, Jakarta - Udang menjadi salah satu makanan bahari atau seafood yang paling digemari selain ikan dan kepiting. Rasa udang yang gurih dan lezat membuat siapa saja yang menyantapnya menjadi ketagihan.
Selain nikmat, udang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dilansir dari WebMD, Senin (18/4/2022), udang kaya akan kandungan protein dan air. Dalam 100 gram olahan udang terdapat kandungan karbohidrat, lemak, kolesterol, dan sodium.
Selain itu, udang juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti zinc, phosphorus, magnesium, kalsium, dan pottasium.
Advertisement
Antioksidan dalam udang baik untuk kesehatan. Antara lain berfungsi mencegah kerusakan sel, mencegah keriput dan mengurangi risiko kerusakan kulit akibat sinar matahari. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa kandungan mineral dalam udang juga bisa mencegah jenis kanker tertentu.
Ya, udang memang kaya akan nutrisi dan manfaat. Tak hanya itu, ada banyak cara untuk mengolah udang menjadi masakan yang lezat. Udang bisa diolah dengan cara direbus, dikukus, dibakar, ditumis, maupun digoreng.
Karena cara mengolahnya yang praktis dan bervariasi, udang bisa dipilih sebagai menu sahur bersama keluarga.
Kali ini akan menyajikan ragam resep olahan udang yang praktis untuk santap sahur, di antaranya udang saus padang, bakso goreng udang, bakwan jagung udang, udang goreng crispy, siomay udang, bola-bola udang, dan udang asam manis. Berikut resep praktisnya.
Baca Juga
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
RESEP BAKWAN UDANG ALA JEPANG | #ASMRCOOKING
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Udang Saus Padang
Bahan:
- 250 gr udang kupas
- 3 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombai
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Iris semua bawang dan cabe.
2. Panaskan minyak dan tumis sampai harum.
3. Masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna.
4. Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masak sampai matang, angkat dan hidangkan.
2. Bakso Goreng Udang
Bahan:
- 200 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Blender halus udang kupas, campur dengan telur dan tepung.
2. Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata dengan adonan.
3. Iris tipis daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan.
4. Sendok bulat-bulat dan goreng hingga kecokelatan.
5. Angkat dan hidangkan.
Advertisement
3. Bakwan Jagung Udang
Bahan:
- 250 gr udang, buang kepalanya
- 6 buah jagung manis, sisir halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang merah, tambahkan garam dan merica.
2. Campur jagung manis dengan telur dan bumbu halus.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Tambahkan daun bawang dan udang, aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Cetak adonan dengan sendok makan, goreng, hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Udang Goreng Crispy
Bahan:
- 1 kg udang kupas tanpa kepala
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt perasan air jeruk nipis
- 200 gr tepung terigu
- 250 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Balurkan campuran air jeruk nipis, garam dan bawang putih pada udang. Diamkan selama satu jam.
2. Masukkan tepung terigu, air, garam, merica, baking powder ke dalam mangkuk. Campur adonan hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Siomay Udang
![Siomay ayam udang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/BrVnWIwWfC2jFBYYj3Jc50AbVEI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1265817/original/006382100_1466055579--siomay-kjkkjkjkjk.jpg)
Bahan:
- 200 gr udang
- 100 gr dada ayam fillet
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- 50 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu ayam secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
- 1 buah wortel, serut
Cara membuat:
1. Haluskan udang, daging ayam, dan bawang putih.
2. Campurkan dengan garam, minyak wijen, tepung dan wortel. Aduk rata.
3. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan secukupnya dan rekatkan ujung-ujungnya dengan air.
4. Kukus kurang lebih 40 menit atau hingga matang.
6. Bola-Bola Udang
Bahan:
- 250 gr udang giling
- 250 gr daging ayam giling
- 1 sdt madu
- 1 butir kuning telur
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung maizena
- Merica bubuk dan garam secukupnya
- 100 gr tepung roti
- 600 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.
2. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat.
3. Gulingkan di atas tepung roti.
4. Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Advertisement
7. Udang Asam Manis
![[Bintang] Udang Asam Manis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/y1Q1RAKmSx4hqZKKtqk4yGqOLwc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2245464/original/016547900_1528624341-Udang_asam_manis-Pixabay.jpg)
Bahan:
- 300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- 1 buah cabe hijau, potong
- 1 buah cabe merah, potong
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
3. Masukkan cabe merah dan hijau serta sayuran lain. Tumis sebentar, tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan air habis.
4. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.
5. Tuang semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan tercampur rata.
6. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Terkini Lainnya
4 Kebohongan Pria yang Sering Dipercaya Wanita
10 Manfaat Buah Anggur Bagi Kesehatan dan Kecantikan
Macam-Macam Kuliner Khas Ramadhan dari Berbagai Daerah di Indonesia
1. Udang Saus Padang
3. Bakwan Jagung Udang
5. Siomay Udang
7. Udang Asam Manis
resep praktis
Menu Sahur
puasa
puasa ramadhan
Ramadan
udang
Seafood
Rekomendasi
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Resep Abon Sapi Kering Tanpa Santan dan Tips Menyimpannya
3 Resep Praktis Serba Porang dari Olahan Nasi hingga Tahu yang Lezat
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Populer
7 Rekomendasi Film dengan Vibe Seperti 'Bridgerton' yang Wajib Ditonton
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Kenali Sleep Latency, Waktu yang Dibutuhkan Seseorang untuk Tertidur Lelap
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Komitmen Keberlanjutan, Bentoel Luncurkan Kampanye Pengelolaan Sampah Puntung Rokok
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
5 Zodiak yang Terlalu Terburu-Buru Menyatakan Cintanya, Ada Kamu?
Perlu Dicoba, 5 Makanan yang Bantu Menurunkan Kolesterol
6 Manfaat Makan Pisang Sebelum Olahraga, Bisa Bantu Cegah Kram
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya