, Jakarta - Di bulan Ramadan ini, banyak pilihan makanan untuk sahur maupun buka puasa. Tak hanya menu yang praktis, ada juga beragam pilihan menu makanan yang bahan pembuatannya cukup banyak dan agak lama, tapi sesuai dengan rasanya yang enak dan mengenyangkan. Salah satunya adalah Soto Tangkar.
Kuliner ini termasuk makanan khas Betawi yang banyak disukai. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan,
Advertisement
Baca Juga
Saat itu masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh penjajah Belanda. Penjual Soto Tangkar saat ini tidak sebanyak Soto Betawi, tap tak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep Soto Tangkar Sate Daging Sapi kreasi Ibis Styles Hotel Tanah Abang, Jakarta Pusat, dari keterangan tertulis yang diterima . Menu ini merupakan salah satu dari tujuh menu program “Ramadhan Nusantara” dengan sajian “7 Cita Rasa Nusantara” di Ibis Styles Tanah Abang.
Bahan-bahan
Daging Sapi 150 gr,
Nasi putih 100 gr,
Bawang merah 10 gr
Bawang Putih 10 gr
Kemiri dan Kunyit 5 gr
Cabai Keriting 10 gr
Jintan 1 gr
Ketumbar bubuk 2 gr
Lengkuas 5 gr
Daun Jeruk 2 gr
Gula merah 5 gr
Daun Salam 1 gr
Serai dan Jahe 5 gr
Santan 35 ml
Kayu Manis 2 gr
Garam dan Gula 5 gr
Lada bubuk 2 gr
Minyak 10 gr
Emping 10 gr
Tomat 10 gr
Daun Bawang 5 gr
Bawang goreng 2 gr
Sate Daging Sapi
Daging Sapi 50 gr
Kecap 10 gr
Mentega 15 gr
Saus tiram secukupnya
Saksikan Video Pilihan Berikut:
Mencicipi Gurihnya Soto Tangkar Tanpa Jeroan
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Langkah Pembuatan
![Teknologi Terbaru Kulkas Electrolux, Bisa Simpan Daging Segar Tanpa Perlu Thawing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/_dLjX5b8Uj4HRWSssyMF4_mMinc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3435528/original/020514500_1618993711-eiliv-sonas-aceron-YlAmh_X_SsE-unsplash.jpg)
1. Haluskan semua bahan bahan yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah dan kemiri menggunakan blender. Setelah semua bahan halus, lalu memarkan sereh, laos dan jahe.
2. Siapkan panci dan minyak, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan dimemarkan. Tambahkan daging sapi. Tumis hingga harum dan matang.
3. lMasukan kaldu sapi dan santan. Tunggu sampai daging empuk dan kuah sedikit mengental. Masak dengan api yang kecil.
4. Setelah Soto Tangkar matang, dilanjutkan dengan membuat sate daging sapi dengan menggunakan daging sapi, kecap, mentega dan saus tiram. Masak sate dengan dibakar hingga matang
5. Soto Tangkar dan Sate Daging Bakar siap dihidangkan untuk menu sahur maupun buka puasa.
Advertisement
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Kuliner Malam Jumat: Mencicipi Gurihnya Soto Tangkar Tanpa Jeroan
Masih Makan dan Minum Setelah Waktu Imsak, Bagaimana Hukum Puasanya?
Singapore Airlines Tunda Terbang ke Bali pada 4 Mei 2021, PHRI Kecewa
Saksikan Video Pilihan Berikut:
Langkah Pembuatan
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
resep praktis
Ramadan
Ramadhan
festival ramadan 2021
Soto Tangkar
Ramadan 2021
ramadhan 2021
Berita Terkini
Rekomendasi
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Mau Selamat saat Dihisab di Hari Kiamat? Ini Kuncinya dari Buya Yahya
Gus Baha Ungkap Muasal Lahirnya Kalimat Insya Allah, Peristiwa Langka yang Dialami Rasulullah
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
60 Ucapan Anniversary Pernikahan Islami, Kata-Kata Romantis Penuh Doa dan Harapan
Datang Jelang Kematian, Bisakah Manusia Melihat Malaikat Izrail?
Kemenag: 81 Ribu Lebih Jemaah Haji Tiba di Tanah Air
Menurut UAH Rezeki Dunia sudah Diatur, Ini yang Perlu Diikhtiarkan
3 Doa Pembuka Pintu Rezeki Secepat Kilat dan Pelunas Utang dari Imam Nawawi
Top 3 Islami: Jadwal Puasa Sunnah di Bulan Juli 2024: Muharram, Tasu'a, Asyura, Ayyamul Bidh Lengkap Niat dan Tata Caranya
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Berita Terkini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Rekrutmen Pimpinan KPK Sepi Peminat, Ancaman Bagi Pemberantasan Korupsi?
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Bus Ranau Indah Masuk Jurang, Seorang Pemotor Meninggal Dunia
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Malam Tari Inai, Prosesi Penting dalam Adat Perkawinan Masyarakat Melayu Timur
Begini Bentuk Kunci Dekripsi Ransomware yang Dikasih Brain Cipher ke PDN
Saatnya Ibu-Ibu Berjaya di Dunia Digital, Berkreasi dengan Teknologi AI
Bukan Air Galon, Psikolog Klinis Ungkap Penyebab Autis Pada Anak
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Rukun Raharja Gandeng BEM UI Gelar Aksi Pelestarian Lingkungan di Ujung Kulon