, Jakarta Salah satu jenis susu adalah susu segar pasteurisasi. Ini adalah susu yang melalui pemanasan suhu sekitar 70 - 120 derajat Celsius dalam waktu singkat 15 - 20 detik.
Pemanasan yang tidak terlalu tinggi ini dilakukan untuk membunuh bakteri patogen sembari mempertahankan nutrisi alami susu. Lantaran melalui pemanasan yang tidak terlalu tinggi maka susu pasteurisasi memiliki nutrisi yang lebih lengkap seperti disampaikan dokter spesialis gizi klinik Christopher Andrian.
Baca Juga
Zat nutrisi makro dan mikro pada susu pasteurisasi tidak berubah bentuk atau mengalami reaksi kimiawi sehingga mudah diserap tubuh.
Advertisement
"Fresh milk pasteurisasi berkualitas memiliki bioavailabilitas asam amino esensial yang tinggi, salah satu nutrisi penting yang tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh,” kata Chris lagi dalam keterangan tertulis yang diterima .
Lalu, susu pasteurisasi juga mengandung nutrisi BioActive atau senyawa alami yang bermanfaat bagi tubuh dan tidak ada pada jenis susu cair lainnya,
"Nutrisi bioactive tersebut yang berperan penting dalam menjaga kesehatan dan metabolisme seseorang, di antaranya untuk memperbaiki jaringan tubuh, anti inflamasi, antioksidan, hingga antikanker," kata Chris.
Berikut senyawa alami yang ada pada susu segar pasteurisasi yang tidak ada pada susu cair jenis lain:
- Immunoglobulin: bersifat antibodi dan anti inflamasi, untuk melawan patogen berbahaya.
- Lactoferrin: protein pengikat iron agar dapat diserap tubuh secara maksimal dan mencegah osteoporosis.
- Lactalbumin: asam amino menjaga saluran pencernaan, mengatur tidur dan depresi yang dapat mengurangi kemungkinan terjadinya gangguan mood dan potensi kanker.
- Lactoperoxidase: melindungi membrane mucosa yang melawan bakteri, jamur dan virus.
- Lactoglobulin: terkandung dalam whey protein, membantu menurunkan tekanan darah.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Susu Segar Pasteurisasi Bisa Dikonsumsi Orang yang Ingin Menurunkan Berat Badan
![Ilustrasi minum susu](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ympSXf3umcNO2qY9bT6-VdZeAq0=/0x0:626x353/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4521746/original/017690300_1690879037-20230801120630__fpdl.in__young-attractive-girl-with-two-braids-pink-leather-jacket-dreamily-drinking-milk-while-spending-time-blue-background_574295-381_normal.jpg)
Di dalam susu segar pasteurisasi itu mengandung laktosa yang merupakan karbohidrat alami susu. Sementara itu, pada susu yang berasal dari gandum seperti oat malah mengandung karbohidrat tinggi dan protein rendah seperti kata Chris.
Karena kandungan itulah maka sus yang berbasis tumbuhan tidak disarankan bagi yang sedang diet menurunkan berat badan dan diabetesi.
"Oleh karenanya, kita harus mindful ketika memilih, bukan sekedarikut-ikutan namun pastikan pilihan kita tepat demi daya tahan tubuh yang lebih kuat dan tubuh dapat bekerja dengan maksimal," kata Chris lagi.
Advertisement
Kenali Susu Jenis Lain
![Tren Pemilihan Susu](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/E_sfEkpn2m3hf9nRu4RJ3X6wAXA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4601743/original/046630200_1696601424-the-humble-co-kzZ4Y8YlY6U-unsplash.jpg)
Selain susu pasteurisasi, ada dua jenis lain berdasarkan teknik pengolahan. Yaitu:
- Susu ultra high temperature (UHT). Susu satu ini banyak sekali ditemukan mulai dari warung hingga supermarket. Susu UHT dipanaskan pada suhu cukup tinggi (131-145°C) dalam 10-40 detik untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme berlebih. Kandungan nutrisinya lebih rendah dibandingkan susu pasteurisasi tapi umur simpannya lebih lama (9 - 10 bulan)
- Susu steril. Susu jenis ini disterilisasi dengan pemanasan suhu tinggi hingga 145°C yang sangat lama, hingga bisa mencapai 40 menit. Pemanasan yang lama tidak hanya membunuh mikroorganisme tetapi juga menyebabkan reaksi kimiawi yang merusak sejumlah gizi alami susu serta perubahan rasa dan tekstur. Meski demikian, susu steril memiliki daya simpan paling lama, mencapai 12 bulan
![Infografis Sederet Aspek Disempurnakan di UU Kesehatan. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Kg7rf1gJJvGZrvlFlUXXemcGW_0=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4499708/original/049319000_1689148227-Infografis_SQ_Sederet_Aspek_Disempurnakan_di_UU_Kesehatan.jpg)
Terkini Lainnya
6 Daftar Camilan Sehat di Malam Hari, Bisa Bantu Kamu Tidur Nyenyak
Gandeng Wonwoo, Vernon dan S.Coups Seventeen Jadi BA, Indomilk Luncurkan Susu Authentic Korean Flavor
Dukung Program Makan Bergizi Gratis, Jarnas For Gibran Siapkan Susu Omega Produksi Dalam Negeri
Susu Segar Pasteurisasi Bisa Dikonsumsi Orang yang Ingin Menurunkan Berat Badan
Kenali Susu Jenis Lain
susu
Susu Segar
susu pasteurisasi
Manfaat Minum Susu
Rekomendasi
Gandeng Wonwoo, Vernon dan S.Coups Seventeen Jadi BA, Indomilk Luncurkan Susu Authentic Korean Flavor
Dukung Program Makan Bergizi Gratis, Jarnas For Gibran Siapkan Susu Omega Produksi Dalam Negeri
Bayi di Gaza Terpaksa Minum Air Tepung karena Stok Susu Habis
Menebar Kebaikan pada Hari Susu Sedunia 2024
Susu Pernah Dianggap Minuman Elit dan Tingginya Kasus Stunting di Era Sekarang
Ini Bocoran Program Susu Gratis Prabowo-Gibran
14 Jenis Susu yang Banyak Ditemukan di Pasaran, Kenali Kandungan Nutrisinya
Ingin Sehat Sampai Tua demi Pasangan dan Anak, Surya Saputra Rutinkan Nabung Kalsium dan Injak Bumi
Investasi Industri Pengolahan Susu Lampaui Rp 23 Triliun
Piala Eropa 2024
Sebentar Lagi Tanding, Link Live Streaming Euro 2024 Serbia vs Inggris: Tiga Singa Buru Kemenangan
Hasil Euro 2024 Slovenia vs Denmark: Sempat Unggul, Tim Dinamit Harus Puas Raih 1 Poin Saja
Saksikan Link Live Streaming Euro 2024 Slovenia vs Denmark, Segera Dimulai
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hasil Euro 2024 Polandia vs Belanda: Striker Gagal Manchester United Tentukan Kemenangan Tim Oranye
Kate Middleton
Pesan Singkat tapi Menyentuh Ketiga Anak Pangeran William di Hari Ayah Sedunia: Kami Mencintaimu Papa
Ahli Baca Bibir Ungkap Larangan Tegas Kate Middleton pada Anaknya, Pangeran Louis
Potret Kate Middleton di Trooping the Colour 2024, Penampilan Perdana Usai Diagnosis Kanker
Meghan Markle Bagikan Selai Raspberry dan Biskuit Anjing Jelang Kemunculan Kate Middleton di Trooping the Colour
Kate Middleton Tampil Anggun Saat Hadiri Trooping the Color di Tengah Perjuangan Melawan Kanker
Anak Kate Middleton Bikin Heboh di Tengah Parade Kerajaan, Sang Kakak Kesal dan Tak Suka
Idul Adha
Sambut Iduladha, Santri di Sukabumi Rias Domba Diiringi Teatrikal
Lapangan Gasibu Bandung jadi Titik Salat Idul Adha, Pj Gubernur Kurban Sapi Pasundan 435 Kg
Tolak Mudik Iduladha ke Kampung Suami, IRT di Jeneponto Ditikam Berkali-kali
Tata Cara Sholat Idul Adha, Lengkap dengan Bacaan Niat dan Rukunnya
Idul Adha 2024, Prabowo Kurban 38 Ekor Sapi di Hambalang
Taman Margasatwa Ragunan Tetap Buka Libur Idul Adha, Puncak Kepadatan Pengunjung Selasa 18 Juni 2024
Haji 2024
Puncak Haji, Kemenag Imbau Jemaah Patuhi Waktu Lontar Jumrah Demi Keselamatan
6 Warga Yordania Meninggal Akibat Gelombang Panas Saat Ibadah Haji 2024, Suhu Capai 48 Derajat Celcius
Niat, Tata Cara, Keutamaan Puasa Tarwiyah: Hapus Dosa Setahun Hanya dalam Satu Hari
Dear Jemaah Haji, Ini Amalan Dzikir dan Doa Wukuf di Arafah dari Syekh Nawawi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Khusyuk Wukuf di Padang Arafah
TOPIK POPULER
Populer
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: Sungai Yarra, Bernyanyi, dan Riwayat Leptospirosis
Teknologi X-ray Canggih untuk Hermina Hospitals, Hasil Kemitraan dengan Siemens
Mengapa Hari Raya Idul Adha Disebut Juga sebagai Lebaran Haji dan Hari Raya Idul Qurban? Simak Sejarahnya
Dita Fakhrana Ungkap Kejadian Mistis Saat Jadi Pramugari, Pesawat Pagi Banyak Setannya
Anak Kate Middleton Bikin Heboh di Tengah Parade Kerajaan, Sang Kakak Kesal dan Tak Suka
Edukasi Siswa Cinta Budaya Indonesia, Sekolah Dasar di Cibubur Gelar Pertunjukan 'Ksatria Pringgondani'
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: Kasus Flu Burung Makin Sering Dilaporkan
Golden Hour Serangan Jantung, 6 Jam Pertama Waktu Krusial untuk Menyelamatkan Nyawa
4 Cara Mencapai Keseimbangan Hidup dan Kerja Agar Lebih Bahagia
Jungkook BTS Cetak Sejarah Lagi! Lagu Never Let Go Rajai Tangga lagu Inggris
Euro 2024
Sebentar Lagi Tanding, Link Live Streaming Euro 2024 Serbia vs Inggris: Tiga Singa Buru Kemenangan
Hasil Euro 2024 Slovenia vs Denmark: Sempat Unggul, Tim Dinamit Harus Puas Raih 1 Poin Saja
Saksikan Link Live Streaming Euro 2024 Slovenia vs Denmark, Segera Dimulai
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hasil Euro 2024 Polandia vs Belanda: Striker Gagal Manchester United Tentukan Kemenangan Tim Oranye
Berita Terkini
Video Viral Anak PAUD Berhasil Nabung sampai Rp30 Juta, Potongan Biaya Admin Jadi Sorotan
Mengenal Meditasi Mindfulness, Menemukan Kedamaian di Tengah Kesibukan
Pilkada 2024, PDIP Dukung Nina Agustina Maju Jadi Cabup Indramayu
Sambut Iduladha, Santri di Sukabumi Rias Domba Diiringi Teatrikal
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 17 Juni 2024
Kapan Pendaftaran Prakerja Gelombang 70, Berikut Syarat yang Harus Diperhatikan
Anies Baswedan Tunggu Keputusan Final PDIP Terkait Pilkada Jakarta 2024
Sebentar Lagi Tanding, Link Live Streaming Euro 2024 Serbia vs Inggris: Tiga Singa Buru Kemenangan
Lapangan Gasibu Bandung jadi Titik Salat Idul Adha, Pj Gubernur Kurban Sapi Pasundan 435 Kg
Alasan Gus Baha Masih Suka ke Pasar dan Naik Bus Umum, Bikin Terharu
Siswa SMP di Lampung Nyaris Cacat usai Ditampar 8 Kali oleh Kepala Sekolah karena Pakai Topi Terbalik
Tolak Mudik Iduladha ke Kampung Suami, IRT di Jeneponto Ditikam Berkali-kali
Hasil Euro 2024 Slovenia vs Denmark: Sempat Unggul, Tim Dinamit Harus Puas Raih 1 Poin Saja
Sapi Limosin Asal Parigi Moutong jadi Hewan Kurban Jokowi di Kota Palu
Tata Cara Sholat Idul Adha, Lengkap dengan Bacaan Niat dan Rukunnya