, Jakarta - Menjelang Idul Adha 2023, ulasan cara mengolah daging kurban supaya lebih empuk dan tidak bau prengus masuk dalam Top 3 Berita Hari Ini. Corporate Chef dari Artisan Kuliner Group Chef Rizqi Pradana menyebut, bila ingin dimasak jadi sup maupun gulai, daging kurban harus direbus paling tidak 2--3 kali.
"Di-blanch, kasih jahe, cengkih, dan kayu manis, (direbus) pakai air dingin," kata Chef Rizqi ketika ditemui di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan, 22 Juni 2023. "Kalau (pakai) air panas, pori-pori (daging) tertutup. Kita merebus daging maksudnya membuang kotoran dan aroma. Jadi, pakai air dingin agar keluar kotoran dan bau."
Baca Juga
Top 3 Berita Hari Ini: Taktik Hotel Ajarkan Prinsip Ramah Lingkungan Tanpa Menggurui Para Tamu
Top 3 Berita Hari Ini: Bukan Jakarta, Hanya Ada 1 Kota di Indonesia dalam Indeks Kota Bahagia 2024
Top 3 Berita Hari Ini: Warung PKL di Puncak Bogor Dibongkar, Warganet Sebut Sebagai Azab Cari Untung Berlebihan
Masih dari bahasan kuliner, kafe jamu masuk kampus pun jadi topik populer. Jajaran perguruan tingginya, termasuk Universitas Jember dan Universitas Gadjah Mada (UGM).
Advertisement
Dengan misi memperkenalkan dan melestarikan eksistensi jamu, penyajian minuman tradisional ini dibuat kekinian. Selain, kafe jamu juga memastikan bahan baku dan proses produksi minuman jamu sesuai standar industri.
Terakhir, kisah Inawati, seorang pegawai restoran sederhana yang tinggal di Rawas, Mojokerto, Jawa Timur, berhasil naik haji juga jadi sorotan. Saat mendapat panggilan haji dari Kementerian Agama, ia sempat mengiranya sebagai modus penipuan.
Disebutkan Inawati adalah pribadi yang sederhana. Kondisi keluarga yang "biasa-biasa saja" membuatnya merasa tidak mampu untuk menunaikan ibadah haji di Tanah Suci. Jadi, bagaimana bisa akhirnya ia bisa berstatus sebagai jemaah haji Indonesia?
Ketiga bahasan di atas termuat dalam Top 3 Berita Hari Ini. Berikut rangkumannya:
Cara Jitu Mengolah Daging Kurban agar Lebih Empuk dan Tidak Berbau Prengus
![Ilustrasi daging kurban](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/aUFX4Qn6CEtFcxetiooSxZFVQh8=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4465413/original/022385800_1686717061-fresh-meat.jpg)
Soal cara merebus daging kurban yang disarankan dilakukan 2--3 kali, Chef Rizqi mengatakan, "Tidak boleh lama (sekali merebus). Masak dua menit, mendidih, sudah langsung diganti," tuturnya.
Ia menjelaskan bahwa dalam merebus, ada dua tipe, yakni blanch dan boil. Untuk boil, prosesnya cukup lama, sedangkan blanch prosesnya hanya sebentar. Selain, ia pun memberikan rekomendasi bumbu marinasi yang lezat.
Kafe Jamu Masuk Kampus, dari Universitas Jember hingga UGM
![Ilustrasi Jamu](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/r2JnZ27bcK9fRd3hWg1JHIqAAvI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3962431/original/067999300_1647263770-cats.jpg)
Fakultas Farmasi Universitas Jember punya kafe yang menyajikan jamu kekinian untuk kaum milenial. Namanya Kafe Suwe Ora Djamu yang berlokasi di kantin Fakultas Farmasi.
Menu kafe jamu ini mulai dari Red Velto yang berbasis wedang uwuh, blue tea minuman dari bunga telang, hingga taroku yang menggunakan bunga rosella. Pengunjung juga dapat memilih cocktail jamu yang dikombinasikan dengan susu, jeruk nipis, bahkan soda.
Lalu, bagaimana dengan sajian kafe jamu di UGM?
Pegawai Restoran di Mojokerto Mendadak Dapat Surat Panggilan Haji dari Kemenag, Ternyata Almarhum Ayah Sudah Lunasi Biayanya
![Inawati seorang pegawai restoran sederhana yang tinggal di Mojokerto pergi haji menggantikan almarhum ayahnya](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/c-G-GWopHSN_lPBnjs4L6nb5vo4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4480403/original/073997100_1687673656-WhatsApp_Image_2023-06-25_at_13.12.59.jpeg)
Kisah pegawai restoran yang bisa naik haji dibagikan akun Tiktok @yukhaji. Diceritakan bahwa si pegawai bernama Inawati bisa berangkat haji karena tiba-tiba mendapat surat pemberitahuan manasik haji dari Kemenag Kabupaten Mojokerto. Disebut ia segera bersiap berangkat haji pada 2023.
Ina kaget mendapat surat pemberitahuan tersebut, bahkan mengiranya sebagai salah satu modus penipuan. "Karena baginya haji itu nggak mungkin dengan kondisi keluargannya yang biasa-biasa saja," kata si pemilik akun.
