, Bandung - Siomay menduduki peringkat pertama dalam daftar Top 100 Pangsit di Dunia versi Taste Atlas pada 2024. Sebelumnya, siomay masuk dalam daftar jajanan kaki lima terenak versi Taste Atlas pada 2023.
"Siomay adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus yang berbentuk kerucut, telur, kentang, kol, tahu, dan pare," tulis laman Taste Atlas.
Jajanan khas Kota Bandung ini memiliki bentuk bulat dan tekstur yang kenyal. Kuliner legendaris khas Jawa Barat ini umumnya dibuat dari campurang tepung tapioka dan daging ikan giling yang direbus.
Advertisement
Baca Juga
Namun siomay juga dapat dibuat menggunakan daging ayam ataupun sapi. Siomay Bandung merupakan adaptasi dari bentuk siomay asli.
Meski diakui dunia sebagai makanan asli Indonesia, siomay merupakan adaptasi dari kuliner Tiongkok, tepatnya Mongolia dalam yang dibawa saat masa penjajahan Belanda. Dalam Bahasa Mandarin, siomay disebut shaomai.
Sedangkan dalam bahasa Kanton sering disebut shiu maai. Awalnya, siomay sendiri menggunakan daging babi cingcang yang dibungkus kulit tipis dari tepung terigu.
Masyarakat China menikmati siomay dengan cuka atau kecap asin. Shaomai yang menjadi cikal bakal siomay dibawa oleh para pedagang China pada abad ke-17.
Setelah bermukim, makanan ini disesuaikan dengan lidah masyarakat lokal. Daging babi dalam shaomai diganti dengan daging ikan tenggiri atau udang.
Sayangnya tidak diketahui siapa yang pertama kali memperkenalkan siomay di Tanah Sunda. Namun tercatat, ada kisah populer tentang asal-usul siomay Bandung yang menceritakan tentang seorang ibu keturunan Tionghoa bernama Encing Ceu Hani yang bermukim di Bandung.
Ia memenangkan kejuaraan membuat siomay pada acara Cap Go Meh dan menjajakan siomay dengan resep modifikasi dari keluarganya sejak 1950-an. Sejak saat itu, nama "Bandung" melekat pada siomay tersebut.
Kini, siomay Bandung menjadi salah satu kuliner ikonik kota kembang ini.
Terkini Lainnya
Mengenal Sate Sidareja Pak Gino, Salah Satu Kuliner Legendaris di Bandung
Sebulan Tak Dijemput Keluarga, Begini Nasib Korban Kecelakaan Asal Bekasi yang Dirawat di RSHS
Intip, 6 Rekomendasi Tempat Makan Dimsum Enak di Bandung Wajib Dicoba
Bandung
TasteAtlas
Taste Atlas
siomay
Siomay Bandung
Kuliner Bandung
sejarah siomay bandung
Joko pinurbo
Top 3 Tekno: Jadwal MPL ID S13 2024 hingga Ucapan Dukacita Warganet untuk Joko Pinurbo Bikin Penasaran
Mengenang Joko Pinurbo, Sebut Gus Dur Ibu Kota Bagi Kaum Teraniaya dalam Puisi Berjudul Durrahman
Belasungkawa Najwa Shihab Setelah Joko Pinurbo Meninggal, Hatinya Luluh oleh Sesak dan Duka
Joko Pinurbo Wafat, Pernah Bakar Sajak-Sajaknya yang Dirasa Gagal
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Warganet Ungkap Kesedihan dan Doa Terbaik untuk Sang Maestro Kata
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Ini 3 Puisinya yang Mengisahkan Pandemi COVID-19
Liga Inggris
Hasil Liga Inggris Tottenham vs Arsenal: Redam Kebangkitan Spurs, Meriam London Mantap di Posisi Puncak
Link Live Streaming Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Saksikan Live Streaming Liga Inggris Tottenham vs Arsenal di Vidio, Baru Dimulai
