, Jakarta Suku Sunda memiliki berbagai makanan khas yang unik dan lezat.
Hidangannya bervariasi mulai dari rasa manis, asin, gurih, hingga pedas.
Baca Juga
Jenis makanannya sangat beragam, meliputi makanan berat, minuman segar, hingga camilan ringan.
Advertisement
Dalam buku Menu Lengkap Cita Rasa: Dapur Parahiangan yang diterbitkan oleh Gramedia, dijelaskan bahwa masakan Sunda identik dengan sayuran lalap atau daun-daunan hijau.
Secara umum, masakan Sunda memiliki cita rasa pedas, gurih, dan manis pada hidangan penutupnya.
Kuliner Sunda memiliki beragam jenis, mulai dari hidangan utama hingga camilan.
Rasanya yang nikmat membuat makanan ini disukai oleh banyak orang.
Berikut ini beberapa makanan khas Sunda yang dikutip dari berbagai sumber pada (14/5).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Nasi Liwet
![Masakan - Vania](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/_2uj8yd3TDK7xKvB9n4r0Fa9TwI=/1x51:1000x614/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4383615/original/044918200_1680658132-shutterstock_2050508864.jpg)
Nasi yang harum ini disuguhkan dengan beraneka ragam lauk dan paling sedap dinikmati bersama-sama di atas daun pisang.
Nasi liwet umumnya memiliki konsistensi yang lembut serta aroma yang wangi.
Hal ini disebabkan oleh bermacam-macam komponen dan bumbu, seperti serai, daun jeruk, daun salam, serta santan yang dimanfaatkan dalam proses memasaknya.
Beragam hidangan lauk tambahan disajikan, seperti cumi asin, ikan asin, pepes, sayuran segar, dan sambal bisa disiapkan.
Advertisement
Mie Kocok
![instagram.com/@doyanbakmie](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/hYNEWnqCNfOH--GE5AhoSGsaMA8=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4027416/original/074752600_1652953047-75200955_510074499837562_9022641615218540432_n.jpg)
Mie kocok mengambil inspirasi dari teknik memasaknya, di mana mie dimasak dengan cara dikocok secara teratur ketika direbus menggunakan saringan aluminium berlubang.
Setelah mie matang, hidangan disajikan dalam mangkuk dengan kikil sapi yang empuk, taoge, bakso, serta tetelan.
Kuah disiramkan di atas mie, diberi sentuhan segar dengan perasan jeruk limau.
Anda dapat menambahkan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap saat menikmatinya.
Batagor
![6 Makanan Paling Diburu Usai Ramadan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LzRHz1gHAuhzcK3-RBR19cYr3ls=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/933000/original/057582100_1437494804-e9668e2c26bbefd77237ac31b4cbfce2.jpg)
Satu dari camilan yang terkenal adalah batagor yang merupakan kependekan dari bakso tahu goreng.
Sesuai dengan namanya, makanan ringan ini terbuat dari tahu dan kulit pangsit yang diisi dengan campuran bakso kemudian digoreng sampai garing.
Ketika ingin dinikmati, batagor disuguhkan dengan siraman saus kacang.
Advertisement
Lotek
![Rekomendasi Makanan Khas Sunda yang Menggoda Selera, Ada Jajanan Masa Kecil](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/StKO_LyLKu9CGUfzLK2y5RTKA5k=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4832484/original/048879500_1715759424-Lotek-Bandung-Sederhana.jpg)
Lotek adalah sebuah hidangan kuliner mirip dengan gado-gado, terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan saus kacang.
Variasi jenis sayuran dalam lotek dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi, tetapi umumnya mencakup bayam atau kangkung, kacang panjang, labu siam, daun kol, dan taoge.
Biasanya, lotek disantap bersama nasi dan kerupuk.
Cilok
![cilok](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/5MCDcfBIqn5g699ZsftvtJgdy2A=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3016145/original/083903100_1578472575-shutterstock_612466142.jpg)
Cilok adalah singkatan dari aci dicolok yang terbuat dari bahan dasar tepung kanji atau tapioka yang dibentuk menjadi bulatan kecil sehingga menghasilkan tekstur yang elastis.
Saat disantap, hidangan ini dapat disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal sebagai pelengkapnya.
Terdapat juga varian cilok yang diberi isian seperti ayam suwir, abon, atau tetelan sapi, tetapi ada pula yang disajikan tanpa isian.
Advertisement
Karedok
![karedok](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/pRxCHZqsCiMwWDfKDApm-YNMbyg=/0x781:2044x1933/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3062133/original/086747900_1582787436-shutterstock_1638130819.jpg)
Seperti lotek, karedok juga mengandalkan variasi sayuran hijau.
