, Jakarta Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang selalu menemani momen Lebaran bersama keluarga. Resep opor ayam menjadi sajian wajib Lebaran yang diturunkan dari generasi ke generasi. Selain itu, resep satu ini sangat identik dengan santan. Hal tersebut tak jarang menimbulkan rasa khawatir bagi seseorang yang bermasalah dengan kolestrol.
Baca Juga
Oleh sebab itu, banyak orang yang mencari resep opor ayam tanpa santan. Ciri opor seperti ini adalah kuah yang sedikit encer. Walaupun begitu warnanya tetap keruh karena menggunakan kemiri dalam jumlah banyak. Rasanya pun tetap enak dan cocok menjadi hidangan Lebaran.
Advertisement
Hidangan pendamping lainnya yang dikonsumsi bersamaan dengan opor ayam tentunya menambah kenikmatan dalam sajian tersebut. Salah satunya adalah sambal goreng. Sambal goreng bisa diolah menjadi beberapa ragam sajian yang menggugah selera. Perpaduan antara opor ayam tanpa santan dan sambal goreng tentunya bisa menjadi pilihan hidangan Lebaran.
Cara membuat opor ayam tanpa santan dan sambal goreng tentunya tidak terlalu sulit. Jika sudah menguasai resep dan cara membuatnya, tentunya akan lebih mudah. Kelezatan opor ayam tanpa santan dan sambal goreng kentang tentunya dapat membuat hari Lebaran menjadi lebih berwarna.
Berikut merangkum dari berbagai sumber tentang 5 resep opor ayam tanpa santan dan sambal goreng, Jumat (22/5/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Opor Ayam Tanpa Santan
![Opor Ayam Kuah Putih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/r31H48K_FnDVfzQMEyzIT5Nrgc8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3127844/original/070193400_1589436781-21521.jpg)
Opor ayam tanpa santan memiliki rasa yang tidak jauh beda dengan opor ayam dengan santan. Rasa yang disajikan tetap lezat dan mengunggah selera. Selain mendapatkan kenikmatan opor ayam, kamu juga bisa menjaga kolestrol kamu.
Bahan:
1. 1 Ekor ayam (dipotong jadi 6 bagian)
2. 4 Butir telur ayam rebus
3. 4 Lembar daun jeruk
4. 2 Lembar daun salam
5. 2 Batang serai
6. 1 Liter kaldu ayam
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Merica bubuk secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya
11. Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
1. 8 Butir bawang merah
2. 6 Butir kemiri disangrai
3. 4 Siung bawang putih
4. 2 Ruas jahe
5. 1 sendok teh ketumbar
6. 1/4 sendok teh jintan
Cara memasak opor ayam tanpa santan:
1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit.
4. Masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan telur rebus. Bila kuah sudah cukup mengental, angkat opor dari kompor.
Advertisement
2. Sambal Goreng Kentang Hati Sapi
![resep sambal goreng kentang/selerasa.com](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ZVsBeT7nwraFzAb81YhhIiM_ZWw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3127446/original/002518100_1589402661-images_Aneka_Sayur_kentang_17.jpg)
Bahan:
1. 3 buah kentang, potong dadu
2. 300 gr hati sapi, rebus, potong dadu
3. 150 ml santan kental
4. 1 sdm air asam jawa
5. 1 sdm gula merah, sisir halus
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 papan petai, iris
8. 1 buah cabai merah, iris serong
9. Garam, kaldu bubuk secukupnya
10. 1 lembar daun salam
11. 2 lembar daun jeruk
12. 2 batang serai, geprek
13. 1 ruas lengkuas, geprek
Bumbu Halus:
1. 3 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 3 butir kemiri
4. 10 buah cabai keriting merah
Cara Membuat:
1. Pertama goreng kentang yang telah dipotong dadu hingga kuning keemasan, sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan kentang, hati sapi dan petai, aduk rata. Tambahkan santan, air asam jawa, gula merah dan kecap.
4. Bumbui juga dengan garam dan kaldu, tes rasa. 5. Masak hingga santan menyusut. Lalu masukkan cabai merah, aduk rata. Matikan api. Sajikan.
3. Sambal Goreng Ati Ampela
![Sambal Goreng Kentang Ampela Hati Copyright by Vemale.com](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/y1UOY3NE0bgago2AnCqVh7XhD-M=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2246550/original/067875400_1528704953-resep-sajian-wajib-lebaran-sambal-goreng-kentang-ampela-hati.jpg)
Bahan:
1. 4 buah ati ampela
2. 6 buah kentang ukuran sedang
3. 3 buah cabai hijau, iris-iris
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai
7. lengkuas secukupnya
8. 1 ruas jahe geprek
9. Garam, gula secukupnya
10. Penyedap secukupnya
11. Kecap manis secukupnya
Bumbu Halus:
1. 8 butir bawang merah
2. 4 butir bawang putih
3. 5 buah cabai rawit
4. 3 buah cabai merah besar
5. 4 butir kemiri
6. 1 buah tomat ukuran sedang
7. 1/2 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Rebus ati ampela sampai matang, beri garam, gula dan penyedap.
2. Kemudian kentang potong bentuk dadu dan goreng hingga matang.
3. Blender semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak panas, tambahkan jahe geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
4. Kemudian beri garam, gula, penyedap dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan sampai bumbu matang.
5. Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng dan irisan ati ampela. Tambahkan irisan cabai hijau.
Advertisement
4. Sambal Goreng Kentang Wortel
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Bahan:
1. 1 kg kentang, kupas potong cuci bersih
2. 3 buah wortel
3. 1 ruas lengkuas, iris
4. 2 batang serai
5. 3 lembar daun salam
6. Air secukupnya
7. Gula garam
8. 1 sdm saus tiram dan kecap manis
Bumbu Halus (rebus dahulu):
1. 100 gr cabai keriting merah
2. 6 buah cabai rawit merah
3. 10 buah bawang merah
4. 10 buah bawang putih
5. 3 butir kemiri
6. 1 buah tomat
7. 1 sdt terasi, goreng terpisah dan blender bersama
Cara Membuat:
1. Pertama goreng kentang dan wortel terlebih dahulu
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, gula, garam, dan saus tiram hingga berubah warna sambil diaduk.
3. Masukkan kentang dan wortel, aduk merata.
4. Tuang air aduk, biarkan mendidih lalu tuang kecap, aduk merata. Biarkan meresap dan matang.
5. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
5. Sambal Goreng Kentang Udang
![ilustrasi kentang untuk diabetes/unsplash](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/H1sBNEyDGL9Qb6B5AciEW9cS3cg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3113057/original/090017000_1587970108-ukraine-2652561.jpg)
Bahan:
1. 1/4 kg udang (buang kepala dan kupas kulitnya, sisihkan)
2. 1/2 kg kentang potong kotak lalu goreng sampai matang.
3. 2 papan petai kupas
4. 1 bungkus kecil santan instan
5. 1 sdm kaldu jamur
6. Garam sedikit saja
7. 2 lembar daun salam
8. 1 serai, geprek
9. Lengkuas, geprek
Bumbu Halus:
1. 15 Cabai merah keriting
2. 10 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Tumis sampai matang bumbu halus masukkan daun salam, serai, lengkuas tunggu sampai tercium bau wangi.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna baru masukkan kentang, petai, santan, dan kaldu jamur.
3. Masak sampai meresap, tes rasa dan sajikan.
Terkini Lainnya
5 Resep Menu Makanan Rebus untuk Buka Puasa, Sehat dan Nikmat
4 Resep Es Blewah untuk Menu Buka Puasa, Penghilang Dahaga
7 Resep Kue Basah Lebaran Lezat untuk Keluarga
1. Opor Ayam Tanpa Santan
Bahan:
Bumbu Halus:
2. Sambal Goreng Kentang Hati Sapi
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
3. Sambal Goreng Ati Ampela
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
4. Sambal Goreng Kentang Wortel
Bahan:
Bumbu Halus (rebus dahulu):
Cara Membuat:
5. Sambal Goreng Kentang Udang
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
resep praktis
Ramadan
Ramadhan
Resep Opor Ayam
sambal goreng
Rekomendasi
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Judi Online
Perang Terhadap Judi Online, ASN Pemda Garut Teken Pakta Integritas
Jangan Coba-Coba Judi Online, ASN dan Pegawai BUMD Jabar yang Terlibat Bakal Kena Sanksi
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
Pilkada 2024
Lewat Relawan Rindu, Milenial Indramayu Punya Wadah Sampaikan Aspirasi Jelang Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
TOPIK POPULER
Populer
8 Potret Desain Tangga di Rumah Ini Nyeleneh Banget, Bikin Heran
7 Momen Al Ghazali Launching Drift Team Seven Speed, Ada Alyssa Daguise
6 Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis, Bikin Keluarga Ketagihan
Cara Bawa Kambing Naik Motor, Trik Jitu Biar Ternak Tenang di Perjalanan
Bolehkan Sapi Betina untuk Kurban? Simak Syarat Sah dan Ketentuannya
6 Potret Ikan Nyeleneh Setelah Digoreng, Bikin Senyum Tipis ketika Makan
Minimal Saldo Mandiri Cukup Rendah dan Bervariasi, Mulai dari 5 Ribu Rupiah
Rincian Biaya Admin BRI 2024 per Bulan, Simak Pula Bank Lainnya
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
Menikah Tidak Didampingi Ayah, Ini 6 Potret Kebersamaan Dea Sahirah dan Ibunda
Euro 2024
Timnas Inggris Temui Lawan Berat di Babak Perempat Final Euro 2024
Duel 8 Besar Euro 2024: Portugal Siap Tampil Maksimal Hadapi Gempuran Prancis
Manchester United Lagi-Lagi Kepincut Pemain Turki, Sudah Kirim Mata-Mata ke Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Berita Terkini
Korban Pelecehan Seksual Akan Pidanakan Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Perbedaan Airbnb dan Hotel pada Umumnya, Opsi Tempat Menginap Saat Traveling
Mau Bebas Bayar PBB Harus Perbarui Data NIK Wajib Pajak, Begini Caranya
Kata Gus Baha tentang Kiai yang Dekat dengan Pejabat
Meta Setop Sensor Kata Syahid Atas Rekomendasi Dewan Pengawas
Top 3 News: Pendaftaran Beasiswa Kuliah untuk 1.000 Santri Dibuka, Ini Syarat dan Ketentuannya
6 Fakta Menarik Gunung Mbeliling di Flores NTT yang Diyakini Sebagai Tempat Tinggal Para Dewa
Badai Beryl yang Tewaskan 7 Orang di Karibia Menuju Jamaika, Kecepatan Angin Diprediksi 220 Km/Jam
Selain Ayu Ting Ting, 6 Seleb Ini Batal Menikah Setelah Tunangan
Harga Kripto Hari Ini 4 Juli 2024: 10 Koin Teratas Kompak Melemah
Mayat Pria dengan Alat Kelamin Terpotong Ditemukan di Pinggir Sungai Ciliwung
Cuaca Besok Jumat 5 Juli 2024: Hujan Bakal Mengguyur Siang Hari di Jabodetabek
PAN: Kita Sering Dengar Bima Arya Mau Dipinang Ridwan Kamil di Pilgub Jabar
Timnas Inggris Temui Lawan Berat di Babak Perempat Final Euro 2024