, Jakarta Keamanan pangan sangat penting, terutama saat menggunakan freezer. Mengetahui cara membekukan makanan dengan benar dan, yang lebih penting, mencairkannya, sangatlah penting agar Anda tidak menjadi sakit karenanya.
Terkait daging, proses pencairan daging secara sembarangan mengandung bahaya karena risiko bakteri dan potensi penyakit. Terdapat tiga metode pencairan daging beku yang sangat mudah: di microwave, di atas meja dengan air, dan di lemari es.
Baca Juga
Namun, penting untuk mempertimbangkan metode terbaik untuk mencairkan makanan Anda dan memberikan waktu yang cukup untuk melakukannya.
Advertisement
Christine Byrne MPH, RD, ahli diet swasta di Raleigh, North Carolina, mengatakan bahwa metode ini dapat digunakan pada semua daging dan, pada kenyataannya, semua jenis makanan lainnya. Namun, jika menyangkut sesuatu seperti ikan, beberapa metode lebih baik daripada metode lainnya.
Dia menjelaskan: "Ketiga metode pencairan yang aman dapat diterapkan pada semua jenis daging dan ikan. Meski begitu, ada beberapa perbedaan."
“Ikan mungkin tidak bisa dicairkan dengan baik di microwave, karena dagingnya yang lembut dan kandungan air yang tinggi bisa membuatnya lembek."
“Selama Anda mengikuti pedoman, masing-masing metode pencairan ini aman. Meskipun demikian, pencairan di lemari es memiliki ruang kesalahan yang paling kecil, dan dijamin akan menjaga makanan Anda pada suhu yang aman saat dicairkan.”
Lalu apa saja ketiga cara tersebut? Dihimpun dari Newsweek, ini dia cara mencairkan daging beku tersebut.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Mencairkan Daging di Microwave
![Ilustrasi microwave](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/WlmkK1vnahXTTAng2uMPONxvVpw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4674279/original/054752600_1701751611-marcos-ramirez-wnqJcgJXHXk-unsplash.jpg)
Mencairkan daging dalam microwave persis seperti namanya: memasukkan daging beku ke dalam microwave dengan pengaturan pencairan es.
Byrne mengatakan, dengan metode ini, merupakan metode yang baik jika Anda berencana untuk langsung memakan daging tersebut, dan karena gelombang mikro mencair dari dalam ke luar, mungkin ada bagian daging yang lebih hangat dibandingkan bagian lain saat menggunakan metode ini.
Karena pemanasan ini, penting untuk segera memasaknya untuk menghancurkan bakteri. Seperti yang disebutkan Byrne, Anda juga harus mempertimbangkan daging apa yang akan Anda cairkan dan apakah microwave adalah metode terbaik. Dalam kasus ikan, metode lain lebih cocok.
Advertisement
2. Mencairkan Daging di Kulkas
![Ilustrasi Makanan dalam Kulkas](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/r6YH2aXHlHzqYiLYOJ4zpocTwCY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4274862/original/073458900_1672208845-food_in_refrigerator.jpg)
Cara kedua adalah di lemari es, yang menurut pakar keamanan pangan Jenna Brown paling aman karena pencairannya dilakukan secara bertahap.
Brown mengatakan kepada Newsweek: "Cara paling aman untuk mencairkan es adalah dengan selalu menyimpannya semalaman di lemari es. Jika mencairkan es di microwave, hal terpenting yang harus diperhatikan adalah perlunya segera memasak makanan. Jika menggunakan metode air dingin, gunakan air dingin saja ( jangan tergoda untuk menggunakan air panas atau suam-suam kuku.)"
Metode lemari es membutuhkan lebih banyak persiapan dibandingkan metode lainnya, karena semakin besar dagingnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mencairkannya.
Byrne berkata: "Untuk mencairkan daging di lemari es, pindahkan daging yang disegel dari freezer ke bagian tengah lemari es sehari sebelum Anda berencana memasaknya. Makanan yang lebih kecil, seperti dada ayam dan steak, dapat mencair dalam waktu sekitar 12 jam."
"Makanan yang dicairkan di lemari es dapat disimpan di lemari es antara satu hari (untuk ayam, ikan, dan produk daging giling) hingga lima hari (untuk potongan daging besar seperti brisket atau domba panggang)."
3. Mencairkan Daging dalam Air
![Hanya Butuh 7 Menit, Begini Trik Cairkan Daging Beku Tetap Higienis Tanpa Perlu Dipanaskan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/nn0S9N9g4dtSFjl8SQjNIpJIE0o=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4867089/original/001486400_1718714906-WhatsApp_Image_2024-06-18_at_19.37.39__1_.jpeg)
Cara terakhir adalah dengan mencairkan es dalam air dingin. Disarankan penggunaan kantong anti bocor dan memasukkannya ke dalam air dingin, yang harus diganti setiap 30 menit hingga daging mencair.
Namun, penting untuk tidak memasukkan barang-barang seperti tisu ke dalam tas atau membiarkannya bocor, karena dapat menyebabkan kontaminasi silang bakteri ke dalam makanan lain dan pada permukaan.
Byrne mengatakan, seperti makanan yang dicairkan di microwave, makanan ini harus langsung dimasak.
