, Jakarta - Cendol adalah topping yang terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe. Ini jadi isian utama untuk minuman cendol yang biasanya disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es batu. Terkadang, ada yang menambahkan irisan nangka untuk membuat lebih segar.
Ternyata, cendol tidak hanya diolah jadi es saja. Anda bisa mengkreasikan cendol menjadi hidangan lainnya seperti puding hingga cheese cake. Simak resep praktis yang telah dirangkum dari Cookpad pada Kamis, 27 Juni 2024.
Baca Juga
Cendol Thailand
Resep kreasi pengguna @BundaArdhanKitchen menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Advertisement
Bahan Cendol :
400 ml air
6 lembar daun pandan
50 g tepung beras
50 g tepung tapioka
2 sdm gula pasir
Bahan Kuah :
1 buah kelapa muda
10 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
200 ml santan kental (65 ml santan instan campur dgn air, totalnya 200ml)
Daun pandan (iris segitiga kecil)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Belah kelapa muda kemudian keruk dagingnya, sisihkan airnya.
- Siapkan santan dan daun pandan iris. Blender daun pandan dengan 400 ml air, lalu saring dan hilangkan ampasnya.
- Siapkan pan, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan air pandan. Aduk hingga larut.
- Masak di api kecil hingga mengental, matikan api. Masukkan adonan cendol ke dalam piping bag, lubangi bagian bawah agak besar (agar menghasilkan bola bola cendol).
- Siapkan mangkuk berisi air es, tuang adonan cendol ke sendok. Bulatkan kemudian tuang ke air es, biarkan set.
- Setelah cendol set, saring, tiriskan dan tata di atas mangkuk atau gelas saji.
- Siapkan pan, masukkan air kelapa muda, daging kelapa muda, gula pasir dan garam. Masak hingga gula larut. Tambahkan daun pandan dan santan, masak hingga mendidih. Matikan api, siram kuah kelapa di atas cendol, sajikan hangat atau dingin.
- Cendol Thailand siap disantap.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Puding Cendol
![Puding Cendol](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vgoiY31fu7pznlOW2t5zK5zudks=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4876399/original/092845900_1719467577-WhatsApp_Image_2024-06-27_at_12.41.59_a05f53c7.jpg)
Resep kreasi pengguna @Juni_Dwianggiani menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Puding Cendol:
150 g cendol
1 bungkus agar-agar tanpa warna
400 ml santan
1/2 sdt garam
Bahan Puding Gula:
1 bungkus agar-agar tanpa warna
150 g gula kelapa
400 g air, untuk melarutkan gula kelapa
100 g air santan
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Masak air, lalu masukkan gula kelapa dan masak hingga larut, dinginkan.
- Buat santan dari satu butir kelapa.
- Untuk membuat puding cendol, campurkan santan, garam dan agar-agar, aduk hingga larut. Tambahkan cendol dan aduk rata.
- Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, tuangkan ke dalam loyang.
- Sedangkan untuk membuat puding gulanya, campur air gula dengan santan, beri agar-agar, lalu aduk hingga larut.
- Masak hingga mendidih, sambil terus diaduk. Biarkan uap berkurang, lalu tuang ke atas puding cendol yang sudah agak mengeras permukaannya (jika permukaan sudah sangat keras, beri goresan dengan garpu di atas permukaan puding sehingga puding gula bisa menempel). Biarkan dingin lalu buka dari loyang dan siap disajikan.
- Puding cendol siap disantap.
Advertisement
Cendol Dawet Cheese Cake
![Cendol Dawet Cheese Cake](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/sbv_ijkoQNChITuh5zTNCGB8Qxw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4876400/original/001229600_1719467578-WhatsApp_Image_2024-06-27_at_12.42.23_0318bfca.jpg)
Resep kreasi pengguna @deniza_ika menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Sponge Cake Pandan:
2 butir telur utuh
1 butir kuning telur
55 g tepung terigu protein sedang
5 g tepung maizena
5 g SP
1/2 sdt pasta pandan
60 g margarin, lelehkan
Bahan Cendol:
250 ml air pandan (10 lembar daun pandan, blender dengan 250 ml air, saring)
30 g tepung beras
20 g tepung tapioka
5 g bubuk jelly
Sejumput garam
Bahan Cheese Cake:
160 g keju cheddar blok
450 ml susu UHT plain
350 ml air (bisa diganti full susu UHT)
50 g gula aren
7 g bubuk agar-agar plain
2 butir kuning telur
Note: untuk cheesecake memang sengaja gulanya tidak terlalu banyak, karena nanti waktu makan akan disiram dengan sirup gula
Bahan Sirup Gula Merah:
150 g gula aren
50 ml air (kalau suka lebih encer bisa ditambah airnya jadi 75ml)
1 lembar pandan
Sejumput garam
Bahan Pelengkap:
Secukupnya buah nangka potong kecil-kecil
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Untuk membuat sponge cake pandannya, di sini menggunakan metode all in one. Campur semua bahan sponge cake, kecuali margarin. Mixer sampai kental berjejak.
