, Jakarta Kue lapis kukus merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cocok dijadikan camilan dan juga sebagai ide jualan. Kue yang lembut ini sangat pas disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau pada acara-acara tertentu, seperti arisan.
Kue lapis memiliki banyak variasi, baik dari segi rasa, warna, maupun bahan utama yang digunakan. Namun, beberapa orang masih sering kesulitan dalam membuat kue lapis yang memiliki tekstur lembut dan kenyal.
Baca Juga
Berikut ini adalah 5 resep kue lapis kukus yang mudah dan anti gagal, yang dirangkum dari berbagai sumber pada Senin (24/06/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kue Lapis Kukus Coklat dengan Tepung Kanji
![Resep Kreasi Kue Lapis yang Simpel dan Pas Disajikan Selama Libur Lebaran](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/5KBlzfks4w3FQ1qnA0mGM-3GMB0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4800160/original/096159900_1712889615-kue_lapis.jpg)
Bahan-bahan :
- 300 gram tepung kanji
- 150 gram tepung terigu
- 1,2 liter santan kental
- 300 gram gula pasir
- 30 gram coklat bubuk
- Sejumput garam
- Minyak sayur untuk olesan loyang
Langkah-langkah :
1. Masak santan sampai mendidih, lalu biarkan mendingin.
2. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula, dan garam.
3. Tambahkan santan, lalu aduk rata dan saring.
4. Bagi adonan menjadi dua (satu bagian tetap putih dan satu bagian lainnya diberi bubuk coklat).
5. Panaskan panci pengukus dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak sayur tipis-tipis.
6. Tuang 80 ml adonan putih di loyang, lalu kukus selama 5 menit dan tuang 80 ml adonan coklat diatasnya, kukus kembali selama 5 menit.
7. Lakukan terus secara bergantian sampai semua bahan adonan habis.
8. Terakhir, kukus selama 30 menit sampai adonan kue lapis tanak.
9. Setelah kue matang dan dingin, potong-potong dan sajikan.
Advertisement
Kue Lapis Kukus Pandan yang Lembut dan Kenyal
![Olahan Makanan dari Tepung Beras: Resep Kue Lapis Tepung Beras](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/EAspwwrXXabBcnujHEBYjQ4THEA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4030842/original/056724100_1653292961-065144800_1629342529-shutterstock_1957786456.jpg)
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung terigu.
- 400 ml santan kental.
- 200 gram gula pasir.
- 4 butir telur.
- 2 sendok makan pasta pandan.
- 1/2 sendok teh pasta vanila.
- Minyak atau mentega untuk olesan loyang.
Langkah-langkah :
- Siapkan loyang persegi, lalu olesi dengan minyak atau mentega.
- Siapkan mangkuk, kocok telur dan gula pasir, kemudian aduk sampai adonan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.Tuangkan santan secara perlahan ke dalam adonan dan aduk terus, tambahkan pasta pandan dan pasta vanila ke dalam adonan, lalu aduk kembali sampai merata.
- Panaskan kukusan dengan api sedang, tuang satu lapisan adonan pandan ke dalam loyang dan kukus sampai matang.
- Ulangi proses tuang menuang sampai semua lapisan adonan habis.
- Jika semua lapisan selesai, kukus kue lapis pandan sampai matang.Jika sudah matang keluarkan dan biarkan dingin, potong kue lapis pandan.
Kue Lapis Kukus Tepung Beras
![kue lapis merah putih](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/aH52vuDXvuFIKs_eqwRzsYZ07_E=/0x173:3422x2102/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2879354/original/039166300_1565592538-lapis_merah_putih_HL.jpg)
Bahan-bahan :
- 125 gr tepung beras
- 75 gr tepung tapioka
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan kental
- 500 ml air4 helai pandan
- Vanili secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya
Langkah-langkah :
- Masak santan dan garam dengan api kecil, aduk terus sampai hampir mendidih, lalu masukkan daun pandan dan aduk kembali.
- Matikan api setelah adonan mendidih.
- Sisihkan dan biarkan santan sampai hangat kuku.
- Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk rata.
- Siapkan kukusan, setelah air mendidih kukus selapis demi selapis sampai adonan habis.
- Kukus lapisan terakhir agak lama agar matang sempurna.
Advertisement
Kue Lapis Kukus Gurih Hanya dengan 6 Bahan
![resep kue basah tradisional lapis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Z0Q2rrpOi-DtglrlNZYNlr_beE8=/1x104:1000x667/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4816442/original/028687100_1714381436-shutterstock_2430298591.jpg)
Bahan-bahan :
- 200 ml santan kental
- 125 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 125 gram gula pasir
- Daun pandan secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya
Langkah-langkah :
- Campurkan santan dengan 500 ml air lalu didihkan.
- Tambahkan gula, daun pandan, serta garam secukupnya untuk menambah wangi dan rasa gurih.
- Setelah santan dingin, campurkan dengan tepung beras dan tepung tapioka, lalu aduk sampai tercampur rata (ayak tepung terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan pada adonan).
- Pisahkan adonan ke dalam beberapa wadah, lalu tambahkan dengan pewarna makanan sesuai selera.
- Panaskan kukusan dan masukkan satu centong adonan keatas loyang yang sudah sedikit diolesi minyak, lalu kukus selama 5 menit.
