, Jakarta Cara membuat semur ayam merupakan hidangan sederhana yang bisa dibuat di rumah. Semur ayam adalah olahan ayam yang terbuat dari kecap manis dan aneka rempah yang kaya. Cara membuat semur ayam termasuk resep turun temurun dalam kuliner Indonesia.
Baca Juga
Semur ayam memiliki cita rasa manis dan gurih yang nikmat. Cara membuat semur ayam juga terbilang mudah. Cara membuat semur ayam juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, jamur, atau telur.
Advertisement
Cara membuat semur ayam bisa jadi menu sehari-hari yang lezat dan bergizi. Ada banyak resep cara membuat semur ayam. Berikut cara membuat semur ayam yang sederhana, dirangkum dari berbagai sumber, Jumat(3/6/2022).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat semur ayam
![Dada Ayam Panggang Saus Kecap](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/NjcFcaQ3u1vVh1L5S6v6xaKT8BM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3262639/original/098001300_1602218808-akemy-mory-v8B1gN_QUbI-unsplash.jpg)
Semur ayam sederhana
Bahan:
500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
75 ml kecap manis
1 batang daun serai
75 ml kecap manis
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
3 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis serong)
2 lembar daun jeruk
Bawang merah goreng (secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya, kira-kira 1/2 liter)
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
Cara membuat semur ayam sederhana:
1. Goreng daging ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daging ayam ke dalamnya.
3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan kecap secukupnya.
4. Tambahkan air lalu masak daging ayam hingga matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan kecap manis, buah tomat dan bawang merah goreng. Masak hingga semua bumbu meresap dan daging ayam matang serta semur mendidih.
6. Angkat dan sajikan semur ayam yang sudah matang.
Semur ayam ati ampela
Bahan:
500 g ati ampela ayam
4 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
4 butir cengkeh
6 cm kayu manis
1 buah pala, memarkan
5 sdm kecap manis
75 g gula merah, sisir halus
2 sdt garam
1.5 l air
Bumbu Rebus:
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai
5 cm kayu manis
3 butir pekak
½ buah biji pala
Bumbu halus
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt merica butiran
½ sdt ketumbar butiran
3 cm lengkuas
Cara membuat semur ayam ati ampela:
1. Rebus ati ampela dan bumbu rebus selama 60 menit hingga matang. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air, aduk rata.
4. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan segera.
Advertisement
Cara membuat semur ayam
![Ilustrasi Ceker Ayam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/zAoWSqLfURWiFUds5w8lITFUUbg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3805980/original/053571200_1640670445-seasoned-chicken-feet-g1e97d0ce0_640.jpg)
Semur ceker
Bahan:
500 gr ceker ayam, kupas kulit ari dan potong kukunya
4 buah jamur shitake (optional)
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 butir kemiri
1 sdt lada atau merica
1 sdt garam
Bumbu semur:
4 sdm kecap asin
1 sdm kecap asin
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
air secukupnya
Cara membuat semur ayam ceker:
1. Rebus sebentar ceker untuk membuang sisa darah dan kotoran. Tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ceker dan jamur shitake sebagai penyedap alami, tuang air dan masak hingga mendidih dan matang kurang lebih 10 menit.
4. Masukkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata dan masak lagi hingga ceker empuk dan bumbunya meresap. Angkat.
Semur ayam ala Korea, Dakbokkeumtang
Bahan:
1 kg daging ayam, dipotong jadi seukuran sekali gigit
3 buah kentang, dipotong dadu agak besar
2 butir bawang bombay, diiris
2 buah wortel, dipotong dadu agak besar
2 batang daun bawang, dipotong-potong
Bahan Saus:
200 ml kecap asin
100 gram bawang putih cincang
200 ml gochujang atau saus sambal
100 gram bubuk cabai
1 sdm gula
500 ml air
Cara membuat semur ayam ala Korea:
1. Campur semua bahan saus jadi satu. Aduk rata.
2. Siapkan panci. Masukkan daging ayam, bawang bombay, bahan saus. Aduk rata. Masak hingga mendidih sekitar 20 menit.
3. Masukkan kentang, wortel, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sedikit air bila perlu. Masak lagi sektiar 20 menit.
4. Buka tutup panci. Aduk sebentar dan masak lagi selama 5 menit. Angkat dan sajikan.
Cara membuat semur ayam
![Ilustrasi Ayam Asam Manis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1TfM9MMeOKbxrsNmJaJS8gjcDcA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3426452/original/028715900_1618211180-sweet-and-sour-chicken-2097989_1280.jpg)
Semur ayam saus tiram jamur kancing
Bahan:
500 gram paha ayam
1 buah jeruk nipis
3 cm jahe
4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
3 lembar daun salam
2 buah tomat, diparut
1 kaleng jamur kancing
6 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tiram
3 butir cengkeh
4 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan
1000 ml (1 liter) air
5 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/2 butir pala, diparut
Cara membuat semur ayam saus tiram jamur kancing:
1. Potong paha ayam masing-masing menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan daun salam, jahe, kemiri, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecokelatan. Kemudian silahkan tambahkan tomat, cengkeh, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.
4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu masukkan jamur. Masak sebentar lalu diangkat. Selesai dan masakan Semur Ayam Saus Tiram Dan Jamur Kancing siap disajikan bisa untuk 4 porsi.
Semur ayam pedas
Bahan:
5 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 butir cengkeh
5 cm kayu manis
½ butir biji pala, memarkan
3 buah pekak
1 ekor (900 g) ayam, potong 8 bagian
2 l air
75 ml kecap manis
1 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
3 cm jahe
Pelengkap:
bawang goreng
Irisan daun bawang
Potongan tomat
Cara membuat semur ayam pedas:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, biji pala, dan pekak hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga ayam empuk dan air menyusut dan air sedikit menyusut. Angkat, sajikan bersama pelengkap.
Advertisement
Cara membuat semur ayam
![Ilustrasi Ayam Teriyaki](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/hrxU04Z56iGiLOfEH6xI-XvfTcI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3537707/original/013605200_1628706308-tomoyo-s-VhuC3z2o8vQ-unsplash.jpg)
Semur ayam kentang
Bahan:
500 gram ayam, potong enam bagian
250 gram kentang, kupas, goreng sebentar
1 liter air
5 sdm kecap manis
¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ butir pala, parut halus
1 bungkus kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm jahe
Cara membuat semur ayam kentang:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuangkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam mulai berubah warna sambil diaduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan kentang, tuangkan kecap manis, air, garam, merica, pala dan kaldu ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Semur ayam tahu
Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ekor (1 kg) ayam, potong 12 bagian, goreng sebentar
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ butir pala, memarkan
1,2 L kaldu ayam
200 g tahu putih, potong 2 cm, goreng hingga berkulit
2 batang daun bawang cung, iris-iris
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara membuat semur ayam tahu:
1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
3. Tambahkan kaldu dan tahu, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk. Angkat, sajikan dengan irisan daun bawang.
Cara membuat semur ayam
![ayam pedas manis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/clrx4wZMsfwVkDzGf6_iZQh6AKg=/0x131:1567x1014/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2501771/original/014979500_1543462051-photo-1525755662778-989d0524087e.jpg)
Semur ceker pedas
Bahan:
1/2 kg ceker ayam
1 buah jeruk nipis
3 lembar daun salam
1/2 potong gula jawa di serut
Secukupnya garam dan kecap manis
500 ml air matang
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 biji kemiri
5 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit
Secukupnya merica
Sedikit air
Cara membuat semur ayam ceker pedas:
1. Cucilah ceker ayam hingga bersih.
2. Potong kukunya dan umuri dengan perasan air jeruk nipis.
3. Diamkan selama 10 menit dan kemudian bilas. Kemudian rebus sekitar 15 menit.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