- Ambil sedikit adonan, masukkan ke margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan ke adonan sponge cake, aduk lipat pelan-pelan sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap. Ini namanya tehnik pancing.
- Tuang di loyang yang sudah dialasi kertas roti bawahnya. Untuk bagian samping loyang, bisa dioles margarin tipis dan ditabur tepung. Direkomendasikan pakai loyang ukuran 20 agar lapisan cake-nya tipis.
- Panggang di suhu 170 derajat celcius dengan api atas bawah selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Makin kecil loyang, waktu panggang makin lama dan suhu lebih rendah, begitu juga sebaliknya.
- Setelah cake dingin, potong sesuai selera.
- Untuk membuat cendolnya, campur semua bahan cendol jadi satu dengan whisk. Tuang airnya sedikit demi sedikit agar tepungnya lebih cepat tercampur dengan air dan tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem.
- Siapkan wadah yang berisi air dingin dan es batu. Cetak cendol menggunakan plastik piping bag yang digunting sedikit di bagian ujungnya, sisihkan.
- Untuk membuat cheese cake, parut satu blok cheddar. Campur dengan semua bahan kecuali kuning telur. Haluskan dengan blender.
- Masak adonan keju dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah panas, ambil satu sendok sayur lalu campur dengan kuning telur. Aduk cepat lalu tuang ke adonan keju. Masak kembali sampai mendidih. Lalu, angkat diamkan sebentar sampai uap panas hilang.
- Siapkan sponge cake yang sudah ditaruh di ring cetakan, taruh cendol dan irisan nangka di atasnya.
- Lalu siram dengan adonan keju pelan-pelan. Kemudian masukkan kulkas sampai set.
- Sementara itu, buat sirup gula dengan mencampur semua bahan sirup, lalu masak dengan api kecil sampai gula mencair dan mendidih. Angkat, saring dan sisihkan. Saat masih panas, sirup terlihat cair tapi begitu dingin akan mengental. Kalau disimpan di kulkas, saat akan dipakai bisa direndam di air hangat dulu wadahnya agar tidak terlalu kental.
- Keluarkan cheese cake dari kulkas. Taburi dengan cendol dan nangka untuk topping. Siram dengan sirup gula, dan potong sesuai selera. Cendol dawet cheese cake siap dinikmati.
![Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7tDKHG6nA8f5ZNW9jCm5IPVyY64=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3280623/original/069576200_1603867822-Infografis_cara_aman_pesan_makanan_online.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
Cendol Thailand
Bahan Cendol :
Bahan Kuah :
Cara Membuat:
Puding Cendol
Bahan Puding Cendol:
Bahan Puding Gula:
Cara Membuat:
Cendol Dawet Cheese Cake
Bahan Sponge Cake Pandan:
Bahan Cendol:
Bahan Cheese Cake:
Bahan Sirup Gula Merah:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
resep praktis
Puding
cheese cake
cendol
Rekomendasi
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
10 Masakan Sehari-hari Sederhana Tapi Enak, Menu Lezat yang Mudah Dibuat
9 Cara Membuat Sop Kambing yang Empuk dan Tidak Berbau, Mudah Dibuat Pemula
8 Cara Memasak Daging Kambing Oseng yang Enak dan Sedap, Anti Bau Prengus
6 Resep Sate Lilit dari Daging Sapi hingga Ayam, Jadi Menu Favorit Keluarga
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
UNESCO Desak Australia Selamatkan Great Barrier Reef dari Ancaman Pemutihan Massal Terumbu Karang
TREASURE Minta Rekomendasi Makanan Indonesia Saat Konser, Fans Sebut Gerai Mi Ayam yang Viral
Perkenalkan Kembali Tokoh-tokoh yang Terlupakan Lewat Seni Pertunjukan dan Buku Naskah Monolog Di Tepi Sejarah
Bandara Hong Kong Tidak Lagi Wajibkan Pelancong Keluarkan Barang Elektronik dan Cairan Saat Pemeriksaan Keamanan
Istri Pratama Arhan, Azizah Salsha Ikut Kelas Dance di Studio yang Melatih Koreografer dan Artis K-Pop
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
Lisa BLACKPINK Tampilkan Ladyboy di MV ROCKSTAR, Salah Satunya Disebut Tercantik di Thailand
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Curhat Najwa Shihab Soal Bocornya Data Pribadi Warga: Kita Cuma Dianggap Penting di Bilik Suara
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Ada Perayaan HUT ke-78 Bhayangkara di Monas, 16 Kereta Api Jarak Jauh Berhenti di Stasiun Jatinegara
Kisah Iblis Curhat kepada Nabi Musa Ingin Taubat, Diceritakan Gus Baha
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai