, Jakarta Sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih, dagingnya yang empuk dan bumbu rempah yang khas, membuat sate kambing selalu menjadi pilihan yang menggoyang lidah. Salah satu jenis yang paling populer adalah bumbu sate kambing khas Jawa.
Resep bumbu sate kambing khas Jawa ini sangat sederhana dan mudah untuk diikuti. Pertama, siapkan bahan-bahan seperti daging kambing segar yang telah dipotong kotak-kotak kecil, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe dan kecap manis. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu tersebut dan campurkan dengan kecap manis.
Advertisement
Baca Juga
Setelah bumbunya siap, lumuri daging kambing dengan bumbu yang telah dibuat dan biarkan meresap selama beberapa jam. Kemudian, tusukkan satu per satu potongan daging kambing pada tusuk sate, lalu panggang diatas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Bumbu sate kambing khas Jawa ini bisa disajikan bersama nasi putih, lontong, atau ketupat. Anda juga bisa menambahkan bumbu kacang atau sambal sebagai pendamping sate kambing ini. Rasanya yang gurih manis membuat sate kambing bumbu kecap ini tidak hanya enak, tetapi juga bikin nagih.
Berikut ini kumpulan bumbu sate kambing khas Jawa yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (26/6/2024).
Menu olahan kambing yang paling favorit adalah sate kambing. Selain mudah memasaknya, sate juga praktis untuk dikonsumsi. Ingin yang berkuah ada menu tongseng kambing. Dicampur dengan sayuran kubis dan tomat serta dan bumbu rempah, sedikit sambal kes...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Bumbu Sate Kambing Sederhana
![Sate Tegal Kambing Muda](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/FWQSyHd0JJfQciBMbVyXc1OyQ28=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2930838/original/097229100_1570193982-Sate_1.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu marinasi:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Pertama-tama siapkan semua bahan dan tusuk sate. Kemudian, campurkan bumbu marinasi dalam satu wadah dan aduk rata.
- Masukkan potongan daging kambing kedalam bumbu marinasi, aduk hingga rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu, tata potongan daging kambing di tusuk sate secara bergantian, hingga semua daging habis.
- Siapkan panggangan atau teflon, panaskan dengan api sedang. Panggang sate kambing hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.
- Sate kambing sederhana yang gurih dan enak siap dinikmati. Anda bisa menambahkan bumbu kacang atau sambal kecap sebagai pelengkap agar semakin nikmat.
2. Bumbu Sate Kambing Khas Jawa Simpel
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan haluskan
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah yang berisi bumbu. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk daging kambing yang telah dibumbui menggunakan lidi sate.
- Siapkan panggangan sate atau bakar sate di atas bara api.
- Panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang sempurna.
- Sajikan sate kambing dengan nasi putih dan sambal kecap. Hidangan siap untuk dinikmati!
3. Resep Bumbu Sate Kambing Pedas Khas Solo
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
- Campur bumbu halus dengan daging kambing yang sudah dipotong dadu.
- Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk daging kambing yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Panaskan panggangan atau bara arang.
- Panggang sate di atas bara arang atau panggangan, sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate kambing pedas khas Solo ini dengan sambal kecap dan potongan jeruk nipis. Bisa juga ditambahkan irisan tomat, bawang merah, dan cabai rawit untuk pelengkap.
Advertisement
4. Bumbu Sate Kambing Ketumbar Daun Jeruk
![bumbu sate](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/gXSjDkVMPVDwY1nmGA-GsmyVW1A=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4078880/original/068984200_1656990969-pork-satay-with-peanut-sauce-sweet-sour-sauce-thai-food.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Tusuk sate, rendam dalam air sehingga tidak gosong saat dipanggang
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, air jeruk nipis, air asam jawa, kecap manis, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalam campuran bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging. Diamkan selama 1 jam agar bumbu lebih meresap.
- Tusuk potongan daging kambing ke dalam tusuk sate secara bergantian dengan sobekan daun jeruk. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Panggang sate kambing ketumbar daun jeruk di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sate kambing ketumbar daun jeruk siap disajikan. Hidangkan dengan sambal kecap dan nasi hangat untuk menikmati kelezatannya.
5. Bumbu Sate Kambing Rempah
Bahan-bahan:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Serai
- Jahe
- Lengkuas
- Kunyit
- Ketumbar
- Merica
- Kemiri
- Garam
- Gula
- Air asam jawa
Cara membuat:
- Pertama, semua bahan rempah-rempah dihaluskan menggunakan blender atau ulekan. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Setelah itu, tambahkan air asam jawa, garam, dan gula sesuai selera. Masak bumbu hingga meresap dan mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Bumbu sate kambing rempah ini dapat digunakan untuk menyate daging kambing yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
- Diamkan daging dalam bumbu selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap dengan baik.
- Setelah itu, tusuk daging kambing dengan tusukan sate dan bakar hingga matang di atas bara api.
- Dengan menggunakan bumbu sate kambing rempah ini, sate kambing yang Anda buat akan memiliki rasa yang nikmat dan menggugah selera.
6. Bumbu Sate Kambing ala Restoran
Bahan-bahan:
- Daging kambing segar, potong-potong menjadi ukuran yang sesuai
- Bawang putih, haluskan atau cincang
- Bawang merah, haluskan atau cincang
- Kecap manis, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam dan merica, secukupnya
- Jeruk nipis, peras airnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, campurkan daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, kecap manis, garam, merica, dan perasan air jeruk nipis. Diamkan daging selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan baik.
- Selanjutnya, tusuk potongan daging kambing ke dalam tusukan sate. Panggang sate di atas bara api hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, sate kambing siap disajikan dengan sambal kacang, ketupat, irisan bawang merah, dan irisan timun.
- Sate kambing dengan bumbu ala restoran ini akan memberikan sensasi rasa yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
7. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
![Sate Kambing Bumbu Kecap](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/QaTdbIEjamZ0NG5NBNxyFaoPDyQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3195051/original/000758500_1596102611-indonesian-food-satay-served-with-peanut-sauce-rice-cake-roll_52369-50.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 10 tusuk sate bambu, rendam dalam air
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih halus, gula merah, kecap manis, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan minyak goreng dalam satu wadah. Aduk rata hingga merata.
- Tambahkan daging kambing ke dalam bumbu yang sudah diaduk rata. Pastikan semua daging terbalur bumbu dengan baik. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusukkan daging yang sudah terbalur bumbu ke tusukan sate bambu secara bergantian hingga tusukan penuh.
- Panggang sate kambing di atas panggangan yang telah dipanaskan hingga matang. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata.
- Sementara itu, campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan sedikit air panas untuk membentuk adonan kacang.
- Setelah sate matang, sajikan dengan adonan kacang sebagai bumbu sate. Anda juga bisa menambahkan sambal kecap atau acar sebagai pelengkap.
8. Resep Bumbu Sate Kambing Madura
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- Tusuk sate, rendam dalam air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm jintan bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi daging kambing dengan campuran bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, jintan bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusukkan potongan daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate yang sudah direndam dalam air.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sate kambing hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate kambing Madura dengan bumbu kacang dan nasi putih hangat.
Terkini Lainnya
8 Resep Sate Daging Kambing yang Enak dan Empuk, Bikin Lidah Bergoyang
6 Bumbu Sate Kambing Bumbu Kecap dan Cara Membuatnya, Gampang Banget
11 Bumbu Sate Kambing yang Enak dan Menggugah Selera, Berikut Resepnya
1. Bumbu Sate Kambing Sederhana
2. Bumbu Sate Kambing Khas Jawa Simpel
3. Resep Bumbu Sate Kambing Pedas Khas Solo
4. Bumbu Sate Kambing Ketumbar Daun Jeruk
5. Bumbu Sate Kambing Rempah
6. Bumbu Sate Kambing ala Restoran
7. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
8. Resep Bumbu Sate Kambing Madura
resep praktis
Bumbu Sate Kambing Khas Jawa
Resep Bumbu Sate Kambing Khas Jawa
Bumbu Sate Kambing
Resep Bumbu Sate Kambing
Cara Membuat Bumbu Sate Kambing
Kuliner
Konten Menarik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Kapolda Metro Jaya: Hidup Bukan Judi, Harus Bekerja Keras
1.000 Anggota DPR-DPRD Ikut Judi Online, Berapa Lama Ancaman Pidananya?
Bos PPATK Punya Data Lengkap Pejabat yang Main Judi Online, Siap Buka-bukaan
Duh, Ternyata Ada Karyawan Kominfo yang Ikut Judi Online
Cegah Judi Online, Wali Kota Tangsel Sidak Ponsel Milik Pegawai
PPATK: 1.000 Lebih Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Nilai Transaksi Capai Rp25 Miliar
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Populer
6 Resep BBQ Daging Sapi ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Sejarah Taiwan, Hong Kong, Macau Punya Pemerintahan Terpisah dari Tiongkok
3 Cara Cek Pajak Motor Online dari Plat Nomor, Praktis dan Aman
12 Cara Masak Daging Kambing Agar Tidak Bau, Mudah dengan Bahan di Dapur
Batuk Tak Sembuh-Sembuh hingga Berminggu-minggu? Waspadai 10 Jenis Penyakit Ini
Jenis Kambing Ganteng Viral di Media Sosial, Ada yang Mirip Personel BTS
3 Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas yang Mantap Banget Rasanya
8 Cara Membuat Sate Daging Sapi agar Empuk dan Tidak Alot, Jangan Lakukan Hal Ini
Cara Bikin Semur Daging Sapi Sampai Kerbau, Manis Gurih
Euro 2024
Gareth Southgate Balas Seruan untuk Mainkan Cole Palmer dan Kobbie Mainoo di Euro 2024
Didier Deschamps: Meski Cetak Gol, Mbappé Menganggap Topeng 'Rumit'
Ronald Koeman Murka Belanda Dikalahkan Austria di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Prediksi Euro 2024 Ukraina vs Belgia: Laga Hidup Mati Kevin De Bruyne dan Kolega
Jelang Ukraina Vs Belgia: Kemenangan Jadi Harga Mati bagi The Red Devils
Berita Terkini
8 Bumbu Sate Kambing Khas Jawa yang Lezat, Gurih dan Kaya Rempah
Jangan Lewatkan Mega Series Magic 5, di Indosiar Rabu 26 Juni 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
Provident Investasi Bersama Kantongi Restu Buyback Saham Rp 18,61 Miliar
Keamanan Siber Global Terancam, Apakah Perjanjian Kejahatan Siber PBB Jalan Keluarnya?
Kemenkeu Siapkan Insentif Menarik untuk Genjot Investasi di Batam
Mengenal Brain Cipher Ransomware yang Membobol Pusat Data Nasional
Fakta Menarik Film Bukan Cinta Biasa di Vidio, Kisah Cinta dan Keluarga yang Mengharukan
Joy Red Velvet Kecewa karena Perilisan MV Comeback Cosmic Sempat Ditunda, Beri Kritik pada SM Entertainment
Segudang Manfaat Membaca Nyaring Bagi Anak-Anak di Daerah
Kapolda Metro Jaya: Hidup Bukan Judi, Harus Bekerja Keras
7 Potret Putri Delina dan Pacar Saat Nge-Gym, Jeffry Reksa Pamer Tubuh Kekar
Akhir Cerita HRD PT Zhao Hui Nickel Morowali Teriaki Calon Karyawan dengan Kata Sampah
Gunung Semeru Erupsi Beberapa Kali Hari Ini, Tinggi Letusan Capai 600 Meter
Singgung Sidang SYL, Kapolda Metro Sebut Berkas Firli Bahuri Sedang Dilengkapi
PKB: PKS Pasangkan Anies Baswedan-Sohibul Iman di Pilkada Jakarta 2024 Bisa Deadlock dan Tutup Pintu Parpol Lain