, Jakarta Puasa merupakan momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bentuk ibadah, puasa juga menjadi kesempatan untuk menjaga kesehatan tubuh, melalui pola makan sehat. Pada bulan Ramadan, menu berbuka puasa yang disajikan biasanya beragam dan lezat.
Salah satu resep yang bisa dijadikan menu berbuka puasa adalah daun singkong masak santan. Daun singkong merupakan bahan makanan yang populer di Indonesia. Biasanya, daun singkong diolah menjadi pepes, tumis, atau sayur bening. Namun, kali ini ada beberapa resep daun singkong santan yang lezat dan creamy, untuk menu buka puasa.
Baca Juga
Dengan resep daun singkong santan ini, Anda bisa memanfaatkan daun singkong yang melimpah di pasar, atau bahkan halaman belakang rumah. Untuk membuat daun singkong masak santan, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Anda hanya perlu menyediakan daun singkong segar, santan, bumbu penyedap, bawang merah dan bawang putih.
Advertisement
Rasa santan yang creamy dan lezat, akan membuat menu berbuka puasa semakin istimewa. Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti ayam kampung goreng, ikan asin pedas, atau rendang daging sapi. Kombinasi rasa daun singkong masak santan dan lauk pendamping, akan membuat berbuka puasa semakin nikmat dan menyenangkan. Berikut ini kumpulan resep daun singkong santan yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (13/3/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Gulai Daun Singkong Teri
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong segar
- 100 gram teri nasi, seduh air panas dan tiriskan
Advertisement
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan daun singkong, rebus dengan air mendidih hingga layu, lalu tiriskan dan potong menjadi beberapa bagian.
- Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan teri nasi, aduk rata.
- Tuang santan kental, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan potongan daun singkong, garam, dan gula pasir, masak hingga daun singkong matang meresap dengan bumbu.Angkat dan hidangkan gulai daun singkong teri selagi hangat.
2. Resep Daun Singkong Bumbu Serai
Bahan-bahan:
- 500 gram daun singkong segar, petik dan bersihkan
- 300 ml santan kelapa kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula merah, serut
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tuangkan santan kelapa dan masak hingga mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula merah serut dan garam. Aduk rata.
- Masukkan daun singkong dan masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
- Angkat dan sajikan daun singkong bumbu serai dalam mangkuk saji.
3. Oblok-Oblok Daun Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram daun singkong
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan dan cuci daun singkong dengan air bersih. Iris-iris daun singkong menjadi ukuran yang sesuai.
- Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Panaskan sedikit minyak kelapa dalam wajan. Tumis daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Tambahkan santan kental dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan daun singkong yang sudah didinginkan. Aduk rata dan masak sampai santan meresap ke dalam daun singkong.
- Angkat dan sajikan oblok-oblok daun singkong dalam piring saji.
Advertisement
4. Resep Daun Singkong Santan Kari
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram daun singkong segar
- 1 liter santan
Advertisement
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan daun singkong dengan air bersih. Rebus daun singkong hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum.
- Tambahkan bubuk kari dan aduk rata.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk secara merata, dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan potongan daun singkong, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan mengental.
- Angkat daun singkong santan kari dan hidangkan selagi hangat.
5. Resep Daun Singkong Santan Tumbuk
Bahan-bahan:
- 300 gram daun singkong, petik dan cuci bersih
- 200 ml santan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumbuk daun singkong hingga halus dan setelah itu cuci hingga bersih.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
- Tuangkan santan, tambahkan garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga santan mengental dan meresap ke dalam daun singkong.
- Angkat dan sajikan daun singkong tumbuk ini sebagai menu hidangan saat buka puasa.
6. Resep Gulai Daun Singkong
Bahan:
- 3 ikat daun singkong, petik daunnya dan rebus hingga matang
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk, petik daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
Cara membuat gulai daun singkong:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata hingga duan layu.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
- Tuangkan santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan daun singkong yang telah direbus. Masak hingga bumbu meresap dan gulai mengental.
- Angkat dan hidangkan gulai daun singkong dalam mangkuk saji.
7. Resep Daun Singkong Santan Pedas
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong, petiki daun dari tangkai dan cuci bersih
- 200 ml santan kental
Advertisement
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh terasi
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan terasi, aduk rata.
- Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk merata.
- Tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan daun singkong ke dalam wajan dan aduk rata dengan santan.
- Tambahkan air secukupnya, tutup wajan, dan masak hingga daun singkong matang dan santan meresap.
- Saat hidangan sudah matang, angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
8. Resep Daun Singkong Santan Pete
Bahan-bahan:
- ikat daun singkong
- genggam pete, belah dua
- batang serai, memarkan
- lembar daun salam
- lembar daun jeruk
- liter santan
- 2 gelas air
- 2 sdm minyak kelapa
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah (opsional)
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt terasi (roasted)
Cara membuat:
- Bersihkan daun singkong, pete, dan bumbu-bumbu halus.
- Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 10 menit hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan pete dan daun singkong ke dalam tumisan, aduk rata.
- Tuang santan dan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan minyak kelapa, aduk rata, dan masak lagi hingga sayur matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Sayur Daun Singkong Pete selagi hangat.
9. Resep Sayur Daun Singkong Ayam
Bahan-bahan:
- 200 gram daun singkong, petik dan cuci bersih
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan
- 200 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar sebentar
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata hingga matang.
- Masukkan santan, air, garam, dan gula. Aduk merata dan biarkan mendidih.
- Masukkan daun singkong, masak hingga layu.
- Angkat dan sajikan sayur daun singkong ayam selagi hangat.
Terkini Lainnya
7 Resep Baso Aci yang Gurih, Kenyal, dan Tidak Alot, Mudah Dibuat
4 Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Lembut dan Bergizi, Mudah Dibuat
6 Resep Bolu Gulung Spesial, Sajian Lembut dan Lezat
1. Resep Gulai Daun Singkong Teri
2. Resep Daun Singkong Bumbu Serai
3. Oblok-Oblok Daun Singkong
4. Resep Daun Singkong Santan Kari
5. Resep Daun Singkong Santan Tumbuk
6. Resep Gulai Daun Singkong
7. Resep Daun Singkong Santan Pedas
8. Resep Daun Singkong Santan Pete
9. Resep Sayur Daun Singkong Ayam
Ngabuburit
Ramadan 2024
Festival Ramadan 2024
Resep Daun Singkong Santan
resep daun singkong
Daun Singkong
Konten Menarik
Rekomendasi
4 Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Lembut dan Bergizi, Mudah Dibuat
6 Resep Bolu Gulung Spesial, Sajian Lembut dan Lezat
8 Resep Brownies Kukus Amanda yang Legit dan Empuk, Hidangan Penutup Favorit
Libur Lebaran 2024 Usai, Kembali Produktif dengan 3 Fitur Ini di Smartphone
8 Resep Telur Balado Sederhana ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Setelah Mudik Lebaran, Ini 5 Komponen Wajib Sepeda Motor yang Harus Diperiksa
5 Kegiatan Seru Bersama Anak Selama Libur Lebaran
7 Resep Sayur Bobor Bayam Sederhana yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuat
5 Resep Cuko Pempek Gurih dengan Kuah Kental, Hidangan Khas Palembang
Arkhan Fikri
Gagal Penalti Lawan Korsel, Harga Pasar Arkhan Fikri Ternyata Bikin Geleng-Geleng Kepala
Timnas Indonesia Tiba di Qatar Tanpa Shayne Pattynama, Adam Alis dan Arkhan Fikri Masih Dibawa
Shin Tae-Yong Komentari Pencoretan 2 Pemain Timnas Indonesia di Skuad Piala Asia 2023, Ternyata...
Curhatan Timnas Garuda Muda di Instagram dan Twitter Pasca FIFA Coret Indonesia Sebagai Tuan Rumah Piala Dunia U-20 2023
Dikontrak Istimewa 5 Tahun di Arema FC, Ini 5 Potret Arkhan Fikri di Luar Lapangan
Pratama Arhan
Pratama Arhan Banjir Pujian Netizen Usai Jadi Penentu Kemenangan Indonesia vs Korea Selatan
Potret Azizah Salsha Peluk Hangat Pratama Arhan di Tribun Penonton, Usai Indonesia Kalahkan Korsel di Piala Asia U-23 2024
7 Momen Keluarga Beri Dukungan Pratama Arhan Waktu Lawan Korsel, Penuh Kebahagiaan
Gegara Cekeran, Ivar Jenner Kepleset Saat Rayakan Kemenangan Timnas Indonesia U-23
Nathan Tjoe A-On
Gegara Cekeran, Ivar Jenner Kepleset Saat Rayakan Kemenangan Timnas Indonesia U-23
Top 3: Profil Jeam Kelly Sroyer, Striker Timnas U-23
Mengenal Pemain Andalan Indonesia di Piala Asia U-23 Nathan Tjoe-A-On yang Namanya Sering Salah Diucapkan
Profil Nathan Tjoe-A-On, Pemain yang Kembali Perkuat Timnas Indonesia U-23 di Piala Asia 2024
Kapten Timnas Indonesia Beber Respon Skuad usai Nathan Tjoe-A-On Kembali Ikut Piala Asia U-23 2024
BRI Liga 1
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
Link Live Streaming BRI Liga 1 Persib Bandung vs Borneo FC, Kamis 25 April 2024 di Vidio
TOPIK POPULER
Populer
5 Cara agar Sholat Khusyuk Menurut Imam Al-Ghazali dalam Kitab Ihya Ulumuddin
50 Kata-Kata Mutiara Gus Baha, Bijak dan Penuh Pesan Kehidupan
Ibadah Kurban Setiap Tahun atau Cukup Sekali Seumur Hidup? Kata Buya Yahya Begini
Kenali 3 Warna yang Disukai dan Tak Disukai Rasulullah, Alasannya Begitu Mendalam
Setiap Pagi Malaikat Berdoa untuk Manusia, Sayang Kita Jarang Menyambutnya Kata Buya Yahya
Mengenal Penyakit Ain yang Bisa Menjangkiti Anak-Anak dan Doa Penangkalnya
Pelaku Maksiat Sudah Dihukum di Dunia, Apakah di Akhirat Dihukum Lagi? Ini Kata Buya Yahya
3 Cara Sederhana Agar Orang Tua Bahagia di Alam Kubur Menurut Buya Yahya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 27 April 2024
Berapa Lama Dajjal Tinggal di Bumi sebelum Dibunuh Nabi Isa Jelang Kiamat?
Piala Asia U-23 2024
Vietnam Gagal Susul Indonesia ke Semifinal Piala Asia U-23 2024
Jadwal dan Hasil Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Semifinal?
Berpeluang Lolos ke Olimpiade Paris dari Piala Asia U-23 2024, Timnas Indonesia Siap Lawan Israel?
Uzbekistan Tantang Timnas Indonesia di Semifinal Piala Asia U-23 2024 usai Balas Dendam ke Arab Saudi
Timnas Indonesia Ketahui Lawan di Semifinal Piala Asia U-23 2024, Pemenang Genggam Tiket Olimpiade Paris
6 Komentar Perbandingan Indonesia Vs Korea Selatan Ini Kocak, Netizen Kreatif
Berita Terkini
Harga Kripto Hari Ini 26 April 2024: Bitcoin Cs Berada di Zona Merah
PDIP Pertimbangkan Ahok hingga Risma untuk Diusung di Pilkada DKI Jakarta
PDIP Sebagai Oposisi Penting Demi Jaga Iklim Demokrasi
Pengamat: Risma Populer di Jatim, tapi Elektabilitasnya Jauh di Bawah Khofifah
Laku Keras, 6 Zodiak Ini Hampir Tidak Pernah Single
Real Sociedad Vs Real Madrid: Menang Tipis, Los Blancos Selangkah Lagi Juara LaLiga
Militer AS Mulai Bangun Dermaga di Gaza Untuk Permudah Pengiriman Bantuan Kemanusiaan
Sony ULT Wear Meluncur Pakai Prosesor 1000X di Harga Rp 2 Jutaan, Cek Spesifikasinya
IHSG Kembali Loyo pada 22-26 April 2024, Sektor Saham Ini Catat Koreksi Terbesar
Ini Alasan Trofi Liga Champions Kembali Hadir di Jakarta
Harga Emas Antam Turun, Begini Dampak dan Implikasinya
Usai Turun 2 Pekan Beruntun, Harga Minyak Dunia Kembali Melonjak
Sohee Alice Bintang Drakor Pensiun dari Dunia Hiburan, Akan Menikah dengan Pebisnis yang Lebih Tua 15 Tahun
Sinopsis The Perfect Strangers Episode 2, Usaha Alexa Memata-matai Keluarga Liam
Lulusan SMA Bikin Judi Slot Omzet Rp30 Miliar, Kini Masuk Penjara