, Jakarta - Ubi ungu dapat diolah menjadi makanan dan cemilan yang lezat. Bahan untuk membuatnya pun mudah didapatkan.
Jenis ubi ungu satu keluarga dengan kentang. Bahan makanan ini kaya serat dan nutrisi, protein, fosfor, dan rendah lemak.
Baca Juga
Berikut tiga resep dari bahan ubi ungu yang dihimpun dari Cookpad. Resep tersebut adalah ubi ungu selimut keju, donat ubi ungu, dan roti sobek ubi ungu.
Advertisement
Ubi Ungu Selimut Keju
Resep kreasi Ruth Nesya Purba
Bahan-Bahan:
500 gr ubi ungu
100 gr tepung ketan
2 sndk gula putih
50 gr DCC
50 gr gula merah
Secukupnya air, keju, dan garam
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Langkah Pembuatan:
1. Kupas ubi cuci potong empat atau enam lalu kukus setelah lembek haluskan dengan menggunakan garpu
2. Campur dengan tepung ketan gula dan garam lalu aduk hingga rata potong kecil gula merah dan DCC lalu bentuk dengan tangan bahan ubi taruh coklat atau gula merah di tengah lalu bulatkan
3. Rebus air setelah mendidih masukkan bulatan ubi unggu hingga mengapung lalu tiriskan dan parut keju untuk balutan
4. Setelah ubi dingin gulingkan ke parutan keju dan siap disajikan
Advertisement
Donat Ubi Ungu
Resep kreasi Sonia
Bahan-Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir
2 butir telur ayam
200 gr ubi ungu, kukus & lumatkan
180 ml susu hangat
75 gr butter/margarin
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
1. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Aduk dengan sendok kayu hingga membentuk adonan. Kemudian uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Dibutuhkan sekitar 10-12 menit dengan tangan atau 8-10 menit dalam mixer berdiri.
2. Bentuk adonan menjadi bola. Tutup dengan handuk dapur bersih dan biarkan adonan mengembang selama 90 menit pada suhu hangat.
3. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan. Pindahkan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uleni adonan untuk melepaskan gas.
4. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung, dan gulung perlahan hingga ketebalan 1/2 inci. Potong dengan pemotong donat berukuran 3 inci/7,5 cm yang telah ditaburi tepung. Atau gunakan pemotong kue, lalu buat lubang dengan pemotong kue 1 inci/2,5 cm.
5. Tempatkan setiap donat di atas selembar kertas perkamen. Artinya kertas dipotong-potong sesuai ukuran donat.
6. Tutup dengan handuk dapur bersih dan biarkan adonan istirahat dan mengembang selama 20-30 menit pada suhu hangat.
7. Panaskan minyak hingga suhu 350 ° F/175 ° C, masukkan donat dengan hati-hati menggunakan kertas ke dalam minyak. Masak sampai berwarna ungu gelap selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi, balikkan sekali saja.
8. Pindahkan donat ke loyang yang dialasi kertas roti untuk dikeringkan dan didinginkan. Donat sudah siap saji. Bisa diberi toping sesuai selera.
Roti Sobek Ubi Ungu
Resep kreasi Dienda Endang Kurniawan
Bahan-Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
120 gram ubi ungu kukus
120 ml air
1 butir telur
3 gram ragi instan
2 gram garam
30 gram margarin
30 gram gula pasir
Pelengkap
susu cair
selai coklat
sedikit tepung terigu
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan.
2. Haluskan ubi ungu lalu campurkan ragi instant, gula pasir dan telur aduk rata
3. Masukkan tepung terigu dan air aduk dan uleni sampai rata,masukkan garam dan margarin uleni sampai kalis
4. Tutup rapat diamkan selama 50 menit
5. Bagi adonan jadi 12-13 bagian, rapikan dengan cara lipat ke dalam lalu bentuk bulat-bulatan, bisa langsung di susun di loyang atau mau di beri isian sesuai selera
6. Ini aku beri isian selai coklat, lalu susun di loyang yang sudah di olesi margarin, tutup rapat diamkan selama 50 menit.
7. Panaskan oven selama 10 menit. Olesi roti yang sudah mengembang dengan susu cair, lalu taburi dengan tepung terigu
8. Panggang dengan api bawah selama 15 menit, lalu ganti dengan api atas selama 10 menit suhu 180-200°C
Advertisement
Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19
Terkini Lainnya
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
8 Bumbu Sate Enak dan Gurih, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Liburan Sekolah, Ini 5 Spot Street Food di Kota Bandung yang Patut Dicoba
Langkah Pembuatan:
Donat Ubi Ungu
Roti Sobek Ubi Ungu
Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19
resep praktis
Kuliner
Ubi ungu
Donat Ubi Ungu
Roti Sobek Ubi Ungu
Ubi Ungu Selimut Keju
Rekomendasi
8 Bumbu Sate Enak dan Gurih, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Liburan Sekolah, Ini 5 Spot Street Food di Kota Bandung yang Patut Dicoba
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Catat, 6 Rekomendasi Kuliner Nikmat di Ciamis
Mengintip Lezatnya Iga Bakar Si Jangkung, Kuliner Bandung yang Wajib Dicoba
Indonesia Kenalkan Tari Tradisional hingga Sate Ayam di Perayaan Hubungan Diplomatik dengan Finlandia
5 Cara Memasak Daging Kambing Kecap yang Bikin Selera Makan, Lezat dan Gurih
5 Resep Sop Kambing Bening dengan Rempah, Praktis dan Mudah Dibuat
8 Bumbu Sate Kambing Khas Jawa yang Lezat, Gurih dan Kaya Rempah
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
40 Penumpang Pesawat Air Europa Terluka Akibat Turbulensi Hebat, Tambah Daftar Masalah buat Boeing
Peringkat Indonesia Naik di TTDI 2024, Akademisi Soroti Kerusakan Lingkungan akibat Pembangunan Destinasi Wisata
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
6 Fakta Menarik Gunung Kaba di Bengkulu yang Dulunya Cagar Alam Bunga Rafflesia
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
Pusat Data Nasional Diserang Ransomware, Tidak Berdampak pada Pariwisata tapi Diharapkan Tak Terulang Lagi
Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Geger Anak di Bawah Umur Dinikahi Pengurus Pesantren Tanpa Izin Orangtua, Kiai Said Aqil: Jangan Digeneralisir, Itu Oknum
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi