, Jakarta - Sate lilit adalah varian sate yang berasal dari Bali. Bahan utama dalam pembuatan hidangan ini sangatlah beragam, bisa menggunakan daging ayam, daging sapi, dan berbagai jenis ikan.
Ciri khas dari hidangan sate lilit adalah adonan sate akan dicampurkan dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica, dan akan dililitkan dengan batang serai. Hidangan ini memiliki tahapan pembuatan yang mudah untuk diikuti. Berikut adalah tiga resep praktis sate lilit yang bisa Anda coba dirangkum dari Cookpad, Rabu, 1 Oktober 2023.
Baca Juga
Sate Lilit Bali
Resep kreasi pengguna @winnibelajarmasak ini membutuhkan bahan-bahan:
Advertisement
500 gram daging sapi
1/2 buah kelapa parut, sangrai
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih besar
1 batang serai, iris halus
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit, opsional
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kencur
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Bumbu Sangrai
1 1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm lada hitam
Secukupnya terasi
1 cm biji pala
1 buah cengkeh, ukuran besar
Cara Membuat Sate Lilit Bali
- Sangrai bumbu hingga harum, setelah itu haluskan bersama dengan bumbu halus. Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk dengan sedikit minyak dan masak hingga bumbu harum.
-
Setelah wangi, campurkan dengan kelapa sangrai dan daging sapi yang sudah dicincang, daun jeruk yang dipakai untuk menumis dicincang dan campurkan ke adonan. Lalu, bumbui dan tes rasa.
-
Setelah itu, lilitkan adonan daging pada batang serai atau tusukan sate yang berukuran lebar. Panggang di teflon hingga matang. Sajikan dengan sambal matah khas Bali.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sate Lilit Ayam
Resep kreasi pengguna @frielinggasit ini membutuhkan bahan-bahan:
175 gram daging ayam giling
2 sdm kelapa setengah tua, parut
1/2 butir telur
4 lembar daun jeruk, iris
1 sdm santan kental
2 buah jeruk limo, peras
Bumbu Halus
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
4 cm kencur
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan Tambahan
Secukupnya batang serai atau tusukan sate
Cara Membuat Sate Lilit Ayam
- Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi.
- Campur bumbu tumis dengan ayam giling, kelapa parut, telur, daun jeruk, santan, dan air jeruk, lalu aduk rata.
- Ambil satu sendok makan adonan sate, lalu rekatkan di ujung tusuk sate/serai. Pelan-pelan turunkan sambil dililit ke bawah, mengelilingi tusuk sate/batang serai.
- Untuk menghindari adonan lengket pada wajan, bungkus adonan dengan aluminium foil yang diolesi dengan minyak. Di tengah proses pemanggangan, buka bungkus aluminium dan panggang sate sampai wangi dan kecoklatan.
- Sajikan sate lilit selagi hangat bersama dengan sambal matah.
Advertisement
Sate Lilit Ikan Tenggiri
Resep kreasi pengguna @DapurMbokHenie ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram daging ikan tenggiri
20 batang sereh
75 gram kelapa setengah tua, parut
50 ml santan instan
5 lembar daun jeruk,iris halus
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Bumbu Halus
3 buah cabai merah, opsionak
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 bungkus kecil terasi, bakar
1 sdt ketumbar, sangrai
2 butir kemiri sangrai
2 sdm minyak goreng
Bahan lain
2 sdt air asam kental
1 sdm gula merah sisir
2 lembar daun salam
1 btg sereh
3 lembar daun jeruk
Cara Membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri
- Giling ikan sampai halus, iris daun jeruk, bersihkan serai dan pipihkan ujungnya agar harum saat dipanggang.
- Haluskan bumbu halus, tumis dan tambahkan bahan lain. Masak sampai harum dan matang agar bumbu tidak langu. Setelah matang, pisahkan daun salam jeruk, dan sereh.
- Campurkan ikan, kelapa, santan, bumbu, daun jeruk iris, garam, dan kaldu jamur lalu aduk rata. Setelah itu, koreksi rasa dengan cara goreng atau panggang sedikit adonan dan cicipi.
- Setelah dirasa pas, ambil satu sendok makan adonan dan lilitkan di batang sereh sambil ditekan-tekan.
- Panggang di grill pan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak goreng dengan api kecil. Bolak-balik sate agar matang merata.
- Setelah matang, sajikan dengan sambal matah.
Terkini Lainnya
Tak Hanya Sate Lilit, Simak Deretan Kuliner Bali yang Wajib Dicoba
6 Resep Sate Lilit dari Daging Sapi hingga Ayam, Jadi Menu Favorit Keluarga
Sate Lilit Sapi, Menu Nusantara Sederhana yang Sayang Untuk Dilewatkan
Sate Lilit Bali
Bumbu Halus
Bumbu Sangrai
Cara Membuat Sate Lilit Bali
Sate Lilit Ayam
Bumbu Halus
Bahan Tambahan
Cara Membuat Sate Lilit Ayam
Sate Lilit Ikan Tenggiri
Bumbu Halus
Bahan lain
Cara Membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri
resep praktis
Sate Lilit
Bali
resep
daging sapi
Sambal Matah
Rekomendasi
6 Resep Sate Lilit dari Daging Sapi hingga Ayam, Jadi Menu Favorit Keluarga
Sate Lilit Sapi, Menu Nusantara Sederhana yang Sayang Untuk Dilewatkan
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Argentina Parkir Lionel Messi di Laga Terakhir Grup Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Paraguay vs Brasil: Momen Penebusan Tim Samba
Copa America 2024: Uruguay Hajar Bolivia 5-0
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Gara-Gara Judi Online dan Pinjol, Kasus Perceraian di Depok Meningkat
Kominfo Luncurkan Dua Aplikasi Pemberantasan Judi Online
Bos PPATK Bakal Lapor MKD, Setor Data 1.000 Anggota Legislatif Main Judi Online
Satgas Akan Tutup Layanan Top Up di Minimarket Terafiliasi Judi Online, Ini Respons Aprindo
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Davina Karamoy Singgung Sosok Asli Rani, Pelakor di Film Ipar Adalah Maut
Suri Cruise Rayakan Kelulusan SMA Bareng Ibunya Katie Holmes, Tanggalkan Nama Belakang Ayah Tom Saat Wisuda
Gong Yoo Didapuk Jadi House Ambassador Terbaru Louis Vuitton, Susul J-Hope BTS
Piknik ke Rumah Indofood di Jakarta Fair 2024, Bisa Foto Bareng Member Seventeen hingga Nongkrong di Warmindo
Liburan ke Luar Negeri Bikin Devisa Negara Bocor, Kemenparekraf Minta Wisnus Wisata di Indonesia Aja
Awak dan Penumpang Kapal Pesiar Mewah Didakwa Picu Kebakaran Hutan di Yunani Pakai Kembang Api
Sabet Maskapai Berbiaya Hemat Terbaik Dunia ke-15 Kali, AirAsia Sebar Promo Tiket Pesawat Mulai Rp1
Tim Penyelamat Tak Sengaja Temukan 3 Jenazah Pendaki di Danau Kawah Gunung Fuji Jepang
Sidang Praperadilan Lawan Media Inggris Memanas, Pangeran Harry Dituding Sengaja Hancurkan Bukti
Bak Instalasi Seni, 13 Toilet Umum Unik yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung ke Jepang
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Memantau Persiapan Timnas Jerman Hadapi Denmark di 16 Besar Euro 2024
Phil Foden Kembali Gabung Timnas Inggris Jelang 16 Besar Euro 2024 Melawan Slovakia
Berita Terkini
Ketika Fungsi Otak Terhenti Total, Mengenal Kasus Mati Otak
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Dua Astronaut Batalkan Spacewalk Karena Kebocoran Baju, Ini Faktanya
Selidiki Kematian Tahanan, Polisi Bakal Periksa Petugas Lapas Bulak Kapal Bekasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 29 Juni 2024
Anda Tahu Daun Kratom? Ternyata Tumbuhan Ini Memiliki 6 Manfaat Istimewa, Simak Penjelasannya
Davina Karamoy Singgung Sosok Asli Rani, Pelakor di Film Ipar Adalah Maut
Bupati Lampung Tengah Diperiksa Terkait Penipuan Proyek, Ini Alur Kasusnya
Gus Baha Kisahkan tatkala Bumi Menangis dan Tersenyum, Ternyata Ini Penyebabnya
Rawan Lontaran Batu Pijar, Masyarakat Diminta Jauhi Puncak Gunung Semeru Radius 5 Kilometer
NASA Akan Bekerja Sama dengan SpaceX untuk Hancurkan ISS
Pertanda Kiamat! Ini 2 Golongan Manusia yang Paling Buruk Kedudukannya di Akhir Zaman
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini