, Jakarta Agar suasana Idul Adha mendatang semakin berwarna, tidak ada salahnya untuk open house dan menyajikan berbagai hidangan daging yang lezat bagi para tamu. Salah satu olahan daging kurban yang lezat dan disukai orang-orang saat Idul Adha adalah rendang.
Namun, rendang memang dikenal tinggi kalori dan sangat tidak disarankan untuk yang sedang diet. Hal itu sebenarnya cukup wajar, mengingat rendang sering kali dibuat dengan santan dan minyak yang memang tinggi akan lemak/kalori.
Baca Juga
Walau begitu, ternyata rendang masih bisa dimasak tanpa santan dan minyak tapi tetap enak dan gurih seperti yang dilakukan oleh warganet YouTube Elaine Hanafi.
Advertisement
Ia membagikan kiat-kiat memasak rendang yang rendah lemak, sehat dan bagus untuk diet, yang dirangkum pada Selasa (04/06/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Haluskan Semua Bumbu
![Tanpa Santan dan Minyak, Ini Cara Bikin Rendang Sehat yang Bagus untuk Diet](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/UfIyBLIRUsFnVR0CLrgwGdtTDEg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4851860/original/071489200_1717449504-Screenshot__1040_.jpg)
Pertama-tama, buat bumbu rendang dengan menghaluskan bahan-bahan berikut menggunakan blender:
● 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
● 4 kemiri dan 2 centimeter jahe
● 7 cabai merah besar
● ¼ sendok teh cengkeh dan bunga lawang.
● ⅓ sendok makan garam rendah sodium dan 1 sendok teh kaldu jamur (non msg).
● 700 ml air.
Selagi menunggu, ambil dan geprek tiga batang serai dan empat cm lengkuas
Advertisement
Buang Lemak Daging
![Tanpa Santan dan Minyak, Ini Cara Bikin Rendang Sehat yang Bagus untuk Diet](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/i9hOLmURIDFWq4Aj6VDGu8G8KqI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4851861/original/086453300_1717449504-Screenshot__1041_.jpg)
Dengan takaran bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, maka daging sapi yang harus disiapkan yaitu sekitar 350-400 gram. Iris dan buang lemak yang menempel pada permukaan daging.
Dengan membuang lemak pada daging sapi dapat membuat rendang menjadi lebih sehat secara signifikan. Setelah membuang lemak, potong daging sapi kecil-kecil.
Masak Daging Rendang
![Tanpa Santan dan Minyak, Ini Cara Bikin Rendang Sehat yang Bagus untuk Diet](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/gRFuTrhpAv34RWYLN7vrQRUf_ww=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4851862/original/097922400_1717449504-Screenshot__1042_.jpg)
Panaskan bumbu rendang yang sudah sangat encer beserta serai dan lengkuas dengan api sedang, lalu tunggu sampai mendidih sekitar lima belas menit. Usai mendidih, masukkan daging untuk ikut dimasak, kemudian tutup panci dan tunggu sampai bumbu menyusut.
Jika saat diperiksa bumbu sudah mulai menyusut, keluarkan serai dan terus aduk daging rendang sampai aromanya harum.
Advertisement
Tuangkan Susu.
![Tanpa Santan dan Minyak, Ini Cara Bikin Rendang Sehat yang Bagus untuk Diet](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/HUtN0VwWSaV_DY2NK0PKntQ_12c=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4851863/original/009522600_1717449505-Screenshot__1043_.jpg)
Tuangkan sekitar 150 gram susu ke dalam panci lalu tunggu sampai bumbu menyusut dan matang sebelum disajikan. Susu yang digunakan bisa berupa susu rendah lemak, susu almond atau air yang dicampur fiber cream.
Beberapa Pertanyaan Warganet Terkait Rendang
Advertisement
Apakah Rendang Itu Sehat?
Bolehkah makan rendang saat diet? Boleh saja, tetapi tidak disarankan untuk program diet Anda. Rendang mengandung banyak kalori, sehingga Anda harus mengonsumsinya dengan sangat terbatas. Kalori yang cukup tinggi ini berasal dari lemak pada bahan utama dan bumbunya.
Apakah Rendang Aman untuk Diet?
Tidak ada larangan untuk menikmati rendang daging ketika menjalani program diet. Namun, sangat penting untuk mengatur konsumsinya karena rendang daging mengandung banyak kalori dan lemak. Satu porsi rendang daging memiliki sekitar 238 kalori.
Advertisement
Apakah Rendang Memiliki Protein Tinggi?
Rendang, yang pada dasarnya kaya akan lemak dan protein, akan mengalami perubahan kadar nutrisi selama proses memasak. Karena rendang dimasak lebih lama dibandingkan dengan gulai dan kalio, kandungan asam amino esensial dalam rendang cenderung menjadi paling sedikit.
Kenapa Rendang Mengandung Banyak Lemak?
Masakan rendang memiliki kadar lemak yang tinggi. Lemak ini sebagian besar berasal dari santan yang digunakan dalam proses memasak. Proses memasaknya memakan waktu yang lama, sehingga lemak jenuh menjadi bagian dari hidangan ini.
Advertisement
Apakah Rendang Tinggi Kolesterol?
Secara umum, rendang biasanya memakai daging sapi atau ayam sebagai komponen utamanya. Daging sapi memang memiliki kandungan kolesterol. Namun, saat rendang dimasak, kadar kolesterol dalam daging tersebut tidak akan mengalami peningkatan yang signifikan.
Terkini Lainnya
9 Resep Rendang Daging Sapi Sederhana yang Bumbunya Nendang
Rempah Rendang Sapi Khas Minang yang Wajib Ada, Begini Sejarah dan Resepnya
Gak Cuma Sate atau Gulai, Ini 7 Ide Olahan Lain Daging Kurban Idul Adha yang Bisa Dicoba
Haluskan Semua Bumbu
Buang Lemak Daging
Masak Daging Rendang
Tuangkan Susu.
Beberapa Pertanyaan Warganet Terkait Rendang
Apakah Rendang Itu Sehat?
Apakah Rendang Aman untuk Diet?
Apakah Rendang Memiliki Protein Tinggi?
Kenapa Rendang Mengandung Banyak Lemak?
Apakah Rendang Tinggi Kolesterol?
rendang
news update
Rekomendasi
Rempah Rendang Sapi Khas Minang yang Wajib Ada, Begini Sejarah dan Resepnya
Gak Cuma Sate atau Gulai, Ini 7 Ide Olahan Lain Daging Kurban Idul Adha yang Bisa Dicoba
10 Resep Rendang Kambing Rumahan, Empuk dan Dijamin Nikmat
Tetap Gurih Meski Tanpa Santan, Trik Bikin Rendang Agar Lebih Sehat
Resep Membuat Rendang dari Daging Kurban
Cara Simpan Rendang Agar Tidak Berubah Tekstur dan Awet Berbulan-bulan, Hanya Perlu 1 Alat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
5 Rekomendasi Sunscreen Spray Terbaik, Praktis dan Cocok Digunakan untuk Re-apply!
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
Kerap dapat Inpirasi di Rumah, Cinta Laura Sebut Pentingnya Pilih Cat Dinding dengan Hasil Akhir yang Halus
Syuting Film Live-Action Snow White Telah Rampung, Berikut Jadwal Rilis Tayangnya
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman yang Diprediksi Bakal Jadi Top Skor Euro 2024
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Melestarikan Cagar Budaya dan Mendorong Pertumbuhan, Dari Geopark hingga Pasar Ikan Global
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Euro 2024
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Euro 2024: Tekuk Georgia, 2 Wonderkid Spanyol Lamine Yamal dan Nico Williams Malah Girang Jumpa Jerman di Perempat Final
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Peringati Hari Lingkungan Hidup Sedunia, Sejumlah Aktivis Bersihkan Sampah di Puncak Bogor
Tips Beli Emas Batangan: Panduan Investasi Aman dan Menguntungkan
Ten Hag Turun Tangan Rayu Pemain Belanda agar Pindah ke Manchester United
Korea Utara Sebut Hubungan AS, Jepang, dan Korea Selatan bak NATO Versi Asia
Gajah Kerdil Borneo Masuk Daftar Merah Spesies Terancam Punah oleh Organisasi Internasional Konservasi Sumber Daya Alam
Profil Taiki Matsuno, Pengisi Suara Karakter Laffitte One Piece Meninggal Dunia di Usia 56 Tahun
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
Sifat Asli Byeon Woo Seok Bikin Indra Herlambang Meleyot: Setulus dan Se-humble Itu
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Top 3: Rencana Harga BBM Naik per 1 Juli 2024 Bikin Heboh
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
Alasan Bank Mandiri Lepas 60% Saham Mandiri Inhealth
Daftar Game yang Diskon Besar-besaran di Steam Summer Sale 2024
Top 3 Islami: Tatkala Malaikat Jibril Bertanya, Kapan Kiamat Terjadi? Cincin Buya Yahya Ada Naganya?