, Jakarta Sebagai salah satu restoran terkemuka di Jakarta, Potato Head berusaha senantiasa mempertahankan kesederhanaan dalam menu mereka. Ini lah yang membuat pengunjung setia mendatangi restoran yang berada di salah satu jantung kota Jakarta itu.
Baca Juga
Advertisement
"Dua menu legend di sini misalnya, Chilli Prawn dan Baramundi. Dari tahun 2008 sampai sekarang, bahannya sama semua. Tak ada yang berubah," ungkap Jumhadi selaku Souschef di Potato Head Jakarta.
Menurut dia, konsistensi dalam memasak, produk, dan bahan yang digunakanlah yang membuat menu-menu tersebut melegenda. Meski demikian, bukan berarti Potato Head lantas tak melakukan inovasi untuk membuai pengunjung lebih tinggi lagi.
Dengan bergabungnya Chef Aditya Muskita sebagai Executive Chef, Potato Head meluncurkan menu modern comfort food yang baru. Terinspirasi dari bahan-bahan lokal serta menggabungkan rasa yang baru, beberapa menu lama telah diperbaharui lewat arahannya. Tentu juga dengan beberapa menu yang sama sekali baru.
"Jadi basically ini kaya menu nol kita lagi gitu, lho. Kaya reboot lagi, kaya restart. Beberapa menu lama kita olah kembali. Paling yang baru banget itu cuma 60-65 persen," ujar Aditya saat ditemui di Potato Head Jakarta.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Selanjutnya
Beberapa menu yang benar-benar baru misalnya Prawn Agnolotti, yakni pasta udang dan ikan yang dimasak dengan rempah dan diberi saus udang. Kemudian ada Roasted Cauliflower, kembang kol panggang dengan saus lemon dan kacang mede, disajikan dengan couscous.
Tak hanya itu, kolaborasi antara Jumhadi dan Aditya juga berhasil menciptakan Slow Cooked Short Ribs, yakni iga sapi yang disajikan dengan puree kentang dan saus bordelaise. Menu-menu tersebut memiliki rasa-rasa baru yang dikombinasikan dengan cara inovatif dan menggunakan bahan-bahan terbaik.
Sebagai chef yang dulunya menggawangi Attarine, Aditya mengaku tidak terlalu kesulitan saat harus beradaptasi dengan atmosfer Potato Head. Terlebih timnya yang baru cukup solid.
"Paling dalam hal menu kali, ya. Kalau waktu di Attarine, menunya eksperimental. Benar-benar ide mentah. Tapi kalau di sini, kita bikin sesuatu yang kita ngerti banget," kata dia.
Dengan kisaran harga mulai dari Rp 65 ribu hingga Rp 255 ribu, pengunjung yang datang dapat menikmati hidangan ditemani pilihan musik, regular art, kolaborasi fashion, serta desain yang inovatif.
Terkini Lainnya
Berikan Mas Kawin Super Mewah, Pernikahan Kakek 70 Tahun Viral
Warganet Puji Kemeja Jokowi dengan Slogan Bersih, Merakyat, dan Kerja Nyata
Nyindir tapi Kocak, Editan Foto Kontainer di Jalur Sepeda Bikin Ketawa Geli
Selanjutnya
Potato Head
Potato Head Jakarta
menu baru
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Hasil Copa America 2024: Vinicius Junior Brace, Brasil Gilas Paraguay dan Jaga Asa ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Pakar Sebut Generasi Muda Lebih Rentan Jadi Korban Judi Online
5 Negara dengan Transaksi Judi Online Terbesar, Indonesia Termasuk?
Kejati Jabar Dapat Instruksi Khusus Jaksa Agung soal Pemberantasan Judi Online
Bagaimana Hukum Bayar Uang Sekolah dari Judi Online, Bolehkah?
1.000 Anggota DPR dan DPRD Terseret Judi Online, Pemerintah Harus Apa?
Pilkada 2024
Rakernas PAN, Ketum Zulhas Serahkan SK Pilkada 2024 dan Tetapkan Jadwal Kongres
Punya Letak Strategis, Cabup Nina Agustina Yakin Indramayu Jadi Kawasan Industri Berkembang
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Populer
5 Resep Kue Lapis Kukus yang Mudah Dibuat, Lembut dan Enak
10 Desain Pagar Tembok Rumah, Modern dan Unik dengan Gaya Minimalis
8 Desain Kamar 3x3 yang Cantik dan Nyaman, Cocok untuk Anak Perempuan
3 Resep Rimpang yang Sehat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Mendetoks Tubuh
10 Hewan Langka yang Diduga Punah, Kini Muncul Kembali dan Ditemukan Hidup
Rasakan Manfaatnya, Ini Cara Pakai Lidah Buaya untuk Rambut
8 Desain dan Dekorasi Ruang Keluarga yang Nyaman, Berkumpul Jadi Lebih Menyenangkan
8 Model Jendela Kayu Klasik dan Estetik, Cocok Jadi Inspirasi
Intip 10 Daftar Makanan yang Bisa Ganggu Kualitas Tidur, Hindari Makan di Malam Hari
Penyebab Ketindihan Saat Tidur dan Cara Mengatasinya
Euro 2024
Manchester United Kepincut Bintang Euro 2024 Asal Turki, Bisa Jadi Pengganti Antony di Old Trafford
Asa Jerman Jaga Kans Juara di Euro 2024
Euro 2024: UEFA Sudah Ambil Keputusan Tegas pada Wasit Kontroversial yang Gagalkan Gol Belanda
Timnas Italia Enggan Remehkan Swiss di Babak 16 Besar Euro 2024
Manchester United Ternyata Sempat Pinang Bintang Muda Barcelona
Babak 16 Besar Euro 2024: Swiss Tak Gentar Hadapi Juara Bertahan
Berita Terkini
Hadiri Pelantikan Pujakesuma Jabar, Dedi Mulyadi: Kontribusi Paguyuban Penting
Rampung Dikerjakan, Tol Cimanggis-Cibitung Lengkapi Jaringan Ruas JORR 2
Kapolri Pimpin 31 Kenaikan Pangkat Pati, Agung Setya Imam Effendi dan Syahardiantono Resmi Jabat Komjen
Hasil MotoGP Belanda 2024: Bagnaia Tercepat di Kualifikasi, Marc Marquez Gagal 5 Besar
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Penyebab Ketindihan Saat Tidur dan Cara Mengatasinya
Industri Kripto Kehilangan Rp 8,3 Triliun Akibat Peretasan
Dapat Pinjaman Rp 1,8 Triliun dari Bank Dunia, Menhub Minta Medan Benahi Transportasi Perkotaan
iPad Pro 2024 dan iPad Air 2024 Hadir di Indonesia, Cek Harga dan Spesifikasinya
Musim Pancaroba Tiba, tapi Masih Terjangkit Batuk Berdahak? Lakukan 4 Cara Mudah Ini di Rumah
Ibunda Calon Suami Ayu Ting Ting Singgung Soal Etika dan Kebijaksanaan di Tengah Dugaan Kandasnya Pertunangan Putranya
Pemain Incaran Manchester United Tebar Angin Surga: 90 Persen Siap Pindah Klub dan Tertarik ke Old Trafford
Kala Penampilan Debat Capres AS 2024 Perdana Joe Biden Bikin Panik Partai Demokrat dan Hati Hancur