, Jakarta Cara memasak daging kambing kecap adalah teknik yang menggunakan kecap manis sebagai salah satu bahan utama, untuk memberikan cita rasa gurih pada daging kambing. Proses ini biasanya melibatkan marinasi, penumisan dan pemasakan hingga daging kambing menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Cara memasak daging kambing kecap ini hanya membutuhkan waktu yang singkat, karena bahan-bahannya relatif mudah didapatkan dan cara pembuatannya sangat praktis. Pertama, siapkan daging kambing yang telah dipotong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Pastikan juga untuk membersihkan daging dengan baik agar penyajiannya menjadi lebih maksimal.
Advertisement
Baca Juga
Selanjutnya, marinasi daging dengan campuran kecap manis, kecap asin dan saus pedas. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris halus sampai harum. Masukkan daging yang telah dimarinasi, aduk rata dan masak hingga matang.
Setelah selesai memasak, hidangkan daging kambing kecap bersama nasi hangat atau bisa juga dengan nasi goreng. Daging kambing yang empuk dan bumbunya yang pedas, memang akan mengundang selera makan semua orang. Jadi, siapa bilang memasak daging kambing kecap itu sulit? Berikut ini kumpulan cara memasak daging kambing kecap yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (26/6/2024).
Hari Raya Idul Adha tiba, berbagai rencana memasak daging kurban dipersiapkan. Mengolah daging, terutama daging kambing perlu dilakukan dengan benar agar masakan tidak muncul bau prengus. Simak tipsnya dalam video berikut ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Sate Kambing dengan Bumbu Kecap Praktis
![[Bintang] Daging Kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7Hx1Yd_Sjyqup10yBdFKuuBbCDE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1344761/original/065942900_1473809767-1.jpg)
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- Tusuk sate, rendam air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Lumuri daging kambing dengan bawang putih, kecap manis, saus tomat, air jeruk nipis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke tusuk sate secara merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecokelatan, sesekali balik sisi-sisinya.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap hangat sebagai pelengkapnya.
2. Iga Kambing Bakar Kecap
Bahan-bahan:
- 1 kg iga kambing
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh gula merah
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Pertama-tama, rendam iga kambing dalam air yang telah diberi perasan jeruk nipis selama 15 menit untuk mengurangi bau prengus.
- Siapkan bumbu marinasi dengan mencampur kecap manis, kecap asin, bawang putih, jahe, gula merah, merica, dan daun jeruk purut.
- Lumuri iga kambing dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 2 hingga 3 jam agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan atau grill pan, panaskan dengan api sedang. Panggang iga kambing hingga matang dan berwarna kecokelatan, bolak-balik hingga kedua sisinya matang sempurna.
- Setelah matang, sajikan iga kambing bakar kecap dengan taburan daun bawang iris sebagai garnis. Nikmati hidangan ini selagi hangat dengan nasi putih.
Advertisement
3. Kambing Kecap Pedas Manis
![Resep bistik daging kambing, cocok untuk mengolah daging kurban Idul Adha. (dok. Cookpad @susan_mellyani)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ExoeHlAmtbbPebuLfaeLs1svN-s=/0x506:1235x1202/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4486023/original/029694300_1688045870-photo.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau prengus. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan kambing kecap pedas manis dengan nasi hangat.
4. Resep Kambing Kecap Jahe
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau prengus. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.Tambahkan jahe, serai, dan daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan kambing kecap jahe dengan nasi hangat.
5. Kambing Kecap Cabai Hijau
![Mengomsumsi Daging Kambing](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/AVgt2fGND0t-lSfV-HrY0guE0q4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4866820/original/006795400_1718702715-delicious-goulash-ready-dinner.jpg)
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit hijau, iris serong
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau prengus. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.Tambahkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan kambing kecap cabai hijau dengan nasi hangat.
Terkini Lainnya
6 Bumbu Sate Kambing Bumbu Kecap dan Cara Membuatnya, Gampang Banget
5 Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Sebelum Dibakar, Lezat dan Mudah Dibuat
5 Resep Daging Kambing Kecap yang Manis dan Gurih, Tanpa Bau Prengus
1. Sate Kambing dengan Bumbu Kecap Praktis
2. Iga Kambing Bakar Kecap
3. Kambing Kecap Pedas Manis
4. Resep Kambing Kecap Jahe
5. Kambing Kecap Cabai Hijau
resep praktis
Cara Memasak Daging Kambing Kecap
resep daging kambing kecap
Daging Kambing Kecap
Memasak daging kambing
daging kambing
Daging Kambing Bumbu Kecap
Kuliner
content
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Venezuela Vs Meksiko: La Vinotinto Melaju ke Perempat Final Copa America
Hasil Copa America 2024: Meksiko Gagal Penalti, Venezuela Melangkah ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Ekuador Bekuk Jamaika
Hasil Copa America 2024: Ekuador Jaga Peluang Lolos ke Perempat Final Usai Kalahkan Jamaika
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Ambisi Garuda Nusantara Amankan Tiket Babak Gugur
Judi Online
PAN Ingatkan Kader yang Jabat Wakil Rakyat Tak Terlibat Judi Online, Siapkan Sanksi Tegas
ASN Surabaya Terlibat Judi Online, Siap-siap Sanksi Turun Pangkat hingga Pemecatan
Ma'ruf Amin Minta Masyarakat Jauhi Judi Online: Bahaya Sekali
Jaksa Agung Terbitkan Surat Edaran, Larang Jajaran Kejaksaan Terlibat Judi Online
82 Anggota DPR Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menko Polhukam Minta Masyarakat Waspadai Peningkatan Misinformasi Saat Pilkada 2024
Istana: Jokowi Tak Pernah Sodorkan Nama Kaesang ke Parpol untuk Pilkada Jakarta 2024
Doa Habib Zaidan untuk Cagub Jateng di Acara Bangle Bersholawat
PAN Klaim Anies Baswedan Belum Tentu Maju Pilkada Jakarta 2024
Survei TBRC: Mochtar Mohamad Pertama di Bursa Cawalkot Bekasi, Disusul Tri Adhianto dan Heri Koswara
PAN Singgung Orang Tak Punya Partai, Tapi Ngotot Ikut Pilpres hingga Pilgub
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Keran Air di Kamar Mandi Ini Nyeleneh, Menyusahkan ketika Dinyalakan
Malignant, Film Horor Aksi yang Mengaburkan Ilusi dan Kenyataan
Kode BRI ke Mandiri dan Cara Transfernya, Ketahui Juga Kode Bank Terbaru 2024 Selengkapnya
8 Tips Menyimpan Daging Kurban, Awet hingga Berbulan-bulan
7 Potret Sabai Morscheck Naik Paragliding Bareng Anak di Swiss
Apa Itu PPPK? Lengkap Gaji, Tunjangan dan Perbedaannya dengan PNS
Buntut Kasus Anak Pejabat Pajak, Komisi XI DPR RI Turun Tangan
Prediksi Setlist Konser Bruno Mars Jakarta 2024, Penjualan Tiket 27-29 Juni
15 Makanan yang Bikin Gemuk Tapi Sehat, Rahasia Ahli Gizi Terbongkar
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Babak 16 Besar Euro 2024 Bergulir, Kuda Hitam Siap Singkirkan Unggulan?
Rumania dan Slovakia Dituduh Main Mata di Euro 2024, Ini Respon Edward Iordanescu
Terhindar dari Belanda, Inggris Dibantu Kejutan Georgia di Babak 16 Besar Euro 2024
Gareth Southgate Soroti “Lingkungan Tidak Biasa” di Sekitar Tim Inggris usai Dicemooh Meski Juara Grup C
Berita Terkini
Singapore International Foundation Luncurkan Platform Adaptasi Iklim Terkait Air
Datangi Kejati Riau, Hinca Panjaitan Laporkan Dugaan Pemalsuan Dokumen BRIN di PT PHR
PatjarMerah Kecil 2024, Upaya Menjaga Regenerasi Pembaca dan Narasi
Gus Baha Beberkan Makna Perempuan Diciptakan dari Tulang Rusuk yang Bengkok, Ini Hikmahnya
PAN Ingatkan Kader yang Jabat Wakil Rakyat Tak Terlibat Judi Online, Siapkan Sanksi Tegas
BNN Sebut 3,3 Juta Warga Indonesia Pecandu Narkoba, Paling Banyak Usia Muda
6 Fakta Menarik Ganymede Bulan Raksasa Jupiter
10 Burung dengan Paruh Terpanjang di Dunia, dari Lurus bak Pedang Sampai Bengkok
Benarkah Perang Dunia 3 Jadi Perang Akhir Zaman dan Tanda Kiamat? Buya Yahya Menjawab
10 Jenis Monyet Paling Mungil di Dunia, Ada yang Lebih Kecil dari Telapak Tangan
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Mencari Sosok Calon Pimpinan KPK yang Berintegritas