, Jakarta Semur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang mengadaptasi konsep dari kuliner Belanda 'smoor'. Cara bikin semur daging adalah dengan merebus daging perlahan dengan sedikit kuah, mirip dengan konsep 'beef stew' di barat.
Baca Juga
Advertisement
Awalnya, 'smoor' merupakan sajian daging yang dimasak dengan cara direbus perlahan-lahan dalam saus yang kaya rasa. Ketika kuliner ini diperkenalkan di Indonesia, terjadi penyesuaian cara bikin semur daging yang membuatnya menjadi sangat khas dan berbeda.
Penambahan kecap manis dan rempah-rempah Indonesia seperti pala, cengkeh, kayu manis, dan ketumbar, menjadikan semur memiliki cita rasa yang lebih manis dan kaya dibandingkan versi aslinya. Walaupun semur sering kali dibuat menggunakan daging sapi, ada variasi lain yang tak kalah lezat. Daging kambing dan kerbau juga dapat diolah menjadi semur yang nikmat.
Cara bikin semur daging cukup sederhana namun membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Daging dimasak perlahan dalam bumbu rempah dan kecap manis hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Biasanya, semur dimasak dengan api kecil untuk memastikan bahwa daging menjadi sangat empuk dan bumbu benar-benar meresap. Berikut cara bikin semur daging yang kumpulkan dari berbagai sumber, Rabu (26/6/2024).
Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing merupakan hidangan khas dari indonesia yang berkuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh dan kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara Bikin Semur Daging Sapi
![resep semur daging/masakapahariini](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/iNDz_zt1BtVHLOqt5b7oGQ1shy8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3119165/original/016657500_1588586071-semur-daging-sapi-sederhana-283289392.jpg)
Bahan
- 500 g daging sapi has dalam, potong setebal 2 cm
- 500 g kentang, kupas, potong 4 bagian
- 1 liter air
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm minyak
- 90 ml kecap manis
- 100 g bawang merah goreng untuk penyajian
- 1/2 sdt merica putih bubuk, disangrai
- 1/2 sdt jintan putih bubuk, disangrai
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri, disangrai
Cara Membuat
- Lumuri daging dengan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan minyak. Remas-remas daging hingga bumbu meresap.
- Panaskan air di panci, masukkan daging berbumbu dan kentang, aduk rata.
- Tuangkan kecap manis Bango, aduk rata. Masak hingga daging matang dan empuk.
- Matikan api, tambahkan jintan dan merica, aduk rata.
- Sajikan semur daging dengan bawang merah goreng.
Advertisement
2. Cara Bikin Semur Daging Kambing
![Semur Daging Sapi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/AnMZ-7-Bi0MkqJQ6h5ZhUfC9TGQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4575675/original/063000600_1694685760-WhatsApp_Image_2023-09-14_at_15.58.18.jpeg)
Bahan
- 500 g daging kambing has luar, potong dengan ketebalan ½ cm
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis Bango
- 1 bungkus Royco kaldu sapi
- 2 sdm bawang merah goreng
- 500 ml air
- 5 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 3 butir cengkeh, sangrai
- 1 sdt merica hitam, sangrai
- 1 sdt garam
- ½ butir biji pala
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan kayu manis hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna dan airnya mengering.
- Tambahkan air, kecap, dan Royco, didihkan. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga daging matang.
- Masukkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
3. Cara Bikin Semur Daging Kerbau
![15 Makanan yang Enak Menemani Momen Lebaran di Rumah, Sudah Tahu Mau Masak yang Mana?](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/d6osY_67MMJlHJqmf_TUKEwTjFs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4791563/original/017220000_1712035607-shutterstock_2011607537.jpg)
Bahan
- 2 kg daging kerbau
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 biji kemiri
- 1 sdt merica
- Secukupnya pala
- 2 cm kayu manis
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- Secukupnya kecap manis
- Minyak sayur
- Daun salam
- Secukupnya garam
Cara Membuat
- Potong daging sesuai selera, lalu cuci hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam wajan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, lengkuas, dan pala. Setelah halus, campurkan dengan daging di wajan, tambahkan minyak sayur, kayu manis, kecap, garam, dan daun salam, lalu aduk hingga merata. Jangan tambahkan air dulu, karena daging mengeluarkan air sendiri.
- Masak dan tunggu hingga air menyusut. Setelah menyusut, tambahkan air, lalu tutup wajan. Masak hingga daging empuk sambil sesekali tes rasa.
- Setelah empuk, matikan kompor. Semur daging kerbau siap disajikan. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
10 Dampak Terlalu Banyak Makan Daging, Harus Hati-Hati
Resep Semur Tahu yang Enak dan Mudah, Coba Juga Varian Olahannya
5 Resep Semur Jengkol yang Enak, Empuk, dan Tidak Bau
1. Cara Bikin Semur Daging Sapi
2. Cara Bikin Semur Daging Kambing
3. Cara Bikin Semur Daging Kerbau
Cara Bikin Semur Daging
Cara Bikin Semur Daging Sapi
Cara Bikin Semur Daging Kambing
Cara Bikin Semur Daging Kerbau
cara membuat semur
Semur
Resep Semur
content
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Komisi III DPR: Transaksi Judi Online Capai Rp 600 Triliun, Apa Ada Backingnya?
1.000 Lebih Anggota DPR - DPRD Main Judi Online, Transaksinya Capai Rp 25 Miliar
6 Tips Terhindar dari Judi Online
Dua Anggota Satpol PP Surabaya Dipecat karena Judi Online, Kerap Mangkir Kerja Akibat Ditagih Utang
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Populer
7 Potret Maternity Shoot Jharna Bhagwani di Kehamilan Pertama, Tampil Romantis di Pantai
Hindari Aplikasi Nonton YouTube Tanpa Iklan, Ini 2 Cara Lebih Aman
Apa Itu Bantuan PBI JK? Ini Kriteria, Syarat dan Cara Ceknya
7 Potret Kocak Orang Pelihara Ayam, Ada yang Pakai Popok
3 Cara Buka WA di Laptop Tanpa Bisa Dilihat Orang Lain, Supaya Privasi Terjaga
10 Masakan Daging Kurban Enak yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Semua Anggota Keluarga
7 Potret Nyeleneh Hewan Suka Makan Mi Ini Bikin Geleng Kepala
7 Resep Oseng Daging Kambing Empuk, Lezat, dan Tidak Prengus
Jenis Kambing Ganteng Viral di Media Sosial, Ada yang Mirip Personel BTS
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Prediksi Euro 2024 Ukraina vs Belgia: Laga Hidup Mati Kevin De Bruyne dan Kolega
Jelang Ukraina Vs Belgia: Kemenangan Jadi Harga Mati bagi The Red Devils
Prediksi Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Belas Kasihan Cristiano Ronaldo Cs
Sempurna di Euro 2024, Pelatih Spanyol Minta Anak Asuhnya Membumi
Berita Terkini
Banyak yang Menganggap Remeh Neraka, Jangan Main-Main Kata Buya Yahya
9 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Teh Bunga Telang
Desta Kelepasan Sebut Natasha Rizky Istri Padahal Sudah Cerai, Auto Bikin Heboh Teman
Cara Bikin Semur Daging Sapi Sampai Kerbau, Manis Gurih
Komisi I DPR Panggil Kominfo dan BSSN Bahas soal Diserangnya PDNS
Ini Jajaran Komisaris Resmi BEI 2024-2028, Siapa Saja?
Lomba Lari Nasional ISOPLUS Run Series 2024 Bergulir di Jakarta dan Surabaya, Intip Cara dan Biaya Pendaftarannya di SIni
Menilik Lagi Kelengkapan Daihatsu Sigra, LCGC Paling Laris di Indonesia
AHY Selamatkan Potensi Kerugian Negara Rp 1,19 Triliun dari Mafia Tanah
Lama Vakum dari Layar Kaca, Ini 7 Potret Baim Alkatiri yang Pilih Jadi Juragan Kambing
Kronologi Bocah 6 Tahun Tewas Terjatuh dari Lantai 8 Rusunawa Cakung Jaktim
Bukan Dimarinasi Tepung Maizena, Begini Trik Goreng Daging Agar Empuk dengan Tambahan 1 Bahan Dapur
Potret Nagita Slavina Masih Berhijab Usai Naik Haji, Warganet Doakan Istikamah