, Jakarta - Menyimpan daging di dalam freezer telah jadi "jalan ninja" bagi banyak orang. Bersama metode itu, Anda harus tahu cara mencairkan daging sapi yang masih membeku sebelum diolah jadi berbagai makanan favorit.
Tidak asal cepat, proses ini juga harus aman. Melansir Good House Keeping, Selasa, 2 Juli 2024, metode teraman untuk mencairkan daging beku adalah memindahkannya ke dalam lemari es dan dibiarkan selama semalaman. Setelah tidak lagi beku, daging sapi, dan daging merah lainnya, akan tetap enak selama tiga hingga lima hari.
Meski mencairkan daging di lemari es memang memerlukan perencanaan terlebih dahulu, hal ini memberi Anda bonus tambahan karena dapat membekukannya kembali dengan aman, meski mungkin mengalami penurunan kualitas. Selain itu, Anda bisa mencairkan daging beku menggunakan air dingin.
Advertisement
Hanya dalam waktu sekitar satu jam, metode ini akan mencairkan daging dengan cepat dan aman tanpa microwave. Caranya, tempatkan potongan daging beku ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, keluarkan udara di dalamnya sebanyak mungkin.
Lalu, isi mangkuk besar dengan air dingin dan rendam kantong di dalam air. Ganti air setiap 30 menit untuk memastikan air tetap dingin dan daging terus mencair. Lama daging mencair akan tergantung pada banyaknya daging tersebut, namun prosesnya sekitar 30 menit hingga tiga jam.
Daging yang sudah dicairkan sebaiknya tidak dibekukan kembali, kecuali Anda memasaknya terlebih dahulu. Tipsnya, olah daging yang sudah dicairkan dengan resep sup dan rebusan dalam jumlah besar.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Apakah Boleh Merendam Daging Beku dengan Air Panas?
![Daging Kurban](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/63X3bMAsetD3VkBI5SGokOdjG1U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4802010/original/004623100_1713173463-IMG_2018.jpeg)
Melansir New York Times, Anda dapat mencairkan daging beku hanya dalam 10 menit, tanpa mengurangi kualitasnya, dan dengan sedikit usaha. Yang Anda butuhkan hanyalah air panas.
Informasi ini merujuk pada penelitian yang disponsori Departemen Pertanian AS, meski metode tersebut belum direkomendasikan secara resmi. Studi ini telah dipublikasikan di Journal of Food Science dan Food Control.
Pencairan cepat mudah diadopsi di dapur rumah. Namun, jangan berharap waktu pencairan sama dengan waktu lab dalam penelitian, kecuali Anda memiliki sirkulasi pencelupan atau metode lain untuk menjaga air tetap bergerak dan pada suhu konstan.
Maka itu, metode ini belum direkomendasikan secara luas, karena masih banyak variabel yang menentukan keefektifannya. Mencairkan daging beku dengan air dingin masih jadi metode paling populer. "Waktu pencairan daging beku bervariasi, bergantung pada volume, suhu, dan pergerakan air, serta ketebalan daging dan cara pembungkusannya," sebut publikasi itu.
Jangan menggunakan pembungkus plastik bawaan. Cara terbaiknya, yakni mengeluarkan daging beku dan memasukkannya ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, lalu merendam sebagiannya untuk memaksa udara keluar sebelum menutupnya.
Advertisement
Apakah Garam Bisa Mencairkan Daging Beku?
![Daging Kurban](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/mQ25__l6Bpi8dDRRgc4zGOsVlUg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515004/original/023838000_1626685469-pexels-mark-stebnicki-7163994.jpg)
Tips mencairkan daging beku menggunakan garam telah dibagikan di akun Instagram Cook with Mehru, beberapa waktu lalu. Pertama, keluarkan daging beku dan taruh di wadah lain. Taburkan sedikit garam dan oleskan pada daging beku.
Kemudian, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Pastikan airnya tidak terlalu panas. Lalu, coba pisahkan potongan daging sekitar 15 menit setelahnya. Sekarang, bersihkan kandungan garamnya dan gunakan untuk memasak.
Tips ini berguna dan menghemat waktu beberapa jam, terutama saat Anda benar-benar dalam keadaan darurat. Caranya sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu 15 menit. Kebanyakan orang yang telah menonton video tersebut mengomentarinya sebagai tips yang sangat berguna.
