, Jakarta - Asia’s 50 Best Restaurants Awards kembali digelar dan diumumkan di Seoul, Korea Selatan, pada Selasa malam, 26 Maret 2024. Mengutip CNN pada Rabu, 27 Maret 2024, setelah kehilangan posisi nomor satu pada 2023, Tokyo, Jepang, merebut kembali mahkotanya sebagai kota dengan restoran terbaik di kawasan Asia.
Sézanne menempati peringkat pertama dalam daftar 50 restoran terbaik Asia 2024 itu. Restoran yang terletak di Four Seasons Hotel Tokyo di Marunouchi itu dipimpin oleh seorang koki Inggris, Daniel Calvert.
Baca Juga
Namanya diambil dari sebuah kota di wilayah Champagne, Prancis. Restoran tersebut terkenal dengan masakan neo-Prancisnya yang dibuat dengan sempurna menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang terkenal di Jepang. Kenaikan peringkat Sézanne bisa dibilang berlangsung cepat. Mereka debut pada 2022 dan langsung menduduki nomor 17. Pada 2023, restoran sudah menduduki peringkat dua.
Advertisement
Dalam penghargaan tersebut, Sézanne diwakili oleh kokinya, Calvert, yang mengambil penghargaan secara langsung. Ia nyaris membatalkan kehadirannya karena alasan penting. "Istri saya baru saja punya bayi, jadi saya tidak akan datang minggu ini," ujarnya sambil menerima penghargaan sambil tertawa.
"Terima kasih kepada semua orang yang makan bersama kami, yang memilih kami, yang berkunjung tahun lalu dan mendukung kami. Bukan hanya tahun lalu tapi bertahun-tahun sejak saya berada di Asia, yaitu 2016. Jadi saya tidak pernah berpikir kami akan berada di panggung ini sekarang."
Tokyo juga menduduki posisi runner up dalam daftar tersebut. Lagi-lagi restoran yang terinspirasi kuliner Prancis yang mendapatkan posisi, yakni Florilege.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Restoran yang Menempati 5 Besar
![Restoran Florilege](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/xJQe_cJUpFyVCFEI7epJck77AuI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4787259/original/099936700_1711601105-WhatsApp_Image_2024-03-28_at_11.37.25_53413e51.jpg)
Restoran Florilege naik lima peringkat dan menempati posisi nomor dua dalam daftar 2023 itu. Posisinya disusul oleh Restoran Gaggan Annand dari Bangkok, yang dipimpin oleh koki legendaris kelahiran Kolkata dengan nama yang sama, Gaggan Annand. Restoran itu naik dua peringkat dari tahun sebelumnya.
Lima besar restoran terbaik tersebut dilengkapi oleh dua restoran di Hong Kong. Di posisi keempat adalah restoran The Chairman, yang terpilih sebagai nomor satu pada 2021. Sementara, Wing, yang sangat tidak disangka-sangka malam itu, naik 32 peringkat secara mengesankan sejak tahun lalu untuk meraih tempat kelima.
Proses penilaian pemenang tentunya tidak bisa oleh sembarang orang. Daftar pemenang dalam penghargaan ini disusun oleh 50 Akademi Restoran Terbaik Asia, yang terdiri dari lebih dari 300 kritikus makanan, penulis, koki, dan pemilik restoran. Semuanya dipilih berdasarkan pengetahuan mereka tentang dunia restoran di Asia.
Indonesia juga menempatkan satu restoran sebagai perwakilan di daftar tersebut. Restoran itu bernama August.
Advertisement
Indonesia Berada di Urutan Berapa?
![Suasana Restoran August di kawasan SCBD, terinspirasi dari suasana rumah.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/FBDatJcUDXCbyLBM4ml33nGwnKM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4144198/original/049837100_1662091446-bitte_august_web__24_.jpg)
Restoran August berhasil menduduki peringkat nomor 46. Lokasinya terletak di Sequis Tower, Lantai Ground, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 71, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
August adalah sebuah restoran yang digagas oleh Hans Christian, seorang koki terampil dan juga digagas oleh Budi Cahyadi, seorang pengusaha hotel berpengalaman dan profesional F&B. Restoran yang menawarkan menu masakan Indonesia dengan teknik Prancis itu debut pada November 2021.
Keduanya memilih nama August untuk restoran mereka untuk mencerminkan tujuan mereka agar restoran tersebut dihormati dan mengesankan, sesuai dengan arti kata august. August juga termasuk salah satu restoran yang berhasil menaikkan peringkatnya dalam penghargaan tersebut.
Pada 2023, mereka menduduki posisi ke 95 dalam Asia’s 50 Best Restaurants Awards berdasarkan situs resminya August yang dikutip Rabu, 27 Maret 2024. Pada tahun ini, August naik 49 peringkat dari tahun sebelumnya. Selain berhasil mengamankan posisinya di Asia’s 50 Best Restaurants Awards, August juga pernah menyabet gelar juara pada American Express One To Watch Award.
