, Jakarta Bumbu sate kambing yang enak bisa kamu buat di rumah pada hari raya Idul Adha ini. Daging kambing sebagai daging kurban bisa kamu variasikan resepnya sesuai selera, salah satunya dengan membuat sate. Resep olahan daging kurban di internet bisa menjadi referensi.
Baca Juga
Advertisement
Seperti yang diketahui, rasa sate yang kamu buat sangat ditentukan oleh bumbu yang kamu pakai. Berbagai bahan yang biasanya dijadikan bumbu sate kambing di antaranya kecap, cabai, lada, dan lain sebagainya.
Bumbu sate kambing yang menggugah selera cukup mudah dibuat. Kamu bisa membuat bumbu sate kambing yang paling sederhana hanya dengan kecap manis dan lada bubuk, hingga mencoba membuat bumbu khas daerah. Berikut rangkum dari berbagai sumber, Rabu (12/6/2024) tentang bumbu sate kambing.
Sate klatak kambing rasa keju berbeda dengan sate kebanyakan, daging kambing ini dibakar tanpa dilumuri bumbu.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Bumbu Sate Kambing Paling Sederhana
![Bumbu Sate Kambing Paling Sederhana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/7E2USzkcoLvvDlHgQ0JbocRyBNw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2541967/original/074644800_1545120993-sate_kambing_pix_saesherra.jpg)
Bahan-bahan:
- 4-5 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk. Aduk rata daging dan kecap, diamkan selama 1 jam agar meresap.
- Tusukkan daging pada tusukan sate, bakar setengah matang, balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi dan bakar kembali sampai matang.
2. Bumbu Sate Kambing Simpel
Bahan olesan:
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm margarin (cairkan)
- Lada, garam, penyedap
- 7 buah cabai rawit setan
- 15 siung bawang merah ukuran sedang
- 2 buah tomat ukuran besar
- Kecap manis
- Lada, garam penyedap
Cara membuat:
- Campur jadi satu bahan olesan. Masukkan tusukan daging ke dalam bahan olesan ratakan kesemua daging tiriskan, sisanya untuk bahan olesan.
- Bakar sate sampai matang sambil dioles bumbu dan dibolak-balik sisihkan.
- Iris semua bahan sambal lalu campur jadi satu, tes rasa.
Advertisement
3. Bumbu Sate Kambing Kacang
![Bumbu Sate Kambing Kacang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/QaTdbIEjamZ0NG5NBNxyFaoPDyQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3195051/original/000758500_1596102611-indonesian-food-satay-served-with-peanut-sauce-rice-cake-roll_52369-50.jpg)
Bahan-Bahan:
- 600 gram daging kambing, potong dadu
- Nanas yang sudah diparut
- 1 ons kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cebe rawit
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri daging kambing dengan nanas yang sudah diparut, diamkan sejenak
- Tusuk daging, sisihkan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai
- Tambahkan kacang yang sudah disangrai, haluskan
- Tuangkan air matang dan kecap secukupnya, aduk
- Oleskan pada daging yang akan dibakar
- Tambahkan olesan bumbu lagi jika sate sudah setengah matang
- Bakar hingga dagingnya matang
4. Bumbu Sate Kambing Ketumbar Daun Jeruk
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- kecap secukupnya
- garam secukupnya
- parutan nanas
- perasan lemon
- daun jeruk
Cara membuat:
- Siapkan air redaman untuk daging kambing, terdiri dari parutan nanas, perasan lemon, dan daun jeruk
- Rendam daging kambing selama 20-30 menit untuk menghilangkan bau
- Potong dadu daging kambing yang sudah direndam
- Tusukkan daging ke tusuk sate yang sudah dipersiapkan
- Haluskan semua bumbu, yakni bawang merah, bwang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar
- Siram sate dengan bumbu, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap
- Sate siap dibakar
- Saat daging sudah setengah matang, olesi kembali dengn bumbu
- Ketika hampir matang, olesi lagi dengan kecap dan bakar hingga matang dan daging sudah empuk
- Sate kambing siap disajikan
5. Bumbu Sate Kambing Kecap
![Bumbu Sate Kambing Kecap](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7B4jnFTI4JdXOJ_XaUbwSWBn7Zg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3902580/original/071418800_1642061693-ali-burhan-B2xbNzXiETo-unsplash.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok makan kemiri
- 10 butir kemiri
- 250 gram gula merah
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- cabe rawit secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan kemiri, bawang putih, gula merah, garam, dan ketumbar.
- Balurkan pada daging kambind, diamkan sejenak
- Potong dadu daging kambing
- Siapkan tusuk sate, atur agar tidak terlalu rapat
- Untuk bumbu olesan, siapkan kecap manis yang diberi potongan bawang merah dan cabai
- Bakar hingga matang dan empuk
- Sate kambing siap dinikmati
6. Bumbu Sate Kambing Pedas Khas Solo
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging kambing muda dan lemaknya dipotong dadu
- Tusuk sate secukupnya
- 15 sdm kecap manis
- 4 sdt air asam Jawa
- Mentega
- 6 lbr daun jeruk dibuang tulang daunnya.
Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Ketumbar secukupnya disangrai
- 2 sdm jintan disangrai
- 2 ruas jari telunjuk jahe
- Nanas matang secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya.
Bahan Pelengkap:
- Kecap manis secukupnya
- 2 buah jeruk purut ambil airnya
- 2 buah tomat merah potong tipis
- 10 siung bawang merah iris tipis
- 10 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Siapkan wajan lalu lelehkan mentega
- Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan pindah ke piring datar. Campur dengan kecap manis dan air asam Jawa. Aduk rata.
- Oles daging kambing dengan bumbu tersebut dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap
- Jika sudah, tusuk daging kambing yang telah berlumur bumbu tersebut dan siapkan bara api
- Bakar sate kambing hingga matang sambil sesekali dioles bumbu dan dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat dan letakkan pada piring saji
- Campur semua bahan pelengkap dan tambahkan perasan jeruk purut ke atasnya
- Nah, sate kambing khas Solo siap dihidangkan.
Kali ini kita akan mengolah sambal dengan bahan utama kecap dan bawang, sambal yang satu ini sangat nikmat sebagai pendamping tahu goreng atau ikan bakar. Untuk lebih lengkapnya silakan saksikan webisode khusus sambal kami kali ini.
Advertisement
7. Bumbu Sate Kambing Khas Padang
![Bumbu Sate Kambing Khas Padang](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sengkel sapi
- 1500 ml air
- 5 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung sagu sebagai pengental
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt jinten sangrai
- 1 sdm garam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 1 sdm gula pasir
Bumbu Rempah:
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah asam kandis
Cara membuat:
- Haluskan bumbu dengan cara diulek atau diblender, bisa ditambahkan sedikit air.
- Didihkan air, masukkan daging bersama dengan bumbu halus dan bumbu rempah. Masak hingga daging empuk dan matang.
- Daging dipotong dadu, susun dengan tusuk sate.
- Ambil beberapa sendok air rebusan, larutkan dengan tepung beras dan tepung sagu. Tuangkan kembali ke air rebusan. Aduk hingga mengental.
- Panggang daging sate di atas teflon atau alat pemanggang.
- Sajikan sate dengan siraman bumbu. Nikmati dengan lontong atau ketupat. Beri taburan bawang goreng.
8. Bumbu Sate Kambing Khas Madura
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 2 buah jeruk limau
- 150 ml kecap manis
- 20 tusuk sate
- Bahan Kacang:
- 500 ml air
- 1 buah jeruk limau
- 100 ml kecap manis
Bumbu Halus:
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 2 buah cabe merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- garam secukupnya
Cara membuat bumbu sate kambing:
- Potong daging kambing dengan bentuk dadu sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
- Masukkan daging dalam wadah ukuran sedang dan cuci bersih daging dengan menggunakan air mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging dihilangkan dengan keseluruhan.
- Tusukan sate dan tusuk-tusuk sate menggunakan tusukan. Lakukan hal yang sama pada semua bagian sate secara merata.
- Bungkus sate dengan menggunakan daun pepaya yang diremas-remas kemudian sisihkan sementara sebelum buat bumbu kacangnya.
- Campur semua bahan bumbu kacang yang telah dihaluskan, kemudian campurkan dengan kecap manis dan air.
- Masak campuran ini diatas wajan hingga berminyak dan matang. Setelah matang angkat masakan saus kacang.
- Ambil sedikit bagian saus kacang, masukkan dalam mangkuk dan olesi daging yang dibungkus dengan menggunakan bahan saus kacang secara merata.
- Diamkan daging selama kurang lebih satu jam dan pastikan jika bumbu olesan daging bisa merata pada semua permukaan daging.