Namun, berbeda dengan lotek, karedok menggunakan bahan-bahan sayuran yang masih segar dan mentah yang kemudian disajikan dengan saus kacang.
Sayuran dalam karedok tidak dimasak sehingga memberikan sensasi kriuk ketika dinikmati.
Keunikan dari saus kacang pada karedok terletak pada campuran bahan seperti bawang putih, kencur, gula merah, serta sedikit asam jawa yang menyebabkan aroma yang lezat.
Cuanki
![Rekomendasi Makanan Khas Sunda yang Menggoda Selera, Ada Jajanan Masa Kecil](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/InGXhYHsUIBZtjPlRiSqv-h-sPw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4832485/original/054099400_1715759424-311920839-3300916566853899-3440178430866085325-n-a7dace2041cc30e6eaf6871340869e31_600x400.jpg)
Cuanki sebetulnya memiliki kesamaan dengan bakso umumnya, tetapi yang membedakannya adalah hadirnya pangsit yang digoreng.
Sajian ini umumnya terdiri dari bakso, tahu, gorengan, dan kerupuk pangsit yang disajikan dengan kuah kaldu yang enak.
Advertisement
Sate Maranggi
![Sate Maranggi Khas Cianjur](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ctpZO-Hd20hPWLIjfXn2YNjsYn0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3195806/original/066135400_1596186949-Sate_Maranggi_3.jpg)
Kamu juga bisa mengubah daging sapi menjadi sajian khas Sunda, seperti sate Maranggi dari Purwakarta.
Proses pembuatannya melibatkan pemotongan daging menjadi potongan-potongan kecil, kemudian direndam dalam campuran kecap manis dan bumbu rempah.
Kemudian, potongan daging ditusukkan ke tusuk sate dan dipanggang di atas bara arang.
Setelah matang, sate Maranggi siap dinikmati dalam keadaan hangat dan disajikan dengan nasi, saus kecap, dan sambal tomat.
Surabi
![[Bintang] Surabi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Emi4BNKWdv4E2eIlmXehUgFOLIU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1364570/original/044712600_1475593725-surabi.jpg)
Surabi dibuat dari campuran bahan-bahan, seperti tepung beras, tepung terigu, dan santan kelapa yang dipanggang di atas tungku yang terbuat dari tanah liat.
Di daerah Sunda, surabi dibedakan menjadi dua jenis, yakni yang memiliki rasa manis dan gurih.
Surabi yang gurih umumnya disajikan dengan taburan oncom di atasnya.
Sementara surabi manis pada awalnya disuguhkan dengan kuah gula merah.
Akan tetapi, saat ini, surabi manis dihidangkan dengan tambahan topping, seperti keju, cokelat, atau bahkan saus durian.
Advertisement
Seblak
![Ilustrasi resep seblak (Sumber: cookpad/KasMira)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/BMWEy3Br9ywFR0uI1q-74_bTF-U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4747974/original/028877600_1708421518-thumbnail_lip6.jpg)
Akhir-akhir ini, seblak telah menjadi semakin terkenal di daerah di luar Jawa Barat.
Makanan ini diberi berbagai macam tambahan, seperti kerupuk, kwetiau, mi kuning, bola daging, telur, tulang ayam, ceker ayam, dan sayuran.
Semua komponen dimasak hingga empuk dalam kuah kaldu yang kaya dengan bumbu rempah.
Setelah masak, nikmatilah seblak ini selagi masih hangat.
Apakah Cilok Makanan Khas Sunda?
Cilok yang merupakan kependekan dari Aci dicolok adalah makanan tradisional yang khas di Jawa Barat yang asalnya dari Indonesia. Terdiri dari adonan kanji (aci dalam bahasa Sunda) yang elastis dan diperkaya dengan beragam bumbu tambahan seperti sambal kacang, kecap, serta saus.
Advertisement
Apakah Seblak Makanan Khas Sunda?
Seblak adalah hidangan asli dari daerah Sunda, khususnya Bandung, kini menjadi favorit di kalangan banyak orang. Makanan yang terkenal dengan cita rasa pedas gurih yang disertai dengan rempah kencur tersebut kini dapat ditemukan dan disiapkan dengan mudah.
Lalapan Khas Sunda Apa Saja?
Umumnya, dalam lalapan terdapat kol, dedaunan singkong, mentimun, kacang panjang, dan juga daun kemangi.
Advertisement
Cimol Singkatan dari Apa?
Cimol merupakan singkatan dari adonan aci yang digemol. Dalam Bahasa Sunda, cimol atau aci digemol adalah tepung kanji yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu digoreng dengan minyak panas. Umumnya, cimol disuguhkan dengan tambahan bumbu yang asin dan pedas.
Apakah Cimol Makanan Khas Sunda?
Cimol merupakan singkatan dari aci digemol dan dibulatkan, merupakan camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung kanji. Istilah "cimol" berasal dari proses pembentukan tepung kanji menjadi bulatan-bulatan, sehingga memberikan tekstur kenyal pada camilan tersebut.
Terkini Lainnya
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Nasi Liwet
Mie Kocok
Batagor
Lotek
Cilok
Karedok
Cuanki
Sate Maranggi
Surabi
Seblak
Apakah Cilok Makanan Khas Sunda?
Apakah Seblak Makanan Khas Sunda?
Lalapan Khas Sunda Apa Saja?
Cimol Singkatan dari Apa?
Apakah Cimol Makanan Khas Sunda?
news update
Makanan Sunda
seblak
Surabi
Karedok
lotek
Mie Kocok
Nasi Liwet
Sate Maranggi
cuanki
cilok
Batagor
Rekomendasi
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
Bukan Hanya Gajah, Inilah Deretan Hewan yang Punya Telinga Lebar dan Besar
15 Burung yang Memiliki Telur Berwarna Biru
Datar 10 Hewan Gurun yang Memiliki Kemampuan dan Karakteristik Menakjubkan
8 Ide Desain Taman Rindang yang Teduh dan Asri di Halaman Rumah
7 Ide Desain Rumah Minimalis Modern Type 36 Pojok dengan 2 Lantai
8 Desain Ruang Makan yang Nyaman dan Sejuk dengan Konsep Semi Outdoor
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Vinicius Junior Brace, Brasil Gilas Paraguay dan Jaga Asa ke Perempat Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
1.000 Anggota DPR dan DPRD Terseret Judi Online, Pemerintah Harus Apa?
Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro: Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Judi Online Cari Mangsa, Literasi Digital Senjata Penangkalnya
Infografis PPATK Kuak 1.000 Orang di DPR dan DPRD Main Judi Online
MUI Ajak Masyarakat Dukung Polri Berantas Judi Online dan Pinjol
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Populer
8 Desain Kamar 3x3 yang Cantik dan Nyaman, Cocok untuk Anak Perempuan
7 Resep Kangkung Kuah yang Enak dan Bergizi untuk Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah
Baru Dirilis, Allianz Flexi Medical Jadi Solusi Asuransi Kesehatan Cocok untuk Anak Muda
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
8 Desain Ruang Makan yang Nyaman dan Sejuk dengan Konsep Semi Outdoor
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
5 Bahan Alami yang Ampuh Menurunkan Kolesterol, Mudah Ditemukan di Rumah
Joe Biden Ejek Berat Badan Donald Trump di Debat Capres AS 2024 Pertama
7 Resep Ayam Teriyaki dengan Bumbu yang Meresap dan Gampang Dibuat
Euro 2024
Babak 16 Besar Euro 2024: Swiss Tak Gentar Hadapi Juara Bertahan
Prediksi Euro 2024 Jerman vs Denmark: Tim Panser Ogah Menanggung Malu
Prediksi Euro 2024 Swiss vs Italia: Tidak Mudah Singkirkan Juara Bertahan
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Berita Terkini
Harga Emas Antam Naik Rp 15.000 dalam 2 Hari, Ini Rinciannya
Ini Kriteria Jemaah Haji Sakit yang Bisa Tanazul
Sholawat Akan Jadi Cahaya di Hari Kiamat, Ini Jumlah Minimal yang Dianjurkan
Hadirkan Artis Cilik Virtual, Event WONDERLAB Persembahan Genexyz Buka Portal di Jakarta ke Dunia Baru
Taiwan Rilis Peringatan Perjalanan Warganya Hindari ke China, Imbas Ancaman Hukuman Mati
7 Potret Randy Pangalila Mundur dari Dunia Seni Bela Diri, Balik Fokus di Entertainment
Dituntut 12 Tahun, SYL: Jaksa Tak Pertimbangkan Kondisi Indonesia dalam Ancaman Luar Biasa
KKHI Tetap Layani Jemaah Haji Non-Reguler yang Sakit, Termasuk Haji Furoda
Babak 16 Besar Euro 2024: Swiss Tak Gentar Hadapi Juara Bertahan
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
PSI dan Gerindra Bantah Isu Jokowi Usulkan Kaesang untuk Pilkada Jakarta 2024
1.000 Anggota DPR dan DPRD Terseret Judi Online, Pemerintah Harus Apa?
Menunggu Gebrakan Putri Kapolda Metro Jaya di Pilkada Garut 2024, Siapa Partai Pengusung?
YouTube Premium Makin Menarik dengan 5 Fitur Baru, Ada Fitur AI Canggih