, Jakarta - Tektur kenyal ceker mungkin tidak untuk semua orang. Namun bagi penggemarnya, itulah yang membuat bahan masakan ini menarik, terlebih jika dipadukan dengan bumbu bercita rasa menarik.
Sensasi mengisap bumbu saat menyantap ceker jadi daya tarik tersendiri dalam mengonsumsi hidangan ini. Anda tinggal pilih, cekernya mau disajikan dengan atau tanpa tulang, mengingat cara makannya yang cukup bervariasi.
Olahan ceker juga bisa beragam dan bisa jadi lauk makan yang menyenangkan. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep kreasinya seperti dilansir dari Cookpad Indonesia, Senin, 15 November 2021.
Advertisement
Baca Juga
Resep kreasi pengguna @fitriana_cookpad05 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram ceker ayam
1 buah jeruk nipis
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 batang daun bawang
10 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris
3 sdm gochujang
2 sdm minyak wijen
3 sdt gula pasir
1 gelas air kaldu (sisa rebusan ceker)
1 lt air untuk merebus ceker
Minyak untuk menggoreng
Secukupnya wijen sangrai.
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan ceker. Cuci, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu bilas.
2. Rebus ceker selama 30 menit atau sampai empuk.
3. Panaskan minyak. Goreng ceker hingga kecokelatan. Tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bombai dengan minyak wijen sampai harum. Masukkan daun bawang dan cabai. Aduk. Masukkan gochujang, tambahkan air kaldu, aduk.
5. Setelah air agak menyusut, cek rasa. Lalu, masukkan ceker. Masak sampai air menyusut dan kering. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai dan daun bawang.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Soto Ceker
Resep kreasi pengguna @mutabikhuwmi ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg ceker ayam
1,5 liter air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih, iris tipis
4 butir kemiri, masing-masih potong 4
Secukupnya ketumbar
3 ruas jahe, geprek
4 ruas kunyit, iris
1 ruas kencur, iris
1/2 sdt lada
Bumbu cemplung:
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk, remas
5 lembar daun salam
Secukupnya himsalt
Pelengkap:
100 gram mi shirataki (bisa diganti soun)
Jeruk nipis
Cabai rawit, iris
Daun bawang, iris.
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih ceker, godok dengan metode 7.30.7. Artinya, 7 menit rebus di air mendidih, lalu matikan api tutup rapat panci selama 30 menit, dan rebus kembali 7 menit terakhir.
2. Untuk bumbu: panggang bawang putih, sisihkan. Sangrai bumbu halus lain hingga beraroma dan berwarna kecokelatan. Haluskan.
3. Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung ke rebusan ceker di 7 menit terakhir.
4. Beri himsalt. Tes rasa. Sajikan bersama pelengkap.
Advertisement
Tom Yum Ceker Ayam
Resep kreasi pengguna @indothai_mom ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan A
10--12 buah ceker ayam
2 buah bawang putih, geprek
2 akar ketumbar, geprek (opsional)
1/2 sdm garam
1,5 liter air
Bahan B
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm saus maggie, bisa diganti kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 batang serai, potong sekitar 5 cm
1 ruas lengkuas, iris tipis
2 lembar daun jeruk nipis
Bahan C
5--10 buah cabai rawit, cincang kasar
1--2 buah jeruk nipis, peras
1--2 cabai kering, cincang kasar (opsional)
2 sdm kecap ikan (opsional)
Daun ketumbar (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Potong ujung ceker (bagian kuku) dan cuci dua sampai tiga kali sampai air cuciannya jernih. Siram dengan air panas, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan bahan A: ceker ayam, garam, bawang putih, dan akar ketumbar.
3. Rebus sampai mendidih lagi. Kemudian, kecilkan api dan rebus sampai ceker empuk (bisa juga dimasak dengan presto biar lebih cepat). Angkat busa dan lemak dari permukaan agar supnya jernih.
4. Setelah itu, masukkan semua bahan B: kecap asin, kecap manis, saus maggie, saus tiram, gula pasir, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus selama 30 menit.
5. Sementara sup direbus, siapkan bahan C: masukkan cabai rawit, cabai kering, daun ketumbar, dan air jeruk nipis ke mangkuk saji. Tambahkan kecap ikan sesuai selera.
6. Masukkan ceker dan sup ke mangkuk saji. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.
Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
Terkini Lainnya
3 Resep Praktis Berbahan Kacang Panjang
Mengenal Vior, Influencer dan Streamer Game yang Jadi Brand Ambassador Tim eSports ONIC
Kolaborasi Produsen Sepatu dengan God Bless, Luncurkan Koleksi Edisi Terbatas
Soto Ceker
Tom Yum Ceker Ayam
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
resep praktis
resep
ceker
Manis dan Sedap
ceker pedas korea
Rekomendasi
3 Resep Sop Kepala Sapi yang Lezat dan Segar, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Soal Pilkada Banten, AHY Ragu dengan Kader Sendiri?
TOPIK POPULER
Populer
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Model di Inggris Jual Wine Pakai Anggur yang Diinjak Kakinya, Harganya Rp2 Juta Per Botol
Kepemilikan Harta Dipertanggungjawabkan di Hari Kiamat, Bagaimana Cara Selamat?
Mau Jadi Pemain Utama Industri Kendaraan Listrik Dunia, Indonesia Perlu Perkuat Pasar Domestik
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Lirik Lagu Forever dari Babymonster Trending Nomor 1, Mendulang 35 Juta Views Hanya Dalam 4 Hari
Kalah di PTUN dalam Kasus Kresna Life, OJK Ajukan Kasasi
Sulap Sampah jadi Bahan Bakar PLTU, 2 Masalah Ini Teratasi Sekaligus
Indonesia Siap Bagi Pengalaman Keharmonisan Antar Umat Beragama di Konferensi Internasional Ini
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
LPG 3 Kg Langka di Pasaran, DPRD Desak Pemkab Banyuwangi Cari Solusi
Toyota Indonesia Resmikan Fasilitas Isi Ulang Baterai xEV di Gandaria City Mal
3 Kode Redeem Genshin Impact Terbaru 5 Juli 2024, 300 Primogems Gratis Siap Diklaim!