Dia berkata: "Pastikan untuk mencairkannya dalam kemasan tertutup, sehingga daging mentah tidak mencemari air dan tenggelam."
“Makanan yang dicairkan di air harus segera dimasak.”
Namun, ada satu hal yang penting untuk diperhatikan tentang metode meja ini: harus menggunakan air dingin.
Meninggalkan sesuatu di atas meja bukanlah cara yang aman untuk mencairkan makanan, jadi jika Anda memilih untuk membiarkannya, makanan tersebut harus direndam dalam air dingin menggunakan metode ini.
Advertisement
Berapa lama mencairkan daging beku?
Mencairkan daging beku butuh waktu yang berbeda tergantung jenis dagingnya. Untuk daging berukuran kecil, daging ayam, atau makanan laut, Anda bisa mencairkannya dalam waktu sejam atau lebih. Sementara untuk yang berukuran lebih besar, butuh waktu dua sampai tiga jam, bahkan semalaman.
Apakah boleh merendam daging beku dengan air panas?
Mencairkan daging adalah bagian penting dari persiapan makanan. Seringkali, orang terburu-buru menyiapkan makanannya dan menggunakan metode pencairan cepat, seperti menggunakan air panas atau meninggalkan bungkusan di meja sepanjang hari. Namun, metode ini tidak aman dan dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Advertisement
Apakah garam bisa mencairkan daging beku?
Menambahkan garam ke es menurunkan titik beku air. Garam mempersulit molekul air untuk bersatu dan membentuk es.
Apakah aman mencairkan daging beku di luar lemari es?
Mencairkan daging beku dapat dilakukan di luar lemari es. Syaratnya, Anda menggunakan air dingin dan menggunakan kantong anti bocor. Ini dilakukan untuk mencegah makanan terkena kontaminasi silang bakteri.
Advertisement
Bisakah Anda mencairkan daging di microwave?
Anda bisa mencairkan daging di microwave. Namun, jenis daging tertentu lebih baik untuk tidak menggunakannya. Misalnya ikan yang akan lembek bila dicairkan menggunakan microwave.
Mengapa daging lebih cepat mencair dalam air dingin?
Metode pencairan air dingin lebih baik bila waktu pencairan yang singkat diperlukan. Pada metode ini, makanan beku direndam dalam tempat berisi air dingin dengan suhu di atas titik leleh makanan. Perpindahan panas terjadi karena perbedaan suhu antara makanan dan air.
Terkini Lainnya
Hanya Butuh 5 Menit, Begini Trik Cepat dan Efektif Cairkan Daging Agar Tetap Higienis
Bukan Pakai Microwave, Ini Trik Cairkan Daging Beku dalam 5 Menit
1. Mencairkan Daging di Microwave
2. Mencairkan Daging di Kulkas
3. Mencairkan Daging dalam Air
Berapa lama mencairkan daging beku?
Apakah boleh merendam daging beku dengan air panas?
Apakah garam bisa mencairkan daging beku?
Apakah aman mencairkan daging beku di luar lemari es?
Bisakah Anda mencairkan daging di microwave?
Mengapa daging lebih cepat mencair dalam air dingin?
Daging Beku
Cara Mencairkan Daging Beku
Cara mencairkan ayam beku
cara mencairkan daging ayam
Rekomendasi
Bukan Pakai Microwave, Ini Trik Cairkan Daging Beku dalam 5 Menit
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Populer
5 Zodiak yang Terlalu Terburu-Buru Menyatakan Cintanya, Ada Kamu?
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Ciptakan Lingkungan Kerja Inklusif, Multi Bintang Indonesia Adakan Program Women in Sales
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
7 Rekomendasi Film dengan Vibe Seperti 'Bridgerton' yang Wajib Ditonton
Jangan Terpengaruh, Ini 5 Cara Menghadapi Rekan Kerja yang Cemburu
Kenali Sleep Latency, Waktu yang Dibutuhkan Seseorang untuk Tertidur Lelap
Mengenal Pisces, Zodiak Paling Cerdas Secara Emosional Dibanding yang Lainnya
3 Cara Ini Bantu Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Mana yang Paling Gampang?
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Berita Terkini
Kemenhub Evaluasi Tarif Batas Atas Tiket Pesawat
Kualitas Udara Jakarta Terburuk di Dunia Pagi Ini, Sangat Tidak Sehat
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
IHSG Berbalik Arah ke Zona Merah, Saham TINS Menghijau
Gelar Unpacked 2024 di Paris, Ini Deretan Gadget yang bakal Dirilis Samsung
Top 3: Data PDN Dibobol Hacker, 1.479 Permohonan Izin Usaha Lumpuh
Top 3 Islami: Jadwal Puasa Sunnah di Bulan Juli 2024: Muharram, Tasu'a, Asyura, Ayyamul Bidh Lengkap Niat dan Tata Caranya
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Cuaca Hari Ini Rabu 3 Juli 2024: Langit Jabodetabek Cenderung Cerah Berawan
Jangan Biarkan Pelek Sepeda Motor Peyang, Akibatnya Bisa Fatal
3 Ribu Polisi Siap Amankan Suroan dan Suran Agung di Madiun 6-7 Juli 2024, Pesilat Diimbau Tertib
Terjerat Skandal Doping, Mantan Pesakitan Manchester United Umbar Ambisi Besar
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024