, Jakarta Bola-bola daging adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan yang disukai anak-anak dan keluarga. Bola-bola daging sapi yang dibuat dirumah bisa dimodifikasi sesuai selera. Berbahan daging sapi murni dengan sedikit bumbu dan tepung, menjadikan rasanya gurih dan lezat.
Baca Juga
Bola-bola daging sapi bisa dibuat dalam berbagai variasi, digoreng kering untuk rasa yang renyah, disajikan dengan saus tomat ala Italia untuk cita rasa yang klasik, atau dengan saus creamy ala Swedia. Tidak hanya itu, bola-bola daging sapi bisa diolah menjadi bistik dengan telur puyuh yang membuatnya lebih istimewa.
Advertisement
Bagi yang lebih menyukai masakan berkuah, bola-bola daging sapi juga sempurna untuk dimasak menjadi sop dengan tambahan sayuran segar dan kuah kaldu yang gurih. Berikut variasi resep bola-bola daging sapi yang rangkum dari berbagai sumber, Selasa (2/7/2024).
Biasanya, sajian satu ini dibuat menggunakan santan. Tapi kali ini menggunakan kecap. Hmm, gimana rasanya ya? Yuk coba buat!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Bola Daging Saus Tomat
![IKEA Indonesia Modifikasi Swedish Meatball Jadi Bakso Sambal Goreng untuk Ramadan](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan
- 3 sdm mentega
- 50 g tepung terigu
- 500 g daging sapi cincang
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 50 g tepung panir kasar
- 2 sdt garam
Saus Tomat
- 2 sdm mentega
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, geprek
- 3 buah tomat merah, parut/haluskan
- 2 sdm tomat pasta
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt oregano kering
- 2 sdt basil kering
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Cara Membuat
- Campur daging sapi cincang dengan telur, pala bubuk, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, tepung panir kasar, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan daging menjadi bola-bola seukuran bakso.
- Gulingkan bola-bola daging dengan tepung terigu secara tipis.
- Panaskan mentega dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat halus, tomat pasta, gula pasir, oregano kering, basil kering, daun salam, merica bubuk, dan garam. Masak dengan api kecil hingga saus mengental.
- Masukkan bola-bola daging yang sudah digoreng ke dalam saus tomat, aduk rata. Panaskan sebentar lalu angkat.
- Nikmati dengan nasi putih atau pasta.
2. Resep Swedish Meatballs
Bahan
- 250 g daging sapi giling
- 250 g daging ayam giling
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm tepung roti
- 2 sachet kaldu jamur
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 butir telur ayam
Saus
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 300 ml air
- 1 sachet kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 ml susu cair
Mashed Potato
- 1 sdm margarin
- 3 buah kentang besar
- 100 ml susu cair
- 1 sachet kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- peterseli kering
Cara Membuat
- Campur daging sapi giling dan daging ayam giling dengan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, kaldu jamur, garam, gula pasir, lada bubuk, dan telur ayam. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang.
- Panaskan sedikit margarin dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin hingga leleh, tambahkan tepung terigu. Aduk rata hingga berwarna keemasan.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan susu cair. Aduk hingga merata dan mendidih. Angkat.
- Kukus kentang hingga empuk, angkat dan haluskan.
- Panaskan margarin, masukkan kentang halus, susu cair, kaldu jamur, lada bubuk, dan peterseli kering. Aduk rata hingga kentang matang dan lembut.
Advertisement
3. Resep Bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas
![Resep Bola Daging Kuah Semur untuk Makan Siang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/l_lJ3E-jN218urNqfJ-qebt7jl8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1233874/original/043591700_1463307188-inirecipes.id.jpg)
Bahan
- 500 g daging sapi cincang
- 1 sdm bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 2 sdm tepung panir putih
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
Saus Tomat Pedas
- 100 ml saus tomat botolan
- 2 sdm saus cabe botolan
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt air jeruk nipis
- 200 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Campur daging cincang, bawang bombay, bawang putih, telur ayam, saus BBQ, kaldu jamur bubuk, tepung panir putih, oregano kering, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
- Campur semua bahan saus tomat pedas dalam panci kecil.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih dan saus mengental. Angkat.
4. Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh
Bahan
- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 300 g daging sapi giling
- 1 1/2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin untuk menumis
Kuah
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 700 ml air
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Ambil 1 sdm adonan daging dan beri isian telur puyuh yang sudah direbus. Bulatkan menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan margarin dalam wajan, tumis bola-bola daging hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan air. Rebus hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan bola-bola daging yang sudah ditumis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental. Tambahkan potongan tomat dan didihkan sebentar.
- Sajikan semur bola daging isi telur puyuh hangat, taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
5. Resep Sop Bola Daging Sayuran
![resep sup bola daging sapi kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Upun5RYW-cSDx57t0L-l2ONKy0A=/1x67:1000x630/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4858319/original/064005500_1717953500-shutterstock_2456901445.jpg)
Bahan
- 250 g daging sapi cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm bawang merah, haluskan
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm mentega
- 50 g bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1.5 liter kaldu sapi
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 butir pala, geprek
- 2 sdt garam
- 100 g wortel, potong-potong
- 100 g kembang kol, potong-potong
- 100 g brokoli, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdm daun seledri cincang
Cara Membuat
- Campur daging sapi cincang dengan tepung terigu, bawang merah, telur, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga tercampur baik.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bakso. Kukus hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tuangkan kaldu sapi, tambahkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, pala, dan garam. Didihkan dengan api kecil.
