, Jakarta Kangkung tidak harus selalu diolah dengan cara ditumis. Anda juga dapat mengolahnya dengan direbus atau dijadikan sup. Memasak kangkung dengan kuah ternyata lebih sehat karena memberikan nutrisi dan serat yang cukup untuk membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah secara alami.
Berikut adalah beberapa resep kangkung berkuah yang bisa Anda praktikkan di rumah, seperti dikutip dari Fimela.com pada Kamis (26/6).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Sayur Bening Kangkung Wortel
![resep sayur bening kangkung bayam wortel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/EfApIC5NTJnFqeO8hkxIZwt4z1M=/1x104:1000x667/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4817133/original/066687300_1714453321-shutterstock_1997336153.jpg)
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 buah wortel
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 ruas temu kunci
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- air secukupnya
Cara membuat:
- Potong bagian daun dan batang kangkung yang masih lembut. Cuci bersih sayuran ini.Kupas wortel, kemudian iris tipis-tipis.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan potongan wortel ke dalam air mendidih tersebut.
- Geprek bawang putih dan iris tipis-tipis. Iris juga bawang merah hingga menjadi potongan kecil.Kupas temu kunci, lalu geprek.
- Tambahkan semua bumbu yang telah diolah tadi ke dalam panci berisi air mendidih.
- Setelah aroma bumbu mulai tercium harum, masukkan kangkung ke dalam panci dan aduk hingga merata.Masak hingga kangkung dan wortel menjadi cukup empuk.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, lalu cicipi rasanya.
- Jika rasa sudah seimbang antara gurih dan manis, angkat panci dari api. Sajikan Sayur Bening Kangkung Wortel yang segar.
Advertisement
Resep Kuah Bening Kangkung Jagung
![resep sayur bening kangkung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/hjB-t7FYpJFO3Fz8efyR8UAETUQ=/0x58:999x621/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3136690/original/065510800_1590456345-shutterstock_1630556275.jpg)
Bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- air secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt kaldu ayam (optional)
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan jagung yang telah dipipil ke dalam air dan rebus sampai jagung cukup lunak.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris, aduk rata, dan biarkan masak selama sekitar 2 menit.
- Setelah itu, masukkan kangkung ke dalam air mendidih dan rebus hingga layu.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Ketika sayuran sudah empuk, matikan api.
- Sajikan sayur kangkung dan jagung dalam keadaan hangat.
Resep Sayur Asem Jawa Timur
![sayur asem](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/v_TImUOv8ZfbRiaKq-n4ijVZ4LU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2986328/original/059522700_1575448842-2019-12-04.jpg)
Bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 4 batang kacang panjang, potong-potong
- 2 buah mentimun krai
- 1 genggam kecambah kedelai
- 2 lembar kubis, potong-potong
- air secukupnya
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah belimbing wuluh (optional)
- 2 buah asam jawa muda
Cara membuat:
- Potonglah semua sayuran menjadi irisan kecil.
- Untuk mentimun krai, potong menjadi bagian-bagian kecil terlebih dahulu dan rasakan. Jika rasanya pahit, sebaiknya tidak digunakan dan dibuang saja.
- Anda bisa mengganti mentimun krai yang pahit dengan yang lain atau menggunakan jagung sebagai alternatif.
- Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan kacang panjang, mentimun krai, dan tauge ke dalam air mendidih.
- Saat sayuran mulai layu, tambahkan kangkung dan bumbu lainnya. Beri gula dan garam sesuai selera.
- Masak hingga sayuran matang dan aromanya harum.
- Cicipi, jika rasanya sudah sesuai, segera angkat dari api.
- Sajikan sayur asem khas Jawa Timur ini dengan nasi hangat dan lauk favorit Anda.
Advertisement
Resep Sop Kangkung
![resep sayur sop kangkung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/AFg7-w2zWGcOC_cL-ez7Lz2yMeg=/1x104:1000x667/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4851196/original/058945200_1717395384-shutterstock_1647915664.jpg)
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang kecil
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- garam, lada bubuk, dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Potong kangkung menjadi potongan kecil. Kulit dan potong wortel.Kupas kentang, kemudian potong dadu setelah dikupas. Cuci bersih semua bahan.
- Potong daun bawang dan seledri kecil-kecil.
- Panaskan air sampai mendidih.Masukkan potongan wortel dan kentang, rebus sampai empuk.
- Tambahkan kangkung, daun bawang, dan seledri. Serta tambahkan garam, lada, gula, dan kaldu bubuk.Masak hingga semua bahan lunak. Lakukan pengecekan rasa, jika sudah pas, kecilkan api.
- Iris bawang putih dan bawang merah tipis. Tumis hingga harum dan mulai berwarna kecokelatan.
- Angkat dan campurkan tumisan ke dalam panci sup. Kemudian, matikan kompor.
- Sajikan sup kangkung yang lezat dan hangat.
Resep Tumis Kangkung Kuah
![Tumis Kangkung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/l5qY9d_zlD-jeaQrMcBNB8PzfcA=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4667819/original/079618200_1701249321-396381743_18163760980294084_7041069254905997556_n.jpg)
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- penyedap dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Potong kangkung dan cuci bersih. Rebus kangkung sampai layu, kemudian saring airnya.
- Bubuhkan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, serta bawang merah ke dalam cobek dan haluskan. Goreng bumbu hingga harum serta matang.
- Masukkan air secukupnya ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, serta penyedap rasa. Setelah mendidih, tambahkan kangkung yang sudah direbus, aduk hingga rata.
- Lakukan pengecekan rasa. Apabila rasa sudah sesuai serta kangkung sudah matang, angkat dan sajikan segera.
Advertisement
Resep Cah Kangkung Bawang Putih Kuah
![sayur tumis cah kangkung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/RTXE1fpBEa5Z-tKjxkLoF0z4pkA=/1x116:1000x679/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3926291/original/048382700_1644219284-shutterstock_1862037331.jpg)
Bahan:
- 2 ikat sayur kangkung
- 1 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm kecap asin
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, gula dan, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Potong kangkung menjadi bagian kecil, cuci bersih, kemudian diamkan sampai mengering.
- Potong tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum tercium.
- Tuangkan air secukupnya, campur dengan kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Biarkan mendidih, lalu tambahkan potongan kangkung, aduk rata, dan masak dengan api besar sambil sesekali diaduk.
- Sesuaikan rasa sesuai selera, angkat, dan sajikan cah kangkung kuah yang sudah matang.
Resep Sup Kangkung Kuah Kecap
![Tumis Kangkung Tauco](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/I7fskWA_VEKuA_QKfITWnFnA3BA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4571387/original/075564600_1694435128-resep2.jpg)
Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Potong kangkung menjadi potongan kecil dan bersihkan dengan teliti. Iris bawang putih setelah digeprek dengan tipis.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis. Setelah itu, tambahkan bawang putih yang telah diiris. Aduk-aduk hingga aromanya harum dan mulai berubah warna kecokelatan.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan potongan kangkung dan masak sampai layu.
- Selanjutnya, tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, garam, serta sedikit lada sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.
- Apabila kangkung telah matang dan empuk, angkat dari api. Sajikan sup kangkung dengan kuah yang kaya akan aroma kecap.
Advertisement
Berapa Lama Kangkung Bisa Dimakan Setelah Dimasak?
Kangkung sebaiknya tidak dikonsumsi setelah 6 jam. Apabila sudah melewati waktu tersebut dan kemudian dipanaskan kembali, kangkung dapat mengeluarkan nitrat yang dapat menjadi racun dan melepaskan senyawa karsinogenik. Itulah penjelasan lengkap mengenai manfaat kangkung.
Bolehkah Diet Makan Sayur Kangkung?
Salah satu jenis sayuran yang cocok untuk diet adalah bayam dan varietas hijau lainnya seperti kangkung dan selada. Jenis-jenis ini sangat efektif dalam membakar lemak perut dan kaya akan gizi. Sayuran-sayuran tersebut memiliki kapasitas yang baik dalam membantu tubuh membakar lemak.
Advertisement
Berapa Lama Merebus Sayur Kangkung?
Disarankan untuk tidak merebus kangkung terlalu lama, sekitar 2-3 menit atau sampai layu saja. Memasak terlalu lama dapat membuat kangkung menjadi terlalu lembek dan kehilangan sebagian nutrisinya.
Apakah Asam Lambung Bisa Makan Kangkung?
Beberapa pilihan sayuran hijau yang baik untuk dikonsumsi saat mengalami naiknya asam lambung antara lain brokoli, asparagus, kacang hijau, kembang kol, bayam, kangkung, dan timun. Konsumsi buah-buahan rendah asam ini dapat membantu meredakan gejala naiknya asam lambung dengan melindungi lapisan esofagus yang mengalami iritasi.
Terkini Lainnya
Resep Sayur Bening Kangkung Wortel
Resep Kuah Bening Kangkung Jagung
Resep Sayur Asem Jawa Timur
Resep Sop Kangkung
Resep Tumis Kangkung Kuah
Resep Cah Kangkung Bawang Putih Kuah
Resep Sup Kangkung Kuah Kecap
Berapa Lama Kangkung Bisa Dimakan Setelah Dimasak?
Bolehkah Diet Makan Sayur Kangkung?
Berapa Lama Merebus Sayur Kangkung?
Apakah Asam Lambung Bisa Makan Kangkung?
Kolesterol Tinggi
news update
content
resep kangkung kuah
tekanan darah
Rekomendasi
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
Bukan Hanya Gajah, Inilah Deretan Hewan yang Punya Telinga Lebar dan Besar
15 Burung yang Memiliki Telur Berwarna Biru
Datar 10 Hewan Gurun yang Memiliki Kemampuan dan Karakteristik Menakjubkan
8 Ide Desain Taman Rindang yang Teduh dan Asri di Halaman Rumah
7 Ide Desain Rumah Minimalis Modern Type 36 Pojok dengan 2 Lantai
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Kerap dapat Inpirasi di Rumah, Cinta Laura Sebut Pentingnya Pilih Cat Dinding dengan Hasil Akhir yang Halus
Syuting Film Live-Action Snow White Telah Rampung, Berikut Jadwal Rilis Tayangnya
Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman yang Diprediksi Bakal Jadi Top Skor Euro 2024
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Melestarikan Cagar Budaya dan Mendorong Pertumbuhan, Dari Geopark hingga Pasar Ikan Global
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
5 Rekomendasi Sunscreen Spray Terbaik, Praktis dan Cocok Digunakan untuk Re-apply!
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Kalau Ada yang Tidak Bisa Sholat, Siapa yang Salah? Ini Penjelasan Buya Yahya
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya