3 Resep Pisang Crispy Kekinian, dari Dipanggang sampai Isi Bubuk Kopi

, Jakarta - Tak hanya termasuk buah yang enak disantap, pisang juga bisa dijadikan camilan manis dan renyah. Selain enak, pisang bisa jadi beragam camilan seperti pisang crispy. Tidak hanya digoreng, pisang crispy pun bisa diolah lewat proses pemanggangan yang lebih minim minyak.

Sedangkan untuk jenis pisang yang digunakan, kamu bisa memakai aneka pisang uli, pisang raja, pisang tanduk, atau lainnya sesuai dengan selera. Pisang crispy ini pun bisa dijadikan sebagai camilan kekinian yang dijamin bakal banyak disuka.

Selain itu, cara membuatnya juga cukup mudah dan simpel. Agar rasanya lebih beragam, bisa ditambahkan isian yang menggugah selera seperti selai dan bubuk kopi. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep pisang crispy kekinian yang bisa jadi camilan andalan di berbagai kesempatan.

Pisang Pangang Crispy

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dhilasina

Bahan-bahan:

- 2 buah pisang raja, potong-potong

- Pastry sheet ukuran 22 x 22 cm

- Keju parut secukupnya

- Meises secukupnya

Bahan vla (aduk rata dan saring):

- 100 ml susu cair

- 1 butir kuning telur

- 3-4 sdm kental manis

- 1/2 sdm tepung maizena

- Vanilla cream essens.

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan oven.

2. Siapkan cetakan banana crispy (ukuran panjang 10 cm), oles tipis dengan margarin.

3. Potong pastry sheet sesuai lebar dan panjang cetakan. Masukkan ke dalam cetakan, tekan-tekan sampai membentuk cetakan.

4. Potong kelebihan pastry hingga rapi.

5. Masukkan potongan pisang, tuang larutan vla (kurang sedikit dari tinggi cetakan), tabur keju dan meises.

6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan kecokelatan. Pisang Pangang Crispy siap disajikan.

2 dari 3 halaman

Pisang Crispy Isi Selai

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @amai.bakes

Bahan-bahan:

- 2 pisang tanduk, potong 6

- 4 sdm terigu

- 1,5 sdm tepung beras

- 1 sdm tepung tapioca

- 2 sdt gula aren

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt vanilli

- 4-5 sdm air es.

Topping:-

Cokelat

- Selai blueberry.

Langkah Pembuatan:

1. Campur terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanilli, aduk rata. Bagi 2 bagian.

2. Satu bagian diberi air es untuk pencelup, satu bagian lain dibiarkan kering untuk pelapis

3. Celupkan pisang di bahan pencelup, lalu gulingkan di bagan pelapis sambil dicubit-cubit. Goreng dalam minyak banyak (deep fried).

4. Setelah matang, tunggu agak hangat, belah tengahnya dengan pisau, beri isian pisang crispy sesuai selera.

3 dari 3 halaman

Pisang Crispy Kopi

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapurkuelezat

Bahan-bahan:

- Pisang kepok (potong kecil-kecil)

- Cokelat batang (cairkan)

- Bubuk kopi.

Bahan kulit:-

Tepung terigu

- Telur ayam

- Gula pasir.

Bahan pelapis:

-Tepung roti

- Tepung terigu.

Langkah Pembuatan:

1. Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, telur ayam, gula pasir, dan air secukupnya di wadah, aduk hingga rata.

2. Dadar tipis adonan di teflon satu sisi saja jangan dibolak-balik.

3. Beri isian pisang kepok dan cokelat (bisa pakai meises atau cokelat sesuai selera).

4. Lipat kulit dan rekatkan dengan bahan perekat (bahan perekat pakai tepung terigu dicampur air).

5. Celupkan ke dalam bahan perekat lalu balurkan ke tepung roti.

6. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tiriskan.

7. Taburkan dengan bubuk kopi. Pisang Crispy Kopi siap disajikan.