, Jakarta - Dodol adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang populer. Dodol Garut bisa dibilang paling terkenal hingga kota asalnya dijuluki sebagai kota dodol. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang legit, membuat makanan yang satu ini dicintai banyak orang.
Namun, dodol ternyata banyak jenisnya. Di akhir pekan ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Proses pembuatannya relatif mudah, tetapi harus sabar. Berikut varian resep praktis dodol yang telah dirangkum dari Cookpad pada Jumat, 14 Juni 2024.
Baca Juga
Advertisement
Dodol Injin Bali
Resep kreasi pengguna @IsnawatiSukendar menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 g tepung injin (ketan hitam)
250 g tepung ketan putih
150 g gula kelapa (gula jawa)
250 g gula pasir
1 buah kelapa parut (200 gr santan kental)
1000 ml air
5 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Campur kelapa dengan 200 ml air, peras jadi santan kental. Kalau pakai santan siap pakai, kurangi air 200 ml.
- Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan air, aduk rata sampai tidak bergerindil, saring. Masak sebentar.
- Masukkan santan, aduk rata. Masak 10 menit sampai mengental.
- Kecilkan api kompor, masak 45 menit sampai kalis.
- Biarkan selama 6 jam pada suhu ruang hingga dingin. Gunakan sarung tangan plastik saat membentuk dodol. Timbang dodol 45 gram. Bentuk dodol seperti silinder memanjang.
- Siapkan kulit jagung, pilih kulit jagung yang muda. Gunting sesuai dengan ukuran dodol. Bungkus 45 gram dodol dengan kulit jagung, ikat dengan tali. Jemur dodol agar kulit jagungnya kering dan dodol jadi lebih awet.
- Alternatif lain jika tidak ada kulit jagung, bungkus dengan baking paper. Siapkan baking paper ukuran 14x15cm. Bungkus dodol dengan baking paper, lalu simpan di kulkas.
- Sajikan untuk teman minum teh atau kopi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Dodol Pandan Wijen
![Dodol Pandan Wijen](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/lVBjwMHsDWNz0vYcnJvPiq9qkko=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4863114/original/083612300_1718328602-WhatsApp_Image_2024-06-14_at_08.19.29_f1ffa8ec.jpg)
Resep kreasi pengguna @restinawindu menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
400 ml santan sedang (1 bungkus sun kara ditambah air)
250 ml santan kental (1 bungkus sun kara ditambah air)
200 g tepung ketan
200 g gula pasir
100 g wijen sangrai
5 sendok makan minyak goreng
15 lembar daun pandan tumbuk dengan 50 ml air
1/4 sendok teh garam
25 lembar plastik opp
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Campur tepung ketan dengan garam dan santan sedang, aduk rata. Tambahkan air pandan tumbuk yang sudah disaring. Aduk rata, kemudian saring supaya hasilnya nanti lembut.
- Tuang gula pasir dalam wajan anti-lengket, tuang santan kental, tambahkan adonan hijau yang tadi sudah dimasak. Gunakan api kecil, aduk rata.
- Aduk-aduk sampai kalis sekitar 50 menit. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk-aduk lagi selama 20 menit sampai adonan benar-benar tidak menempel pada spatula.
- Siapkan plastik, isi ujungnya dengan wijen sangrai. Tuang satu sendok adonan hijau di atasnya, rapikan.
- Potong plastik apabila kepanjangan, lipat dua ujung plastik hingga menyatu, tempel dengan selotip.
- Dodol pandan wijen siap dihidangkan.
Advertisement
Jenang Dodol Nangka
![Jenang Dodol Nangka](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/KGuqf0ZVnCjRUPvXaWw2l4XbN4Y=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4863115/original/007063800_1718328603-WhatsApp_Image_2024-06-14_at_08.19.58_91a03608.jpg)
Resep kreasi pengguna @ibutina menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
2 kg buah nangka matang, setelah dipisah dari bijinya
20 g gula pasir (sesuai selera)
1 bungkus santan instan 65 ml
75 g tepung ketan
25 g tepung beras
1 sdt garam
300 ml air
1/2 sdm mentega (optional)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Potong-potong buah nangka, cuci bersih, dan tiriskan.
- Campurkan santan, tepung, dan air ke dalam mangkuk atau wadah lainnya. Aduk-aduk hingga menjadi adonan.
- Masak buah nangka di wajan anti-lengket dengan api sedang. Aduk terus hingga kadar airnya menyusut. Lalu masukkan gula dan garam, aduk lagi.
- Lalu masukkan tepung dan santan serta air yang sudah menjadi campuran tadi. Aduk lagi hingga air benar-benar menyusut. Lanjut masukkan mentega, aduk terus.
- Masak hingga dodol matang dan kalis. Tandanya, kalau diaduk sudah tidak lengket, adonan menjadi berat dan warna berubah menjadi bening.
- Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak, tuang dodol. Biarkan dingin dan set. Bisa dipotong-potong lalu disajikan atau dibungkus kecil-kecil baru disajikan.
![Infografis Deretan Negara Berikan Makan Siang Gratis di Sekolah. (/Gotri/Abdillah)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/w-WtEO5naYSOn0QeFRErjd8pT4g=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4844270/original/075921200_1716810583-Infografis_SQ_Deretan_Negara_Berikan_Makan_Siang_Gratis_di_Sekolah.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Praktis Donat Labu yang Empuk dan Anti-bantat, Tak Perlu Antre Berjam-jam
6 Cara Buat Bumbu Sate yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Daging Kurban
Olahan Bumbu Kambing yang Beragam, Daging Empuk dan Kaya Rempah
Dodol Injin Bali
Cara Membuat:
Dodol Pandan Wijen
Cara Membuat:
Jenang Dodol Nangka
Cara Membuat:
resep praktis
Garut
Dodol
Dodol Garut
Rekomendasi
6 Cara Buat Bumbu Sate yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Daging Kurban
Olahan Bumbu Kambing yang Beragam, Daging Empuk dan Kaya Rempah
4 Resep Sate Kambing Bumbu Kacang yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat
10 Masakan Daging Kurban Enak yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Semua Anggota Keluarga
5 Olahan Ubi Kayu yang Lezat dan Bergizi, Praktis dan Empuk
10 Ide Masak Hari Ini yang Enak, Murah dan Mudah Dibuat
Cara Membuat Semur Daging yang Enak dan Empuk, Cukup dengan Bahan-bahan Sederhana
3 Resep Praktis dari Tahu dan Tepung Sagu, Bisa Dicamil atau Jadi Lauk Nasi
5 Resep Opor Bumbu Putih yang Enak dan Gurih, Cocok Disajikan dengan Lontong
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina di Indosiar dan Vidio, Rabu 26 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Chile vs Argentina: Tim Tango Mengincar Tiket 8 Besar
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Hasil Copa America 2024: Gol Marquinhos Dibatalkan, Brasil Harus Puas Ditahan Imbang Kosta Rika Tanpa Gol
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Menko PMK: Kalau Orang Pinjam Nama atau Nomor Rekening Tolak, Itu untuk Judi Online
164 Wartawan Terlibat Judi Online Rp 1,4 Miliar, Nama-namanya Lengkap
5 Provinsi dengan Penjudi Online Terbanyak, Nomor 1 Jabar dengan Nilai Transaksi Rp3,8 Triliun
BPK Dorong Polri Gelar Kampanye Pencegahan Kejahatan Siber, Khususnya Judi Online
Haji 2024
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
TOPIK POPULER
Populer
Rumah Masa Kecil Putri Diana Tak Akan Diwariskan pada William dan Harry, Siapa yang Dapat?
6 Fakta Menarik Gunung Batusibela, Bagian Cagar Alam Gunung Sibela di Maluku
Ingin Punya Ide Cerita Film yang Autentik dan Memorable? Kamu Bisa Coba Langkah Ini!
Mengapa Negara Mayoritas Muslim Tajikistan Melarang Pemakaian Hijab?
Iseng Taruh Tokek di Piring Sushi, Mahasiswa Taiwan Terancam Dihukum Kampus dan Dituntut Ganti Rugi Restoran
Adu Gaya Selvi Ananda Vs Erina Gudono Berkebaya Merah, Kompak dengan Iriana Jokowi
NewJeans Jadi Target Pembunuhan, Warganet Sebut Akan Menyerang Pakai Pisau
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Pesan Tersembunyi Kate Middleton di Foto Pertamanya Usai Menyepi untuk Obati Kanker
10 Jenis Tanaman yang Bisa Bikin Halaman Rumah Jadi Sejuk dan Berwarna
Euro 2024
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
Hasil Prancis Vs Timnas Polandia: Les Bleus Gagal Menang
Hasil Euro 2024: Beri Kejutan Besar, Austria Buat Belanda Kalang Kabut
Hasil Euro 2024: Ditahan Imbang Serbia 0-0, Denmark Berhasil Lolos 16 Besar
Hasil Euro 2024: Serangan Mandeg, Inggris Masih Amankan Posisi Puncak Grup C Lawan Slovenia
Link Live Streaming Euro 2024 Denmark vs Serbia, Sesaat Lagi Duel
Berita Terkini
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
4 Zodiak yang Bisa Memberikan Nasihat Baik Kepada Orang Lain, Dikenal Bijaksana
Kolaborasi BPBD NTT dan Siap Siaga dalam Manajemen Kebencanaan Bantu Masyarakat Mitigasi Bencana
Mantan Sestama Basarnas Max Ruland Boseke Terima Suap Rp2,5 Miliar, KPK: Untuk Beli Ikan Hias
Bukan Karena Nyi Roro Kidul Mantu, Begini Keterangan Gus Muwafiq Soal di Bulan Suro Dilarang Berpesta
Iseng Taruh Tokek di Piring Sushi, Mahasiswa Taiwan Terancam Dihukum Kampus dan Dituntut Ganti Rugi Restoran
5 Cara Suasana Hati Pengaruhi Kondisi Kulit, Mood yang Baik Jadi Kunci Kulit Sehat
7 Gambar Nyeleneh Siswa di Buku Pelajaran Ini Kreatif Banget
Riset: AI Bisa Bantu Kamu Bersaing di Lingkungan Kerja
Frislly Herlind Tanggapi Kabar Akan Segera Menikah dengan Difa Ryansyah
Jadi Tambah Krispi, Ini Trik Bikin Telur Dadar Keriting Tanpa Hilangkan Protein
Keluarga SYL Kembalikan Uang Rp550 Juta ke KPK
Top 3: Daftar Subsidi yang Mau Dijalankan Prabowo
Infinix Note 40 Series Racing Edition: HP Desain BMW Meluncur di Indonesia