, Jakarta Tahu merupakan salah satu cemilan tradisional yang serbaguna karena dapat diolah jadi apa saja, salah satunya adalah tahu isi.
Tahu isi cenderung lebih digemari dibanding jenis tahu lain karena memiliki tekstur yang keriting dan mengembang. Belum lagi isian tahu isi juga sangat menggugah selera.
Baca Juga
Untuk membuat tahu isi yang lezat,tak jarang orang-orang menggunakan baking powder. Baking powder sendiri memang akan membuat tahu isi jadi renyah lebih lama.
Advertisement
Padahal masih ada cara lain untuk membuat tahu isi yang renyah dan keriting tanpa baking powder. Salah satu caranya dibagikan oleh pemilik kanal YouTube Novita Sari Food, yang dirangkum pada Minggu (28/04/2024) berikut.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tumis Bumbu Halus dan Sayuran
Pertama-tama, tumis terlebih dahulu bumbu halus sampai harum. Bumbu halus yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah dan cabai merah/rawit. Porsi bawang merah usahakan dua kali lebih banyak dari bawang putih.
Setelah itu, tambahkan sayuran seperti wortel, kol dan tauge ke dalam wajan untuk ikut ditumis. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap rasa sesuai selera.
Advertisement
Advertisement
Masukkan Isian dalam Tahu
Jika tumisan sudah cukup matang, matikan kompor dan tunggu sampai dingin. Masukkan tumisan tersebut ke dalam tahu sebagai isian. Lakukan langkah ini sampai semua isian tahu habis.
Balur dengan Tepung Serbaguna
Siapkan dua mangkuk lalu isi dengan tepung serbaguna. Salah satu mangkuk akan ditambahkan dengan air dan diaduk-aduk hingga jadi tepung basah. Balur tahu pada tepung basah terlebih dahulu, baru balur dengan tepung kering setelahnya.
Advertisement
Goreng dengan Api Sedang
Jika semua tahu sudah dibalur dengan tepung serbaguna, masukkan tahu isi ke dalam penggorengan yang berisi minyak panas. APi yang digunakan cukup sedang saja. Jika tekstur tahu sudah mulai menebal, langsung angkat dan tiriskan tahu isi untuk disajikan.
Apakah Tahu Isi Harus Direndam Air Garam
Sebaiknya tahu direndam dalam larutan air garam selama sekitar 1-1,5 jam. Sebelum menggoreng, disarankan mencuci dan mengeringkan tahu terlebih dahulu agar minyak tidak nyiprat. Pastikan untuk mencicipi rasanya agar tidak terlalu asin.
Advertisement
Kenapa Tahu Direndam Air Garam?
Menambahkan garam ke dalam adonan bubur tahu yang hendak dipanggang dapat meningkatkan daya tahan tahu dan meningkatkan cita rasanya, terutama jika dikombinasikan dengan tingkat kepadatan yang optimal (Suprapti, 2005).
Apakah Tahu Boleh Disimpan di Kulkas?
Untuk mengawetkan tahu yang besar, sebaiknya diiris menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas loyang yang telah dilapisi kain serbet bersih. Setelah itu, loyang bisa dimasukkan ke dalam freezer. Setelah tahu membeku, pindahkan ke dalam kantong kedap udara. Cara menyimpan tahu di dalam kulkas ini sesuai untuk segala jenis tahu.
Advertisement
Apa Ciri-ciri Tahu Segar?
Tahu segar hampir tidak berbau, memiliki aroma netral tanpa jejak aroma busuk yang kuat. Sebaliknya, tahu yang sudah tak layak atau basi kerap menyebarkan aroma tajam yang menyengat, tandanya telah tercemar oleh pembusukan.
Tahu Coklat Namanya Apa?
Tahu Sumedang dikenal juga dengan sebutan tahu kulit karena warna kecoklatannya serta kesamaan tekstur dengan kulit. Warna tahu berubah menjadi putih ketika mentah, tetapi berubah menjadi cokelat ketika matang. Meskipun memiliki kemiripan dengan tahu kacang hijau, tahu Sumedang memiliki tekstur yang lebih halus.
Terkini Lainnya
3 Resep Kreasi Tahu Isi, Mudah Dibuat untuk Buka Puasa
Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak
Tanpa Ditumis, Ini Cara Buat Tahu Isi Praktis dan Sedikit Serap Minyak
Tumis Bumbu Halus dan Sayuran
Masukkan Isian dalam Tahu
Balur dengan Tepung Serbaguna
Goreng dengan Api Sedang
Apakah Tahu Isi Harus Direndam Air Garam
Kenapa Tahu Direndam Air Garam?
Apakah Tahu Boleh Disimpan di Kulkas?
Apa Ciri-ciri Tahu Segar?
Tahu Coklat Namanya Apa?
tahu isi
news update
Rekomendasi
Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak
Tanpa Ditumis, Ini Cara Buat Tahu Isi Praktis dan Sedikit Serap Minyak
Joko pinurbo
Top 3 Tekno: Jadwal MPL ID S13 2024 hingga Ucapan Dukacita Warganet untuk Joko Pinurbo Bikin Penasaran
Mengenang Joko Pinurbo, Sebut Gus Dur Ibu Kota Bagi Kaum Teraniaya dalam Puisi Berjudul Durrahman
Belasungkawa Najwa Shihab Setelah Joko Pinurbo Meninggal, Hatinya Luluh oleh Sesak dan Duka
Joko Pinurbo Wafat, Pernah Bakar Sajak-Sajaknya yang Dirasa Gagal
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Warganet Ungkap Kesedihan dan Doa Terbaik untuk Sang Maestro Kata
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Ini 3 Puisinya yang Mengisahkan Pandemi COVID-19
Liga Inggris
6 Manajer Terbaik Arsenal Sepanjang Masa, Bawa Banyak Trofi ke London Utara
Hasil Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City: Menang 2-0, Juara Bertahan Terus Pepet Arsenal
Hasil Liga Inggris Tottenham vs Arsenal: Redam Kebangkitan Spurs, Meriam London Mantap di Posisi Puncak
Link Live Streaming Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Saksikan Live Streaming Liga Inggris Tottenham vs Arsenal di Vidio, Baru Dimulai
Link Live Streaming Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City di Moji dan Vidio, Minggu 28 April 2024 Pukul 22.30 WIB
Thomas Cup
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
PP PBSI Rilis Skuad Indonesia untuk Piala Thomas dan Uber 2024, Ada Kejutan di Tim Putri
Thomas dan Uber Cup 2024: Hasil Drawing dan Link Streaming di Vidio
Hasil Drawing Thomas dan Uber Cup 2024: Tim Putra Tantang Juara Bertahan, PBSI Klaim Indonesia Bisa Unggul
Kejuaraan Dunia Bulu Tangkis untuk Putra adalah Thomas Cup, Kenali Sejarahnya
BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Jeam Kelly Sroyer, Striker Timnas U-23
Top 3: Potret Puteri Modiyanti, Putri Cantik Tommy Soeharto
Top 3: Profil Pedangdut Lady Rara yang Pernah Duet Bareng Hyuk VIXX
Populer
Mengapa Orang Sering Menggigit Kuku? Ini Cara Menghentikannya
Trending di Sosial Media Tumbuhkan Rambut dengan Air Beras, Benarkah Efektif?
13 Penyebab Rambut Rontok, Nomor 8 Ternyata Masih Banyak yang Belum Tahu
4 Zodiak Paling Peduli dengan Orang Sekitar, Ketulusan Hatinya Tak Perlu Diragukan
Kucing Ini Viral di Instagram, Wajahnya Seperti Kartun Versi Nyata
Trending Hilangkan Rambut dengan Laser, Aman untuk Kesehatan?
6 Tanda Fisik yang Menunjukkan Kondisi Kesehatan Mata
Modal 1 Bahan Dapur, Ini Cara Rebus Ceker Agar Empuk dan Tidak Amis
Mmabatho, Stadion Sepak Bola Terunik di Dunia yang Disebut Punya Desain Kursi Tribun Menyusahkan
Bukan Hanya Dicuci, Ini Cara Singkirkan Bau Tidak Sedap pada Tahu Kuning
Gempa Garut
BMKG Imbau Warga Cek Kondisi Bangunan Pasca Gempa Garut, Ini Alasannya
Gempa Garut dan Riwayat Lindu Tanda Kiamat dalam Hadis
Puluhan Rumah di Sukabumi Rusak, Dampak Gempa M6.2 di Garut
Gempa M6.2 Garut, Ini Analisa Ahli Geologi Unsoed
Usai Gempa Garut, BMKG Minta Warga Waspadai Potensi Longsor dan Banjir Bandang
Fokus Pagi : Gempa Garut Terasa hingga Jakarta
Berita Terkini
Hari Ini, MK Mulai Sidangkan Sengketa Pileg 2024
4 Zodiak Ini Berkelas Banget Saat Putus Cinta
Google Doodle Angkat Tari Rangkuk Alu, Mengenal Tarian Tradisional Penuh Semangat dari Manggarai
Kolaborasi Menarik, Parade Hujan Gaet Mahalini Hingga Fans Tampil di Titik Kumpul Festival 2024
Jatiluwih Bali Jadi Destinasi Wisata Delegasi World Water Forum ke-10, Sajikan Pemandangan Sawah hingga Ngeteh Beras Merah
Pemkab Malang Buka 6.178 Formasi Seleksi CPNS PPPK 2024, Sudah Disetujui Kemenpan-RB
Klasemen MotoGP 2024: Blunder di Jerez, Jorge Martin Mulai Terancam
Sertifikasi CHSE dan HACCP, Cara Penginapan Raih Kepercayaan Pengunjung Soal Keamanan Kesehatan
Bos Pecat Tiga Pegawai Usai Periksa Riwayat Panggilan, Ini Alasannya
Manfaat Kolang-kaling, Jaga Kekuatan Tulang hingga Metabolisme Tubuh
26 Titik Ganjil Genap Jakarta Kembali Berlaku di Awal Pekan Senin 29 April 2024, Cek Selengkapnya!
Anwar Fuady Ungkap Perkenalannya dengan Wiwiet Tatung, Rasakan Getaran Saat Bertemu
Capital A Umumkan Kontrak Baru Tony Fernandes sebagai CEO
IHSG Berpeluang Menguat, Cek Rekomendasi Saham Hari Ini 29 April 2024
Mahalini Bawakan 8 Lagu Hit, Sukses Bikin Emosi Penonton Terkuras di Titik Kumpul Festival 2024