, Jakarta Lemak jahat atau yang juga disebut dengan lemak trans adalah bentuk lemak tak jenuh. Ada dua jenis, lemak trans alami dan buatan. Lemak trans alami dibentuk oleh bakteri di dalam perut sapi, domba, dan kambing. Lemak trans ini membentuk 3–7% dari total lemak dalam produk susu, seperti susu dan keju, 3–10% pada daging sapi dan domba dan hanya 0–2% pada ayam dan babi.
Sementara lemak trans buatan kebanyakan terbentuk selama hidrogenasi, suatu proses di mana hidrogen ditambahkan ke minyak nabati untuk membentuk produk semi-padat yang dikenal sebagai minyak terhidrogenasi parsial.
Advertisement
Baca Juga
Penelitian telah mengaitkan konsumsi lemak trans dengan penyakit jantung, peradangan, kolesterol LDL "jahat" yang lebih tinggi dan kadar kolesterol HDL "baik" yang lebih rendah. Meskipun bukti terbatas, lemak trans alami tampak kurang berbahaya daripada yang buatan.
Ternyata banyak makanan yang mengandung kurang dari 0,5 gram lemak trans per porsi diberi label memiliki 0 gram lemak trans. Karena itu, ketika perusahaan makanan mengurangi kandungan lemak trans dari produk mereka, sejumlah makanan masih mengandung lemak trans buatan. Untuk mengurangi asupan lemak jahat tersebut, sebaiknya baca daftar bahan dengan hati-hati. Berikut makanan yang ternyata mengandung lemak jahat, dilansir dari Reader's Digest, Selasa (7/5/2019).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Krimer non-susu
![kopi](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Krimer kopi non-susu, juga dikenal sebagai pemutih kopi, digunakan sebagai pengganti susu dan krim dalam kopi, teh dan minuman panas lainnya. Bahan utama dalam sebagian besar pembuat krimer non-susu adalah gula dan minyak.
Sebagian besar krimer non-susu secara tradisional dibuat dari minyak yang dihidrogenasi sebagian untuk meningkatkan masa simpan dan memberikan konsistensi krim. Namun, banyak merek secara bertahap mengurangi kandungan lemak trans dalam beberapa tahun terakhir.
Meskipun demikian, beberapa krim masih mengandung beberapa minyak terhidrogenasi sebagian. Jika krimer non-susu Anda mencantumkan bahan ini, ia kemungkinan menyembunyikan sejumlah kecil lemak trans bahkan jika itu diiklankan sebagai "bebas lemak trans" atau menyatakan 0 gram lemak trans pada label.
Untuk menghindari lemak trans dari produk-produk ini, pilih varietas non-susu tanpa minyak terhidrogenasi sebagian atau gunakan alternatif, seperti susu murni.
Advertisement
Selai kacang
![Racikan Jus untuk Menambah Berat Badan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/1FQk1aHb68swx8ap-NU-2Atl-2g=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2775671/original/057242500_1554945891-iStock-992317398.jpg)
Selai kacang adalah makanan yang relatif tidak melalui banyak proses pengolahan. Selai kacang pada dasarnya hanya kacang yang dipanggang, dan ditumbuk sampai menjadi pasta. Namun rupanya, ini tidak berlaku untuk banyak merek komersial selai kacang yang mengandung berbagai bahan tambahan, seperti gula, minyak sayur, dan bahkan lemak trans. Mengonsumsi terlalu banyak gula dan lemak trans telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung.
Beberapa perusahaan menggunakan minyak terhidrogenasi parsial untuk mencapai umur simpan yang lama dan tekstur krim pada selai kacang, jadi periksa labelnya. Agar aman, pilihlah varietas alami; meskipun lebih tebal dan padat, selai jenis ini juga lebih sehat dan biasanya dibuat hanya dengan garam dan kacang tanah, bukan minyak yang mengandung lemak trans.
Popcorn instan
![popcorn karamel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/VzGmd0MHlfXutZj3KbRZqEMDhsc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2788207/original/085008900_1556181571-john-tecuceanu-1465799-unsplash.jpg)
Popcorn adalah camilan yang sulit lepas saat menonton film atau bersantai. Tetapi popcorn yang dapat dipanaskan di microwave memiliki jumlah lemak trans yang perlu menjadi perhatian. Penyebab dari kandungan lemak jahat ini terdapat pada perasa atau bumbu popcorn.
Penyedap mentega dapat mencakup 0,5 gram lemak trans per sajian, sementara penyedap karamel dapat mengandung sebanyak 1,5 gram. Beberapa varietas ekstra-mentega dapat memiliki hingga 15 gram lemak trans per kantong popcorn. Perusahaan makanan secara historis menggunakan minyak yang dihidrogenasi sebagian dalam popcorn instan karena titik leburnya yang tinggi, yang membuat minyak padat pada popcorn.
Advertisement
Margarin
![Liputan 6 default 3](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TlFOxeyBo6fuJEUEa1I0VgyEzAg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174926/original/030259800_1594279054-backfill-HL3.jpg)
Konsumsi margarin meningkat selama kurangnya mentega pada Perang Dunia II, bahkan Eleanor Roosevelt mempromosikannya sebagai toping roti bakar pilihan. Tapi sebenarnya margarin adalah resep untuk lemak trans berlebih. Untuk membuat krim itu menyebar, minyak nabati cair dipecah dengan hidrogen.
Semakin padat margarin, semakin terhidrogenasi. Banyak label mengklaim memiliki "0 gram" lemak trans, tetapi jika label mencantumkan sebagian minyak terhidrogenasi, jumlah kecil lemak trans tersebut dapat bertambah ketika Anda mengoleskan margarin pada makanan Anda. Jika Anda harus menggunakan margarin, pilihlah margarin yang cair.
Fast food yang digoreng
![Kebiasaan yang bisa menurunkan IQ](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/YAcEjfM5O7yBkccbbnp2iceVJ7g=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2776378/original/009030000_1555036221-iStock-931308812.jpg)
Makanan cepat saji yang digoreng, seperti ayam goreng, hamburger, kentang goreng, dan mie goreng, semuanya dapat menahan kadar lemak trans yang tinggi. Lemak trans dalam makanan ini dapat berasal dari beberapa sumber.
Pertama, restoran dan rantai takeaway sering menggoreng makanan dalam minyak nabati, yang dapat mengandung lemak trans yang meresap ke dalam makanan. Selain itu, suhu memasak yang tinggi yang digunakan selama menggoreng dapat menyebabkan kadar lemak trans minyak sedikit meningkat. Kandungan lemak trans meningkat setiap kali minyak yang sama digunakan kembali untuk menggoreng.
Terkini Lainnya
Jangan dibuang, 5 Kulit Buah dan Sayur ini Masih Bermanfaat untuk Kesehatan
7 Manfaat Kangkung untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui, Bantu Turunkan Kolesterol
8 Efek Samping Konsumsi Minyak Ikan Berlebih, Bisa Picu Pendarahan
Krimer non-susu
Selai kacang
Popcorn instan
Margarin
Fast food yang digoreng
Kolesterol Tinggi
Makanan yang Mengandung Lemak Jahat
Lemak Trans
makanan berkolesterol
Lemak
Konten Timeless
Rekomendasi
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
5 Bahan Alami yang Ampuh Menurunkan Kolesterol, Mudah Ditemukan di Rumah
7 Resep Kangkung Kuah yang Enak dan Bergizi untuk Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah
19 Obat Kolesterol di Apotek dan Harganya, Baca Aturan Minum Sebelum Konsumsi
Makan Pepaya, Cara Enak Turunkan Kolesterol Usai Banyak Santap Daging Kurban
5 Resep Jamu Kunir Rebus yang Efektif Turunkan Kolesterol dan Asam Urat Secara Alami
13 Ciri-Ciri Awal Seseorang Terkena Kolesterol Tinggi, Perlu Diwaspadai
Gejala-gejala pada Tubuh yang Bisa Dikenali Bila Kolesterol Sedang Tinggi, Salah Satunya Merasa Kram
8 Obat Alami Kolesterol yang Aman dan Mudah Didapat, Berikut Ramuannya
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Pilkada 2024
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
TOPIK POPULER
Populer
Sengketa Laut China Selatan, Filipina dan AS Kerahkan Kapal Perang
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
Cegah Perburuan, Cula Badak di Afrika Dipasang Bahan Radioaktif Agar Beracun
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
6 Momen Rachel Vennya dan Salim Nauderer Rayakan 3 Tahun Pacaran
6 Cuitan 'Juni Cepat Berlalu' Bikin Senyum Tipis, Tak Terasa Sudah Berganti Bulan
Spesifikasi Samsung S24 dan Harganya, Seri Terbaru dengan Fitur AI Di Dalamnya
6 Potret Pertemuan Alice Norin dan Davina Karamoy, Bak Saudara Kembar
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Penambang Kripto Rusia Makin Tumbuh, Butuh Tambahan Listrik hingga 6,9 GigaWatt
8 Momen Kocak Orang Nembak Gebetan, Ada yang Berujung Patah Hati
1.487 Caleg Terpilih Belum Lapor LHKPN, KPK Akan Pampang Namanya ke Publik
Harga Beras Eceran di Juni 2024 Inflasi 11,8%, Padahal di Grosir Deflasi
Orang Rajin Sholat tapi Masih Gemar Maksiat, Ustadz Adi Hidayat Pastikan Ada 1 Kesalahan yang Terjadi
Hotman Paris dan Raffi Ahmad Ucap Syukur Kondisi Prabowo Sehat Setelah Operasi Kaki: Thanks God!
Delta Dunia (DOID) Resmi Akuisisi 4 Tambang Antrasit di AS, Nilainya Bikin Kaget
Kompor Hunian Vertikal dan Rumah Menteri IKN Pakai Jaringan Gas PGN, Siap Operasi Agustus
Tanggal Merah Bulan Juli 2024, Ada Berapa Hari Libur Nasional?
Suzuki Berhenti Jual Mobil Bensin di Inggris, Empat Model Dipensiunkan
Polri Kerahkan 2.959 Personel Amankan Pesta Rakyat HUT ke-78 Bhayangkara di Monas
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Kisah Sedih Helma Yana, Berangkat Haji Berdua tapi Harus Pulang Sendiri Usai Suami Wafat di Tanah Suci
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa