, Jakarta - Bubur menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia yang kerap dipilih untuk sarapan. Sajian ini terbuat dari beras yang dimasak dalam waktu lama sehingga menghasilkan tekstur yang lembut.
Jika biasanya bubur memiliki tekstur yang berair, berbeda dengan Bubur Durman Bareto di Bandung ini. Kedai bubur yang sudah ada sejak 1947 tersebut memiliki tekstur yang kental bahkan tidak akan tumpah meskipun piringnya dibalikan.
Advertisement
Baca Juga
Saat food blogger Magda mengunjungi kedai, pemilik Bubur Bareto, Anwar dengan sukarela memperlihatkan aksinya. Pertama, ia memasukkan satu centong bubur ke atas sebuah piring. Setelah itu, piring digoyang-goyang supaya buburnya merata.
Atraksi pun dimulai. Dengan gaya santainya Anwar membalikan piring yang berisi bubur tersebut. "Bubur ini tidak tumpah, karena bubur ini tidak punya perasaan," canda Anwar.
Menurutnya, bubur yang dijual orginal. Sebab, buburnya tidak memiliki topping cahkwe dan kuah kuning layaknya bubur pada umumnya. Isi bubur tersebut hanya suwiran ayam, kecap, kerupuk, sambal, dan kuah kaldu.
Selain itu, bubur ini pun memiliki rasa yang tawar dan hanya dibumbui daun salam saja selama proses pembuatannya. Anwar akan menambahkan berbagai bumbu seperti garam dan penyedap rasa di atas bubur yang sudah disajikan di atas piring.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Kuliner Malam Jumat: Kenikmatan dalam Semangkuk Bubur Kwang Tung
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sambal Baik dan Sambal Jahat
![Tampilan bubur dan kerupuk.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/3OC0kOn50GGxsxq90VJL_7D9Kck=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3052665/original/064278800_1581933208-bubur_dua.jpg)
Selain buburnya yang unik, proses memasak yang menggunakan arang membuat aroma bubur semakin mengundang selera. Bonusnya, Anwar pun memiliki pembawaan yang ramah dan santai di hadapan para pelanggannya.
Bahkan, ia pun menamai bumbu pelengkap bubur dengan sebutan lucu, seperti sambal baik dan sambal jahat. Seperti namanya, sambal baik memiliki cita rasa yang tidak terlalu pedas. Sedangkan sambal jahat memiliki tingkat kepedasan lima kali lebih dari sambal baik.
Anwar mengatakan, resep bubur tersebut merupakan warisan dari sang ibu. Bahkan, peralatan masaknya seperti panci, teko, dan kaleng kerupuk pun tidak pernah diganti sejak pertama kali berjualan alias sudah 70 tahun lebih lamanya.
Bubur Bareto pun menyediakan pelengkap makan bubur yang porsinya tidak pelit. Saat membeli satu porsi bubur, Anda akan diberi satu piring penuh berisi kerupuk merah. Uniknya, kerupuk tersebut disiram sambal dan kecap yang membuatnya semakin sedap.
Setiap harinya ia berjualan pada pagi dan malam hari. Jika pagi hari, ia membuka gerainya di Jalan Durman atau di belakang SMA Negeri 4 Bandung mulai pukul 07.00--10.30 WIB. Saat malam hari, ia berpindah ke Jalan Gedong Sembilan atau sebelah Hotel Hilton Bandung pada pukul 18.00--22.30 WIB.
Untuk menikmati seporsi bubur unik ini, pelanggan hanya perlu mengeluarkan uang sebesar Rp10 ribu untuk porsi tanpa ayam dan Rp15 ribu untuk paket komplet. (Tri Ayu Lutfiani)
Terkini Lainnya
Kuliner Malam Jumat: Tergoda Uniknya Rasa Bubur Goreng
Kisah 4 Orang Terombang-ambing di Tengah Samudra Pasifik, Hanya Berbekal Air Hujan dan Kelapa
Shindong Super Junior Ungkap Rahasia Turun Berat Badan sampai 31 Kg
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Sambal Baik dan Sambal Jahat
Bandung
Bubur
Bubur Ayam
Bubur Bandung
Bubur Tidak Tumpah
Kuliner
Rekomendasi
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
8 Bumbu Sate Enak dan Gurih, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Liburan Sekolah, Ini 5 Spot Street Food di Kota Bandung yang Patut Dicoba
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Catat, 6 Rekomendasi Kuliner Nikmat di Ciamis
Mengintip Lezatnya Iga Bakar Si Jangkung, Kuliner Bandung yang Wajib Dicoba
Indonesia Kenalkan Tari Tradisional hingga Sate Ayam di Perayaan Hubungan Diplomatik dengan Finlandia
5 Cara Memasak Daging Kambing Kecap yang Bikin Selera Makan, Lezat dan Gurih
5 Resep Sop Kambing Bening dengan Rempah, Praktis dan Mudah Dibuat
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
Resmikan Ekosistem Mobil Listrik di Karawang, Jokowi: Siapa Bisa Hadang Kita?
Inflasi AS Buat Kemajuan, Bos The Fed Masih Sabar Turunkan Suku Bunga
Maksimal Transfer BCA 2024 Terbaru, Lebih Fleksibel dalam Bertransaksi
Server PDN Diretas, Jokowi Minta Semua Data Nasional Di Back Up
Belanda Gulung Rumania di Euro 2024, Inggris Terancam Kehilangan Jude Bellingham
8 Momen Apes Kendaraan Terjebak di Jalan Sempit Hingga Dicor Semen Ini Kocak
Top 3 Tekno: Janji Manis Brain Cipher hingga Data Kominfo Diduga Bocor
Superbank Kembali Dapat Suntikan Modal dari Grab, Singtel, dan KakaoBank, Nilainya Fantastis
Buya Yahya Menyebut Tahun Baru Hijriyah Bukan Hari Raya, Kenapa?
Thariq Halilintar Tersentuh dengan Perjuangan Ibunya yang Mengajaknya Naik Haji di Usia 2 Bulan
KPU DKI Jakarta Libatkan Kelompok Disabilitas dalam Pemutakhiran Data Pemilih
Bursa Incar IPO Perusahaan Mercusuar dengan Aset di Atas Rp 3 Triliun
Pesawat Garuda Indonesia Penjemput Jemaah Haji Tujuan Jeddah Putar Balik Kembali ke Bandara Adi Soemarmo
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Gibran soal Kondisi Prabowo: Beliau Sehat dan Siap Kembali Bekerja