- Masukkan bola-bola daging, kentang, dan wortel. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan kembang kol dan brokoli, masak hingga sayuran matang dan kuah berbuih.
- Koreksi rasa dengan garam jika diperlukan. Taburi dengan daun bawang dan daun seledri cincang saat akan disajikan.
6. Resep Bola-Bola Daging Jamur
Bahan
- 150 g daging sapi giling, disangrai
- 100 g jamur segar champignon, dibuang batangnya dan cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 g margarin
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 200 ml susu cair
- 3 gram bumbu campur Royco jamur
- 2.5 g garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 150 g tepung panir putih (panko)
Cara Membuat
- Panaskan margarin di dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur cincang, tumis sebentar sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur baik. Tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan mengental.
- Masukkan daging sapi giling yang sudah disangrai, bumbu campur Royco jamur, garam, merica putih bubuk, pala bubuk, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur baik. Angkat dan biarkan adonan dingin.
- Setelah adonan dingin, ambil sekitar 1 sendok makan adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil.
- Siapkan 3 wadah terpisah untuk tepung terigu, telur ayam yang telah dikocok lepas, dan tepung panir.
- Gulingkan setiap bola daging terlebih dahulu dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur ayam, dan terakhir lumuri dengan tepung panir hingga semua permukaan bola daging tertutup rata dengan tepung panir.
- Tata bola-bola daging dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer untuk beberapa saat agar mengeras.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola daging hingga kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
- Sajikan bola-bola daging jamur hangat sebagai camilan atau hidangan pendamping yang lezat.
Terkini Lainnya
Resep Krengsengan Daging Kambing yang Gurih Legit, Dijamin Empuk dan Tidak Prengus
5 Cara Memasak Daging Kambing Kecap yang Bikin Selera Makan, Lezat dan Gurih
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
1. Resep Bola Daging Saus Tomat
2. Resep Swedish Meatballs
3. Resep Bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas
4. Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh
5. Resep Sop Bola Daging Sayuran
6. Resep Bola-Bola Daging Jamur
Bola-Bola Daging Sapi
Resep Bola-Bola Daging Sapi
Variasi Bola-bola Daging Sapi
olahan daging
content
Rekomendasi
9 Resep Bola-Bola Daging Praktis dan Enak, Tidak Hancur saat Dimasak
3 Resep Bola-Bola Daging Sapi untuk Lengkapi Kuliner Iduladha
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
PKS Minta Anggota DPRD DKI yang Terlibat Main Judi Online Dipecat
Kapolda Jatim: Kami Komitmen Berantas Judi Online
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
Pilkada 2024
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
Pilkada 2024, Perindo Serahkan 37 Rekomendasi ke Bakal Calon Kepala Daerah di Seluruh Indonesia
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
TOPIK POPULER
Populer
4 Resep Olahan Sapi Thailand Praktis, Sedap, dan Halal
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Jumlah Denyut Nadi Normal Sesuai Usia, Simak Cara Tepat untuk Menghitungnya
Ya Allah Aku Bingung Mau Usaha Apa, Coba 20 Usaha Rumahan yang Nggak Ada Matinya
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Liburan di Pantai, Gagal Menikmati Keindahan
8 Potret Terbaru Celine Evangelista Tampil Berhijab, Akui Nyaman
7 Fakta Merkurius yang Jarang Diketahui, Punya Ekor
6 Keinginan Netizen Jika Punya Senter Pembesar di Doraemon Ini Bikin Senyum
Cara Tarik Tunai Tanpa Kartu di BCA, BRI, BNI dan Mandiri
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Austria vs Turki: Mencari Sejarah Baru
Profil Nico Williams, Pemain Timnas Spanyol yang Bersinar di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Rumania vs Belanda: Pembuktian Ronald Koeman
Ekspresi Cristiano Ronaldo Saat Gagal Eksekusi Penalti
Berita Terkini
Model 'Bayar atau Izinkan Iklan' Facebook dan IG Dinilai Langgar Aturan Uni Eropa
Pembalap Pertamina Enduro VR46 Racing Usung Target Ambisius Menyangkut Marc Marquez
Sarwendah Membela Diri Usai Dicibir karena Oplas: Selama Nggak Nyusahin Orang, Kenapa Tidak
5 Cara Mudah Bersosialisasi Buat Pemilik Kepribadian Introvert, Anti Baper dan Minder
Bangun SDM Unggul, Eka Tjipta Foundation Gandeng UI
KB Bank Sukses Gelar RUPST, Paparkan Pertumbuhan Kinerja dan Perubahan Pengurus Perseroan
Kenapa Daging Kurban Bau? Perhatikan Cara Menyimpan dan Memotongnya
Daftar Saham yang Bisa Diborong Hari Ini Kalau Mau Dapat Kucuran Dividen
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Menkes Budi Gunadi Sadikin Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing
Hutama Karya Kantongi PMN Rp 131,14 Triliun dari 2015, Baru Dipakai 69,5 Persen
Mantan Mentan Syahrul Yasin Limpo Dituntut 12 Tahun Penjara, Mengapa Ia Menolak?
Kepuasan Masyarakat Capai 72,9%, Ini Daftar Prestasi ODSK Selama 7 Tahun Pimpin Sulut