Disebutkan bahwa daging aman disimpan hingga seminggu di dalam freezer yang biasa digunakan di cold storage. Namun, jangan mencoba menyimpan barang-barang tersebut terlalu lama di lemari es biasa. Jika freezer dibuka secara teratur, daging yang dibiarkan terbuka mungkin akan dipenuhi bakteri. Maka itu, sebaiknya simpan daging dalam wadah yang memiliki tutup yang rapat.
Bisakah Anda Mencairkan Daging di Microwave?
![Meningkatkan Tekstur Makanan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RzfpKFDmHQ9p0WjSmSvwyqsXYrc=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3102664/original/065809500_1586931619-brown-wooden-chopping-board-with-meat-on-top-1314041.jpg)
Mencarikan daging beku menggunakan microwave merupakan cara yang cepat, bahkan ada pengaturan khusus untuk itu. Namun, beberapa ahli menyarankan Anda sebaiknya jangan menggunakan microwave untuk mencairkan daging.
Dalam studi tahun 2018, dikutip dari Global News, dari Universitas Abertay di Skotlandia, ilmuwan makanan Costas Stathopoulos mengatakan, Anda tidak boleh meninggalkan daging di meja atau memasukkannya ke dalam microwave untuk dicairkan, lapor Daily Mail. Faktanya, cara terbaik mencairkan daging, menurut Stathopoulos, adalah membiarkannya di lemari es.
Profesor Keith Warriner dari Universitas Guelph di Ontario mengatakan bahwa penelitian Universitas Skotlandia tersebut hanya sebagian benarnya. "Cara terbaik mencairkan daging beku adalah dengan merendamnya dengan air dingin karena perpindahan panasnya jauh lebih cepat dan konsisten," sebut dia.
Ia menyambung, "Mencairkan bunga es di lemari es lebih baik daripada microwave atau counter top, meski tetap ada risiko bagian tengahnya membeku saat memasak." Warriner menambahkan bahwa meninggalkan makanan di konter atau tidak mengontrol suhu dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri, seperti Staphylococcus aureus.
![Infografis Jenis-Jenis Bumbu Dasar dalam Masakan Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dF6By52omkgrzEfEHcIU8QnHDPI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4720929/original/002612200_1705657241-info_bumbu.jpg)
Terkini Lainnya
Apakah Boleh Merendam Daging Beku dengan Air Panas?
Apakah Garam Bisa Mencairkan Daging Beku?
Bisakah Anda Mencairkan Daging di Microwave?
Cara Mencairkan Daging Sapi
Daging Sapi Beku
Cara Mencairkan Daging Beku
daging sapi
daging
Daging Beku
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Disebut ke Jakarta untuk Bertemu Tokoh, Gibran: Tiap Hari Pun Bertemu
Polda Sumut Periksa 16 Saksi Selidiki Kasus Kematian Wartawan Akibat Kebakaran Rumah di Karo
Resmikan Ekosistem Mobil Listrik di Karawang, Jokowi: Siapa Bisa Hadang Kita?
Inflasi AS Buat Kemajuan, Bos The Fed Masih Sabar Turunkan Suku Bunga
Maksimal Transfer BCA 2024 Terbaru, Lebih Fleksibel dalam Bertransaksi
Server PDN Diretas, Jokowi Minta Semua Data Nasional Di Back Up
8 Momen Apes Kendaraan Terjebak di Jalan Sempit Hingga Dicor Semen Ini Kocak
Top 3 Tekno: Janji Manis Brain Cipher hingga Data Kominfo Diduga Bocor
Superbank Kembali Dapat Suntikan Modal dari Grab, Singtel, dan KakaoBank, Nilainya Fantastis
Buya Yahya Menyebut Tahun Baru Hijriyah Bukan Hari Raya, Kenapa?
Thariq Halilintar Tersentuh dengan Perjuangan Ibunya yang Mengajaknya Naik Haji di Usia 2 Bulan
KPU DKI Jakarta Libatkan Kelompok Disabilitas dalam Pemutakhiran Data Pemilih
Bursa Incar IPO Perusahaan Mercusuar dengan Aset di Atas Rp 3 Triliun
Pesawat Garuda Indonesia Penjemput Jemaah Haji Tujuan Jeddah Putar Balik Kembali ke Bandara Adi Soemarmo