Link Live Streaming Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City di Moji dan Vidio, Minggu 28 April 2024 Pukul 22.30 WIB
Link Live Streaming Liga Inggris Tottenham vs Arsenal di Vidio, 28 April 2024
Prediksi Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City: Waspada Ancaman Tim Papan Bawah
Thomas Cup
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
PP PBSI Rilis Skuad Indonesia untuk Piala Thomas dan Uber 2024, Ada Kejutan di Tim Putri
Thomas dan Uber Cup 2024: Hasil Drawing dan Link Streaming di Vidio
Hasil Drawing Thomas dan Uber Cup 2024: Tim Putra Tantang Juara Bertahan, PBSI Klaim Indonesia Bisa Unggul
Kejuaraan Dunia Bulu Tangkis untuk Putra adalah Thomas Cup, Kenali Sejarahnya
BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
TOPIK POPULER
Populer
Geger Bocah Cari Kepiting Ketakutan Temukan Jasad Laki-Laki Mengapung di Sungai Karame Manado
Puluhan PKL Kota Bandung Diseret ke Pengadilan, Penebang Pohon Didenda Rp2 Juta
Fokus Bertugas di LKPP RI, Elektabilitas Hendi Malah Melejit
2 Eks Wali Kota Bekasi Bersaing di Pilkada 2024, PDIP Jabar Buka Suara
Penumpang Kapal Mendadak Melompat ke Laut di Perairan Pulau Rimau
Nggak Ada Akhlak! Residivis Kembali Jarah Warung di Minahasa Selatan
Puluhan Rumah di Sukabumi Rusak, Dampak Gempa M6.2 di Garut
Libur Akhir Pekan, Menikmati Pesona Alam Menakjubkan Ulu Kasok
Matty Healy Tanggapi Album Baru Taylor Swift The Tortured Poets Department
Serpihan Kisah Ernando Ari, Ada Doa Orang Lain dan Latihan Sendiri
Gempa Garut
Puluhan Rumah di Sukabumi Rusak, Dampak Gempa M6.2 di Garut
Gempa M6.2 Garut, Ini Analisa Ahli Geologi Unsoed
Usai Gempa Garut, BMKG Minta Warga Waspadai Potensi Longsor dan Banjir Bandang
Fokus Pagi : Gempa Garut Terasa hingga Jakarta
Pertamina Pastikan Sarana dan Fasilitas Energi Aman Setelah Gempa Magnitudo 6,5 di Garut
BPBD Cianjur: 77 KK Diungsikan Akibat Rumah Rusak Dampak Pergerakan Tanah Usai Gempa Garut
Berita Terkini
Aneh dan Langka, Pohon Ara yang Tumbuh Terbalik Ada di Kota Ini
Fakta Monte Kali, Gunung Garam Buatan Terbesar di Dunia yang Ada di Jerman
Mmabatho, Stadion Sepak Bola Terunik di Dunia yang Disebut Punya Desain Kursi Tribun Menyusahkan
Puluhan Rumah di Sukabumi Rusak, Dampak Gempa M6.2 di Garut
Ini Kelakar Bahlil di Depan Gibran yang Buat Sekjen PBNU Terkejut
Menang Besar di Laga Pembuka Piala Thomas dan Uber 2024, PBSI: Jangan Lengah di Partai Kedua
Rupiah Tembus 16.200 per Dolar AS, Ini Saran Ekonom untuk Redam Dampak Depresiasi
Merasa Nyaman dengan Emil Dardak, Khofifah Minta Doa untuk Kembali Maju di Pilkada Jatim
Rumah BUMN Pekanbaru, Langkah Pasti Menteri BUMN dan Pertamina Berdayakan UMKM Lokal
24 Pebasket Muda Terpilih Jadi DBL Indonesia All-Star 2024, Ada yang Pecahkan Rekor Hat-trick
Kontroversi Sunat Perempuan, Bagaimana Pandangan Muhammadiyah?
Berau Coal Raih Penghargaan Usai Dukung Program Penurunan Stunting
Perkuat Konektivitas Penerbangan, AP II Dukung Penataan Bandara oleh Kemenhub
IU Buka Hari Kedua Konser di Indonesia Lewat Lagu Holssi: Keren Sekali Semuanya!
Selain Kejar Target 120 Juta Sertifikat Tanah, AHY Bidik Percepatan Reforma Agraria