, Jakarta Sayur sup adalah menu makanan sederhana yang gizinya tidak perlu dipertanyakan lagi. Resep sayur sup umumnya terdiri dari aneka macam sayuran, daging, dan kaldu. Kenikmatan dan kesegaran sayur sup ada pada kaldunya.
Baca Juga
Advertisement
Disebut sebagai sayur bening, membuat racikan resep sayur sup cocok dikonsumsi siapa saja. Termasuk untuk anak-anak dan lansia. Selain lezat, sayur sup juga banyak manfaatnya. Manfaat sayur sup yang utama berasal dari kaldu, dapat menghidrasi pengonsumsinya.
Kini resep sayur sup tidak sesederhana sayuran, daging, dan kaldu. Melainkan sudah banyak dimodifikasi campurannya. Ada yang mulai mengganti daging ayam dengan ceker, sosis, dan lain-lain. Lalu ada yang membuat rasa gurihnya menjadi lebih asam dan pedas.
Untuk bisa segera mempraktikkan aneka resep sayur sup, berikut ulas penjelasannya dari berbagai sumber, Selasa (5/1/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sayur Sup Sederhana dan Sup Ceker
Resep Sayur Sup Sederhana
Bahan:
- 2 buah wortel
- 100 gram sayur gubis
- 100 gram brokoli
- 1 buah kentang
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 1/2 sdt garam halus
- Lada bubuk (secukupnya, sejumput saja)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
- 1 sdt bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Potong semua sayuran termasuk wortel, gubis, brokoli dan kentang.
2. Cuci bersih semua sayuran, kemudian panaskan air kira-kira sebanyak 3 gelas belimbing.
3. Jika air sudah mendidih, masukkan bawang putih dan garam halus secukupnya.
4. Rebus wortel, kentang dan brokoli hingga matang.
5. Tambahkan gubis dan daun bawang serta daun seledri.
6. Tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam secukupnya.
7. Tambahkan bawang merah goreng dan sedikit gula agar rasa sayur sop makin gurih menggugag selera.
8. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga matang, segera angkat jika sudah matang dan mendidih.
Resep Sayur Sup Ceker
Bahan:
- Kembang kol (secukupnya, iris sesuai selera)
- 1 buah wortel (iris bulat)
- 1 buah kentang (iris dadu)
- Brokoli (secukupnya, potong sesuai selera)
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 5 buah ceker ayam
- Bawang merah goreng (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Rebus bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ceker, rebus hingga setengah matang.
3. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang bersama ceker.
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bunga kol dan brokoli.
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
6. Masak semua bahan hingga matang, koreksi rasa.
7. Taburkan bawang merah goreng, masak hingga mendidih dan angkat jika sudah matang.
Advertisement
Sayur Sup Jahe dan Sup Iga
Resep Sayur Sup Jahe
Bahan:
- 1/4 ekor ayam bagian paha
- 3 buah wortel dikupas dan potong-potong
- 1 brokoli ukuran kecil
- 2 batang daun bawang di potong ukuran sedang
- 1 buah jahe sepanjang jempol digeprak
Bumbu cincang kasar:
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan air sebanyak 1500 cc air sampai matang dan empuk, angkat ayamnya disuwir-suwir, sisihkan
2. Tumis bawang putih sampai wangi dan matang, kemudian masukkan bawang bombay tumis 1/2 layu, masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam bersama jahe
3. Rebus hingga bau jahenya keluar, setelah itu masukkan semua sayuran dan terakhir daun bawang
4. Rebus hingga kematangan sayur diinginkan
5. Terakhir taburi bawang goreng.
Resep Sayur Sup Iga
Bahan:
- 3 buah tomat (iris)
- 2 buah kentang (potong dadu)
- 2 liter air
- 2 buah wortel (potong bulat)
- 1 batang seledri (iris)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1/2 bawang bombay (potong kotak)
- 1 kilogram iga sapi
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 3 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 butir pala (parut)
- Garam secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan air, kemudian masukkan iga sapi. Masukkan bumbu-bumbu dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu.
2. Masak sampai iga sapi empuk. Jika airnya menyusut terlalu banyak boleh ditambahkan air lagi.
3. Setelah iga cukup empuk, masukkan wortel dan kentang.
4. Masak sampai matang dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika dirasa masih kurang gurih.
5. Sebelum sop diangkat dari kompor, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri.
6. Sajikan sop iga sapi dengan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis.
Sayur Sup Oyong dan Sup Ikan
Resep Sayur Sup Oyong
Bahan:
- 3 buah oyong muda, kupas potong bulat
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 bungkus kecil soun seduh air panas
- 10 buah bakso sapi
- 10 buah telur puyuh kupas
- 1 tangkai daun bawang, seledri potong kasar
- Gula dan garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Didihkan air di panci, masukan wortel, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukan ke panci, aduk rata, beri gula, garam dan kaldu bubuk
3. Setelah wortel empuk masukan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya
4. Jika rasa sudah pas, matikan api, masukan soun, daun bawang dan seledri, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Sayur Sup Ikan
Bahan:
- 400 gr ikan nila
- 2 ikat kemangi
- 2 buah tomat, iris
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada hitam halus
- 3 batang daun bawang
- 5 biji cabai rawit, iris/utuh
- Garam
- Gula
Cara membuat:
1. Didih kan air di dalam panci, kira-kira 600-1000 ml, hingga mendidih
2. Masukan bawang putih yang dihaluskan dan lada tunggu hingga mendidih lagi, kemudian masukan ikan, beri garam dan aduk-aduk
3. Setelah ikan matang masukan tomat, cabai rawit, perasan jeruk nipis, daun bawang dan kemangi, masak hingga daun bawang dan kemangi layu.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Advertisement
Sayur Sup Sosis dan Sup Bakso
Resep Sayur Sup Sosis
Bahan:
- Sosis secukupnya
- Sayur yang dibutuhkan untuk sop-sopan, atau sesuai selera
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Sedikit gula
- Kaldu jamur
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 liter air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak , tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air
2. Masukkan sayuran keras terlebih dahulu, masak sampai empuk
3. Masukkan merica bubuk, garam, gula, kaldu jamur secukupnya
4. Masukkan sosis dan sayuran lainnya
5. Masak sampai matang
6. Sajikan.
Resep Sayur Sup Bakso
Bahan:
- 10 buah bakso sapi belah 2
- 2 buah wortel potong bulat
- 1 buah kentang potong dadu
- 1/4 buah kol rajang kasar
- 5 buah buncis potong-potong
- 1 tangkai daun bawang,seledri potong-potong
- Bawang goreng untuk taburan
- 2 liter air
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Didihkan air di panci, masukan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk, lalu masukan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, taburi dengan bawang goreng
4. Sajikan hangat
Sayur Sup Asam Pedas dan Sup Ayam
Resep Sayur Sup Asam Pedas
Bahan:
- 1 kg ceker ayam, bersihkan dan potong kukunya
- 5 potong sayap ayam
- 2 liter air
- 4 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 9 buah cabai rawit
- 1 ikat daun ketumbar, geprek sedikit
- 1 batang serai
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 6 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap ikan
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 sdm cuka masak
- 1/2 sdt gula
Cara Membuat:
1. Rebus ceker dengan sayap ayam sampai mendidih. Buang airnya. Ganti dengan air baru. Rebus kembali ceker dan sayap ayam dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ceker. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan daun ketumbar, serai, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kaldu ayam bubuk.
5. Tutup panci. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit.
6. Masukkan cabai rawit. Masak sebentar. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan cuka, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Resep Sayur Sup Ayam
Bahan:
- Jamur kuping secukupnya
- 1 buah kentang kupas, potong dadu
- 1 buah wortel kupas, potong dadu
- 5 buah buncis, potong sesuai selera
- 1/2 bagian kol, potong sesuai selera
- 1/2 kg dada ayam
Bumbu Kuah:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Merica, garam, dan gula secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
- Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Cuci dada ayam lalu masak pada air yang dicampur garam dengan api sedang.
2. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
3. Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika jika semua sudah masak, tata di dalam wadah bersih.
4. Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya.
5. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah beraroma, matikan kompor dan biarkan terlebih dahulu.
6. Masukkan air ke dalam panci sekitar 400 ml air. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis.
7. Tambahkan pula bawang goreng. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
8. Untuk menikmati sup kuah bening racik sayuran yang sudah di rebus tadi di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup bening yang masih panas. Sup siap dinikmati.
Terkini Lainnya
8 Resep Sup Jagung yang Nikmat dan Mudah Dibuat, Simak Beragam Manfaatnya
8 Resep Sup Ikan yang Kaya Nutrisi, Lezat dan Menggugah Selera
6 Resep Sup Buntut Sapi dan Kambing, Sedap dan Lezat
Sayur Sup Sederhana dan Sup Ceker
Resep Sayur Sup Sederhana
Resep Sayur Sup Ceker
Sayur Sup Jahe dan Sup Iga
Resep Sayur Sup Jahe
Resep Sayur Sup Iga
Sayur Sup Oyong dan Sup Ikan
Resep Sayur Sup Oyong
Resep Sayur Sup Ikan
Sayur Sup Sosis dan Sup Bakso
Resep Sayur Sup Sosis
Resep Sayur Sup Bakso
Sayur Sup Asam Pedas dan Sup Ayam
Resep Sayur Sup Asam Pedas
Resep Sayur Sup Ayam
resep praktis
Resep Sayur Sup
resep sayur sop
Sayur Sup
Sup
Rekomendasi
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Resep Abon Sapi Kering Tanpa Santan dan Tips Menyimpannya
3 Resep Praktis Serba Porang dari Olahan Nasi hingga Tahu yang Lezat
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Pamer Foto saat Ikut Casting, Ini 7 Potret Enzy Storia di Awal Karier
Mengenal Zenly dan Fungsinya, Aplikasi Pelacak Lokasi yang Ditutup saat Sedang Tenar
5 Resep Semur Daging Sapi Berkuah yang Sedap dan Nikmat, Bikin Ketagihan
Misteri Mimpi Sapi Masuk Rumah, Ketahui 10 Artinya
13 Ciri Telepon Penipuan yang Perlu Diwaspadai, Perhatikan Nomornya
Manfaat Daun Pepaya untuk Daging, Bikin Daging Sapi dan Kambing Super Empuk
7 Potret Yunita Siregar Liburan di Korea Selatan, Berkebaya di Gyeongbokgung Palace
Mantan Mentan Syahrul Yasin Limpo Dituntut 12 Tahun Penjara, Mengapa Ia Menolak?
7 Potret Terbaru Boy William Makin Kurus, Netizen Minta Dekati Ayu Ting Ting
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga