, Jakarta - Selama ini ada yang nganggep cendol dan dawet itu sama? Karena bentuknya yang terlihat mirip, warnanya hijau, memakai santan dan gula merah menjadikan mereka terlihat identik sama.
Faktanya cendol dan dawet ini berbeda keluarga ya genks. Dikutip dari Twitter @txtdrkuliner, sebelum mengenal perbedaannya kita harus pahami mengapa cendol dan dawet membuat orang menganggap sama.
Baca Juga
"Sebelum kita bahas perbedaan, kita bahas persamaannya dulu, cendol & dawet sebenernya sama-sama terbuat dari tepung tapi keduanya pake tepung yang berbeda,” tulis pemilik akun @txtdrkuliner, Rabu (12/10/2022)
Advertisement
"Keduanya juga disajikan dengan cara yang sama, menggunakan santan & gula (biasanya gula jawa)," tulisnya.
Karena warnanya hijau, warna tersebut berasal dari daun pandan.
“Warna hijau cendol dan dawet sendiri sama-sama dari perasan daun pandan," kata @txtdrkuliner.
Cendol cenderung dijual di Jawa Barat sedangkan dawet di Jawa Tengah - Jawa Timur, cendol yang paling khas adalah cendol Bandung, dan dawet adalah dawet Banjarnegara.
Berbeda dengan cendol yang hanya satu varian. Dawet memiliki banyak varian yakni Dawet Ayu Banjarnegara, Dawet Ireng Purworejo, Dawet Jepara, dan Dawet Semarangan
Nah, mulai dari sini paham kan mengapa cendol, dan dawet suka disamakan. Kendati demikian, perbedaan cendol dapat dilihat secara seksama mulai dari bahan, bentuk, serta area dan asal kedua minuman tersebut.
Berikut penjelasan perbedaan cendol dan dawet yang kerap diidentikan sama:
Anda pun bisa membuat variasi cendol dengan sentuhan cita rasa yang lebih modern dan kekinian.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Fakta Mengenai Cendol yang Kenyal
![Selama ramadan, es cendol Bandung di Garut, Jawa Barat mendapatkan lonjakan omset penjualan hingga puluhan juta per hari.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/S-_COvNr8UUCD7ObgwkjB9dc6P4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3431978/original/035330500_1618676893-Cendol_Bandung.jpg)
Dilansir dari YouTube Sajian Sedap, cendol berasal dari wilayah bagian tanah Sunda, yang kini merupakan bagian dari Provinsi Jawa Barat, Provinsi Banten, dan Provinsi Jakarta. Cendol paling khas dinamakan 'Cendol asli Bandung'.
Dikutip dari Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), es cendol adalah panganan yang dibuat dari tepung beras dan sebagainya yang dibentuk dengan penyaring, kemudian dicampur dengan air gula dan santan.
Cendol merupakan minuman penutup es manis yang mengandung tetesan tepung beras hijau, santan, dan sirup gula aren.
Cendol populer di Indonesia dan Asia Tenggara lainnya seperti Brunei, Kamboja, Malaysia, Singapura, Thailand, Vietnam, dan Myanmar.
Bahan dasar cendol berasal tepung kacang hijau disebut tepung hunkwe. Tepung tersebut kemudian diberi pewarna makanan hijau atau perasan daun suji, tapi ada juga yang memakai pandan.
Setelah mendapat warna yang pas, adonan tepung hunkwe akan dicetak menggunakan alat khusus.
Cetakan cendol berbentuk gelas panjang dengan lubang di bawahnya. Dari sana, bentuk khas lonjong dari cendol berasal.
Advertisement
Berbeda dengan Cendol, Dawet lebih Lembut
![Es dawet patin](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Dikutip dari twitter @txtdrkuliner, Dawet minuman khas tanah Jawa khususnya Banjarnegara. Dawet sendiri terbuat dari tepung beras.
"Bedanya, cendol umumnya terbuat dari tepung kacang hijau/hunkwe sedangkan dawet umumnya terbuat dari tepung beras," tulisnya di laman Twitter.
Selain tepung beras, ada juga yang memakai tepung beras ketan, lalu diberi pewarna dari daun pandan ataupun daun suji. Proses pembuatan dawet lebih mudah dibanding cendol.
Cara membuat adonan dawet hanya dicetak dengan saringan. Adonan dawet lalu dituang ke saringan berongga dan digoyangkan ke air dingin sehingga jadilah bentuk dawet.
Hasil dari adonan yang menjadi dawet akan berbentuk runcing pada ujungnya.
Dawet menggunakan tepung beras, mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada es cendol yang kenyal.
Dawet disajikan dengan parutan es, santan, gula merah, dan tambahan tape ketan (opsional).
Cincau, Ternyata Bukan dari Indonesia
![Cappucino Cincau](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/H50mLEvyrdzu6z9pDx2YHIaNaFM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2792292/original/095503500_1556601619-iStock-659271566.jpg)
Ada lagi cincau. Namun rupanya, es Cincau, aslinya bukan khas Indonesia, cincau berasal Tionghoa, cincau aslinya merupakan salah satu tanaman yang bernama Cincau Hijau (Cyclea Barbata).
Daun hijau cincau ini lah yang diperas dan sarinya akan menjadi agar-agar. Cincau biasanya dicampur parutan es, gula merah,dan santan yang menjadikan es cincau.
Dikutip dari KBBI kata cincau adalah minuman dingin yang di antara isinya ada semacam agar-agar dibuat dari daun cincau. Arti lainnya dari cincau adalah tumbuhan yang daunnya dapat diperas menjadi kental untuk isi minuman.
Kata cincau berasal dari dialek Hokkian chhin-chhau yang lazim dilafalkan di kalangan Tionghoa di Asia Tenggara.
Proses dari pembuatan cincau , pertama-tama bersihkan daun cincau dan direndam, lalu diremas sampai hancur dan direbus sehingga mengeluarkan sari-sari hijau cincau.
Tahap terakhir ada yang dicetak dengan cetakan kotak besar atau menyesuaikan, konsistensi cincau juga berbeda-beda tergantung pemilihan daunnya.
Es cincau di Indonesia sangat digemari masyarakat sampai di tahun 2010-an tercipta varian es cincau baru dengan mempadukan citarasa kopi, yaitu cappucino cincau.
![infografis Makanan dan Minuman Manis yang Tepat untuk Berbuka Puasa](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/SJEHrPI0RZYSDNRpaO7y2G6DCdw=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3990876/original/091949100_1649585205-220410_Journal_Makanan_dan_Minuman_Manis_yang_Tepat_untuk_Berbuka_Puasa_S.jpg)
Terkini Lainnya
8 Cara Orang Minum Es Ini Nyeleneh Abis, Bikin Heran
Penjual Es Asal Bandung Viral karena Jualan Pakai Robot Buatan Sendiri Hasil Belajar Otodidak
Kepanasan, 83 Monyet di Meksiko Mati dan Jatuh dari Pohon Seperti Apel
Fakta Mengenai Cendol yang Kenyal
Berbeda dengan Cendol, Dawet lebih Lembut
Cincau, Ternyata Bukan dari Indonesia
es
cendol
dawet
Cincau
Rekomendasi
Penjual Es Asal Bandung Viral karena Jualan Pakai Robot Buatan Sendiri Hasil Belajar Otodidak
Kepanasan, 83 Monyet di Meksiko Mati dan Jatuh dari Pohon Seperti Apel
3 Varian Resep Es Segar, Pelega Dahaga di Tengah Cuaca Panas
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Populer
7 Rekomendasi Film dengan Vibe Seperti 'Bridgerton' yang Wajib Ditonton
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
3 Cara Ini Bantu Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Mana yang Paling Gampang?
Komitmen Keberlanjutan, Bentoel Luncurkan Kampanye Pengelolaan Sampah Puntung Rokok
Perlu Dicoba, 5 Makanan yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Ciptakan Lingkungan Kerja Inklusif, Multi Bintang Indonesia Adakan Program Women in Sales
6 Manfaat Makan Pisang Sebelum Olahraga, Bisa Bantu Cegah Kram
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
5 Zodiak yang Terlalu Terburu-Buru Menyatakan Cintanya, Ada Kamu?
Euro 2024
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Link Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda: Uji Kelayakan Koeman
Euro 2024: Drama Penalti Cristiano Ronaldo, Air Mata Berubah Jadi Senyuman
UEFA Lakukan Penyelidikan, Bintang Inggris Jude Bellingham Terancam Larangan Bertanding di Euro 2024.
Pangeran William Girang Inggris Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Sebut Kayak Naik Rollercoaster
Berita Terkini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
PSI Berikan Surat Tugas Menantu Pakde Karwo Bayu Airlangga Maju Pilkada Surabaya 2024
5 Olahraga yang Tepat untuk Memulai Gaya Hidup Sehat
HEADLINE: Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
Gempa Hari Ini Selasa 2 Juli 2024 Getarkan Kepulauan Tanimbar Maluku
Kisah Sukses Jarot Setiawan, Mantan PMI Banyuwangi yang Sukses Jadi Pengusaha Susu Kambing Perah
Bupati Bandung Bertemu Ipar Raffi Ahmad, Ada Kerja Sama Politik?
3 Inovasi Karya Universitas Bangka Belitung Dilindungi Hak Paten
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
Syaikhu Tegaskan Anies Harus Gandeng Sohibul Iman Jika Ingin Bersama PKS di Pilgub Jakarta