air meresap ke dalam serat-serat daging, yang dapat merusak tekstur dan mempercepat proses pembusukan. Selain itu, bakteri dari air mentah juga berpotensi mencemari daging. Sebagai gantinya, bersihkan permukaan daging dengan tisu bersih jika ada kotoran yang perlu dihilangkan. Pastikan tangan dalam keadaan bersih saat menangani daging untuk menghindari kontaminasi.
2. Potong Daging Kurban Menjadi Beberapa Bagian
Sebelum disimpan, disarankan untuk memotong daging kurban menjadi potongan-potongan per porsi. Potongan ini tidak hanya mempermudah proses pencairan saat akan digunakan, tetapi juga membantu dalam mengatur konsumsi sesuai kebutuhan. Pastikan potongan daging disesuaikan dengan ukuran wadah penyimpanan agar lebih efisien.
3. Simpan Daging Kurban di Wadah Kedap Udara
Pilih wadah penyimpanan yang kedap udara dan sesuai dengan ukuran daging. Wadah kedap udara membantu menjaga kelembapan daging, mencegah oksidasi yang dapat mempercepat kerusakan, dan mengurangi risiko kontaminasi.
Pastikan wadah dalam keadaan bersih dan steril sebelum digunakan. Jika memungkinkan, gunakan teknik penyimpanan vakum untuk meminimalkan paparan udara yang dapat menyebabkan oksidasi pada daging.
Advertisement
4. Atur Suhu dan Simpan Daging Kurban di Freezer
![Urutan Membersihkan dan Menyimpan Daging Kurban](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/glZqZVnsC693PnzOQA3eYnCk1Qg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515028/original/083375800_1626687393-pexels-photo-5774145.jpeg)
Salah satu tips menyimpan daging kurban penting yang perlu diperhatikan adalah tidak langsung memasukkan daging kurban ke dalam freezer. Jika daging langsung dibekukan, ada risiko daging menjadi mengkeret atau keras. Sebagai gantinya, diamkan dulu daging di dalam chiller selama 12 hingga 24 jam sebelum dipindahkan ke freezer.
Proses menyimpan daging di dalam chiller terlebih dahulu membantu membunuh bakteri-bakteri yang ada di dalam daging, sehingga dapat meningkatkan keamanan dan kualitas daging. Langkah selanjutnya adalah menyimpannya di dalam freezer.
Pastikan suhu freezer diatur pada -18°C.Suhu rendah ini penting untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme yang dapat mempercepat pembusukan daging. Dengan demikian, daging kurban bisa bertahan hingga 6-12 bulan dalam kondisi beku.
5. Marinasi Daging Sebelum Disimpan dalam Freezer
Memarinasi daging kurban dengan rempah-rempah sebelum disimpan ke dalam freezer, juga dapat menjadi tips menyimpan daging kurban agar umur simpan daging lebih lama. Marinasi tidak hanya memberikan rasa yang lebih kaya, tetapi juga memiliki efek antimikroba yang dapat membantu melindungi daging dari pertumbuhan bakteri. Gunakan bumbu seperti kunyit, garam, gula, atau rempah lain sesuai dengan rencana olahan daging yang akan dibuat nantinya.
6. Catat Waktu Pembekuan
Penting untuk mencatat waktu pembekuan daging kurban setelah dimasukkan ke dalam freezer. Tips menyimpan daging kurban ini membantu dalam mengatur durasi penyimpanan daging dan memastikan daging tetap segar saat digunakan. Gunakan label yang dapat diganti setiap bulan atau catat secara digital menggunakan aplikasi notes di ponsel untuk memudahkan pelacakan waktu penyimpanan.
7. Jangan Bekukan Kembali Daging Kurban yang Sudah Mencair
![Ayu Ting Ting Potong Daging Kurban](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/pd5yiMv-XTBjDkAAYGhfIkBNqx4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4866597/original/096411600_1718694354-Screenshot_20240618_134649_Instagram.jpg)
Setelah daging kurban dipindahkan dari freezer dan mulai mencair, pastikan untuk segera mengolahnya. Mengembalikan daging yang sudah mencair kembali ke dalam freezer dapat mengakibatkan penurunan kualitas daging yang signifikan. Proses ini dapat menyebabkan struktur daging rusak dan meningkatkan risiko kontaminasi bakteri. Oleh karena itu, segera rencanakan untuk memasak atau mengolah daging setelah dikeluarkan dari freezer.
8. Rutin Bersihkan Kulkas dan Freezer
Kebersihan kulkas atau freezer sangat penting untuk menjaga kualitas daging kurban dan bahan makanan lainnya yang disimpan di dalamnya. Kulkas atau freezer yang kotor dapat menyebabkan bau tidak sedap pada daging kurban karena tercampur dengan bahan makanan lain atau karena penumpukan bakteri. Rutinlah membersihkan kulkas atau freezer dengan air sabun dan secara berkala pastikan untuk menhilangkan sisa-sisa makanan yang mungkin tercecer di dalamnya.
Terkini Lainnya
Bolehkah Makan Daging Kurban Sendiri Menurut Imam 4 Mazhab dan Dalilnya
11 Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas Agar Aman dan Tahan Lama
7 Bumbu Sate Daging Sapi Kaya Cita Rasa, Simple dan Bikin Empuk
1. Hindari Mencuci Daging Kurban
2. Potong Daging Kurban Menjadi Beberapa Bagian
3. Simpan Daging Kurban di Wadah Kedap Udara
4. Atur Suhu dan Simpan Daging Kurban di Freezer
5. Marinasi Daging Sebelum Disimpan dalam Freezer
6. Catat Waktu Pembekuan
7. Jangan Bekukan Kembali Daging Kurban yang Sudah Mencair
8. Rutin Bersihkan Kulkas dan Freezer
Tips Menyimpan Daging Kurban
Daging Kurban
Mengolah Daging Kurban
Menyimpan Daging Kurban
content
Rekomendasi
Berapa Lama Daging Kurban Boleh Disimpan setelah Hari Tasyrik? Ini Kata UAS dan Ustadz Khalid Basalamah
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
6 Potret Acara Ngunduh Mantu Beby Tsabina, Dihadiri Kaesang dan Erina Gudono
Hubungan Selera Musik dan Kepribadian, Genre Apa yang Anda Suka?
7 Fakta Gelombang Panas di India, Prediksi Suhu Ekstrem di Tahun 2024
6 Potret Maternity Shoot Kezia Toemion, Menantu Keluarga Cendana Hamil Anak Kedua
Cara Cek Kartu KIS Online Login di Sini, Begini Trik Cepat Tanpa Aplikasi
6 Potret Akrab Eca Aura dan Tissa Biani, Disebut Duo Calon Mantu Ahmad Dhani
Lebih dari 55 Meter, Sepeda Terpanjang di Dunia Ini Setara 4 Bus
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
Euro 2024
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Cuaca Ekstrem Picu Banjir dan Longsor di 7 Kecamatan di Minahasa Tenggara
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Ada Perayaan HUT ke-78 Bhayangkara di Monas, 16 Kereta Api Jarak Jauh Berhenti di Stasiun Jatinegara
Kisah Iblis Curhat kepada Nabi Musa Ingin Taubat, Diceritakan Gus Baha
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok