, Jakarta - Terlepas dari kekhawatiran kebersihan yang dipicu video viral dari pabrik pengolahan kimchi di China, banyak restoran Korea Selatan masih mengimpor makanan pandamping itu dari Tiongkok, menurut sebuah survei baru, melansir SCMP, Selasa (6/7/2021). Jajak pendapat oleh Institut Penelitian Industri Makanan Korea ini melibatkan seribu restoran.
Dari restoran yang disurvei, 43,1 persen mengatakan, meski ada kontroversi, mereka masih menggunakan kimchi impor dari China. "Karena pandemi COVID-19, semakin sulit bagi restoran lokal untuk meninggalkan kimchi murah dari China demi kimchi buatan Korea yang jauh lebih mahal," kata peneliti senior, Lee Kyeong Mi.
Harga kimchi buatan Negeri Ginseng tercatat empat kali lipat lebih mahal daripada kimchi Cina. Bebannya kian terlihat karena kimchi, sebagaimana banchan lain, disajikan secara gratis, bahkan bisa disi ulang sesuai keinginan pelanggan.
Advertisement
Baca Juga
Hampir 70 persen restoran yang menggunakan kimchi impor China mengatakan mereka tidak berencana beralih ke kimchi lokal, menurut survei tersebut. Alasannya, sekitar 53 persen menyebut harga rendah, 18 persen mengatakan "dapat dipercaya," dan 18 persen lain mengatakan tidak ada keluhan dari pelanggan.
Namun, tidak semua pelanggan merasakan hal yang sama. Noh Sok Won, seorang pengantar barang, mengatakan, ia telah berhenti makan kimchi yang disajikan di kedai mi dan restoran karena diimpor dari Cina. Restoran di Korea Selatan sebenarnya wajib mengidentifikasi asal bahan pada menu.
"Rekaman itu sangat menjijikkan sehingga saya tidak bisa makan (kimchi impor China) lagi. Saya malah makan danmuji (acar lobak) sebagai lauk," kata Noh.
Pihak berwenang Korea Selatan sebenarnya telah "menghilangkan kekhawatiran" setelah rekaman tersebut viral, Maret lalu. Pihaknya menegaskan bahwa kimchi yang ditampilkan dalam klip tidak diekspor ke Korea Selatan. Tapi, mereka tidak dapat menghentikan impor kimchi dari China yang turun 31 persen di April.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Lebih dari 7.000 orang, dari semua lapisan masyarakat, ambil bagian dalam Festival Kimchi Seoul selama tiga hari untuk membuat hidangan tradisional Korea kimchi secara massal di pusat kota Seoul.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Dorongan Konsumsi Kimchi Korea Selatan
![Ilustrasi Kimchi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/MFNsJ_TKig8CqDGCAZp_A2c5QDM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3272767/original/048283200_1603185234-Ilustrasi_Kimchi.jpg)
Namun demikian, kimchi impor dari China kembali naik lebih dari 21 persen pada Mei 201. Lebih dari sepertiga kimchi di Korea Selatan setiap tahun berasal dari China. Regulator Korea Selatan mengumumkan, Yersinia enterocolitica, bakteri penyebab keracunan makanan langka yang dikenal sebagai yersiniosis, telah terdeteksi pada 15 produk kimchi impor China di 289 sampel.
Sebelumnya, Lee Ha Yeon, Presiden Asosiasi Kimchi Korea (KAK), menjelaskan bahwa praktik refill kimchi gratis adalah alasan restoran mengandalkan kimchi buatan China yang lebih murah. "Selama refill gratis terus berlanjut, saya pikir restoran tidak punya pilihan selain tetap menyajikan kimchi China yang lebih murah," katanya.
KAK tengah berupaya memastikan orang Korea Selatan makan kimchi yang diproses dalam kondisi "bersih" melalui kampanye baru untuk mengesahkan restoran yang menyajikan kimchi lokal. Ini disebut tidak hanya akan menguntungkan konsumen, tapi juga produsen lokal.
Mengajukan label "kimchi produksi lokal," restoran wajib menyerahkan dokumen dan bukti yang akan diperiksa anggota komite KAK. "Sertifikasi restoran ini bermaksud memberi pilihan pada konsumen," kata Lee.
Advertisement
Perang Kimchi
![ilustrasi kimchi mirip dengan asinan/pixabay](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/kgRXbgag8ynsSumaumS0UYi-k4o=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3146829/original/028036600_1591609710-kimchi-2449656.jpg)
Kimchi produksi China telah jadi pusat kontroversi bilateral sejak negara itu meluncurkan kampanye untuk "mengklaim diri sebagai wilayah asal kimchi." Duta Besar China untuk PBB, Zhang Jun, telah mengunggah gambar di media sosial, berpose dengan kimchi buatannya, Januari lalu.
Media pemerintah China juga mengklaim bahwa acar pao cai adalah asal mula kimchi. Provokasi budaya ini mengesalkan warga Korea, dan menyebabkan bentrokan online antara warga kedua negara atas klaim satu sama lain.
Kimchi dianggap sebagai makanan Korea yang ikonis. Terlebih, kimjang, proses pembuatan kimchi, telah diakui sebagai bagian Warisan Budaya Takbenda UNESCO pada 2013.
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Konten Buat Kimchi di Run BTS Mendadak Jadi Sorotan, Ada Apa?
Top 3 Berita Hari Ini: Beragam Dukungan untuk Warga Malaysia yang Mengibarkan Bendera Putih Saat Lockdown
6 Destinasi Wisata di Surabaya yang Ditutup Saat PPKM Darurat
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Dorongan Konsumsi Kimchi Korea Selatan
Perang Kimchi
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
China
Korea Selatan
Kimchi
Kuliner
Rekomendasi
Catat, 6 Kuliner Nikmat Restoran Sunda di Bandung
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
8 Bumbu Sate Enak dan Gurih, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Liburan Sekolah, Ini 5 Spot Street Food di Kota Bandung yang Patut Dicoba
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Catat, 6 Rekomendasi Kuliner Nikmat di Ciamis
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Totalitas Kerja Pro Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Maju Cabup Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
Aaliyah Massaid Kenang Pengalaman Pahit Lihat Angelina Sondakh Masuk Penjara Usai Pesta Ulang Tahunnya
Fasilitasi Anak Bermain Sambil Belajar di Bandara Soetta, Toys Kingdom Hadirkan Replika T-Rex Raksasa hingga Lego
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Skandal Gaun Pengantin Putri Susan Sarandon, Dianggap Terlalu Ekspose Belahan Dada
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Nama SBY Muncul Jadi Line-Up Pestapora, Rilis 2 Lagu Baru di Bulan Juni 2024
Jin BTS Bakal Jadi Pembawa Obor Olimpiade Paris 2024, ARMY Desak Angkat Bicara soal Palestina
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Buka Acara Gerakan Indonesia Tertib, Harap Bisa Tertibkan Masyarakat Indonesia
Bukan Digantikan TKA China, Ini Kata Pengusaha soal PHK Induk TikTok Shop
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
12 Pohon Tumbang di Jakarta Usai Hujan Deras, Timpa Kabel PLN hingga Bajaj
BEI Bidik 62 IPO di 2024, tapi Baru Terealisasi Segini
Bos Garuda Indonesia: Kita Sudah Jadi Perusahaan Untung pada 2023 Seperti Janji saat PKPU
Alasan Sejumlah Orang Takut Jika Melihat Badut
Kapolda Sumbar Usai Dilaporkan Ke Propam: Saya Bukan Pelaku Kejahatan, Saya Pembela Kebenaran
Pj Gubernur Jateng Kunker ke Sido Muncul dan PT SCI, Tinjau Kondisi Ketenagakerjaan dan Perkembangan Usaha
Sanksi Belum Padankan NPWP dengan NIK, Hati-hati Bisnis Terganggu
Potret Teuku Atha Kakak Beby Tsabina Bareng Dua Adiknya, Penyayang Keluarga
Peritel Berpotensi Rugi Rp 20 Triliun Imbas Ketentuan Ini
Ayah Meghan Markle Sentil Anaknya dan Pangeran Harry, Prihatin soal Nasib Cucu-cucunya
6 Pernyataan Ayu Ting Ting Akui Sudah Putus Pertunangan dengan Muhammad Fardhana
Hasil MSC 2024 3 Juli: Fnatic Onic Menang Telak atas Team Falcons, CW Cetak Savage Pertama