- Setelah didiamkan, baru siapkan panggangan dan bakar sate di atas bara api, sambil sesekali berikan sedikit olesan margarin dan saus kecap secara merata.
9. Bumbu Sate Kambing Khas Sate Klathak
![Bumbu Sate Kambing Khas Sate Klathak](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1pbrtHq3aoqa8qAmKMS90nJ6qTA=/0x0:4891x2757/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2941588/original/094372300_1571287795-barbecue-bbq-beef-2233729.jpg)
Bumbu halus sate:
- 7 bawang putih dan 2 bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bulat
Kunyit sedikit saja biar cantik warnanya
- Bumbu gulai (haluskan):
- 3 tangkai cengkeh kering
- Sedikit jinten
- 1 tangkai kecil kayu manis
- 1 sdt ketumbar bulat
- 1 ruas kunyit, jahe
- 1 buah kemiri
Bahan lain:
- Tetelan daging kambing
- 3 daun jeruk
- 2 sereh geprek
- 1 sdm air asam Jawa
- Laos geprek
- Santan
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus sate.
- Lumuri sate mentah dengan bumbu halus sampai rata, masukkan kulkas minimal 2 jam. Lalu bakar.
- Tumis semua bahan kecuali santan sampai harum
- Kemudian masukkan air dan santan. Tunggu sampai mendidih dan matang
10. Bumbu Sate Kambing Rempah
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Ketumbar, sangrai
- Jinten, sangrai
- Merica
- Gula merah
- Garam
- Air asam Jawa
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangkan pada piring. Tambahkan kecap.
- Masukkan daging, kemudian aduk rata. Marinasi selama 30 menit.
- Tusuk daging kemudian bakar sampai matang.
11. Bumbu Sate Kambing ala Restoran
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kotak-kotak kecil
- 20 tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut2 cm kunyit, parut
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah, sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
- Pertama-tama, rendam daging kambing dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam atau lebih baik semalaman dalam lemari es untuk meresapkan rasa.
- Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate, sisakan sedikit ruang di ujung tusukan.
- Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan kecokelatan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi agar tetap lembab dan beraroma.
- Sementara itu, siapkan saus kacang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kacang tanah halus dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan teksturnya mengental.
- Sajikan sate kambing panas dengan saus kacang sebagai pelengkapnya.
- Nikmati kelezatan sate kambing ala restoran dengan aroma rempah yang khas dan saus kacang yang gurih!
Terkini Lainnya
5 Resep Bumbu Gulai Kambing yang Lezat, Empuk, dan Gurihnya Mantap
10 Cara Membuat Tongseng Kambing yang Empuk, Lezat Menggoda
7 Resep Daging Kambing Selain Satai, Mudah Dibuat
1. Bumbu Sate Kambing Paling Sederhana
2. Bumbu Sate Kambing Simpel
3. Bumbu Sate Kambing Kacang
4. Bumbu Sate Kambing Ketumbar Daun Jeruk
5. Bumbu Sate Kambing Kecap
6. Bumbu Sate Kambing Pedas Khas Solo
7. Bumbu Sate Kambing Khas Padang
Bumbu Halus:
8. Bumbu Sate Kambing Khas Madura
Cara membuat bumbu sate kambing:
9. Bumbu Sate Kambing Khas Sate Klathak
10. Bumbu Sate Kambing Rempah
11. Bumbu Sate Kambing ala Restoran
Idul Adha
Bumbu Sate Kambing
Resep Bumbu Sate Kambing
resep sate kambing
sate kambing
Kambing
sate
kurban
kecap bango
Kecap Sedaap
Bango Warisan Kuliner
Tips Memasak
Tips Memasak Daging
cara memasak daging sapi
tips daging empuk
resep daging sapi
makanan lezat
Rekomendasi
8 Bumbu Sate Kambing Khas Jawa yang Lezat, Gurih dan Kaya Rempah
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Dua Kartu Merah, Panama Bungkam Amerika Serikat
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Venezuela Vs Meksiko: La Vinotinto Melaju ke Perempat Final Copa America
Hasil Copa America 2024: Meksiko Gagal Penalti, Venezuela Melangkah ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Ekuador Bekuk Jamaika
Hasil Copa America 2024: Ekuador Jaga Peluang Lolos ke Perempat Final Usai Kalahkan Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Ambisi Garuda Nusantara Amankan Tiket Babak Gugur
Judi Online
Kodim Pamekasan Periksa Semua Ponsel Anggota TNI Antisipasi Terlibat Judi Online, Hasilnya?
