, Jakarta Daging kurban berupa sapi dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat, seperti semur daging. Semur daging merupakan salah satu menu rumahan yang klasik. Semur daging dibuat dengan bumbu kecap manis dan bumbu rempah-rempah lainnya.
Dalam membuat semur daging, kamu bisa menambahkan rempah-rempah lain untuk memperkaya rasa. Bumbu rempahnya yang melimpah membuat semur daging menjadi sajian lezat khas Nusantara yang selalu bikin kangen.
Advertisement
Baca Juga
Cara memasak daging sapi untuk semur agar empuk yaitu memasaknya dengan api kecil. Selain untuk mengempukkan daging, menggunakan api kecil juga bisa membuat bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging.
Berikut ulas mengenai cara membuat semur daging sapi yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (12/7/2022).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara Membuat Semur Daging Khas Betawi
Bahan A:
- 15 sdm kecap manis
- 2 sdm gula aren (sisir)
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1 liter air
- 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
- Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan B:
- 3 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih kating
- 9 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 10 cm laos
- 10 cm jahe
Cara membuat semur daging sapi:
a. Tumis bumbu halus bersama bahan B sampai harum matang dan tidak langu.
b. Masukkan daging lalu aduk hingga daging berubah warna. Masukkan bahan A lalu aduk rata, masak hingga daging empuk.
Advertisement
2. Cara Membuat Semur Daging Kuah
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- 1 buah cabai merah, buang bijinya
- 1 buah kemiri
Penyedap:
- Garam
- Kaldu jamur
- Kecap manis
Cara membuat semur daging:
a. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
b. Didihkan air mineral. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
c. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan kecap manis. Masukkan bola daging satu per satu, biarkan hingga bola mengapung.
3. Cara Membuat Semur Daging Lapis Pedas
Bumbu halus:
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 21 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
Bumbu cemplung:
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 700 ml air mineral (sesuaikan)
- 1 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- 5 sdm kelapa parut sangrai, blender
Cara membuat semur daging sapi:
a. Campur bumbu halus dan daging jadi satu.
b. Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna. Tambahkan air. Masukkan bumbu cemplung dan kecap.
c. Masak sampai daging empuk (tambahkan air jika masih belum empuk). Tambahkan kelapa parut. Tunggu sampai air menyusut.
d. Tambahkan gula dan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Advertisement
4. Cara Membuat Rempah Semur Daging
Bahan:
- Daun bawang
- 1 sdt bawang putih bisa bubuk
- Lada putih atau hitam
- Kapulaga
- Cengkeh
- Bunga lawang
- Jahe, geprek
- Kecap kedelai lokal non GMO
- Gula aren
- Himalaya salt
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat semur daging rempah:
a. Rebus daging dan masukkan semua bumbu.
b. Masak daging hingga agak empuk.
c. Terakhir masukkan daun bawang dan himalaya salt.
5. Cara Membuat Semur Daging Saus Tiram
Bahan:
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur bubuk
- Kaldu ayam bubuk
- Merica bubuk
- 1 sdm margarin untuk menumis
- Air secukupnya
- 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus:
- 1/4 buah pala
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 siung bawang putih
Cara membuat semur daging sapi:
a. Dalam wajan, panaskan margarin lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang. Aduk rata hingga daging berubah warna kemudian beri air.
b. Tambahkan saus tiram, saus tomat dan kecap manis, gula, garam, merica, kaldu jamur, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata lalu masukkan bawang merah goreng. Biarkan air menyusut.
Advertisement
6. Cara Membuat Semur Daging Bumbu Bali
Bahan:
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- 5 buah cabai rawit, tumbuk kasar
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 4 buah cabai merah
Cara membuat semur daging sapi bumbu bali:
a. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, kecap manis, garam, gula, air asam Jawa, cabai rawit, dan daging, aduk sampai daging berubah warna.
b. Beri air, aduk dan masak sampai daging empuk.
7. Cara Membuat Semur Daging Malbi Khas Palembang
Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 100 gram daging sapi has dalam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 250 ml air kaldu sapi
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm air asam jawa
- 8 sdm kecap manis
- 1/4 sdt pala bubuk
- Jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat semur daging malbi khas Palembang:
a. Haluskan bawang putih, bawang merah, pala bubuk, lada bubuk, dan jahe. Tumis sampai halus. Masukkan daging lalu aduk rata.
b. Tuang air, masak daging hingga empuk dan kuah berkurang.
c. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula, dan garam. Masak hingga kuah mengental.
Terkini Lainnya
Resep Semur Daging Kentang dan Tahu Spesial yang Mudah dan Sederhana
10 Cara Membuat Semur Ayam, Sederhana Ala Rumahan
7 Cara Mengolah Daging Sapi Tanpa Santan, Tak Naikkan Kadar Kolesterol
1. Cara Membuat Semur Daging Khas Betawi
2. Cara Membuat Semur Daging Kuah
3. Cara Membuat Semur Daging Lapis Pedas
4. Cara Membuat Rempah Semur Daging
5. Cara Membuat Semur Daging Saus Tiram
6. Cara Membuat Semur Daging Bumbu Bali
7. Cara Membuat Semur Daging Malbi Khas Palembang
resep praktis
Cara Membuat Semur Daging
Semur Daging Sapi
Semur
semur daging
Resep Masakan
Berita Terkini
Rekomendasi
Cara Membuat Semur Daging yang Enak dan Empuk, Cukup dengan Bahan-bahan Sederhana
13 Resep Semur Daging Empuk dan Lembut, Tidak Alot
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Pilkada 2024
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
TOPIK POPULER
Populer
Sengketa Laut China Selatan, Filipina dan AS Kerahkan Kapal Perang
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
Cegah Perburuan, Cula Badak di Afrika Dipasang Bahan Radioaktif Agar Beracun
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
6 Momen Rachel Vennya dan Salim Nauderer Rayakan 3 Tahun Pacaran
6 Cuitan 'Juni Cepat Berlalu' Bikin Senyum Tipis, Tak Terasa Sudah Berganti Bulan
Spesifikasi Samsung S24 dan Harganya, Seri Terbaru dengan Fitur AI Di Dalamnya
6 Potret Pertemuan Alice Norin dan Davina Karamoy, Bak Saudara Kembar
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Penambang Kripto Rusia Makin Tumbuh, Butuh Tambahan Listrik hingga 6,9 GigaWatt
8 Momen Kocak Orang Nembak Gebetan, Ada yang Berujung Patah Hati
1.487 Caleg Terpilih Belum Lapor LHKPN, KPK Akan Pampang Namanya ke Publik
Harga Beras Eceran di Juni 2024 Inflasi 11,8%, Padahal di Grosir Deflasi
VIDEO: Dipolisikan Anak karena Warisan, Ibu di Karawang Minta Penyelesaian Kekeluargaan
Orang Rajin Sholat tapi Masih Gemar Maksiat, Ustadz Adi Hidayat Pastikan Ada 1 Kesalahan yang Terjadi
Hotman Paris dan Raffi Ahmad Ucap Syukur Kondisi Prabowo Sehat Setelah Operasi Kaki: Thanks God!
Delta Dunia (DOID) Resmi Akuisisi 4 Tambang Antrasit di AS, Nilainya Bikin Kaget
Kompor Hunian Vertikal dan Rumah Menteri IKN Pakai Jaringan Gas PGN, Siap Operasi Agustus
Tanggal Merah Bulan Juli 2024, Ada Berapa Hari Libur Nasional?
Suzuki Berhenti Jual Mobil Bensin di Inggris, Empat Model Dipensiunkan
Polri Kerahkan 2.959 Personel Amankan Pesta Rakyat HUT ke-78 Bhayangkara di Monas
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Kisah Sedih Helma Yana, Berangkat Haji Berdua tapi Harus Pulang Sendiri Usai Suami Wafat di Tanah Suci
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa