, Jakarta Oseng kambing adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa. Masakan ini sangat populer di berbagai daerah, dengan variasi bumbu dan cara memasak yang berbeda-beda. Salah satu bumbu oseng kambing yang sering digunakan adalah cabe hijau dan gula asem.
Bumbu oseng kambing terbuat dari berbagai rempah pilihan yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan daun salam. Bumbu ini memberikan aroma sedap dan cita rasa gurih yang khas pada daging kambing yang dimasak dengan oseng.
Advertisement
Baca Juga
Selain mempunyai cita rasa yang menggugah selera, bumbu oseng kambing diketahui memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Rempah-rempah yang digunakan dalam bumbu ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
Oseng daging kambing bisa Anda sajikan dengan nasi putih hangat dan beberapa garnish seperti mentimun dan tomat. Dengan menggunakan resep simpel ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dengan waktu yang relatif singkat. Berikut ini kumpulan bumbu oseng kambing yang rangkum dari berbagai sumber, Kamis (4/7/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Oseng Kambing Gula Asem
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat hijau, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- 1 sendok teh gula putih
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air matang
Cara membuat:
- Pertama, potong daging kambing menjadi ukuran kecil sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan potongan tomat hijau, aduk rata.
- Tuangkan kecap manis dan gula merah sisir, aduk hingga merata.
- Tuangkan air matang, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan gula putih dan garam, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Angkat oseng kambing gula asem dari wajan, hidangkan selagi hangat.
2. Resep Oseng Kambing Bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 3 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 ruas lengkuas, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, dan lengkuas) hingga harum dan matang.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata hingga semua bahan tercampur dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuangkan air secukupnya untuk membantu proses pemasakan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah daging matang dan empuk, angkat dan sajikan oseng kambing bumbu bali selagi hangat bersama nasi putih.
Advertisement
3. Resep Oseng Kambing Cabe Ijo
Oseng kambing adalah masakan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu varian yang paling terkenal adalah oseng kambing cabe ijo. Masakan ini terkenal karena menggunakan bumbu cabe ijo yang memberikan rasa pedas dan segar yang nikmat.
Berikut adalah resep oseng kambing cabe ijo:
Bahan-bahan:
- Daging kambing (500 gram), potong-potong kecil.
- Cabe ijo besar (5 buah), iris tipis.
- Bawang merah (4 siung), iris tipis.
- Bawang putih (5 siung), cincang halus.
- Daun salam (2 lembar).
- Lengkuas (2 cm), memarkan.
- Serai (2 batang), memarkan.
- Air matang (250 ml).
- Garam (secukupnya).
- Gula merah (secukupnya).
- Minyak goreng (secukupnya).
Bumbu halus:
- Kemiri (4 butir).
- Jahe (1 cm).
- Kunyit (1 cm).
- Cabe rawit merah (6 buah).
- Tomat merah (2 buah).
- Garam (secukupnya).
Cara membuat:
- Pertama-tama, marinasi daging kambing dengan bumbu garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang telah dimarinasi. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan bumbu halus dan aduk rata hingga harum.
- Masukkan cabe ijo dan aduk rata. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.
- Tuangkan air matang. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Oseng kambing cabe ijo siap disajikan, bisa ditambahkan irisan tomat untuk memberikan rasa segar.
4. Resep Oseng Kambing Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil sesuai selera
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga cabai layu dan harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata hingga semua bahan tercampur dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuangkan air secukupnya untuk membantu proses pemasakan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah daging matang dan empuk, angkat dan sajikan oseng kambing pedas selagi hangat bersama nasi putih.
5. Resep Oseng Kambing Kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil sesuai selera
- 5 sendok makan kecap manis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan cabai hijau dan potongan tomat, tumis hingga layu dan keluar aroma harum.
- Tambahkan daun salam, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica secukupnya, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuangkan air secukupnya untuk membantu proses pemasakan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
- Sajikan oseng kambing kecap selagi hangat bersama nasi putih.
Terkini Lainnya
8 Cara Memasak Daging Kambing Oseng yang Enak dan Sedap, Anti Bau Prengus
7 Resep Oseng Daging Kambing Empuk, Lezat, dan Tidak Prengus
5 Resep Oseng Kambing yang Nikmat, Praktis Dimasak
1. Resep Oseng Kambing Gula Asem
2. Resep Oseng Kambing Bumbu Bali
3. Resep Oseng Kambing Cabe Ijo
4. Resep Oseng Kambing Pedas
5. Resep Oseng Kambing Kecap
resep praktis
Bumbu Oseng Kambing
Resep Bumbu Oseng Kambing
Cara Membuat Bumbu Oseng Kambing
Oseng Kambing Pedas
Oseng Kambing Gurih
Resep Oseng Kambing Pedas
Kuliner
Konten Menarik
Euro 2024
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Swiss Percaya Diri Jinakkan Tim Tiga Singa Inggris
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Lewat Relawan Rindu, Milenial Indramayu Punya Wadah Sampaikan Aspirasi Jelang Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
TOPIK POPULER
Populer
6 Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis, Bikin Keluarga Ketagihan
8 Potret Modifikasi Barang Elektronik Ini Nyeleneh Banget, Enggak Habis Pikir
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
Melihat Gambar Gerhana Matahari Cincin, Begini Proses Terjadinya
7 Potret Sandy Kristian, Peserta Clash of Champions dengan IPK 5,0
Mengenal Mom Shaming, Contoh, dan Dampaknya pada Kesehatan Ibu Baru
120 Quotes Wedding dalam Bahasa Inggris dan Artinya yang Berkesan dan Penuh Doa Baik
7 Potret Pembangunan Rumah di Dalam Mall Arief Muhammad, Dikebut Cuma 5 Hari
Pengantin Minta Fotonya Diedit, 6 Hasil Buatan Netizen Ini Totalitas Bikin Kagum
Ketua KPU
Harta Kekayaan Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Dipecat Usai Kasus Tindak Asusila Terbongkar
DKPP Pecat Hasyim Asy'ari, KPU Diminta Berbenah untuk Pilkada 2024
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Diberhentikan DKPP Karena Kasus Asusila, Hasyim Asy'ari: Terima Kasih Telah Membebaskan Saya dari Tugas Berat KPU
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Berita Terkini
Daftar Lokasi Bedah Rumah Kementerian PUPR di Papua Barat Daya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Ketua DPR Sayangkan Sikap Amoral Hasyim Asy'ari, Proses Seleksi Komisioner KPU Perlu Evaluasi
Jadi Tuan Rumah Shell Eco-marathon Asia-Pacific and the Middle East 2024, Indonesia Jadi Peserta Terbanyak
Pemeran Drakor Dare To Love Me, Lee Yoo Young Umumkan Pernikahan dan Kehamilan Anak Pertama
Mochammad Afifuddin Ditunjuk Jadi Plt Ketua KPU RI Usai Hasyim Asy'ari Dipecat
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Letnan Jenderal Jennie Carignan Jadi Wanita Pertama Pimpin Militer Kanada, Ibu 4 Anak
Gapasdap: Pelabuhan Ketapang Banyuwangi Butuh 10 Dermaga Cegah Kemacetan
10 Cara Ampuh Mengatasi Overthinking, Bantu Hentikan Kebiasaan Berpikir Berlebihan
Klinik Hoaks Diluncurkan, Upaya Pemkot Probolinggo Bantu Warga Hindari Informasi Palsu di Media Sosial
Usai Periksa Mantan Pj Wali Kota, Polisi Terus Gali Bukti SPPD Fiktif di DPRD Riau
Poco Boyong Flagship Poco F6 ke Indonesia, Harga Mulai Rp 4,8 Jutaan