, Jakarta Dalam perjalanan panjang kuliner Nusantara, ada satu hidangan yang mengundang selera dengan cita rasa khasnya, yaitu sate lilit sapi. Menggabungkan keahlian dalam mengolah daging sapi dengan bumbu-bumbu rempah yang melimpah, sate lilit sapi menghadirkan pengalaman menyantap yang tak terlupakan. Namun, di balik kemewahannya, ada cerita unik tentang bagaimana sate lilit sapi menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Bali.
Setiap tusukannya memancarkan aroma menggoda yang tak bisa diabaikan, menjadikan sate lilit sapi sebagai favorit di berbagai kesempatan. Sate lilit sapi bukan sekadar hidangan, tapi juga bagian dari tradisi dan kearifan lokal yang turun temurun di Bali. Di setiap penjuru pulau Dewata, sate lilit sapi menjadi bukti kecintaan akan kekayaan rempah-rempah bumi Bali.
Advertisement
Baca Juga
Dibalut dengan teknik pembalutan yang khas, daging sapi dan bumbu-bumbu eksotis menjadi satu kesatuan yang harmonis dalam setiap gigitannya. Tak heran jika sate lilit sapi selalu mengundang decak kagum dan kekaguman, memikat siapa saja yang mencoba. Dalam setiap potongan daging yang melingkar ditusuk sate, terdapat sejarah panjang dan keahlian mendalam dalam mengolah rempah-rempah.
Jadi salah satu menu nusantara yang wajib Anda coba, berikut ini telal rangkum resep dan tips mengolah sate lilit sapi, Jumat (14/6/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Sate Lilit Sapi
Sate lilit sapi adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempahnya yang khas dan daging sapi yang dibalut secara unik pada tusuk sate. Proses pembuatannya melibatkan daging sapi yang diolah bersama bumbu rempah tradisional, kemudian dibalut secara merata pada tusuk sate sebelum dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Biasanya, sate lilit sapi disajikan dengan saus kacang atau sambal matah untuk menambah cita rasa yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 5 lembar daun salam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil dan haluskan dengan food processor atau blender.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, daun salam, air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
5. Ambil sedikit adonan daging dan bungkus secara merata pada tusuk sate yang telah direndam.
6. Panggang sate lilit sapi di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu tumis.
7. Sajikan sate lilit sapi dengan saus kacang atau sambal matah sebagai pelengkapnya.
Advertisement
Tips Mengolah Sate Lilit Sapi
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda mengolah sate lilit sapi dengan hasil yang lezat dan sempurna:
- Pilih Daging Sapi yang Tepat: Pilihlah daging sapi yang tidak terlalu berlemak dan memiliki tekstur yang bagus untuk diolah menjadi sate lilit. Potong daging dengan ukuran yang sesuai agar mudah diolah dan meresap bumbu dengan baik.
- Persiapkan Bumbu dengan Teliti: Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan terasi dengan baik untuk meresapkan cita rasa rempah yang khas pada daging sapi.
- Balurkan Bumbu secara Merata: Campurkan daging sapi dengan bumbu halus secara merata. Pastikan setiap potongan daging terbalut dengan bumbu sehingga cita rasanya meresap sempurna.
- Rendam Tusuk Sate: Sebelum memasak, rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Ini juga membantu mencegah daging dari lengket pada tusuk sate.
- Gunakan Api Sedang: Saat memanggang sate lilit sapi, gunakan api sedang agar daging matang secara merata tanpa terlalu cepat gosong di luar tetapi belum matang di dalam.
- Olesi dengan Bumbu Tambahan: Selama proses pemanggangan, oleskan sisa bumbu tumis atau bumbu tambahan untuk menambahkan aroma dan rasa yang kaya pada sate lilit sapi.
- Jangan Pindah-Pindah Sate Saat Memasak: Biarkan sate lilit sapi tetap pada posisinya saat dipanggang untuk memastikan matang secara merata dan menghindari potensi kelembaban yang tidak diinginkan.
- Sajikan dengan Pelengkap yang Pas: Sajikan sate lilit sapi dengan saus kacang atau sambal matah untuk menambahkan cita rasa yang lebih nikmat. Tambahkan juga nasi putih atau nasi uduk serta irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat mengolah sate lilit sapi dengan hasil yang lezat dan memikat selera siapa pun yang mencicipinya.
Asal Usul Sate Lilit
Sate lilit adalah hidangan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan menarik. Asal usul sate lilit dapat ditelusuri ke Bali, salah satu pulau di Indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang khas. Kata "lilit" sendiri merujuk pada teknik memasak dengan membungkus bahan makanan pada tusuk atau batang, yang kemudian dipanggang atau dibakar.
Sate lilit memiliki ciri khas dalam penggunaan bahan-bahan lokal, terutama bumbu rempah yang melimpah dan daging yang dibalut secara unik. Tradisi memasak sate lilit diyakini berasal dari masyarakat pesisir Bali yang menggunakan bahan utama dari hasil laut, seperti ikan atau seafood lainnya. Proses pembalutan bahan makanan pada tusuk sate atau batang kemudian dilakukan untuk memastikan kepadatan hidangan dan agar tidak mudah lepas saat dipanggang.
Seiring dengan perkembangan zaman dan variasi dalam bahan baku yang tersedia, sate lilit mulai mengalami evolusi dalam bahan utamanya. Salah satu variasi yang populer adalah sate lilit dengan menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Proses pembuatan sate lilit sapi tidak jauh berbeda dengan sate lilit pada umumnya, tetapi memberikan variasi rasa yang kaya dan unik dengan rempah-rempah khas Bali yang meresap dalam daging sapi yang lembut. Dengan demikian, sate lilit menjadi bukti dari kekayaan budaya kuliner Indonesia yang terus berkembang seiring dengan waktu.
Terkini Lainnya
Tak Perlu Was-Was Kulineran di Bali, Ini 10 Tempat Makan Sate Lilit Halal di Bali
3 Resep Kreasi Sate Lilit, Bisa Pakai Daging Sapi sampai Ikan Tenggiri
Mau Bikin Sate Lilit Khas Bali? Ini Resepnya!
Resep Sate Lilit Sapi
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Tips Mengolah Sate Lilit Sapi
Asal Usul Sate Lilit
resep praktis
Asal Usul Sate Lilit
Sate Lilit Sapi
Resep Sate Lilit Sapi
Sate Lilit
Konten Menarik
resep
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina di Indosiar dan Vidio, Rabu 26 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Chile vs Argentina: Tim Tango Mengincar Tiket 8 Besar
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Hasil Copa America 2024: Gol Marquinhos Dibatalkan, Brasil Harus Puas Ditahan Imbang Kosta Rika Tanpa Gol
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Menko PMK: Kalau Orang Pinjam Nama atau Nomor Rekening Tolak, Itu untuk Judi Online
164 Wartawan Terlibat Judi Online Rp 1,4 Miliar, Nama-namanya Lengkap
5 Provinsi dengan Penjudi Online Terbanyak, Nomor 1 Jabar dengan Nilai Transaksi Rp3,8 Triliun
BPK Dorong Polri Gelar Kampanye Pencegahan Kejahatan Siber, Khususnya Judi Online
Haji 2024
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
TOPIK POPULER
Populer
8 Resep Daging Sapi Goreng yang Cocok untuk Dijadikan Pendamping Nasi
Minimal Saldo BNI Berdasarkan Jenis Tabungan, Calon Nasabah Wajib Simak
3 Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas yang Mantap Banget Rasanya
10 Ide Masak Hari Ini yang Enak, Murah dan Mudah Dibuat
6 Potret Hewan Asyik Tidur di Atas Kasur, Bikin Orang Takut Ganggu
Tugas dan Gaji Pantarlih Pilkada 2024, Ketahui Jadwal Pelantikannya
6 Cara Buat Bumbu Sate yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Daging Kurban
Cara Cek Khodam Gratis, Cukup dengan Nama dan Tanggal Lahir
3 Bumbu Bakso Sapi Giling yang Sederhana dan Anti Gagal
Rilis Ulang 'Seberkas Sinar', Ini 6 Potret Kiesha Alvaro Ziarah ke Makam Nike Ardilla
Euro 2024
Hasil Prancis Vs Timnas Polandia: Les Bleus Gagal Menang
Hasil Euro 2024: Beri Kejutan Besar, Austria Buat Belanda Kalang Kabut
Hasil Euro 2024: Ditahan Imbang Serbia 0-0, Denmark Berhasil Lolos 16 Besar
Hasil Euro 2024: Serangan Mandeg, Inggris Masih Amankan Posisi Puncak Grup C Lawan Slovenia
Link Live Streaming Euro 2024 Denmark vs Serbia, Sesaat Lagi Duel
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Inggris vs Slovenia, Sebentar Lagi Tanding
Berita Terkini
Jadi Tambah Krispi, Ini Trik Bikin Telur Dadar Keriting Tanpa Hilangkan Protein
Keluarga SYL Kembalikan Uang Rp550 Juta ke KPK
Top 3: Daftar Subsidi yang Mau Dijalankan Prabowo
Infinix Note 40 Series Racing Edition: HP Desain BMW Meluncur di Indonesia
Top 3 Islami: Hukum Mengamalkan Sholawat Tanpa Ijazah Menurut Buya Yahya, Kritik Pedas Gus Baha kepada Hakim
Misi Oatside Hadirkan Minuman Susu Sehat Sekaligus Menjaga Lingkungan
Heboh Dugaan Peluru Nyasar di Kantor Bappeda Bone Bolango, Ini Kata Polisi
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Standar Emisi Makin Ketat dan Tren Sepeda Listrik Bunuh Honda Super Cub
Hasil Prancis Vs Timnas Polandia: Les Bleus Gagal Menang
234 Jemaah Haji Indonesia Wafat di Tanah Suci, Rata-Rata Usia 60 hingga 70 Tahun
3 Resep Praktis Donat Labu yang Empuk dan Anti-bantat, Tak Perlu Antre Berjam-jam
Riset Nomura: Perusahaan Jepang Minat Investasi Kripto 3 Tahun Mendatang
Jokowi Bicarakan Soal Penggunaan Kratom, Komisi IX DPR RI: Tunggu Penelitiannya Selesai Dulu
Realisasi Belanja Modal DSSA Capai USD 73 Juta, Buat Apa Saja?