5. Jika sudah, tambahkan daun salam, gula jawa dan garam. Aduk hingga merata.
6. Masukkan ceker, tambahkan air dan kemudian aduk hingga merata.
7. Terakhir masukkan kecap. Jangan lupa koreksi rasa.
Semur ayam telur
Bahan: ½ ekor ayam, potong 6 bagian, goreng sebentar hingga berwarna kecokelatan
6 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1,5 L air
100 ml Kecap Manis
1 sdt penyedap rasa Ayam
¼ sdt garam
1 sdt gula merah
½ butir pala, parut
½ sdt merica putih bubuk
2 sdm bawang merah goreng
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
Cara membuat semur ayam telur:
1. Panaskan minyak di dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam dan telur, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, penyedap, garam, gula merah, pala, dan merica. Didihkan.
3. Kecilkan api, masak hingga kuah mengental.
4. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan bawang merah goreng.
Terkini Lainnya
Resep Semur Ayam, Lezat Dimakan Saat Lebaran
3 Cara Membuat Black Garlic dan Tips Anti Gagalnya, Kaya Manfaat
Cara Membuat Kulit Martabak Telur Agar Tidak Mudah Sobek dan Elastis
Cara membuat semur ayam
Semur ayam sederhana
Semur ayam ati ampela
Cara membuat semur ayam
Semur ceker
Semur ayam ala Korea, Dakbokkeumtang
Cara membuat semur ayam
Semur ayam saus tiram jamur kancing
Semur ayam pedas
Cara membuat semur ayam
Semur ayam kentang
Semur ayam tahu
Cara membuat semur ayam
Semur ceker pedas
Semur ayam telur
Cara Membuat Semur Ayam
resep semur ayam
Semur Ayam
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
6 Resep Bola-bola Daging Sapi, Menu yang Cocok untuk Keluarga
Alasan Ekshumasi Dilakukan Beserta Prosedurnya, Simak Dasar Hukum di Indonesia
Pria Ini Makan Kulit Durian Demi Konten ASMR, Aksinya Jadi Sorotan
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Sinopsis Film The Unholy, Simak Fakta-fakta Menariknya
Link Pendaftaran Beasiswa Unggulan 2024, Catat Syarat dan Tanggalnya
Rincian Tarif Listrik per kWh Tahun 2024, Untuk Seluruh Golongan di RI
4 Jenis Modus Penipuan Keuangan yang Marak Terjadi, Masyarakat Wajib Waspada
6 Keinginan Netizen Jika Punya Senter Pembesar di Doraemon Ini Bikin Senyum
Bolehkan Sapi Betina untuk Kurban? Simak Syarat Sah dan Ketentuannya
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Inflasi PCE Amerika Serikat Merosot pada Mei Topang Rupiah Hari Ini 3 Juli 2024
Hujan Badai di China Picu 242.000 Orang Dievakuasi, Ketinggian Air Sungai Yangtze Kian Mengkhawatirkan
Cara Hemat Menyembuhkan Lampu DRL Pajero Sport yang Menguning
Kerugian Negara Akibat Korupsi Bansos Jokowi Naik Jadi Rp250 Miliar
Ini Alasan Gibran Ditemani Raffi Ahmad Blusukan di Jakarta
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Muhadjir Setuju Mahasiswa Bayar Kuliah Pakai Pinjol, Asal Resmi Kenapa Tidak?
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi
Generasi Sandwich Adalah Penanggung Tiga Generasi, Ini Penyebab dan Cara Memutusnya
Manisnya Kahiyang Ayu Berkebaya Janggan Dampingi Bobby Nasution di Perayaan HUT Kota Medan
Top 3 Berita Bola: Bukan Lionel Messi atau Ronaldo, 5 Pemain Ini Jadi Kandidat Kuat Peraih Ballon d'Or 2024
Utang Global Sentuh USD 91 Triliun, Negara Ini Menanggung Beban Terberat
Siswi SMK di Mesuji Lampung Tewas Mengenaskan, Pelakunya Ternyata...
Pengakuan Ayu Ting Ting Setelah Batal Nikah dengan Muhammad Fardhana: Pelukan Bilqis Ringankan Bebanku