, Jakarta Salah satu member grup Korea NewJeans, Hanni, baru-baru ini mengungkapkan bahwa makanan favoritnya adalah tempe. Hal ini Hanni ungkapkan saat diwawancarai majalah Marie Claire Korea.
Kesukaan Hanni pada tempe memang belum lama. Hanni menyukai tempe gara-gara dikenalkan oleh member NewJeans yang lain Danielle.
Baca Juga
"Dani yang merekomendasikan itu kepadaku," tutur Hanni NewJeans.
Advertisement
Bagi Hanni, bahan pangan berbahan kedelai yang difermentasi itu ternyata memiliki cita rasa yang enak. Sampai-sampai ia meminta penonton video yang pertama kali diunggah di kanal Youtube Marie Claire Korea itu untuk menjajalnya.
"Ini sangat enak. Silakan mencoba, semuanya," tambahnya.
Tanpa diminta Hanni, masyarakat Indonesia sudah menjadikan tempe sebagai pangan sehari-hari. Bahkan banyak juga seperti Hanni yang begitu menyukai tempe dan menjadi bahan pangan yang kerap ada di meja makan.
Bila mengacu pada kitab Serat Centhini, tempe telah hadir di Indonesia sejak abad ke 16. Saa itu, tempe merupakan makanan utama di keraton seperti mengutip laman resmi IPB.
Ada yang menyebutkan bahwa tempe pertama kali dibuat di daerah Bayat, Klaten, Jawa Tengah, dan biasa dikonsumsi sekitar tahun 1600-1700. Saat ini, tempe sudah menjadi bagian dari sumber protein nabati yang mudah sekali didapatkan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tubuh Menyukai Tempe
Tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi menggunakan beberapa jenis kapang seperti Rhizopus oligosporus, R. oryzae, R. stolonifer atau R. arrizhus.
Pangan olahan kedelai tersebut mengandung komponen fungsional berupa vitamin, mineral, asam lemak tidak jenuh, peptida dan asam amino, serat pangan, prebiotik, probiotik, isoflavon, fitosterol dan lainnya.
Menurut ahli kedelai dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Made Astawan proses fermentasi pada pembuatan tempe membuat bahan pangan ini jadi lebih mudah dimanfaatkan tubuh.
Advertisement
"Proses fermentasi merombak sesuatu yang kompleks dalam kedelai menjadi sederhana. Tubuh manusia itu hanya mampu menggunakan yang sederhana dibandingkan yang kompleks,"" kata Made dalam sebuah diskusi yang diikuti Health Liputan6com beberapa waktu lalu.
Advertisement
Riset tentang Manfaat Mengonsumsi Tempe
Riset tentang tempe sudah dilakukan Made Astawan salah satunya bahwa tempe mengandung isoflavon yang tinggi. Hal ini dapat menghambat dan menetralkan radikal bebas.
Selain itu, riset yang dilakukan Made Astawan pada tikus dengan diabetes memperlihatkan bahwa tempe merupakan bahan pangan yang baik dikonsumsi.
"Diet pada penderita diabetes dengan mengonsumsi tempe sangatlah baik dan disarankan. Peningkatan fungsi sel beta pankreas dapat ditingkatkan dengan produksi insulin dan penyerapan glukosa dalam sel dan kadar gula darah rendah. Hal ini dapat diupayakan dengan mengonsumsi tempe tradisional maupun olahannya," kata Made.
Advertisement
Terkini Lainnya
Cerita Nungki Bangun Attempe, Angkat Kedelai Lokal Hingga Bawa Misi Lingkungan
Siap-Siap, Harga Tempe dan Tahu Bakal Naik
Rekomendasi Ide Makanan dengan Bahan Dasar Tempe
Tubuh Menyukai Tempe
Riset tentang Manfaat Mengonsumsi Tempe
Tempe
Hanni NewJeans
Newjeans
Rekomendasi
Siap-Siap, Harga Tempe dan Tahu Bakal Naik
Rekomendasi Ide Makanan dengan Bahan Dasar Tempe
Mengintip Isi Pabrik Tahu Premium Tofu Deli, Diproduksi Pakai Mesin Tanpa Injak-Injak Kaki
3 Resep Praktis Kreasi Nugget Tempe, Cocok untuk Lauk Sahur Selama Ramadhan
Kedelai Lokal Tak Kalah dari Impor, Diserap Produsen Pangan Nasional
3 Resep Serba Praktis buat Sahur dari Kering Tempe sampai Kentang Mustofa
Pengakuan Mengejutkan HANNI NewJeans: Tempe Makanan Favoritku, Rekomendasi Danielle
Tawarkan Menu Hidangan Khas Tegal, Warpong Buan Hadir di Jalan Sabang Jakarta dengan Harga Terjangkau
Tanpa Bahan Tambahan, ini Cara Simpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk
Joko pinurbo
Joko Pinurbo Wafat, Pernah Bakar Sajak-Sajaknya yang Dirasa Gagal
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Warganet Ungkap Kesedihan dan Doa Terbaik untuk Sang Maestro Kata
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Ini 3 Puisinya yang Mengisahkan Pandemi COVID-19
Penyair Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Seniman dan Aktor Ini Rasakan Duka Mendalam
Joko Pinurbo Berpulang, Sirat Rindu Dalam Perjamuan Khong Guan
Mematahkan Mitos Puisi ala Joko Pinurbo
Liga Inggris
Hasil Liga Inggris Manchester United vs Burnley: Setan Merah Gagal Kalahkan Calon Degradasi
Hasil Liga Inggris West Ham vs Liverpool: Imbang 2-2, Pasukan Jurgen Klopp Makin Sulit Juara
Link Live Streaming Liga Inggris Manchester United vs Burnley, Sebentar Lagi Main di Vidio
Tonton Live Streaming Liga Inggris West Ham vs Liverpool di Vidio 27 April 2024, Segera Dimulai
Link Live Streaming Liga Inggris Manchester United vs Burnley, Sabtu 27 April 2024 Pukul 21.00 WIB di Vidio
Link Live Streaming Liga Inggris West Ham vs Liverpool di Vidio 27 April 2024
Thomas Cup
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
PP PBSI Rilis Skuad Indonesia untuk Piala Thomas dan Uber 2024, Ada Kejutan di Tim Putri
Thomas dan Uber Cup 2024: Hasil Drawing dan Link Streaming di Vidio
Hasil Drawing Thomas dan Uber Cup 2024: Tim Putra Tantang Juara Bertahan, PBSI Klaim Indonesia Bisa Unggul
Kejuaraan Dunia Bulu Tangkis untuk Putra adalah Thomas Cup, Kenali Sejarahnya
BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
TOPIK POPULER
Populer
7 Minuman Penghangat Tubuh yang Bisa Membuat Tidur Lebih Cepat dan Nyenyak
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Ini 3 Puisinya yang Mengisahkan Pandemi COVID-19
Mata Kaki Hitam Tanda Perempuan Tak Mulus Jadi Perdebatan Karena Praz Teguh, Begini Kata Pakar
Mengenal USG Payudara, Tujuan, Prosedur, hingga Waktu yang Tepat Melaksanakannya
6 Langkah Punya Glass Skin ala Wanita Korea, Bikin Wajah Bercahaya nan Sehat
Anak 17 Tahun Sudah Kenal Judi Online, Begini Upaya Kominfo Berantas Situsnya
5 Potret Cantik Rinrada Thurapan Ikutan Trend Asoka TikTok, Banyak yang Kaget Ternyata Transgender
Korban Anak Sebaiknya Tak Diminta Ceritakan Berulang-Ulang Pengalaman Selamat dari Bencana, Ini Alasannya
Terungkap Laporan Kekayaan Properti Real Estate Kim Soo Hyun, Pantas Dijuluki Aktor Korea Termahal
Daftar Makanan dan Minuman yang Diperbolehkan Saat Melakukan Intermittent Fasting, Selain Air Putih
Gempa Garut
Cerita Warga Cirebon Merasakan Getaran Gempa Garut
Dua Warga Pameungpeuk Dirawat Akibat Gempa Garut Magnitudo 6.5
Gempa M 6,5 Guncang Garut, Warga Kalibata City Jakarta Selatan Berhamburan
Gempa M 6,5 Guncang Garut, Warga Histeris Berhamburan Keluar Rumah
Gempa Garut Magnitudo 6,5 Dipicu Aktivitas Lempeng Indo-Australia
Berita Terkini
Kasus Brigadir RAT Bunuh Diri, Kompolnas Dorong Polri Sediakan Psikolog di Tiap Polres
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Minggu 28 April 2024
Simpel dan Berguna, Undangan Pernikahan Ditempel ke Produk Bumbu Instan
Lihat Alam Barzakh usai Mati Suri? Ini Kata Buya Yahya
Identitas Penumpang Kapal yang Nekat Melompat ke Laut di Perairan Lampung
Cerita Warga Cirebon Merasakan Getaran Gempa Garut
Dua Warga Pameungpeuk Dirawat Akibat Gempa Garut Magnitudo 6.5
Indra Pratama Bantah Rumah Tempat Brigadir RAT Bunuh Diri Milik Mantan Menteri Fahmi Idris
Respons Anies soal PKB-NasDem Gabung Koalisi Prabowo-Gibran
Gempa M 6,5 Guncang Garut, Warga Kalibata City Jakarta Selatan Berhamburan
Viral Emak-Emak Paksa Minta Sumbangan Sambil Teriak-Teriak di Sukabumi
Gempa M 6,5 Guncang Garut, Warga Histeris Berhamburan Keluar Rumah
Syukuran Kemenangan Prabowo-Gibran di Berau, Dua Kerajaan Hadir
Kisah Mbah Kholil Bangkalan Dituduh Mencuri dan Diragukan Kewaliannya oleh Teman Pondoknya