, Jakarta Saat sedang memotong daging ayam, pasti akan muncul sisa darah di sela-sela daging. Darah tersebut jika dalam kondisi mentah dapat menjadi racun jika ikut terkonsumsi karena mengandung bakteri jahat seperti salmonella.
Oleh karena itulah darah pada daging ayam harus dibersihkan. Orang-orang biasanya akan memarinasi daging ayam menggunakan jeruk nipis untuk membersihkan darah tersebut.
Baca Juga
Padahal, ada cara alternatif yang jauh lebih mudah untuk dilakukan. Metode pembersihan ini dijelaskan oleh kanal YouTube Mishy's Kitchen, yang ditulis pada Rabu (24/04/2024) berikut.
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Rendam Potongan Daging Ayam
Dengan asumsi ada 1 kg ayam yang hendak dibersihkan darahnya, maka air yang digunakan untuk merendam adalah empat gelas. Tuang empat gelas air tersebut dalam mangkuk besar, lalu masukkan potongan-potongan daging ayam ke dalam rendaman tersebut.
Advertisement
Tambahkan Cuka dan Garam
Masukkan sekitar tiga sendok makan cuka dan satu setengah sendok makan garam ke dalam rendaman, lalu aduk sampai tercampur rata.
Garam dan cuka adalah bahan yang efektif untuk merangsang darah pada daging ayam agar bisa keluar. Biarkan rendaman ini selama 10-15 menit agar garam dan cuka bisa bereaksi.
Advertisement
Bilas dengan Air Bersih
Setelah dibiarkan selama 10-15 menit, angkat semua potongan daging ayam untuk dipindahkan ke mangkuk baru. Bilas daging ayam tersebut dengan air mengalir sebanyak tiga sampai empat kali.
Advertisement
Darah pada Daging Ayam Sudah Hilang
Sesudah dibilas, saring daging ayam di atas mangkuk kosong untuk menyingkirkan sisa air cucian daging ayam.
Sekarang, daging ayam yang dicuci dengan cuka dan garam sudah bersih sepenuhnya dari darah yang bau amis. Dapat dilihat perbandingan daging ayam yang dicuci dengan garam dan cuka di sebelah kanan, dengan yang dicuci hanya dengan air bersih di sebelah kiri.
Advertisement
Darah di Daging Ayam Apakah Najis?
Daging ayam serta jenis daging halal lainnya dapat memiliki sisa darah, kemungkinan karena kurang bersih saat mencuci daging. Menurut hukum agama, darah dianggap najis dan mengonsumsinya diharamkan.
Advertisement
Kenapa Ayam Dimasak Masih Ada Darahnya?
Setelah dimasak, salah satu alasan utama daging ayam mengeluarkan darah adalah penggunaan peralatan yang kurang tepat. Salah satu logam yang penting untuk menjaga kelembaban makanan adalah Ballentine. Peralatan dengan bentuk pot yang cekung dapat membantu menjaga kelembaban makanan saat dimasak, sehingga daging ayam tidak mengeluarkan darah.
Darah Ayam Mengandung Apa?
Protein sebanyak 13,8 gram, karbohidrat 0,7 gram, serta lemak 1,9 gram, kalsium 15 miligram, fosfor 9 miligram, dan zat besi 1 miligram dapat ditemukan dalam darah ayam. Jumlah energinya setara dengan kilokalori.
Advertisement
Bolehkah Mencuci Ayam Mentah?
Ternyata, tindakan mencuci daging ayam mentah adalah kesalahan. Hal ini tidak sepenuhnya menghilangkan kuman, malah berpotensi menyebar bakteri ke berbagai permukaan seperti perabot dapur, pakaian, dan alat makan.
Bagaimana Ciri Daging Ayam Tiren?
Karakteristik khas dari daging ayam tiren yang mudah dikenali adalah warna tubuh karkasnya yang lebam, terlihat berwarna kebiru-biruan. Biasanya, ayam tiren dijual dalam wadah berisi cairan, atau disajikan dalam keadaan basah, agar kesan segarnya terpancar.
Terkini Lainnya
Harga Daging Ayam Meroket Jelang Lebaran, Ini Dia Biang Keroknya
Harga Telur Bakal Masih Tinggi dalam 1 Bulan ke Depan
Resep Oyakodon yang Mudah Dibuat, Menu Sahur Puasa Ramadhan yang Kaya Protein
Rendam Potongan Daging Ayam
Tambahkan Cuka dan Garam
Bilas dengan Air Bersih
Darah pada Daging Ayam Sudah Hilang
Darah di Daging Ayam Apakah Najis?
Kenapa Ayam Dimasak Masih Ada Darahnya?
Darah Ayam Mengandung Apa?
Bolehkah Mencuci Ayam Mentah?
Bagaimana Ciri Daging Ayam Tiren?
Daging ayam
news update
darah ayam
Rekomendasi
Harga Telur Bakal Masih Tinggi dalam 1 Bulan ke Depan
Resep Oyakodon yang Mudah Dibuat, Menu Sahur Puasa Ramadhan yang Kaya Protein
Jelang Ramadan, Harga Daging Sapi Tembus Rp 139.000 per Kg
Jelang Ramadan, Perumda Dharma Jaya Tingkatkan Stok Daging 3 Kali Lipat di Jakarta
Mendag Bagi-Bagi Beras Gratis dan Daging Ayam di Pasar Klender Jakarta Timur
Chandrika Chika
Chandrika Chika Jalani Asesmen di BNN Setelah Orang Tua Ajukan Permohonan Rehab
Kronologi Polisi Gerebek Pesta Narkoba Selebgram Chandrika Chika dan Atlet E-Sport Jeixy
Chandrika Chika Pernah Diwanti-wanti Hard Gumay untuk Ubah Gaya Hidup agar Tak Terseret Kasus Hukum Lagi
6 Pernyataan Keluarga, Ayahanda dan Ibunda Usai Kasus Narkoba Chandrika Chika Terungkap
Ibunda Sebut Chandrika Chika Tak Tahu Vape yang Diisapnya Bergantian Berisi Narkoba Ganja
Kronologi Penangkapan Selebgram Chandrika Chika dan Atlet E-Sport Jeixy dalam Kasus Narkoba
Putusan MK
Infografis Penetapan Prabowo-Gibran, Presiden dan Wapres Terpilih 2024-2029
Momen Prabowo Subianto Gemas dengan Anies Baswedan, Usai Pidato Sebagai Presiden Terpilih 2024-2029
Usai Putusan MK Tolak Seluruh Gugatan Pilpres 2024, Siapa Jadi Oposisi?
Prabowo-Gibran jadi Presiden-Wapres Terpilih, Zulkifli Hasan: Gonjang-Ganjing Pemilu Selesai
3 Pernyataan KPU Jelang Menetapkan Prabowo-Gibran Jadi Presiden dan Wakil Presiden Terpilih 2024
Piala Asia U-23 2024
Link Live Streaming Timnas Indonesia U-23 Vs Korea Selatan di Perempat Final Piala Asia U-23 2024
Jelang Perempat Final Piala Asia U-23, Pelatih Korea Selatan Waspadai 3 Hal dari Timnas Indonesia U-23
Prediksi Perempat Final Piala Asia U-23 2024 Timnas Indonesia U-23 Vs Korea Selatan: Berburu Tiket Olimpiade
Top 3 Berita Bola: Jadwal Lengkap Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Semifinal?
Jadwal dan Hasil Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Semifinal?