![Infografis 3 Kriteria Jemaah Indonesia Dapat Badal Haji Gratis. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LdNhXoFuvDX-Rjzfkjztm5syZXQ=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4476902/original/009792200_1687423896-Infografis_SQ_3_Kriteria_Jemaah_Indonesia_Dapat_Badal_Haji_Gratis.jpg)
Terkini Lainnya
Top 3 Berita Hari Ini: Taktik Hotel Ajarkan Prinsip Ramah Lingkungan Tanpa Menggurui Para Tamu
Top 3 Berita Hari Ini: Bukan Jakarta, Hanya Ada 1 Kota di Indonesia dalam Indeks Kota Bahagia 2024
Top 3 Berita Hari Ini: Warung PKL di Puncak Bogor Dibongkar, Warganet Sebut Sebagai Azab Cari Untung Berlebihan
Cara Jitu Mengolah Daging Kurban agar Lebih Empuk dan Tidak Berbau Prengus
Kafe Jamu Masuk Kampus, dari Universitas Jember hingga UGM
Pegawai Restoran di Mojokerto Mendadak Dapat Surat Panggilan Haji dari Kemenag, Ternyata Almarhum Ayah Sudah Lunasi Biayanya
Haji
Top 3 Berita Hari Ini
Daging Kurban
Cara Mengolah Daging Kurban
Jamu
Jamu Indonesia
kampus
Jemaah Haji
Naik Haji
Kafe Jamu
Rekomendasi
Top 3 Berita Hari Ini: Bukan Jakarta, Hanya Ada 1 Kota di Indonesia dalam Indeks Kota Bahagia 2024
Top 3 Berita Hari Ini: Warung PKL di Puncak Bogor Dibongkar, Warganet Sebut Sebagai Azab Cari Untung Berlebihan
Top 3 Berita Hari Ini : Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Top 3 Berita Hari Ini: Khodam Anies Baswedan Ternyata Macan Cisewu, Apa Maksudnya?
Top 3 Berita Hari Ini: Meghan Markle dan Pangeran Harry Ternyata Mengontak Kate Middleton Sebelum Hadiri Trooping the Colour 2024
Top 3 Berita Hari Ini : Lebih dari 550 Jemaah Haji 2024 Meninggal Dunia, Potret Jenazah Diduga Ditinggalkan di Tepi Jalan Jadi Viral
Top 3 Berita Hari Ini: Angelina Sondakh Ungkap Sering Terima Tas Mewah Saat Jadi Anggota DPR
Top 3 Berita Hari Ini: Kondisi Tenda Jemaah Haji Indonesia di Mina Tuai Protes, Disebut bak Langit dan Bumi dengan Fasilitas Jemaah Korea
Top 3 Berita Hari Ini: Topi Keroppi Penyelamat Jemaah Haji Indonesia Saat Terpisah dari Rombongan
TOPIK POPULER
Populer
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
MUA Ungkap Wajah Alami Selvi Ananda yang Disebut Sudah Cantik Meski Belum Dirias
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Istri Pratama Arhan, Azizah Salsha Ikut Kelas Dance di Studio yang Melatih Koreografer dan Artis K-Pop
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Gajah Kerdil Borneo Masuk Daftar Merah Spesies Terancam Punah oleh Organisasi Internasional Konservasi Sumber Daya Alam
Mengenal Grandma Core, Tren Fashion ala Nenek-nenek yang Lagi Ramai Digandrungi Gen Z
Tanggal Merah Bulan Juli 2024, Ada Berapa Hari Libur Nasional?
Curhat Najwa Shihab Soal Bocornya Data Pribadi Warga: Kita Cuma Dianggap Penting di Bilik Suara
Kisah Peselancar Belgia Memilih Hidup di Pulau Terpencil di Indonesia, Rela Tinggalkan Rumah dan Pekerjaannya
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Banyak KRL Sudah Uzur, KAI Minta Suntikan Negara Rp 2 Triliun
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Liburan di Pantai, Gagal Menikmati Keindahan
Potret Harmonis Keluarga Attar Syach dan Duta Sheila On 7, Saudara Ipar Kompak
Jerman Pindahkan Dana USD 150 Juta ke Aset Kripto
DPR Segera Panggil Menag Yaqut Terkait Carut-Marut Pelaksanaan Haji 2024
Kisah Bahagia Lima Bersaudara Asal Tuban Berangkat Haji Bersama, Didaftarkan Orangtua Sejak 2011
Jokowi: Polri Harus Adaptif dan Tidak Tebang Pilih dalam Penegakan Hukum
Wisatawan Tenggelam di Pantai Rio by The Beach, Kadis Pariwisata Lampung Selatan: Pengelola Pantai Lalai
Mengenal Aksi Red Hat Hacker: Ungkap Motivasi Peretas Topi Merah
6 Hoaks Terkini, Simak Biar Tak Terpengaruh
PDN Diserang Hacker, Anak Buah Bahlil Pastikan Layanan Izin Tetap Aman
Profil Singkat Atlet Bulu Tangkis China Zhang Zhi Jie yang Meninggal Dunia di Jogja
Fuji Akhirnya Bersuara Setelah Dijuluki Aura Maghrib, Marah saat Keponakannya Ikut Diseret
11 Alternatif Olahan Daging yang Tidak Membosankan, Kekinian dan Mudah Dibuat