Daftar 50 Restoran Asia Terbaik 2023
![Asia’s 50 Best Restaurants](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Q37XVKsiUIZ1rIqXCuBu-g0H-js=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4787260/original/006170700_1711601106-WhatsApp_Image_2024-03-28_at_11.40.26_158a98e8.jpg)
Meskipun Singapura tidak memiliki satu pun restoran yang masuk dalam lima besar, sembilan restorannya masuk dalam daftar 50 teratas, lebih banyak dibandingkan kota manapun. Dalam daftar tersebut juga terdapat restoran baru yang masuk dalam daftar tersebut, salah satunya adalah Seroja yang menduduki peringkat ke-31. Seroja menjadi pendatang baru tertinggi malam itu.
Sedangkan, Bangkok memiliki delapan restoran yang masuk ke dalam daftar. Selain Gaggan Anand di nomor tiga, ada juga restoran-restoran teratas lainnya, di antaranya Nusara oleh koki Thitid "Ton" Tassanakajohn yang meraih posisi nomor enam, diikuti oleh Sühring di urutan tujuh (naik 15 peringkat tahun ini). Sementara, restoran nomor satu di Asia tahun lalu, Le Du dari Bangkok, yang juga dijalankan oleh koki Ton, malah turun ke peringkat 12 tahun ini.
Berikut merupakan daftar 50 restoran terbaik di Asia:
1. Sezanne (Tokyo)
2. Florilege (Tokyo)
3. Gaggan Anand (Bangkok)
4. The Chairman (Hong Kong)
5. Wing (Hong Kong)
6. Nusara (Bangkok)
7. Suhring (Bangkok)
8. Den (Tokyo)
9. La Cime (Osaka)
10. Odette (Singapura)
11. Sorn (Bangkok)
12. Le Du (Bangkok)
13. Mingles (Seoul)
14. Narisawa (Tokyo)
15. Burnt Ends (Singapore)
16. Neighborhood (Hong Kong)
17. Potong (Bangkok)
18. 7th Door (Seoul)
19. Fu He Hui (Shanghai)
20. Euphoria (Singapore)
21. Onjium (Seoul)
22. Logy (Taipei)
23. Masque (Mumbai)
24. Toyo Eatery (Manila)
25. Born (Singapura)
26. Indian Accent (New Delhi)
27. Mono (Hong Kong)
28. Meta (Singapura)
29. Samrub Samrub Thai (Bangkok)
30. Labyrinth (Singapura)
31. Seroja (Singapura)
32. Caprice (Hong Kong)
33. JL Studio (Taichung, Taiwan)
34. Mume (Taipei)
35. Villa Aida (Wakayama, Jepang)
36. Ling Long (Shanghai)
37. Ando (Hong Kong)
38. Les Amis (Singapura)
39. Sazenka (Tokyo)
40. 102 House (Shanghai)
41. Mosu (Seoul)
42. Baan Tepa (Bangkok)
43. Lolla (Singapura)
44. Avartana (Chennai, India)
45. Goh (Fukuoka, Jepang)
46. August (Jakarta, Indonesia)
47. Cenci (Kyoto, Jepang)
48. Anan Saigon (Ho Chi Minh City)
49. Chef Tam’s Seasons (Macao)
50. Meet the Bund (Shanghai)
![Infografis Etika Makan Fine Dining](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/nZtimIIwTPAvAbsXJy808_aGR0Q=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4609124/original/079154300_1697166082-231014_INFOGRAFIS_LIFESTYLE_Etika_Makan_Fine_Dining_S.jpg)
Terkini Lainnya
Iseng Taruh Tokek di Piring Sushi, Mahasiswa Taiwan Terancam Dihukum Kampus dan Dituntut Ganti Rugi Restoran
Aksi Boikot Produk Afiliasi Israel Ancam Pengusaha Restoran, Pemerintah Harus Apa?
Ingin Bebas Drama, Restoran di AS Larang Gen Z Makan di Tempatnya
Restoran yang Menempati 5 Besar
Indonesia Berada di Urutan Berapa?
Daftar 50 Restoran Asia Terbaik 2023
Jakarta
restoran
Restoran Terbaik
Restoran Terbaik Asia
Asia
Rekomendasi
Aksi Boikot Produk Afiliasi Israel Ancam Pengusaha Restoran, Pemerintah Harus Apa?
Ingin Bebas Drama, Restoran di AS Larang Gen Z Makan di Tempatnya
Berkonsep Self Service, Restoran di Ubud Wajibkan Pelanggan Cuci Piring Sendiri
Dilarang Gunakan Tangan, Staf Restoran di China Goyangkan Kepalanya untuk Mengajak Wisatawan Berkunjung
Bulog Tawarkan Eks Gudang jadi Lahan Bisnis, Bisa jadi Cafe hingga Lapangan Futsal
Pria Inggris Pemberi Ulasan Jelek ke Restoran di Thailand Terancam Penjara 2 Tahun
Beri Ulasan Jelek untuk Restoran di Phuket Thailand, Turis Inggris Ditangkap Polisi
Banjir Bandang Lahar Hujan Sumatera Barat Sapu Restoran di Lembah Anai, Menparekraf Harap Korban Terima Bantuan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Hasil Copa America 2024: Vinicius Junior Brace, Brasil Gilas Paraguay dan Jaga Asa ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Pakar Sebut Generasi Muda Lebih Rentan Jadi Korban Judi Online
5 Negara dengan Transaksi Judi Online Terbesar, Indonesia Termasuk?
Kejati Jabar Dapat Instruksi Khusus Jaksa Agung soal Pemberantasan Judi Online
Bagaimana Hukum Bayar Uang Sekolah dari Judi Online, Bolehkah?
1.000 Anggota DPR dan DPRD Terseret Judi Online, Pemerintah Harus Apa?
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bawaslu RI Ingatkan Cianjur Masuk Kategori Rawan Tinggi
Rakernas PAN, Ketum Zulhas Serahkan SK Pilkada 2024 dan Tetapkan Jadwal Kongres
Punya Letak Strategis, Cabup Nina Agustina Yakin Indramayu Jadi Kawasan Industri Berkembang
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
TOPIK POPULER
Populer
Penggemar Ultraman, Jangan Lewatkan Ragam Agenda Seru di Neo Soho Mall
Pelanggan Diduga Jadi Korban Pelecehan Seksual Pegawai Restoran di Blok M, Permintaan Maaf Malah Ramai Dikritik
Tanggapan Lion Air soal Kasus Koper Penumpang Diduga Dibobol Porter, Kerugian Mencapai Rp40 Juta
Davina Karamoy Singgung Sosok Asli Rani, Pelakor di Film Ipar Adalah Maut
Penerbangan ANA Mendarat Darurat karena Kehilangan Tekanan Kabin, Jadi Kasus Terbaru Pesawat Boeing
Sidang Praperadilan Lawan Media Inggris Memanas, Pangeran Harry Dituding Sengaja Hancurkan Bukti
Belajar Ilmu Parenting dan Berburu Diskon Kebutuhan Ibu dan Anak di Ajang Mommy N Me
Top 3 Berita Hari Ini: Taktik Hotel Ajarkan Prinsip Ramah Lingkungan Tanpa Menggurui Para Tamu
Tidak Ada yang Namanya Ikan Segar Kecuali Masih Hidup, Mengapa?
Sabet Maskapai Berbiaya Hemat Terbaik Dunia ke-15 Kali, AirAsia Sebar Promo Tiket Pesawat Mulai Rp1
Euro 2024
Manchester United Kepincut Bintang Euro 2024 Asal Turki, Bisa Jadi Pengganti Antony di Old Trafford
Asa Jerman Jaga Kans Juara di Euro 2024
Euro 2024: UEFA Sudah Ambil Keputusan Tegas pada Wasit Kontroversial yang Gagalkan Gol Belanda
Timnas Italia Enggan Remehkan Swiss di Babak 16 Besar Euro 2024
Manchester United Ternyata Sempat Pinang Bintang Muda Barcelona
Babak 16 Besar Euro 2024: Swiss Tak Gentar Hadapi Juara Bertahan
Berita Terkini
Sederet Bahasa Daerah dari Indonesia Ditambahkan ke Google Translate, Batak Karo sampai Madura
Penimbangan Serentak Bisa Potret Angka Stunting Secara Lebih Nyata, Hasilnya Keluar Bulan Depan
Jelang Pilkada 2024, Bawaslu RI Ingatkan Cianjur Masuk Kategori Rawan Tinggi
Debat Capres AS 2024 Joe Biden Vs Donald Trump Masuk Kategori 1 dari 3 Debat Pertama Rating Terendah Sejak 1976
Hadiri Pelantikan Pujakesuma Jabar, Dedi Mulyadi: Kontribusi Paguyuban Penting
Rampung Dikerjakan, Tol Cimanggis-Cibitung Lengkapi Jaringan Ruas JORR 2
Kapolri Pimpin 31 Kenaikan Pangkat Pati, Agung Setya Imam Effendi dan Syahardiantono Resmi Jabat Komjen
Hasil MotoGP Belanda 2024: Bagnaia Tercepat di Kualifikasi, Marc Marquez Gagal 5 Besar
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Penyebab Ketindihan Saat Tidur dan Cara Mengatasinya
Industri Kripto Kehilangan Rp 8,3 Triliun Akibat Peretasan
Dapat Pinjaman Rp 1,8 Triliun dari Bank Dunia, Menhub Minta Medan Benahi Transportasi Perkotaan
iPad Pro 2024 dan iPad Air 2024 Hadir di Indonesia, Cek Harga dan Spesifikasinya
Musim Pancaroba Tiba, tapi Masih Terjangkit Batuk Berdahak? Lakukan 4 Cara Mudah Ini di Rumah