4 Fakta Menarik Jelang Duel Perempat Final Piala Asia U-23 2024 Korea Selatan Vs Timnas Indonesia
BRI Liga 1
Hasil BRI Liga 1: Bantai Barito Putera, Bhayangkara FC Tetap Tak Selamat dari Zona Degradasi
Klasemen BRI Liga 1: Peserta Championship Series Bertambah, Susul Borneo FC dan Persib Bandung
Hasil BRI Liga 1 Persik Kediri vs PSS Sleman: Drama 8 Gol dan 1 Kartu Merah, Macan Putih Gagal ke Championship Series
Persebaya Keok Lagi Dibekuk Bali United di Kandang, Paul Munster Sebut Anak Asuhnya Kalah Mental
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persebaya Surabaya, Bali United Segel Tiket Championship Series
Jadwal dan Link Streaming BRI Liga 1 2023/2024 Pekan ke-33 di Vidio: Persib vs Borneo FC
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Pedangdut Lady Rara yang Pernah Duet Bareng Hyuk VIXX
Top 3: Apa Itu Kanker Stadium 4 dan Kenali Jenisnya
Top 3: Zodiak yang Menghargai Orang Lain Tanpa Melihat Status Sosial
Populer
Tidak Bikin Mata Perih, Ini Cara Kupas Bawang Merah dengan Cepat
Tidak Perlu Direndam Air, Ini Cara Bikin Bawang Goreng Renyah Berbulan-bulan
Cara Bersihkan Darah pada Daging Ayam Agar Tidak Bau, Hanya Pakai 2 Bahan Dapur
Raditya Dika Rayakan Kreativitas di Art Jakarta Gardens 2024
Profil Nathan Tjoe-A-On, Pemain yang Kembali Perkuat Timnas Indonesia U-23 di Piala Asia 2024
Profil dan Perjalanan Karier Rizky Ridho, Kapten Timnas Indonesia U-23 di Piala Asia 2024
Foto-foto Perayaan Ulang Tahun Maxime Bouttier yang ke-31, Mesra Bareng Luna Maya
5 Tanda Teman Toxic yang Perlu Dihindari, Bikin Mental Tak Sehat
Cara Rebus Daun Singkong Supaya Tetap Hijau dan Tidak Keras, Hanya dengan 2 Bahan
Fakta Menarik Tata Cahyani Mantan Istri Tommy Soeharto, Kini Terlihat Awet Muda dan Punya Kekasih Bule
Mooryati Soedibyo
Ucapan Duka Cita Alya Rohali Atas Kepergian Mooryati Soedibyo, Beruntung Bisa Dibimbing Langsung
VIDEO: Pemakaman Mooryati Soedibyo Dilakukan Secara Militer di Bogor
Top 3: Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia
Rahasia Umur Panjang Mooryati Soedibyo yang Meninggal Dunia di Usia 96 Tahun
Top 3 Berita Hari Ini: Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia, Sang Mpu Jamu Bakal Dimakamkan Secara Militer
Berita Terkini
Makan Siang Gratis Prabowo Butuh 6,7 Juta Ton Beras, Stok Bulog Cukup?
100 Kata-Kata Sendiri Lebih Baik yang Bijak dan Penuh Makna
Surya Paloh: NasDem Tegaskan Dukung Pemerintah Baru di Bawah Prabowo-Gibran
Profil Nathan Tjoe-A-On, Pemain yang Kembali Perkuat Timnas Indonesia U-23 di Piala Asia 2024
Vespa World Days 2024 Dihadiri 30 Ribu Vespisti dari 55 Negara
Laba AKR Corporindo Turun Tipis 1,95 Persen di Kuartal I-2024
Pengakuan Pembunuh Wanita Open BO di Pulau Pari Kepulauan Seribu
Gunung Semeru Empat Kali Erupsi dan Lontarkan Abu Vulkanik Tingginya hingga Satu Kilometer
Film 'Glenn Fredly The Movie' Resmi Tayang di Bioskop, Berikut Sinopsis dan Daftar Pemainnya
Gaya Hidup Orang Indonesia Berubah, Permintaan Pembuatan Paspor Naik 3 Kali Lipat
Zenless Zone Zero Tembus 32 Juta Pra-Registrasi dalam 2 Hari, Deretan Ragam Hadiah Ini Sudah Menanti!
2.517 Calon Jemaah Haji asal Kota Bandung Bakal Berangkat ke Tanah Suci Tahun Ini
7 Potret Terbaru Maudy Ayunda yang Warnai Rambutnya, Tampil Makin Menawan
5 Arahan Wapres Ma’ruf Amin untuk BKKBN terkait Program Bangga Kencana dan Percepatan Penurunan Stunting