Pusat Data Nasional Diserang Ransomware, Imbas Perang Lawan Judi Online?
PAN Ingatkan Kader yang Jabat Wakil Rakyat Tak Terlibat Judi Online, Siapkan Sanksi Tegas
ASN Surabaya Terlibat Judi Online, Siap-siap Sanksi Turun Pangkat hingga Pemecatan
Ma'ruf Amin Minta Masyarakat Jauhi Judi Online: Bahaya Sekali
Jaksa Agung Terbitkan Surat Edaran, Larang Jajaran Kejaksaan Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menko Polhukam Minta Masyarakat Waspadai Peningkatan Misinformasi Saat Pilkada 2024
Istana: Jokowi Tak Pernah Sodorkan Nama Kaesang ke Parpol untuk Pilkada Jakarta 2024
Doa Habib Zaidan untuk Cagub Jateng di Acara Bangle Bersholawat
PAN Klaim Anies Baswedan Belum Tentu Maju Pilkada Jakarta 2024
Survei TBRC: Mochtar Mohamad Pertama di Bursa Cawalkot Bekasi, Disusul Tri Adhianto dan Heri Koswara
PAN Singgung Orang Tak Punya Partai, Tapi Ngotot Ikut Pilpres hingga Pilgub
TOPIK POPULER
Live Streaming
Bertahan di Era AI, Adaptasi atau Mati
Populer
Atlas Bali Beach Club Terbesar di Dunia, Ketahui Pemilik dan Harga Tiket Masuknya
Cara Mengaktifkan Kartu Telkomsel yang Sudah Hangus, Mudah Ikuti Langkah-langkahnya
8 Potret Sonya Fatmala Lulus Sidang Skripsi di Usia 30 Tahun, Tetap Bangga
Ramalan Cuaca BMKG Palmerah Seminggu ke Depan, 27 Juni sampai 3 Juli 2024
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
8 Tips Menyimpan Daging Kurban, Awet hingga Berbulan-bulan
Waktu Imsak Hari Ini Jumat 28 Juni 2024 di Kota Besar, Penting Cek Setiap Saat
6 Potret Keran Air di Kamar Mandi Ini Nyeleneh, Menyusahkan ketika Dinyalakan
Euro 2024
Pesan Cristiano Ronaldo Memicu Semangat Bintang Georgia Cetak Kemenangan Bersejarah di Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Babak 16 Besar Euro 2024 Bergulir, Kuda Hitam Siap Singkirkan Unggulan?
Rumania dan Slovakia Dituduh Main Mata di Euro 2024, Ini Respon Edward Iordanescu
Terhindar dari Belanda, Inggris Dibantu Kejutan Georgia di Babak 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Cara Melihat Sandi Email Saya, Ketahui 4 Cara Memulihkannya ketika Lupa
35 Roket Hizbullah Serang Pangkalan Militer Israel, Balas Kematian 4 Anggotanya
7 Potret Kiky Saputri Pakai Busana Khas Thailand, Tampil Makin Menawan
Harga Minyak Mentah Naik di Tengah Kekhawatiran Perang Israel dan Milisi Hezbollah
Bak Instalasi Seni, 13 Toilet Umum Unik yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung ke Jepang
Pasar Asia-Pasifik Menguat Jelang Rilis Data Ekonomi Jepang dan AS
Realme C61 Rilis Global, Usung Desain Cantik dan Bodi Kokoh di Harga Terjangkau
Agar Rezeki Lancar dan Utang Lunas, Rutin Baca Sholawat Ini
Waktu Imsak Hari Ini Jumat 28 Juni 2024 di Kota Besar, Penting Cek Setiap Saat
7 Potret Terbaru Gaston Castano yang Menetap di Bali, Buka Bisnis Bareng Istri
Harga Kripto Hari Ini 28 Juni 2024: Bitcoin dkk Berangsur Pulih
Cuaca Besok Sabtu 29 Juni 2024: Langit Cerah Berawan Payungi Pagi Hari Jabodetabek
Awak dan Penumpang Kapal Pesiar Mewah Didakwa Picu Kebakaran Hutan di Yunani Pakai Kembang Api
Buat yang Ingin Tampil Berkelas, Mitsubishi Pajero Sport Ini Bisa Jadi Pilihan
Azriel Hermansyah Lamar Sarah Menzel Saat Rayakan Ultah ke-24, Langsung Dijawab Ya