- Tambahkan adonan dengan warna berbeda di atasnya dan kukus selama 5 menit (ulangi terus langkah tersebut sampai warna atau lapisan sesuai dengan yang diinginkan).
- Terakhir kukus adonan selama 20-25 menit sampai matang sempurna.
Kue Lapis Kukus Tepung Hunkwe
![Kue Lapis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/EmHjJ2I28S7UOcB8RBFWgX5N_2A=/122x0:622x667/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2387551/original/002040600_1539929364-shutterstock_1143752096.jpg)
Bahan-bahan :
- 50 gram tepung terigu serba guna
- 85 gram tepung hunkwe
- 60 gram gula pasir
- 400 ml santan
- sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 tetes pasta pandan
Langkah-langkah :
1. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, kemudian angkat dan biarkan sampai dingin.
2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke dalam air kukusan dan panaskan kukusan.
3. Campurkan tepung hunkwe, tepung terigu, dan gula pasir.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Bagi adonan menjadi dua (satu bagian tetap putih dan satu bagian lainnya diberi pasta pandan).
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tuangkan 100 ml adonan putih dan kukus selama 7 menit.
7. Tuang 100 ml adonan pandan, lalu kukus selama 7 menit.
8. Tuang terus secara berselang-seling sampai adonan habis dengan jeda pengukusan selama 7 menit.
9. Terakhir, kukus selama 30 menit sampai matang sempurna.
Advertisement
Kenapa Dinamakan Kue Lapis Legit?
Seiring perkembangannya, kue ini lebih dikenal dengan nama lapis legit karena kue ini memiliki banyak lapisan dengan rasa yang sangat manis. Di kalangan orang-orang Tionghoa, lapis legit memiliki sejarah yang sangat mengakar. Lapis legit menjadi sajian wajib pada perayaan Tahun Baru Imlek.
Apakah yang Membedakan Kue Lapis Legit dan Engkak Ketan?
Kue satu ini berbahan dasar ketan dengan bentuk seperti kue lapis legit. Bedanya, Engkak ketan memiliki tekstur yang lebih lembut dan memiliki daya tahan yang lebih lama daripada lapis legit. Biasanya engkak ini muncul di setiap perayaan hari besar ataupun acara selamatan hingga pernikahan.
Advertisement
Kenapa Disebut Kue Pepe?
Pada pasar tradisional dan toko, kue ini kerap dikenal dengan lapis sagu. Ia menyatakan bahwa muasal nama “pepe” tak lain mengacu pada tekstur kenyal atau lentur kue ini.
Kue Lapis Berasal dari Daerah Apa?
Meski terkenal hampir di hampir seluruh pulau Jawa, kue lapis tepung beras ini ternyata kue khas dari Betawi. Di daerah asalnya, kue lapis ini disebut juga dengan kue pepe yang khas dengan lapisan warnanya yang berbeda-beda.
Advertisement
Apa Perbedaan Kue Lapis dan Kue Pepe?
Pada dasarnya kue Pepe dan kue lapis hampir sama karena bentuknya yang berlapis lapis. Lebih spesifik kalau kue Pepe itu terbuat dari tepung tapioka. Sementara kue lapis bisa saja dari terigu, atau tepung beras.
Terkini Lainnya
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Kue Lapis Kukus Coklat dengan Tepung Kanji
Kue Lapis Kukus Pandan yang Lembut dan Kenyal
Kue Lapis Kukus Tepung Beras
Kue Lapis Kukus Gurih Hanya dengan 6 Bahan
Kue Lapis Kukus Tepung Hunkwe
Kenapa Dinamakan Kue Lapis Legit?
Apakah yang Membedakan Kue Lapis Legit dan Engkak Ketan?
Kenapa Disebut Kue Pepe?
Kue Lapis Berasal dari Daerah Apa?
Apa Perbedaan Kue Lapis dan Kue Pepe?
news update
content
resep kue lapis
resep kue lapis kukus
kue lapis khas Surabaya
Rekomendasi
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
Bukan Hanya Gajah, Inilah Deretan Hewan yang Punya Telinga Lebar dan Besar
15 Burung yang Memiliki Telur Berwarna Biru
Datar 10 Hewan Gurun yang Memiliki Kemampuan dan Karakteristik Menakjubkan
8 Ide Desain Taman Rindang yang Teduh dan Asri di Halaman Rumah
7 Ide Desain Rumah Minimalis Modern Type 36 Pojok dengan 2 Lantai
8 Desain Ruang Makan yang Nyaman dan Sejuk dengan Konsep Semi Outdoor
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Kerap dapat Inpirasi di Rumah, Cinta Laura Sebut Pentingnya Pilih Cat Dinding dengan Hasil Akhir yang Halus
Syuting Film Live-Action Snow White Telah Rampung, Berikut Jadwal Rilis Tayangnya
Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman yang Diprediksi Bakal Jadi Top Skor Euro 2024
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Melestarikan Cagar Budaya dan Mendorong Pertumbuhan, Dari Geopark hingga Pasar Ikan Global
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
5 Rekomendasi Sunscreen Spray Terbaik, Praktis dan Cocok Digunakan untuk Re-apply!
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Kalau Ada yang Tidak Bisa Sholat, Siapa yang Salah? Ini Penjelasan Buya Yahya
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya