, Jakarta Bau amis menjadi masalah utama yang sering dihadapi ketika mengolah seafood. Selain itu, beberapa jenis seafood, seperti gurita, sotong, dan cumi cenderung mudah alot jika tidak diolah dengan teknik yang benar.
Menilik dari akun TikTok @rumahvins, ia membagikan trik bagaimana memasak cumi supaya tidak alot ataupun bau amis. Ada setidaknya 3 kunci utama agar hasil olahan cumi tidak alot dan amis, yaitu bahan marinasi yang digunakan, durasi marinasi, dan durasi menggorengnya.
Baca Juga
Untuk mengetahui lebih lanjut bagaimana teknik mengolahnya, berikut 5 langkahnya dirangkum pada Sabtu (22/6/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Pertama, siapkan beberapa bahan berikut ini:
- Cumi-cumi segar
- Jeruk nipis
- Susu full cream
- Tepung spicy fried chicken
Advertisement
2. Marinasi dengan Jeruk Nipis dan Susu
![Tanpa Direndam Lama, Begini Cara Masak Cumi Agar Tidak Alot dan Bau Amis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/8hvD_8jdTLihXVO2zoKKqSc0gWc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4859893/original/023923700_1718089980-Screenshot__240_.jpg)
Langkah ke dua, marinasi cumi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amisnya.
- Potong-potong cumi sesuai selera
- Beri perasan jeruk nipis, pastikan merata ke seluruh permukaan cumi
- Rendam cumi dengan susu full cream selam 15-30 menit
Catatan: marinasi tidak boleh lebih dari 30 menit karena bisa menghilangkan rasa asli dari cumi tersebut.
3. Baluri Cumi dengan Tepung
![Tanpa Direndam Lama, Begini Cara Masak Cumi Agar Tidak Alot dan Bau Amis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/NjkVIehLjmiCESukRVcv2ufSNwY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4859894/original/050596700_1718089980-Screenshot__241_.jpg)
Langkah ke tiga, siapkan adonan tepung basah dan kering.
- Campurkan air dan tepung secukupnya hingga mencapai kekentalan sedang untuk adonan basah
- Lalu siapkan satu wadah untuk tepung kering
- Baluri cumi dengan adonan tepung basah
- Lalu baluri lagi dengan tepung kering
Advertisement
4. Goreng di Minyak Panas
Langkah ke empat adalah kunci agar cumi tidak alot. Goreng cumi di minyak yang benar-benar panas. Adapun cara mengecek apakah minyak sudah benar-benar panas bisa dengan memasukkan spatula kayu ke wajan. Jika di sekitar spatula muncul banyak buih, maka tandanya minyak siap digunakan untuk menggoreng.
5. Goreng Maksimal 3 Menit
![Tanpa Direndam Lama, Begini Cara Masak Cumi Agar Tidak Alot dan Bau Amis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/75Q7IRWQ_pQyDSRuoL3j8hSos94=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4859895/original/067846400_1718089980-Screenshot__243_.jpg)
Salah satu penyebab mengapa tekstur cumi kerap menjadi alot setelah dimasak, ialah karena durasi menggorengnya terlalu lama. Untuk itu, cukup goreng cumi selama 1-3 menit saja agar hasilnya tekstur cumi tetap empuk.
Advertisement
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Mengolah Cumi
Cumi Apa Harus Direbus Dulu?
Merebus merupakan tahap krusial dalam proses memasak cumi asin. Dengan metode ini, rasa amis dan tingkat keasinan pada cumi dapat berkurang sehingga tidak mengganggu selera saat disantap.
Advertisement
Berapa Lama Merendam Cumi dengan Baking Soda?
Jika ingin mempersiapkan cumi, larutkan secangkir kecil air dengan satu sendok teh baking soda, kemudian rendam cumi selama 15 hingga 20 menit. Pastikan untuk membersihkan cumi sebelum dimasak.
Apakah Cumi Bisa Langsung Digoreng?
Cumi-cumi tak hanya bisa diolah dengan balutan tepung, tetapi juga bisa digoreng tanpa perlu proses tambahan.
Advertisement
Kenapa Cumi yang Dimasak Tidak Mengeluarkan Tinta?
Penyebabnya adalah proses perendaman cumi-cumi dalam larutan garam atau larutan formalin bersama dengan berbagai bahan tambahan. Akibatnya, kantong tinta menjadi keras dan tidak mampu mengeluarkan tinta.
Kenapa Cumi Meletup saat Digoreng?
Kandungan air yang tinggi merupakan salah satu penyebab cumi meletus saat digoreng.
Terkini Lainnya
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
2. Marinasi dengan Jeruk Nipis dan Susu
3. Baluri Cumi dengan Tepung
4. Goreng di Minyak Panas
5. Goreng Maksimal 3 Menit
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Mengolah Cumi
Cumi Apa Harus Direbus Dulu?
Berapa Lama Merendam Cumi dengan Baking Soda?
Apakah Cumi Bisa Langsung Digoreng?
Kenapa Cumi yang Dimasak Tidak Mengeluarkan Tinta?
Kenapa Cumi Meletup saat Digoreng?
news update
cara masak cumi-cumi
cumi goreng tepung
recent update
Rekomendasi
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
Bukan Hanya Gajah, Inilah Deretan Hewan yang Punya Telinga Lebar dan Besar
15 Burung yang Memiliki Telur Berwarna Biru
Datar 10 Hewan Gurun yang Memiliki Kemampuan dan Karakteristik Menakjubkan
8 Ide Desain Taman Rindang yang Teduh dan Asri di Halaman Rumah
7 Ide Desain Rumah Minimalis Modern Type 36 Pojok dengan 2 Lantai
8 Desain Ruang Makan yang Nyaman dan Sejuk dengan Konsep Semi Outdoor
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Argentina Parkir Lionel Messi di Laga Terakhir Grup Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Paraguay vs Brasil: Momen Penebusan Tim Samba
Copa America 2024: Uruguay Hajar Bolivia 5-0
Hasil Copa America 2024: Pesta Gol ke Gawang Bolivia, Uruguay Lolos ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Gara-Gara Judi Online dan Pinjol, Kasus Perceraian di Depok Meningkat
Kominfo Luncurkan Dua Aplikasi Pemberantasan Judi Online
Bos PPATK Bakal Lapor MKD, Setor Data 1.000 Anggota Legislatif Main Judi Online
Satgas Akan Tutup Layanan Top Up di Minimarket Terafiliasi Judi Online, Ini Respons Aprindo
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Populer
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
Eddie Murphy Bocorkan Update Film Shrek 5 dan Film Solo Donkey
8 Desain Kamar Mandi yang Dilengkapi Shower, Nyaman dan Bikin Betah
Joe Biden Ejek Berat Badan Donald Trump di Debat Capres AS 2024 Pertama
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Bukan Pakai Tepung, Ini Rahasia Agar Ikan Teri Renyah Lebih Lama
8 Desain Kamar 3x3 yang Cantik dan Nyaman, Cocok untuk Anak Perempuan
10 Desain Pagar Tembok Rumah, Modern dan Unik dengan Gaya Minimalis
5 Resep Kue Lapis Kukus yang Mudah Dibuat, Lembut dan Enak
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Memantau Persiapan Timnas Jerman Hadapi Denmark di 16 Besar Euro 2024
Phil Foden Kembali Gabung Timnas Inggris Jelang 16 Besar Euro 2024 Melawan Slovakia
Berita Terkini
Bupati Lampung Tengah Diperiksa Terkait Penipuan Proyek, Ini Alur Kasusnya
Gus Baha Kisahkan tatkala Bumi Menangis dan Tersenyum, Ternyata Ini Penyebabnya
Rawan Lontaran Batu Pijar, Masyarakat Diminta Jauhi Puncak Gunung Semeru Radius 5 Kilometer
NASA Akan Bekerja Sama dengan SpaceX untuk Hancurkan ISS
Pertanda Kiamat! Ini 2 Golongan Manusia yang Paling Buruk Kedudukannya di Akhir Zaman
Daftar 10 Hewan yang Memiliki Mata Buta Namun Tetap Bisa Menjalani Kehidupannya dengan Kemampuan Ini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Menkominfo dan Kepala BSSN Dipanggil Jokowi, Kena Evaluasi Kinerja Akibat Peretasan PDNS?
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Aktivis Lingkungan: Awas 'Narasi Bedak' Percantik Kota, Jangan Coblos Para Penjahat Lingkungan
7 Burung Paling Mematikan di Dunia, Ternyata Ada yang Punya Racun