3 Resep Dessert Berbahan Dasar Mangga, Praktis dan Menyegarkan

, Jakarta - Buah mangga termasuk disukai banyak orang karena punya daging lembut dan rasanya manis. Selain enak, mangga juga dikenal tinggi gizi. Mangga mengandung serat dan vitamin C untuk menunjang kesehatan tubuh.

Selain dapat dimakan langsung, buah mangga juga menarik kalau diolah jadi aneka dessert. Cara membuat dessert berbahan dasar mangga pun cukup mudah dan praktis. Dessert merupakan hidangan penutup yang disajikan setelah menu utama. Biasanya dessert memiliki rasa manis serta tekstur yang lembut.

Jadi, kamu bisa mencoba mengolah mangga menjadi beragam dessert. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep dessert berbahan dasar mangga yang praktis dan rasanya menyegarkan.

Mango Bingsu

Resep ini adalah kreasi pemilik akun Instagram @rachveda

Bahan-bahan:

- 1 buah mangga

- Susu UHT secukupnya

- 2 sdm kental manis

Topping: potongan buah mangga dan kental manis.

Cara membuat:

1. Blender mangga, susu, dan kental manis.

2. Masukkan ke plastik dan bekukan.

3. Haluskan menggunakan chopper atau kerok pakai sendok.

4. Beri topping, lalu Mango Bingsu siap disajikan.

2 dari 3 halaman

Mango Yoghurt Mousse

Resep ini adalah kreasi pemilik akun Instagram @dellasuzura

Bahan-bahan:

- 2 buah mangga harum manis

- 1 buah mangga harum manis untuk topping, potong dadu

- 200 ml susu cair plain

- 200 ml yoghurt Greek

- 7 sdm gula pasir atau sesuai selera

- 7 gr agar agar plain

- 400 ml air untuk memasak agar-agar

Cara membuat:

1. Kupas 2 buah mangga harum manis, potong-potong dan masukkan ke dalam blender, tuang 200 ml susu cair. Blender mangga sampai halus, lalu sisihkan.

2. Dalam wadah lain, masukkan yoghurt greek dan 4 sdm gula pasir aduk rata. Lalu campurkan ke dalam adonan mangga. Aduk rata dan cicipi rasa manisnya.

3. Masak agar-agar dengan 400 ml air dan 3 sdm gula pasir sampai mendidih sambil diaduk. Setelah itu, angkat dan dinginkan

4. Setelah dingin, campurkan ke dalam adonan mangga, aduk rata hingga cair dan menjadi mango mousse.

5. Ambil gelas saji, tuang mango mousse ke dalam gelas. Dinginkan di kulkas dan beri potongan mangga.

3 dari 3 halaman

Panacotta

Panaccota dari mangga. foto: Instagram @srilihastuti

Resep ini adalah kreasi pemilik akun Instagram @srilihastuti

Bahan-bahan:

- 350 ml susu UHT full cream

- 350 ml whipped cream cair

- 60 gr white chocolate

- 10 gr gelatine bubuk, direndam air es sampai mengembang

- 1 buah vanilla stick

- 82 gr air es- 60 gr gula

Mangga compote:

- 300 gr mangga

- 100 gr gula (sesuai selera)

- 1 sdm lemon juice.

Cara membuat:

1. Panaskan susu dan whipped cream, lalu tambahkan gula, vanilla, dan white chocolate.

2. Aduk, panaskan sampai ada gelembung-gelembung di pinggir panci, kemudian angkat.

3. Masukkan gelatine, tuang ke dalam gelas takar, biarkan sampai menjelang dingin.

4. Setelah itu, barulah tuang ke dalam jar, lalu simpan dalam chiller semalaman.

5. Haluskan mangga, kemudian masak bersama gula sampai gula larut, beri perasan air lemon kemudian angkat.

6. Masukkan mangga yang sudah dimasak ke dalam jar, tuang ke atas panaccota yang sudah disimpan dalam chiller semalaman.